农产品安全法规试题及答案

农产品安全法规试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1.农产品质量安全标准是（）的技术规范。A.自愿性B.强制性C.科学性D.民主性答案：B。农产品质量安全标准是强制性的技术规范，这是保障农产品质量安全的重要基础，它对农产品生产、加工、销售等各个环节的质量安全要求进行明确规定，相关主体必须遵守。2.农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立（）。A.农产品销售记录B.农产品运输记录C.农产品生产记录D.农产品加工记录答案：C。建立农产品生产记录有助于追溯农产品的生产过程，保证农产品质量安全。记录内容包括使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期等信息。3.国家禁止在农产品生产过程中使用的农药是（）。A.低毒农药B.高毒农药C.中毒农药D.生物农药答案：B。高毒农药对人体健康和环境存在较大风险，国家禁止在农产品生产过程中使用，以保障农产品质量安全和生态环境安全。4.农产品质量安全检测机构伪造检测结果的，责令改正，没收违法所得，并处（）罚款。A.五万元以上十万元以下B.十万元以上二十万元以下C.一万元以上五万元以下D.二万元以上五万元以下答案：A。检测机构伪造检测结果严重影响农产品质量安全监管，处以五万元以上十万元以下罚款是对这种违法行为的严肃惩处。5.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予（）。A.行政处罚B.行政处分C.刑事处罚D.批评教育答案：B。行政处分是对行政机关工作人员违法违纪行为的内部惩戒措施，农产品质量安全监督管理人员不依法履职或滥用职权，应依法给予行政处分。6.销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。A.二百元以下B.五百元以下C.一千元以下D.二千元以下答案：D。销售的农产品应按规定进行包装、标识，以保障消费者的知情权。逾期不改正的，处二千元以下罚款是督促销售者履行义务的措施。7.因农产品质量安全发生事故的，（）应当及时处理并报告当地农业行政主管部门。A.农业生产企业B.农产品销售企业C.消费者D.有关单位和个人答案：D。任何有关单位和个人在遇到农产品质量安全事故时，都有及时处理并报告当地农业行政主管部门的义务，以便及时采取措施控制事故影响。8.农产品质量安全检测机构考核办法由（）制定。A.国务院农业行政主管部门B.省级农业行政主管部门C.市级农业行政主管部门D.县级农业行政主管部门答案：A。国务院农业行政主管部门负责制定农产品质量安全检测机构考核办法，以统一规范检测机构的考核标准和程序。9.农产品生产中合理使用化肥、农药等农业投入品，应当严格执行（）。A.食品安全标准B.农产品质量安全标准C.农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定D.环境保护标准答案：C。严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，能确保农产品中农业投入品残留量符合安全标准。10.下列属于农产品的是（）。A.面粉B.大米C.水果D.食用油答案：C。农产品是指来源于农业的初级产品，水果属于初级农产品，而面粉、大米是经过加工的农产品，食用油一般也是经过加工制成的产品。11.农产品质量安全监测抽样时，抽样人员不得少于（）人。A.1B.2C.3D.4答案：B。抽样人员不得少于2人，这是为了保证抽样过程的公正性和客观性，防止单人操作可能出现的不规范或违规行为。12.农产品质量安全追溯体系建设的核心是（）。A.信息采集B.信息传递C.信息查询D.责任追究答案：A。信息采集是农产品质量安全追溯体系建设的核心，只有准确、全面地采集农产品生产、加工、流通等各个环节的信息，才能实现有效的追溯。13.农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品，按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容；使用添加剂的，还应当按照规定标明（）。A.添加剂的名称B.添加剂的成分C.添加剂的使用范围D.添加剂的用量答案：A。使用添加剂的农产品，包装物或标识上应按规定标明添加剂的名称，让消费者清楚了解产品的成分。14.农产品质量安全标准的制定和发布，依照（）的有关规定执行。A.《中华人民共和国标准化法》B.《中华人民共和国农产品质量安全法》C.《中华人民共和国食品安全法》D.《中华人民共和国消费者权益保护法》答案：A。农产品质量安全标准的制定和发布遵循《中华人民共和国标准化法》的相关规定，以保证标准的科学性、规范性和权威性。15.县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行现场检查，调查了解农产品质量安全的有关情况，查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料；对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权（）。A.查封、扣押B.没收C.销毁D.罚款答案：A。对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，农业行政主管部门有权查封、扣押，以防止不合格农产品继续流入市场。16.农产品质量安全风险评估专家委员会由（）设立。A.国务院农业行政主管部门B.省级人民政府农业行政主管部门C.市级人民政府农业行政主管部门D.县级人民政府农业行政主管部门答案：A。国务院农业行政主管部门设立农产品质量安全风险评估专家委员会，负责对农产品质量安全风险进行评估，为制定相关政策和标准提供科学依据。17.下列哪种行为不属于违法行为（）。A.在农产品生产过程中使用国家禁止使用的农药B.销售的农产品未按规定进行包装、标识C.农产品质量安全检测机构出具虚假检测报告D.农民在自己的承包地里按照规定使用农药答案：D。农民在自己的承包地里按照规定使用农药是合法的生产行为，而其他选项均违反了农产品质量安全相关法规。18.农产品质量安全监督抽查检测应当委托具有相应的检测条件和能力的检测机构承担，并（）。A.免费检测B.按规定收取检测费用C.由被检测方承担检测费用D.由检测机构自行决定收费标准答案：A。农产品质量安全监督抽查检测应免费进行，以保证监督抽查的公正性和客观性，避免因收费问题影响检测结果的真实性。19.农产品质量安全状况信息由（）统一发布。A.国务院农业行政主管部门B.省级人民政府农业行政主管部门C.市级人民政府农业行政主管部门D.县级人民政府农业行政主管部门答案：A。农产品质量安全状况信息由国务院农业行政主管部门统一发布，以保证信息的权威性和一致性，避免信息混乱给消费者造成误导。20.农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处（）罚款。A.二千元以下B.三千元以下C.五千元以下D.一万元以下答案：A。未建立或未按规定保存农产品生产记录，或伪造生产记录的，逾期不改正的，处二千元以下罚款，促使企业和组织履行建立生产记录的义务。二、多项选择题（每题3分，共30分）1.农产品质量安全管理的基本原则包括（）。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治答案：ABCD。预防为主强调在农产品生产、加工、流通等各个环节提前采取措施，防止质量安全问题的发生；风险管理是对农产品质量安全风险进行识别、评估和控制；全程控制要求对农产品从农田到餐桌的整个过程进行质量安全管理；社会共治则需要政府、企业、社会组织和消费者等各方共同参与农产品质量安全管理。2.农产品质量安全标准包括（）。A.农产品产地环境标准B.农产品生产技术规范C.农产品质量标准D.农产品包装、标识标准答案：ABCD。农产品产地环境标准规定了农产品产地的土壤、水质、空气等环境条件；农产品生产技术规范指导农产品生产过程中的种植、养殖、加工等操作；农产品质量标准明确了农产品的品质、安全等方面的要求；农产品包装、标识标准规范了农产品包装和标识的内容和形式。3.禁止在农产品生产过程中使用的农业投入品有（）。A.甲胺磷B.对硫磷C.六六六D.敌敌畏答案：ABC。甲胺磷、对硫磷、六六六均属于国家禁止在农产品生产过程中使用的农业投入品，敌敌畏虽然是一种农药，但在符合规定的情况下可以限量使用。4.农产品质量安全检测机构应当具备的条件包括（）。A.具有相应的检测场所B.具有符合规定的检测设备C.具有与检测业务相适应的专业技术人员D.具有健全的质量管理制度答案：ABCD。检测场所是开展检测工作的基础；检测设备是保证检测结果准确性的关键；专业技术人员是检测工作的执行者；健全的质量管理制度能确保检测工作的规范性和可靠性。5.农产品质量安全追溯体系建设的主要内容包括（）。A.建立追溯信息平台B.采集农产品生产、加工、流通等环节的信息C.实现信息的共享和查询D.加强对追溯体系建设的监督管理答案：ABCD。建立追溯信息平台是实现追溯的技术支撑；采集各环节信息是追溯的基础；信息共享和查询方便消费者了解农产品的质量安全情况；加强监督管理保证追溯体系的有效运行。6.县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督管理工作中，可以采取的措施有（）。A.对生产、销售的农产品进行现场检查B.调查了解农产品质量安全的有关情况C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全标准的农产品答案：ABCD。这些措施有助于农业行政主管部门全面了解农产品质量安全状况，及时发现和处理问题，保障农产品质量安全。7.农产品生产企业和农民专业合作经济组织在农产品生产过程中应当履行的义务有（）。A.建立农产品生产记录B.合理使用农业投入品C.保证农产品质量安全D.接受农业行政主管部门的监督检查答案：ABCD。建立生产记录便于追溯；合理使用农业投入品是保证农产品质量安全的关键；保证农产品质量安全是企业和组织的基本责任；接受监督检查是配合政府管理的义务。8.农产品质量安全事故发生后，有关单位和个人应当采取的措施有（）。A.及时报告B.采取控制措施C.配合调查处理D.隐瞒事故情况答案：ABC。及时报告能让相关部门及时掌握情况并采取措施；采取控制措施可防止事故扩大；配合调查处理有助于查明事故原因和责任。隐瞒事故情况是违法行为，会加重事故的危害和影响。9.农产品质量安全状况信息发布的内容包括（）。A.农产品质量安全总体状况B.农产品质量安全监测结果C.农产品质量安全事件及其处理情况D.农产品质量安全标准的制定和修订情况答案：ABCD。这些内容能让公众全面了解农产品质量安全的现状、问题和管理情况，增强公众对农产品质量安全的信心。10.农产品质量安全管理涉及的部门有（）。A.农业行政主管部门B.食品药品监督管理部门C.质量技术监督部门D.工商行政管理部门答案：ABCD。农业行政主管部门负责农产品生产环节的质量安全管理；食品药品监督管理部门负责农产品进入市场后的质量安全监管；质量技术监督部门负责农产品质量标准的制定和认证等工作；工商行政管理部门负责农产品市场流通秩序的管理。三、判断题（每题2分，共20分）1.农产品质量安全标准是推荐性标准，企业可以根据自身情况选择是否执行。（）答案：错误。农产品质量安全标准是强制性标准，企业必须执行，以保障农产品质量安全。2.农产品生产企业和农民专业合作经济组织可以不建立农产品生产记录。（）答案：错误。农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，这是保障农产品质量安全追溯的重要措施。3.国家鼓励和支持农产品生产者使用有机肥料、生物农药等安全、环保的农业投入品。（）答案：正确。使用有机肥料、生物农药等安全、环保的农业投入品有助于减少对环境的污染，提高农产品质量安全水平，国家对此予以鼓励和支持。4.农产品质量安全检测机构可以自行对外开展检测业务，无需经过考核。（）答案：错误。农产品质量安全检测机构必须经过考核，取得相应资质后，才能对外开展检测业务，以保证检测结果的准确性和可靠性。5.销售的农产品只要质量合格，是否进行包装和标识无所谓。（）答案：错误。销售的农产品按照规定应当包装或者附加标识的，须经包装或者附加标识后方可销售，这有助于保障消费者的知情权和选择权。6.农产品质量安全事故发生后，有关单位和个人可以不报告，自行处理。（）答案：错误。农产品质量安全事故发生后，有关单位和个人应当及时报告当地农业行政主管部门，并配合调查处理，不得隐瞒或自行处理。7.农产品质量安全追溯体系建设只需要企业和农民参与，政府部门无需干预。（）答案：错误。农产品质量安全追溯体系建设需要政府、企业、社会组织和消费者等各方共同参与，政府部门在规划、引导、监督等方面发挥着重要作用。8.县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，无权查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料。（）答案：错误。县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，有权查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料，以了解农产品质量安全情况。9.农产品质量安全标准的制定和发布与普通产品标准的制定和发布程序相同。（）答案：错误。农产品质量安全标准的制定和发布有其特殊的要求和程序，需要考虑农产品的特殊性和质量安全的重要性，与普通产品标准的制定和发布程序有所不同。10.农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，不会受到任何处罚。（）答案：错误。农产品生产企业、农民专业合作经济组织未建立或者未按照规定保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处二千元以下罚款。四、简答题（每题10分，共20分）1.简述农产品质量安全管理的重要意义。答：农产品质量安全管理具有多方面的重要意义：-保障人民群众身体健康和生命安全。农产品是人们日常生活的重要食品来源，确保其质量安全能有效避免因食用不安全农产品导致的食物中毒、疾病传播等问题，保护人民群众的身体健康和生命安全。-促进农业可持续发展。加强