《桂南鹰嘴桃生产技术规程》（征求意见稿）

T/GXTC0015—2025ICS65.020CCSFORMTEXTGXTCA015团体标准T/FORMTEXTGXTCFORMTEXTXXXX—FORMTEXT2025FORMTEXT     桂南鹰嘴桃生产技术规程TechnicalspecificationforGuiNanolecranonpeachproduction（征求意见稿）FORMDROPDOWNFORMTEXT（本草案完成时间：2025年月日星期）FORMDROPDOWN2025-0-0发布2025-0-0实施广西热带作物学会  发布前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西壮族自治区亚热带作物研究所提出并宣贯。本文件由广西热带作物学会归口。本文件起草单位：广西壮族自治区亚热带作物研究所、马山县云上瑶乡种养专业合作社、马山县乔利乡玉良种植专业合作社。本文件主要起草人：谭奕为、张宇、李穆、宁蕾、莫永龙、潘兴运、何丹勇、黄寿辉、赵英、宁琳、周迎、王美又、冉梦阳。桂南鹰嘴桃生产技术规程1范围本文件规定了鹰嘴桃生产的园地选择、园地规划、品种及砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术要求。本文件适用于桂南地区域内鹰嘴桃的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB19175-2010桃苗木NY/T391-2021绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1535肥料合理使用准则微生物肥料NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程DB4416/T12-2021地理标志产品连平鹰嘴蜜桃DB3204/T107-2023阳湖水蜜桃生产技术规程DB4209/T42-2024水蜜桃生产技术规程Q/LPNS001-2017连平鹰嘴蜜桃种植手册3术语和定义GB/T20000.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1砧木rootstock嫁接繁殖时承受接穗的植株。砧木可以是整株果树，也可以是树体的根段或枝段，有固定、支撑接穗，并与接穗愈合后形成植株生长、结果的作用。3.2树盘treebase树冠垂直下的土地范围，即树冠下呈圆盘状的投影范围，为根系水平密集分布区。3.3剪桩shearpile在苗木嫁接口上部适当部位将砧桩剪除。3.4定干fixedstem苗木栽植后对植株进行修剪，以确定直立的、没有侧枝的主枝。3.5剪口notch剪刀剪切枝梢的截口。3.6生草覆盖grasscovering在果园行间用人工种植特定的草类来覆盖地表土壤。3.7摘心pinching摘除植株枝条顶梢或顶芽的工作。摘心即打顶，是对预留的干枝、基本枝或侧枝进行处理的工作。3.8主枝mainbranch果树上直接从中心主干上分生出来的大枝条。3.9长结果枝longbranch结果枝粗度在0.5cm～0.7cm，长度在0.5cm～0.8cm之间。3.10短结果枝shortbranch结果枝粗度在0.3cm～0.4cm，长度在0.3cm～0.4cm之间。3.11竞争枝competitivebranch在果树修剪过程中，由剪口以下第二、三芽萌发生长直立旺盛的与延长枝竞争生长的枝条。3.12结果枝fruitingbranch直接着生花或花序并能开花结果的枝。3.13徒长枝spindlingbranch生长过于旺盛的枝条。3.14牵制枝restrainingbranch牵制枝，又被称为增粗枝、大型结果枝组或侧枝，甚至是补空结果枝组。是果树整形修剪中用于调控主枝生长势力的关键枝条。3.15树的基角baseangle指主枝基部与主干垂直方向形成的初始夹角。3.16土壤追肥soilfertilization是将肥料直接施入作物根系周围的土壤中，供根系吸收的施肥方式。3.17根外追肥leafsprayapplicationoffertilizer根外追肥是通过叶面喷洒水溶性肥料溶液补充作物养分的施肥技术，将肥料直接施于植物地上部分（如叶片），使营养物质通过表皮组织吸收进入植物体内。3.18幼龄树youngtree通常指树龄为1年～3年的鹰嘴桃果树。3.19成龄树maturetree通常指树龄为4年～8年的鹰嘴桃果树。3.20老龄树oldtree通常指树龄超过9年的鹰嘴桃果树。‌4园地选择园地的环境条件应符合NY/T391的相关规定，土壤质地以pH值5.5～6.5、盐分含量0.1%以下、有机质含量2%以上、地下水位在100cm以下的自然肥力较高，以砂壤土为好。不应在重茬地建园。5园地规划按生产要求和因地制宜的原则，做好小区划分、道路及排灌系统设置、蓄水池、物资存放点、分拣包装车间建设等。平地及坡度在6°以下的缓坡地，南北行向栽植；坡度在6°～45°的山地、丘陵地，沿等高线栽植。6苗木质量与品种、砧木选择6.1苗木质量按GB19175-2010桃苗木规定执行。6.2品种选择宜选用连平鹰嘴蜜桃。6.3砧木选择以毛桃为主。7栽植7.1栽植前的准备7.1.1起垄起高垄种植，垄高50cm～70cm，垄宽1.5m～2m，垄底两边挖30cm～50cm的垄间排水沟，并在桃园外围开深1m以上主排水沟，垄间排水沟与外围主排水沟相连形成快速排水系统。7.1.2整地栽植前一年秋冬季清理园内所有杂草、杂木、全园深翻，松土压草，翻耕深度不低于40cm。结合整地每667m2撒施3000kg～5000kg厩肥或适量其他有机肥。7.1.3挖定植穴定植穴的长、宽、深规格为80cm×80cm×40cm，穴底可放些碎砂石、杂草等透气易排水的填充物，并用表土混拌腐熟厩肥30kg～50kg过磷酸钙1kg回填至定植穴并覆土高度以高出地面20cm～30cm、呈馒头形为宜。7.2栽植时期当年12月至翌年3月均可栽植，尽量提早栽植时间。7.3栽植密度坡地以三主枝自然开心形为主，平地宜机械化以两主枝开心形（Y形）为主，株行距3m～4m×5m～6m，以每亩30棵～50棵为宜。7.4苗木准备栽植前选择一年生健壮苗木，苗高不低于80cm，砧木直径不小于6mm，根系发达且舒展，无病虫害。7.5栽植方法植前对苗木根系进行杀菌消毒处理，将苗木放入挖好的定植穴，舒展根系，扶正苗木，边填土边夯实，使根系与土壤充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜，在树干周围做直径0.5m的树盘，立即淋足定根水。根据实地情况做好淋水保湿工作，保证栽植成活。7.6剪桩定干桃苗栽植成活后立即剪桩、定干，干高度为50cm～60cm。剪口下保留4个～5个饱满枝芽。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1间作和种植绿肥间作物应是与桃树无共性病虫害的浅根、矮杆植物，以豆科植物和禾本科植物为宜。桃园种植绿肥，实行生草制，生草以浅根系匍匐高度15cm以下。8.1.2果园除杂草慎用少用化学除草剂，全垄面铺黑膜或防草布，行距间种草保湿，以草压杂草，并适时机械打草控制在15cm以下。8.1.3深翻改土开沟断根促进新根生成在采收完果后10d～15d进行秋施基肥开沟断根，在株间沿树冠滴水下周边挖环状沟或平行沟，沟宽30cm～50cm，深40cm～50cm；局部断根，数量不超过全部根系的40%。并每年要错开上年开沟断根位置。8.1.4冬季清园坚持冬季清园，每年冬季全园土壤全部深翻，深度20cm～30cm，并同时混入有机肥，表土面洒生石灰。结合冬季修剪把果园周边杂草枯枝清除干净，连同修剪下来的枝条集中在一起进行无公害化焚烧或深埋。用3波美度～5波美度石硫合剂进行全园喷洒。8.2施肥8.2.1施肥原则所施用的肥料应是经过农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。提倡配方施肥和平衡施肥。应符合NY/T496-2010的规定。不应使用未经无害化处理的城市垃圾和含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；不应使用未完全腐熟的有机肥料；限制使用含氯的肥料。建议化肥以速效水溶肥为主，勤施薄施，春季座果后第一次生理落果前不宜施肥。重施有机肥轻化肥，上半年以根外肥为主，下半年以根内施肥为主。旺树不施或少施，弱树缓施勤施薄施。8.2.2施肥时间基肥以10月下旬至11月为宜，土壤追肥时间为第一次生理落果后、秋季枝条停止生长2个时期，根外追肥时间为4月下旬至6月中旬。8.2.3基肥用量以农家有机肥为主的基肥，数量为当年果产量1.5倍～2倍，混合施用50kg/亩的硅钙镁钾肥。8.2.4幼龄树施肥用量土壤追肥：1、2、3年生树氮肥施用量分别为0.1kg/株～0.2kg/株，0.3kg/株，0.4kg/株，磷、钾肥用量可与氮肥相同。1年生苗木，在苗木成活发芽后至6个月内不追肥，第7个月以后每月土施复合肥一次，落叶前1个月停止追肥。8.2.5成龄树施肥用量a）土壤追肥：追肥总量按照每生产100kg桃，需要补充化肥折合纯氮（N）0.6kg～0.8kg、磷（P2O5）0.3kg～0.4kg、钾（K2O）0.7kg～0.9kg的标准计算。追肥肥料在第一次生理落果后和秋季枝条停止生长、养分回流根系时分2次施入，施用量分别占全年总追肥量的40％和60％。b）根外追肥：果实生长发育前期喷1次0.2％～0.3％磷酸二氢钾，果实采收前30d内喷2次0.3％可溶性钾肥，两次间隔时间为15d。8.2.6老龄树施肥用量土壤追肥，在成龄树施肥量基础上，适当增施氮肥，配施磷钾肥。8.2.7施肥方法a）土壤追肥：幼龄树在行间或株间沿滴水线外表面撒施；成龄树开沟施，沟的深度与宽度不低于30cm，肥料与表土混匀回填。b）根外追肥：水溶肥喷滴，可使用水肥一体化设备，叶面喷雾应避开露水和高温时间。8.3水分管理8.3.1灌溉灌溉水质量应符合NY/T391-2021规定。新栽桃树栽后5d～7d浇缓苗水一次，水量以润湿土壤为度，不宜大水。在秋冬季仅施肥遇干旱时适当灌水。8.3.2排水在雨季及时排除积水，做到雨停水干。9整形修剪9.1主要骨架树形树形选用自然开心型或两主枝形（Y形），定主干高50cm～60cm，在剪口处保留4个～5个饱满枝芽，其余的芽全抹掉，待剩下的枝芽长至20cm～30cm后选择留3个～4个健壮枝条，枝条间分布均匀作为第一级主枝，主枝开张角度（基角）50°～60°，并摘顶；两主枝形（Y形）留2个一级主枝，主枝间夹角50°左右，摘顶。一级主枝摘顶发出新芽后再依次上述操作培养第二级主枝形成主要骨架树形。第三级主枝梢长50cm～60cm后开始根据树体空间均匀配置3条～4条侧枝培养结果枝（组）以扩大树冠，形成到初果期每株至少有80根～120根结果枝的树势。9.2结果母枝培养第3年春季培养结果母枝，在春季主枝条上萌发出一丛嫩芽时，待嫩芽长到5cm时只保留生长最快最壮的1条～2条，其余的抹掉，夏季（立夏后）把春季中保留的1条～2条中最小的那一条在头端（基部）与上级枝条的交接处剪掉，剩下最壮的那一条在末端1/3处裁截掉。裁剪后再萌发出来的枝梢便是来年的结果枝。≥8mm的为徒长枝，4mm～6mm为理想结果枝。9.3修剪要点主要为夏剪和冬剪，冬剪成树（形），夏剪促花，冬剪为主，夏剪为辅。夏季修剪侧重控制旺长和结果枝培养，徒长枝超过50cm及时摘心，基部留2片～3片叶剪除。对当年不座果的枝梢根据空间位置定去留，若有空间可以保留进行剪截，培养成结果枝组，无空间的则予以疏除，有果的保留一定的树头冠幅，采完果后去冠疏枝开堂透光促进花芽分化，对内膛过密枝从基部疏除，改善通风透光。时间控制在5月～6月。冬剪修剪时间选在冬季落叶后到春季萌芽前，避开寒冷霜冻期，桂南地区可选1月下旬至2月。冬季修剪重点调整树形结构，短截回缩，剪除所有当年结过果的枝段，疏除重叠枝、病虫枝、细弱枝，内堂徒长枝，修剪量控制在总枝量30%以内。根据空间调整树冠，培养骨干枝；平衡树势，继续完善，调整主枝与其他枝的从属关系；培养大，中，小型结果枝组；对有空间的辅养枝或截或甩放；过长的侧枝该回缩的逐步回缩更新复壮；对修剪所留创口要及时处理。9.4控旺修剪原则以果压枝，修剪为主化控为辅。春季座果后，先保留座果枝梢上两端的芽，中间段对应节眼无座果芽先抹去，而在疏果时再连同对应节眼叶芽也一起抹掉，仅保留有果的枝梢，在座果枝梢基部距离上一级枝10cm以内的芽保留用作培育来年的结果母枝，座果枝梢末端处周边长出的新芽保留最壮的芽作延伸枝培养树冠遮阴，其它的全抹除掉。基部保留下来的芽待5月以后疏去过密枝梢，根据空间分布仅保留2条～3条后进行短截，在5片～6片叶子处短截促发夏梢作为来年的结果母枝。对因虫或机械损伤造成的主骨架枝空缺的也可通过培养牵制枝达到控旺和补空结果枝组目的。冬季修剪时，将当年的结果枝除用作培育来年的新结果母枝段节外，其余的全部短截掉。秋季雨水过多年份采收完果后喷施多效唑200倍～300倍。9.5修剪方法与辅助措施9.5.1绑缚根据树形固定主侧枝开张角度，用竹竿等硬物绑缚。9.5.2抹芽当新生芽长到5cm时，从基部抹去多余芽。9.5.3摘心生长过旺的枝条，留10cm摘心，促发二次和三次枝，形成中庸果枝。9.5.4扭梢与疏枝主枝延长枝背上所萌发的竞争枝，当长到20cm左右尚未木质化时，于基部5cm～10cm处扭梢，改变枝势变成结果枝。内膛萌发的徒长枝，若有空间可以保留1个～2个副梢进行剪截，培养成结果枝组，无空间的则予以疏除；6月～8月份进行2次～3次短截和疏枝，采后及时去除徒长枝。10花果管理10.1促花保花花蕾期可喷1次～2次0.2%硼砂+0.1％硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾，可通过花期放蜂等辅助方式授粉增加结实率。10.2疏果疏果分两次进行，第一次生理落果后，疏除蔫黄果、小果、病虫果等无效果；第二次疏果在果实膨大期前（4月下旬至5月上旬），根据树势确定留果量，以长果枝留果5个～6个，中果枝留果3个～4个，短果枝留果1个～2个，保留枝条中上部果实，且均匀分布，成龄树每株留果250个～300个。疏果原则：一大一小留大的；一个果上一个果下的，留朝下的果；枝条尾挂的果不要；两个果同一个地方出的，除掉一个；病果、虫害果、奇形果不要；第二批花结的果尽量不要。10.3避雨措施有条件的地方，可在果实将成熟采收前15d～30d用三防（防雨、防晒、防寒）无纺布搭建简易帐棚或直接覆盖在树冠上。11病虫害防治11.1原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针和有害生物综合治理的基本原则，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，必要时选用高效、低毒、低残留农药。条件允许的可搭建防虫网棚减少农药的使用。11.2病虫害防治及用药参照NY/T393-2020、DB3204/T085和附录B执行。12采收12.1采收期6月中旬至8月上旬，根据市场情况、贮藏时间、果实成熟度确定采收期。12.2采收储运技术要点果实可溶性固形物达12％以上时分期采收，采后立即预冷至4℃～6℃，保持90％～95％相对湿度，采用气调包装运输，贮藏温度控制在0℃～1℃。12.3采收方法根据品种特性、销售距离、运输工具、天气状况、果实成熟情况等条件分期、分批采收。采收宜在晴天上午或阴天进行，避免果实有露水、雨水时采收。避免中午烈日高温时采收，采果时要轻拿轻放。采收时，用全手掌将桃握住，均匀用力，稍稍扭转，顺果枝侧上方摘下。采收后的果实要放在阴凉干燥处预贮，不能日晒雨淋，有条件的桃园可进行预冷贮存。12.4采收质量商品果符合产品质量安全检测要求合格后上市销售。13记录生产全过程要求做好农事生产记录，所有记录档案保存至少2年。附录A

（资料性）桂南鹰嘴桃全年管理技术要点表月份（节气）工作内容主要技术操作备注1月（小寒、大寒）土壤管理对果园土壤进行深翻，改善土壤结构，让土壤透气性更好。深翻时可同时施入基肥。冬季修剪成年结果树，要把过密、交叉、重叠以及病虫枝等疏除掉，徒长枝进行短截。对于幼树，主要是整形，培养骨干枝，采取轻剪长放的方式，推动树冠扩展。冬季清园将果园里的剪掉病虫枝，刮掉树干老翘皮、落叶、残枝、病果等清理出园，集中起来无害化毁烧或者深埋，以此降低越冬病虫害的数量。2月（立春、雨水）病虫害防治在萌芽之前，全园喷洒3波美度～5波美度石硫合剂，用来防治桃穿孔病、炭疽病、缩叶病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害。3月（惊蛰、春分）促花保花花蕾期可喷1次～2次0.2%硼砂+0.1%硫酸锌+0.2%磷酸二氢钾，可通过花期放蜂等辅助方式授粉增加结实率。遇春旱要适当淋水保花。病虫害防治谢花后，喷洒吡虫啉、高效氯氟氰菊酯等药剂，防治蚜虫、梨小食心虫等害虫；喷洒甲基托布津、多菌灵等杀菌剂，防治穿孔病、炭疽病、褐腐病等病害。4月（清明、谷雨）疏果定果花后2周～3周，进行首次疏果，疏去小果、畸形果、病虫果；花后4周～5周，开展第二次疏果也就是定果，依据树势、品种等确定留果数量。通常长果枝留5个～6个果，中果枝留3个～4个果，短果枝留1个～2个果。追肥施加稳果肥，以磷、钾肥为主，推动果实膨大。每株施加硫酸钾复合肥0.15kg～0.25kg。喷1次0.2%～0.3%磷酸二氢钾。病虫害防治持续防治蚜虫、梨小食心虫、炭疽病、褐腐病等病虫害，可选用阿维菌素、氯虫苯甲酰胺、代森锰锌等药剂。5月（立夏、小满）果实膨大期追肥追施壮果肥，以钾肥为主，让果实快速膨大。每株施加硫酸钾0.15kg～0.25kg或高钾水溶肥，再加10kg～15kg过磷酸钙。叶面喷1次～2次0.2%～0.3％磷酸二氢钾。水分管理保持土壤处于湿润状态，防止出现干旱或者积水情况。干旱时及时灌溉，遇到暴雨要及时排水。控草对树体行间过高的杂草进行压制，适时机械打草控制在30cm以下。树体控旺管理针对生长过旺的新梢，开展摘心、扭梢、疏枝等夏季修剪工作，控制营养生长，让通风透光条件更好，促进花芽分化。病虫害防治重点防治果实蝇、桃蛀螟、蝽象、流胶病、疮痂病等病虫害，可选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、吡唑醚菌酯等药剂。可套袋或挂防虫网主要重点防治果实蝇。6月至7月（芒种、夏至、小暑、大暑）树体控旺管理继续针对生长过旺的新梢，开展摘心、扭梢、疏枝等夏季修剪工作，控制营养生长，让通风透光