DB32∕T 4841-2024 脱毒大蒜蒜种生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB31

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DB32/T4841—2024

脱毒大蒜蒜种生产技术规程

Codeofpracticeforvirus⁃freegarlicseed

2024-09-12发布2024-10-12实施

江苏省市场监督管理局发布

中国标准出版社出版

DB32/T4841—2024

目次

前言……………………………Ⅲ

1范围…………………………1

2规范性引用文件……………1

3术语和定义…………………1

4脱毒苗生产…………………2

4.1脱毒材料………………2

4.2茎尖脱毒………………2

4.3病毒检测………………2

4.4脱毒苗扩繁……………2

4.5生根成苗………………2

5原原种生产…………………2

5.1防虫网隔离……………2

5.2脱毒苗驯化……………2

5.3脱毒苗移栽……………2

5.4田间管理………………2

5.5收获与贮存……………3

6原种、良种生产………………3

6.1产地环境………………3

6.2种子处理………………3

6.3整地与施肥……………3

6.4播期……………………3

6.5播种……………………3

6.6破膜……………………3

6.7肥水管理………………3

6.8种蒜采收与贮存………………………4

7病虫草害防治………………4

7.1主要病虫草害…………………………4

7.2防治原则………………4

7.3农业防治………………4

7.4生物防治………………4

7.5化学防治………………4

8记录档案……………………4

Ⅰ

DB32/T4841—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏省园艺标准化技术委员会提出、归口并组织实施。

本文件起草单位：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所、徐州硕龙农业科技有限公司。

本文件主要起草人：杨峰、刘灿玉、陆信娟、樊继德、赵永强、张碧薇、李勇、史新敏、葛洁、杨青青、

李梦倩、杨艳、臧凤满。

Ⅲ

DB32/T4841—2024

脱毒大蒜蒜种生产技术规程

1范围

本文件规定了脱毒大蒜蒜种的脱毒苗生产、原原种生产、原种及良种生产、病虫草害防治和记录档案

等技术要求。

本文件适用于脱毒大蒜蒜种生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321.10农药合理使用准则（十）

GB/T23416.9蔬菜病虫害安全防治技术规范第9部分：葱蒜类

NY/T391绿色食品产地环境质量标准

NY/T405—2000脱毒大蒜种蒜（苗）病毒检测技术规程

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525生物有机肥规范

DB32/T1591蔬菜生产田间记录要求

DB32/T2827—2015大蒜脱毒快繁技术规程

DB32/T4211大蒜叶枯病和紫斑病防治技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

脱毒苗virus⁃freegarlicseedling

由茎尖分生组培技术获得并且已病毒检测为无病毒株的大蒜试管苗。

3.2

原原种pre⁃elite

以无病毒试管苗或组培鳞茎的形式进入防虫网室、温室等隔离条件下繁育获得的脱毒种蒜。

3.3

原种elite

由原原种做种蒜，在良好隔离条件下生产出的符合相应质量标准的种蒜。

3.4

良种certifiedseed

由原种做种蒜，在隔离条件下生产出的符合相应质量标准的种蒜。

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DB32/T4841—2024

4脱毒苗生产

4.1脱毒材料

选择当地主栽品种，并且在当年生长季节进行田间株选，选择生长势较强的植株。收获时鳞茎单独

保存，用作茎尖剥离。

4.2茎尖脱毒

按照DB32/T2827—2015中第3章至第6章的规定进行。

4.3病毒检测

应按照NY/T405—2000中5.1.1、第6章的规定进行。

4.4脱毒苗扩繁

经检测确认无病毒的大蒜脱毒苗转移至茎尖分化培养基内进行丛生芽分化苗诱导，分化苗诱导培养

基为B5培养基+6-BA1.0mg/L+NAA0.1mg/L+pp3333.0×10-6mg/L+3×104mg/L蔗糖。

4.5生根成苗

诱导成功的丛生芽长度达到2cm~6cm即可以分株，然后转移至生根培养基诱导生根成苗。生根

培养基按照DB32/T2827—2015中3.3的规定配制。

5原原种生产

5.1防虫网隔离

防虫网的目数不小于60目。

5.2脱毒苗驯化

当脱毒苗根系较发达时，温室温度设置夜间不低于10℃，白天不高于28℃，将试管封口膜破孔

3mm~6mm或培养瓶瓶盖掀开缝隙约3mm，使脱毒苗轻微暴露于外界环境中炼苗2d~3d后，将试管

封口膜完全去除或培养瓶瓶盖完全打开，继续练苗2d~3d后即可移栽。

5.3脱毒苗移栽

5.3.1炼苗后的大蒜脱毒苗应移栽至穴盘在温室培养，10月上旬定植于网室，定植区域表层土壤宜掺混

50%通用型有机营养土。

5.3.2种植方式采用平畦或高畦栽培，株距5cm~7cm，行距20cm。移栽时，按照株行距开沟或挖穴，

沟内或穴内适量浇水，移栽后覆土并覆盖地膜，缓苗后及时破膜辅助出苗。按照DB32/T2827—2015的

10.6中规定追施肥水。

5.4田间管理

生长期间应及时除草，依据土壤墑情及时灌溉。及时将蒜苔抽出。

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DB32/T4841—2024

5.5收获与贮存

当全田80%植株基部叶片干枯时，及时收获。收获后的蒜头装入带有孔隙的网袋，阴干晾晒5d~

7d，忌阳光直射，宜用遮阳网遮阴（遮阳网透光率80%~90%）。室内常温保存，留作生产原种。

6原种、良种生产

6.1产地环境

6.1.1原种生产环境

应选择封闭性较好的网棚条件，防虫网的目数不小于60目。选择地势平坦，排灌方便，地下水位低，

土层深厚疏松、富含有机质的沙壤土，灌溉水、空气、和土壤等环境质量符合NY/T391的规定。

6.1.2良种生产环境

良种生产无需网棚隔离，但应选择2~3年内未种过大蒜的地块，周围500m内不种大蒜。生产环境

同6.1.1。

6.2种子处理

播前精选符合本品种特性的原原种、原种。要求蒜种达到无虫、无病、无破损、无烂瓣、无弯曲瓣，将

选好的蒜种用500倍多菌灵溶液浸泡8h~12h。再用0.2%磷酸二氢钾水溶液浸泡20min。

6.3整地与施肥

整地施肥要做到地平、耙细、土壤上松下实。基肥应在耕地前施入，结合整地每667m2撒施优质腐

熟有机肥1000kg~2000kg、复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50kg~100kg，有机肥标准应符合NY/T525

的规定，肥料使用应符合NY/T496的规定。

6.4播期

9月下旬至10月上中旬。

6.5播种

采用大、小瓣分级播种，4g~5g大瓣的株行距10cm×20cm，2g~3g小瓣的株行距6cm×10cm。

种瓣入土应保持直立，株距均匀，种瓣的背腹连线与沟向平行。播深以3cm~4cm为宜，覆土厚度

1cm~2cm。播种后应镇压，覆盖地膜。

6.6破膜

播种6d~7d后出苗应及时破膜。

6.7肥水管理

根据苗情、天气变化情况进行浇水，保持土壤湿润，在大蒜整个生长发育过程中，至少应灌三次水，分

别为越冬水、返青水和鳞茎膨大水。12月中下旬灌越冬水；蒜苗返青时，每667m2随水追施尿素5kg~

10kg和复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10kg~15kg；鳞茎膨大初期，每667m2随水追施复合肥（N∶P∶K=

15∶5