闵行区食堂保洁服务合同

闵行区食堂保洁服务合同甲方（委托方）：________________________法定代表人/负责人：____________________地址：上海市闵行区____________________联系方式：____________________________乙方（承接方）：________________________法定代表人/负责人：____________________地址：________________________________联系方式：____________________________资质证书编号：________________________（需提供闵行区环卫作业资质证明）一、服务内容与范围（一）日常保洁服务餐厅区域每日对食堂就餐区地面、墙面（1.5米以下）、餐桌椅、门窗玻璃进行清洁，确保无食物残渣、油污、积水及明显污渍。就餐高峰期每小时巡查并清理桌面垃圾，营业结束后对地面进行深度清洁（含消毒）。厨房区域设备清洁：每日清洁灶台、蒸箱、冰柜、货架等设备表面油污，每周对抽油烟机滤网进行拆卸清洗，每月对厨房地面进行高温消杀。工具消毒：对刀具、砧板、容器等厨具进行分类清洗，采用热力消毒（温度≥85℃，持续15分钟）或化学消毒（含氯消毒剂浓度≥250mg/L），并记录消毒台账。地沟清理：每日清除地沟内食物残渣，每周使用高压水枪冲洗并投放防堵塞药剂，确保排水畅通无异味。垃圾处理严格按照闵行区垃圾分类要求，将餐厨垃圾、可回收物、其他垃圾分别投放至指定容器，每日清运不少于2次，垃圾桶外壁及周边区域每日消毒1次。（二）专项保洁服务月度深度清洁对食堂天花板、通风管道、灯具、消防设施等进行除尘；对冷库、仓库地面及墙面进行全面消毒；对就餐区座椅底部、桌腿等卫生死角进行重点清理。应急保洁遇突发食品洒落、管道堵塞等情况，乙方需在30分钟内响应并完成清理，必要时配合甲方进行环境采样检测。二、服务标准与质量要求（一）卫生标准感官指标地面：无可见垃圾、油污，干燥后呈本色；桌面：触摸无粘腻感，光反射均匀；设备表面：不锈钢部件光亮，无氧化色斑；空气：甲醛浓度≤0.1mg/m³，异味强度≤2级（无量纲）。微生物指标餐具表面菌落总数≤100CFU/cm²，不得检出大肠菌群；厨房台面、门把手等高频接触表面消毒后菌落总数≤5CFU/cm²。（二）作业规范乙方需使用符合《闵行区环保产品采购目录》的清洁剂（如中性pH值地板清洁剂、食品级不锈钢光亮剂），禁止使用强酸强碱类腐蚀性药剂。保洁人员需持有效健康证上岗，每日上岗前测量体温并记录，作业时佩戴口罩、一次性手套及防滑鞋。三、服务期限与费用（一）服务期限本合同有效期自____年____月____日至____年____月____日，其中前30日为试用期。合同期满前45日内，双方可协商续签事宜。（二）服务费用基础服务费：人民币________元/月（按食堂实际面积____㎡计算，单价____元/㎡/月），包含人工、工具、药剂及垃圾清运费用。考核奖惩月度考核得分≥95分，甲方支付当月服务费100%；得分85-94分，支付95%；得分＜85分，每降低1分扣减当月服务费1%，连续3个月得分＜80分，甲方有权单方解除合同。（三）支付方式甲方于每月15日前通过银行转账支付上月费用，乙方需提供等额增值税专用发票。四、双方权利与义务（一）甲方权利与义务向乙方提供食堂平面布局图、设备清单及《闵行区食堂卫生管理细则》，并指定专人对接日常检查。每月5日前组织卫生考核，考核结果作为费用支付依据；对乙方保洁质量不达标项，可发出书面整改通知，乙方需在24小时内反馈整改方案。为乙方提供必要的作业条件，包括水源、电源接口及工具存放间（面积≥5㎡）。（二）乙方权利与义务制定《专项保洁方案》，明确作业流程、人员配置（不少于____人）及应急预案，并报甲方备案。每季度向甲方提交《卫生检测报告》（需由闵行区疾控中心认可机构出具），包含空气、物体表面及餐具消毒效果检测数据。承担因保洁不当导致的食品安全事故责任，包括但不限于医疗赔偿、行政处罚及甲方因此产生的经济损失。五、违约责任甲方逾期支付费用超过15日，每逾期一日按应付金额的0.05%支付违约金。乙方未按约定时间完成应急保洁，每次支付违约金500元；因操作不当造成设备损坏的，需承担维修或重置费用。任何一方单方解除合同，需提前30日书面通知对方，否则支付一个月服务费作为违约金。六、争议解决与其他本合同履行过程中发生争议，双方应优先协商解决；协商不成的，提交闵行区人民法院诉讼解决。本合同未尽事宜，可签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。本合同一式肆份，甲乙双方各执贰份，自双方法定代表人签字并加盖公章之日起生效。甲方（盖章）：____________________法定代表人签字：______