2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品性能评价》考试备考试题及答案解析

2025年大学《化妆品技术与工程-化妆品性能评价》考试备考试题及答案解析单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________一、选择题1.化妆品性能评价中，用于评估皮肤保湿能力的指标是（）A.粘弹性B.色泽C.pH值D.保湿性答案：D解析：保湿性是评估化妆品保湿能力的直接指标，粘弹性主要反映皮肤弹性，色泽反映颜色变化，pH值反映酸碱度，与保湿能力无直接关系。2.下列哪种方法不适合用于化妆品稳定性测试？（）A.温度循环试验B.光照老化试验C.微生物挑战测试D.化学成分定量分析答案：D解析：温度循环试验、光照老化试验和微生物挑战测试都是评估化妆品稳定性的常用方法，而化学成分定量分析主要用于检测产品成分含量，不适合直接评估稳定性。3.评估化妆品对皮肤刺激性的方法不包括（）A.皮肤斑贴试验B.细胞毒性测试C.皮肤水分测试D.皮肤屏障功能测试答案：C解析：皮肤斑贴试验、细胞毒性测试和皮肤屏障功能测试都是评估化妆品刺激性的常用方法，而皮肤水分测试主要用于评估保湿能力，与刺激性无直接关系。4.化妆品功效评价中，用于评估美白效果的主要指标是（）A.肤色亮度B.皮肤弹性C.皮肤水分D.皮肤厚度答案：A解析：美白效果主要反映在肤色亮度的变化上，皮肤弹性、水分和厚度与美白效果无直接关系。5.下列哪种仪器不适合用于化妆品质地测试？（）A.粘度计B.黏附力测试仪C.质构仪D.光学显微镜答案：D解析：粘度计、粘连力测试仪和质构仪都是用于测试化妆品质地的常用仪器，而光学显微镜主要用于观察微观结构，不适合直接测试质地。6.化妆品安全性评价中，急性毒性测试的主要目的是（）A.评估长期使用效果B.评估皮肤刺激性C.评估产品稳定性D.评估急性毒性风险答案：D解析：急性毒性测试主要评估产品对人体的急性毒性风险，长期使用效果、皮肤刺激性和产品稳定性需要通过其他测试方法评估。7.评估化妆品吸收率的方法不包括（）A.活性成分含量测定B.皮肤切片分析C.生物利用度测试D.皮肤水分测试答案：D解析：活性成分含量测定、皮肤切片分析和生物利用度测试都是评估化妆品吸收率的方法，而皮肤水分测试主要用于评估保湿能力，与吸收率无直接关系。8.化妆品感官评价中，主要评估的是（）A.产品化学成分B.产品物理性质C.产品使用感受D.产品包装设计答案：C解析：感官评价主要评估产品在使用过程中的感受，包括气味、触感、视觉等方面，化学成分、物理性质和包装设计虽然重要，但不是感官评价的主要评估内容。9.下列哪种方法不适合用于化妆品过敏性测试？（）A.皮肤斑贴试验B.细胞毒性测试C.皮肤致敏试验D.皮肤炎症反应测试答案：B解析：皮肤斑贴试验、皮肤致敏试验和皮肤炎症反应测试都是评估化妆品过敏性的常用方法，而细胞毒性测试主要用于评估产品对细胞的毒性，与过敏性无直接关系。10.化妆品功效评价中，用于评估抗衰老效果的主要指标是（）A.皱纹深度B.皮肤弹性C.皮肤水分D.肤色亮度答案：A解析：抗衰老效果主要反映在皱纹深度的变化上，皮肤弹性、水分和肤色亮度虽然也与抗衰老有关，但皱纹深度是更直接的指标。11.化妆品性能评价中，通常使用哪种方法来评估产品的清洁能力？（）A.皮肤水分测试B.发色牢度测试C.油脂去除率测试D.pH值测试答案：C解析：油脂去除率测试是评估清洁能力的主要方法，通过测量产品去除皮肤表面油脂的能力来评价其清洁效果。皮肤水分测试评估保湿性，发色牢度测试评估染发产品的颜色持久性，pH值测试评估产品的酸碱度。12.在进行化妆品稳定性测试时，哪种环境条件通常被认为是最严苛的？（）A.常温常湿B.高温高湿C.低温干燥D.常温干燥答案：B解析：高温高湿环境会加速化妆品中化学成分的降解和物理性质的改变，因此通常被认为是最严苛的稳定性测试条件。常温常湿、低温干燥和常温干燥的条件相对温和。13.评估化妆品对皮肤刺激性时，以下哪个指标不是主要关注的？（）A.红斑形成B.瘙痒感C.皮肤弹性变化D.水疱形成答案：C解析：红斑形成、瘙痒感和水疱形成都是评估化妆品刺激性的主要指标，而皮肤弹性变化主要与抗衰老性能相关，与刺激性无直接关系。14.化妆品功效评价中，评估防晒产品防护效果的主要指标是（）A.肤色变化B.皮肤水分C.UV吸收率D.皮肤弹性答案：C解析：UV吸收率是评估防晒产品防护效果的核心指标，它反映了产品吸收或反射紫外线的能力。肤色变化、皮肤水分和皮肤弹性虽然也受防晒产品影响，但不是主要的防护效果指标。15.下列哪种仪器不适合用于化妆品质地测试？（）A.粘度计B.黏附力测试仪C.质构仪D.光学显微镜答案：D解析：粘度计、粘连力测试仪和质构仪都是专门用于测试化妆品质地的仪器，而光学显微镜主要用于观察样品的微观结构，不适合直接测试质地特性。16.化妆品安全性评价中，哪种测试方法主要用于评估产品的长期使用安全性？（）A.急性毒性测试B.慢性毒性测试C.皮肤斑贴试验D.细胞毒性测试答案：B解析：慢性毒性测试是评估产品长期使用安全性的主要方法，通过长期给实验动物使用产品，观察其是否产生毒性反应。急性毒性测试评估短期大量使用产品的毒性，皮肤斑贴试验和细胞毒性测试分别评估皮肤过敏性和细胞毒性。17.评估化妆品吸收率时，以下哪个因素不是主要考虑的？（）A.活性成分含量B.皮肤渗透性C.产品粘度D.皮肤水分含量答案：A解析：皮肤渗透性、产品粘度和皮肤水分含量都是影响化妆品吸收率的因素，而活性成分含量虽然重要，但不是评估吸收率的主要考虑因素，吸收率更多取决于产品和皮肤的物理化学特性。18.化妆品感官评价中，主要依靠哪种感官进行评估？（）A.视觉B.听觉C.嗅觉D.触觉答案：C解析：化妆品感官评价主要依靠嗅觉进行评估，因为大多数化妆品具有明显的香气特征。视觉、触觉和听觉虽然也起作用，但嗅觉是主要的评价感官。19.下列哪种方法不适合用于化妆品过敏性测试？（）A.皮肤斑贴试验B.皮肤致敏试验C.体外致敏测试D.皮肤水分测试答案：D解析：皮肤斑贴试验、皮肤致敏试验和体外致敏测试都是评估化妆品过敏性的常用方法，而皮肤水分测试主要用于评估保湿能力，与过敏性无直接关系。20.化妆品功效评价中，用于评估去屑效果的主要指标是（）A.头屑数量B.头皮瘙痒C.头发光泽D.头皮血液循环答案：A解析：去屑效果主要反映在头屑数量的减少上，头皮瘙痒、头发光泽和头皮血液循环虽然也与去屑效果有关，但头屑数量是更直接的指标。二、多选题1.化妆品性能评价中，以下哪些指标可以用来评估产品的清洁能力？（）A.油脂去除率B.皮肤水分含量C.红斑形成程度D.发色牢度E.皮肤弹性变化答案：AB解析：油脂去除率和皮肤水分含量是评估清洁能力的主要指标。油脂去除率直接反映产品去除油脂的能力，而皮肤水分含量可以间接反映清洁后的皮肤状态。红斑形成程度评估刺激性，发色牢度评估染发产品效果，皮肤弹性变化评估抗衰老效果，这些与清洁能力无直接关系。2.化妆品稳定性测试通常包括哪些环境条件？（）A.常温常湿B.高温高湿C.低温干燥D.密封避光E.紫外线照射答案：ABCE解析：化妆品稳定性测试通常包括常温常湿、高温高湿、低温干燥和紫外线照射等环境条件，以模拟不同环境下的产品表现。密封避光虽然重要，但通常作为测试条件的一部分，而不是独立的环境条件。3.评估化妆品对皮肤刺激性时，以下哪些指标是主要关注的？（）A.红斑形成B.瘙痒感C.水疱形成D.皮肤弹性变化E.脱屑情况答案：ABCE解析：红斑形成、瘙痒感、水疱形成和脱屑情况都是评估化妆品刺激性的主要指标，这些指标可以直接反映产品对皮肤的影响。皮肤弹性变化主要与抗衰老性能相关，与刺激性无直接关系。4.化妆品功效评价中，评估防晒产品防护效果时，以下哪些指标是主要关注的？（）A.UV吸收率B.肤色变化C.皮肤水分D.SPF值E.PA等级答案：ADE解析：UV吸收率、SPF值和PA等级是评估防晒产品防护效果的主要指标，它们直接反映了产品对紫外线的防护能力。肤色变化和皮肤水分虽然也受防晒产品影响，但不是主要的防护效果指标。5.下列哪些仪器或方法可以用于化妆品质地测试？（）A.粘度计B.黏附力测试仪C.质构仪D.光学显微镜E.密度计答案：ABC解析：粘度计、粘连力测试仪和质构仪都是专门用于测试化妆品质地的仪器。光学显微镜主要用于观察样品的微观结构，密度计用于测量密度，这些与质地测试无直接关系。6.化妆品安全性评价中，以下哪些测试方法用于评估产品的毒性？（）A.急性毒性测试B.慢性毒性测试C.皮肤斑贴试验D.细胞毒性测试E.皮肤过敏原测试答案：ABD解析：急性毒性测试、慢性毒性测试和细胞毒性测试都是评估产品毒性的常用方法。皮肤斑贴试验和皮肤过敏原测试分别评估皮肤过敏性和过敏原，与毒性无直接关系。7.评估化妆品吸收率时，以下哪些因素是主要考虑的？（）A.活性成分含量B.皮肤渗透性C.产品粘度D.皮肤水分含量E.产品pH值答案：BCD解析：皮肤渗透性、产品粘度和皮肤水分含量都是影响化妆品吸收率的因素。活性成分含量虽然重要，但不是评估吸收率的主要考虑因素，吸收率更多取决于产品和皮肤的物理化学特性。产品pH值虽然也影响吸收，但不是主要考虑因素。8.化妆品感官评价中，主要依靠哪些感官进行评估？（）A.视觉B.听觉C.嗅觉D.触觉E.味觉答案：ACD解析：化妆品感官评价主要依靠嗅觉、视觉和触觉进行评估，因为大多数化妆品具有明显的香气、颜色和触感特征。听觉和味觉在化妆品感官评价中不太重要。9.下列哪些方法可以用于化妆品过敏性测试？（）A.皮肤斑贴试验B.皮肤致敏试验C.体外致敏测试D.皮肤水分测试E.血清特异性IgE检测答案：ABCE解析：皮肤斑贴试验、皮肤致敏试验、体外致敏测试和血清特异性IgE检测都是评估化妆品过敏性的常用方法。皮肤水分测试主要用于评估保湿能力，与过敏性无直接关系。10.化妆品功效评价中，用于评估去屑效果的主要指标有哪些？（）A.头屑数量B.头皮瘙痒C.头发光泽D.头皮血液循环E.使用者满意度答案：AB解析：去屑效果主要反映在头屑数量的减少和头皮瘙痒的缓解上。头发光泽、头皮血液循环和使用者满意度虽然也与去屑效果有关，但头屑数量和头皮瘙痒是更直接的指标。11.化妆品性能评价中，评估产品的保湿性能时，以下哪些指标是主要关注的？（）A.皮肤水分含量B.角质层厚度C.粘弹性D.pH值E.色泽答案：ABC解析：评估保湿性能时，主要关注皮肤水分含量、角质层厚度和粘弹性，这些指标可以反映产品对皮肤保湿和屏障功能的改善效果。pH值反映酸碱度，色泽反映颜色，与保湿性能无直接关系。12.化妆品稳定性测试中，影响产品化学稳定性的因素有哪些？（）A.温度B.湿度C.光照D.空气E.包装材料答案：ABCD解析：温度、湿度、光照和空气都是影响产品化学稳定性的重要因素，它们可以加速产品中化学成分的降解和反应。包装材料虽然重要，但更多是影响物理稳定性，对化学稳定性的影响相对较小。13.评估化妆品对皮肤刺激性时，以下哪些测试方法是目前常用的？（）A.皮肤斑贴试验B.体外细胞毒性测试C.皮肤致敏试验D.皮肤水分测试E.急性毒性测试答案：ABC解析：皮肤斑贴试验、体外细胞毒性测试和皮肤致敏试验是目前评估化妆品刺激性和过敏性常用的测试方法。皮肤水分测试评估保湿能力，急性毒性测试评估短期毒性，与刺激性评估的直接关联性相对较弱。14.化妆品功效评价中，评估美白产品效果时，以下哪些指标是主要关注的？（）A.肤色亮度B.红斑形成C.皮肤弹性D.色斑面积E.使用者满意度答案：AD解析：美白效果主要反映在肤色亮度的提升和色斑面积的减少上。红斑形成评估刺激性，皮肤弹性评估抗衰老效果，使用者满意度虽然重要，但不是主要的技术指标。15.下列哪些仪器或方法可以用于化妆品质地测试？（）A.粘度计B.黏附力测试仪C.质构仪D.光学显微镜E.密度计答案：ABC解析：粘度计、粘连力测试仪和质构仪都是专门用于测试化妆品质地的仪器。光学显微镜主要用于观察样品的微观结构，密度计用于测量密度，这些与质地测试无直接关系。16.化妆品安全性评价中，进行长期毒性测试时，通常关注哪些指标？（）A.体重变化B.食欲变化C.精神状态D.血液学指标E.组织病理学变化答案：ABCDE解析：长期毒性测试通常会关注多个方面的指标，包括体重变化、食欲变化、精神状态、血液学指标和组织病理学变化，以全面评估产品长期使用的安全性。17.评估化妆品吸收率时，以下哪些因素会影响到活性成分的渗透？（）A.活性成分分子量B.皮肤角质层屏障功能C.产品的pH值D.产品的粘度E.皮肤水分含量答案：ABCD解析：活性成分的渗透受到多种因素的影响，包括分子量、皮肤角质层屏障功能、产品的pH值和粘度。这些因素会直接影响活性成分从产品基质中释放以及穿透皮肤的能力。皮肤水分含量虽然也影响渗透，但作用相对间接。18.化妆品感官评价中，除了嗅觉，还有哪些感官被用于评价产品？（）A.视觉B.听觉C.触觉D.味觉E.温觉答案：ABC解析：化妆品感官评价主要依靠嗅觉、视觉和触觉进行评估。视觉评估产品的外观和颜色，触觉评估产品的质地和顺滑度。听觉和味觉在化妆品感官评价中不太常用，温觉也不是主要的评价感官。19.下列哪些方法可以用于化妆品过敏性测试？（）A.皮肤斑贴试验B.体外细胞致敏测试C.皮肤点刺试验D.皮肤屏障功能测试E.血清特异性IgE检测答案：ABCE解析：皮肤斑贴试验、体外细胞致敏测试、皮肤点刺试验和血清特异性IgE检测都是评估化妆品过敏性的常用方法。皮肤屏障功能测试主要评估皮肤的保护能力，与过敏性评估的直接关联性相对较弱。20.化妆品功效评价中，评估抗衰老产品效果时，以下哪些指标是主要关注的？（）A.皱纹深度B.皮肤弹性C.色斑数量D.皮肤水分含量E.肌肉收缩力答案：ABC解析：抗衰老效果主要反映在皱纹深度、皮肤弹性和色斑数量的改善上。皮肤水分含量虽然也受抗衰老产品影响，但不是主要关注的指标。肌肉收缩力与皮肤衰老关系不大。三、判断题1.化妆品的清洁能力越强，对皮肤刺激性通常也越大。（）答案：正确解析：化妆品的清洁能力通常通过去除油脂的能力来评估，清洁剂分子往往具有一定的亲脂性和亲水性，以实现油污的乳化去除。较强的清洁能力往往意味着清洁剂分子与皮肤表面有更强的相互作用，如果清洁剂清洁力过强或配方不当，可能过度去除皮肤表面的天然油脂，破坏皮肤屏障，从而增加刺激性。因此，清洁能力与刺激性之间在一定范围内存在正相关性，即清洁能力越强，刺激性可能越大，需要平衡清洁效果与温和性。2.化妆品的稳定性主要指产品在储存过程中物理性质和化学成分保持不变的能力。（）答案：正确解析：化妆品的稳定性是指产品在规定的储存条件下，其物理性质（如颜色、状态、气味、粘度等）和化学成分（如有效成分含量、pH值等）在一段时间内保持稳定，不发生显著变化或降解。这是保证产品使用效果和安全性基础的重要指标。3.皮肤斑贴试验是评估化妆品即时刺激性的主要方法。（）答案：错误解析：皮肤斑贴试验主要用于评估化妆品的致敏性，即评估是否会引起迟发型过敏反应，而不是评估即时刺激性（接触性皮炎）。评估即时刺激性通常使用皮肤刺激试验，如人体斑贴试验或体外刺激测试。4.SPF值越高，防晒产品的防护UVB能力越强，对UVA的防护能力也一定越强。（）答案：错误解析：SPF值（SunProtectionFactor）是衡量防晒产品防护UVB（紫外线B）能力的主要指标，SPF值越高，防护UVB的能力越强。但SPF值并不直接反映或等同于对UVA（紫外线A）的防护能力。防晒产品需要额外标识UVA防护等级（如PA+、PA++、PA+++），以表示其对UVA的防护能力。两者是防晒产品防护紫外线的不同维度，不能简单地将SPF值的高低等同于UVA防护能力的强弱。5.化妆品的保湿性能主要取决于其含水量。（）答案：错误解析：化妆品的保湿性能主要取决于其配方中保湿剂（如甘油、透明质酸钠、吸湿剂等）的种类、含量以及配方体系，这些成分能够从环境中吸收水分或在皮肤表面形成薄膜，维持皮肤水分。单纯的产品含水量高低并不能直接决定其保湿性能，关键在于保湿机制和保湿剂的作用。6.体外细胞毒性测试是评估化妆品长期安全性的常用方法之一。（）答案：错误解析：体外细胞毒性测试（如人角质细胞测试）主要评估化妆品或其成分对细胞的急性毒性效应，是评估产品直接接触皮肤时的安全性的一部分，常用于筛选潜在的刺激性或毒性风险。它主要用于评估产品的即时或短期安全性，而不是直接评估产品长期使用（如数月或数年）对人体产生的安全性影响，长期安全性评估通常需要更复杂和长期的动物实验或人体观察研究。7.化妆品的感官评价是主观的，没有客观的评价标准。（）答案：错误解析：虽然化妆品的感官评价（色、香、味、触感等）包含主观感受，但可以通过建立标准化的评价方法、使用专业的评价术语、进行盲法测试以及统计分析等手段，使评价过程尽可能客观和量化，并形成相对统一和可比较的评价结果。因此，并非完全没有客观评价标准。8.化妆品的过敏性是所有人都会发生的反应。（）答案：错误解析：化妆品的过敏性是指个体对化妆品中某些成分产生的异常免疫反应，并非所有人都会发生。只有具有过敏体质或曾接触过致敏原的人才会发生过敏反应。正常体质的人使用相同产品通常不会出现过敏。9.评估化妆品去屑效果时，头皮瘙痒程度的减轻可以作为一项参考指标。（）答案：正确解析：头屑问题往往伴随着头皮瘙痒。评估去屑产品效果时，除了头屑数量和范围的减少，头皮瘙痒的缓解程度也是衡量产品舒适度和整体疗效的重要参考指标之一。有效的去屑产品通常能同时改善头屑和头皮不适。10.化妆品的吸收率越高，其功效就一定越好。（）答案：错误解析：化妆品的吸收率是指产品中的有效成分进入皮肤或被皮肤吸收的程度。吸收率越高，通常意味着有效成分能更深入地作用于目标部位，理论上有利于发挥功效。然而，功效还取决于有效成分本身的活性、含量、作用机制以及产品是否稳定、是否引起刺激等多种因素。有时即使吸收率高，如果成分不适宜或产品不稳定，也可能无法达到预期功效，甚至可能增加风险。因此，吸收率高是功效好的必要条件之一，但非充分条件，不能简单地说吸收率越高，功效就一定越好。四、简答题1.简述评估化妆品清洁能力的主要指标和方法。答案：评估化妆品清洁能力的主要指标包括油脂去除率，即产品去除皮肤表面或模拟介质中特定油脂的能力，通常通过定量测定清洗前后油脂含量的变化来评估；其次是清洁后的皮肤状态，如皮肤水分含量、pH值以及皮肤的触感等，这些指标可以反映清洁过程对皮肤屏障的潜在影响。常用的评估方法有油斑法（如GreaseSpotTest），通过观察和评级产品去除油斑的能力来评估清洁力；以及使用特定仪器如接触角测量仪或表面张力计来定量分析清洁前后界面的变化，从而判断清洁效果。2.简述进行化妆品稳定性测试时需要考虑的主要环境因素。答案：进行化妆品