食品药品考试题及答案

食品药品考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.食品生产许可证编号的格式是（）A.SC+14位阿拉伯数字B.QS+12位阿拉伯数字C.GD+10位阿拉伯数字D.XK+8位阿拉伯数字2.以下哪种药品不属于抗生素（）A.青霉素B.布洛芬C.头孢菌素D.阿奇霉素3.食品标签上必须标注的内容是（）A.保质期B.食用方法C.贮存条件D.以上都是4.药品经营企业必须具有（）A.《药品生产许可证》B.《药品经营许可证》C.《医疗机构制剂许可证》D.《医疗器械经营许可证》5.超过有效期的食品属于（）A.合格食品B.不合格食品C.可销售食品D.特殊食品6.以下哪种不属于保健食品的功能声称（）A.增强免疫力B.治疗高血压C.改善睡眠D.辅助降血脂7.药品不良反应报告的主体不包括（）A.药品生产企业B.药品经营企业C.医疗机构D.患者个人8.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）A.3个月B.6个月C.9个月D.12个月9.药品批准文号的格式为（）A.国药准字H（Z、S、J）+4位年号+4位顺序号B.国药证字H（Z、S）+4位年号+4位顺序号C.卫药准字H（Z、S）+4位年号+4位顺序号D.新药证书号H（Z、S）+4位年号+4位顺序号10.以下哪种食品添加剂可以用于防腐（）A.山梨酸钾B.焦糖色C.甜蜜素D.呈味核苷酸二钠二、多项选择题（每题2分，共20分）1.以下属于食品的有（）A.酱油B.白酒C.茶叶D.保健品（属于食品类的）2.药品的质量特性包括（）A.安全性B.有效性C.稳定性D.均一性3.食品生产企业不得采购和使用（）的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。A.不符合食品安全标准B.超过保质期C.无标签D.感官性状异常4.以下哪些属于药品经营质量管理规范（GSP）的内容（）A.人员与培训B.设施与设备C.采购与验收D.陈列与储存5.保健食品的标签、说明书不得涉及（）A.疾病预防B.疾病治疗C.功效成分D.适宜人群6.食品添加剂的使用原则包括（）A.不应对人体产生任何健康危害B.不应掩盖食品腐败变质C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷D.不应降低食品本身的营养价值7.药品不良反应监测的目的包括（）A.及时发现药品的不良反应B.防止不良反应的重复发生C.保障公众用药安全D.促进新药研发8.食品召回分为（）A.主动召回B.责令召回C.被动召回D.限期召回9.以下属于处方药的有（）A.阿莫西林胶囊B.布洛芬缓释胶囊（部分情况为处方药）C.硝酸甘油片D.感冒清热颗粒10.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）等内容。A.名称、规格、数量B.生产日期或者生产批号、保质期C.进货日期D.供货者名称、地址和联系方式三、判断题（每题2分，共20分）1.所有食品都可以进行网络销售。（×）2.药品可以在超市随意销售。（×）3.食品生产企业可以根据自身情况随意改变生产工艺。（×）4.保健食品可以替代药品治疗疾病。（×）5.药品经营企业只要有营业执照就可以经营药品。（×）6.食品添加剂在规定的使用范围和限量内使用是安全的。（√）7.药品不良反应就是药品质量问题。（×）8.食品经营企业不需要对销售的食品进行自查。（×）9.医疗机构可以自行配制所有需要的药品。（×）10.超过保质期但未变质的食品可以继续销售。（×）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述食品生产企业应具备的基本条件答：具有与生产的食品品种、数量相适应的食品生产和管理场所；有相应的生产设备或设施；有合理的设备布局和工艺流程；有食品安全管理人员和管理制度；具备相应的环境保护和卫生条件。2.药品经营企业购进药品有哪些要求答：必须从具有药品生产、经营资格的企业购进药品；要索取、查验、保存供货企业有关证件、资料、凭证；要有真实、完整的购进记录，记录药品相关信息。3.简述食品召回的流程答：发现食品不符合食品安全标准等情况，食品生产经营者应立即停止生产经营、召回问题食品；通知相关生产经营者和消费者；记录召回和通知情况；对召回食品采取无害化处理等措施。4.简述药品不良反应报告的时限要求答：药品生产、经营企业和医疗机构发现或者获知新的、严重的药品不良反应应当在15日内报告，其中死亡病例须立即报告；其他药品不良反应应当在30日内报告。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论如何加强食品药品安全监管的社会共治答：政府应加强宣传教育，提高公众意识；鼓励媒体发挥监督作用，曝光违法违规行为；引导行业协会加强自律，规范企业行为；畅通投诉举报渠道，鼓励公众参与监督，共同营造良好的食品药品安全环境。2.分析食品药品安全问题频发的原因及应对措施答：原因有企业违法逐利、监管存在漏洞、标准不完善等。措施包括加强监管执法力度，提高违法成本；完善标准体系；加强企业诚信建设；提升消费者辨别能力。3.探讨互联网销售食品药品带来的新挑战及应对策略答：新挑战有监管难度大、信息真实性难核实等。策略包括完善相关法规，明确监管职责；加强网络平台