DB53-T 911.13-2022能源资源计量数据采集与监测指南 第13部分：啤酒企业

ICS27.010CCSF0153云 南 省 地 方 标 准DB53/T911.13—20221320222022052020200820云南省市场监督管理局发布DB53/TDB53/T911.13—2022目 次前 言 Ⅲ引 言 V范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1采集范围 2总则 2主要生产系统 2辅助生产系统 2附属生产系统 2采集步骤和采集内容 2采集步骤 2采集内容 2采集要求 2数据采集方式 2数据采集周期 3数据有效性 3监测内容 3能源消耗 3能源消耗指标 3资源消耗指标 3温室气体排放量 4附录A（资料性）啤酒企业能源资源计量数据采集示例 5IDB53/TDB53/T911.13—2022前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。DB53/T911《能源资源计量数据采集与监测指南》与DB53/T1116《用能单位能耗在线监测数据质量评价》、DB53/T1026《重点用能单位能耗在线监测端系统功能要求》、DB53/T1027《重点用能单位本文件是DB53/T911《能源资源计量数据采集与监测指南》的第7部分。DB53/T911已经发布以下部分：——第1部分：水泥企业；——第2部分：黄磷企业；——第3部分：磷铵企业；——第4部分：合成氨企业；——第5部分：焦化企业；——第7部分：铜冶炼企业；——第8部分：锡冶炼企业；——第9部分：电解铝企业；——第7部分：铜冶炼企业；——第8部分：锡冶炼企业；——第9部分：电解铝企业；——第10部分：工业硅企业；——第11部分：甘蔗制糖企业；——第12部分：制浆造纸企业；——第13部分：啤酒企业；——第14部分：复烤卷烟企业；——第15部分：建筑卫生陶瓷企业；——第16部分：平板玻璃企业；——第17部分：电石企业；——第18部分：数据中心。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省计量测试技术研究院、云南省节能监察中心共同提出。本文件由云南省节能标准化技术委员会（YNTC11）归口。（昆明啤酒有限公司、云南省节能协会、云南省标准化研究院。李沛昇、杨志嘉、李志娟、聂曦。IIIDB53/TDB53/T911.13—2022引 言能源计量是节能减排的基石，是提高用能单位能源管理水平的重要基础。2017年9月，国家发展改（市911《能源资源计量数据采集与监测指南》，拟由18个部分构成。12黄磷企业。目的在于规范黄磷企业能源资源计量数据的采集与监测。3磷铵企业。目的在于规范磷铵企业能源资源计量数据的采集与监测。——第4部分：合成氨企业。目的在于规范合成氨企业能源资源计量数据的采集与监测。5焦化企业。目的在于规范焦化企业能源资源计量数据的采集与监测。6铅锌企业。目的在于规范铅锌企业能源资源计量数据的采集与监测。789111112——第13部分：啤酒企业。目的在于规范啤酒企业能源资源计量数据的采集与监测。——第14部分：复烤卷烟企业。目的在于规范复烤卷烟企业能源资源计量数据的采集与监测。15——第16部分：平板玻璃企业。目的在于规范平板玻璃企业能源资源计量数据的采集与监测。1718VDB53/TDB53/T911.13—2022DB53/T911.13—2022DB53/T911.13—2022能源资源计量数据采集与监测指南第13部分：啤酒企业范围规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB/T18916.6取水定额第6部分：啤酒制造GB32047啤酒单位产品能源消耗限额GB/T32150工业企业温室气体排放核算和报告通则GB/T35576节水型企业啤酒行业GB17167用能单位能源计量器具配备和管理通则GB/T18916.6取水定额第6部分：啤酒制造GB32047啤酒单位产品能源消耗限额GB/T32150工业企业温室气体排放核算和报告通则GB/T35576节水型企业啤酒行业试行（205〕1722号）云南省用水定额（2019年版经云水发〔2019〕122号发布）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1啤酒企业beerenterprise以麦芽、水为主要原料的啤酒生产企业。3.2啤酒企业生产界区productionboundaryofbeerenterprise3.3能源资源计量数据采集与监测dataacquisitionandmonitoringofenergyandresourcemeasurement1采集范围能源资源数据采集范围为啤酒企业的生产界区。主要生产系统原料处理（酿造符合工艺要求的原料经过糊化、糖化、煮沸、发酵、过滤等生产过程，制成清酒液的工艺过程。包装清酒液经过灌装、杀菌、包装入库的过程。辅助生产系统辅助生产系统为主要生产系统服务的供电、供水（含处理）、供气、供热（含沼气供热）、照明、维修、库房、厂内运输和原料场地以及安全、环保等装置与设施。附属生产系统为主要生产系统和辅助生产系统配置的办公室、休息室、更衣室、职工食堂等。5采集步骤和采集内容采集步骤啤酒企业能源资源计量数据采集分三个步骤：一是明确生产界区及工艺流程；二是调查能源流向、主要用能设备及能源计量器具情况；三是识别并确定采集内容。具体步骤参见附录A。采集内容（6采集要求数据采集方式自动采集2设备采集（冷系统采集设有工业自动化控制系统的企业，在符合企业规定的安全要求的前提下，用实时采集方法采集质量、电量、流量、温度、压力等企业生产过程数据，并传输至重点用能单位能耗在线监测系统。若企业已建立在线监测接入端系统，可从接入端系统采集企业的能源资源数据。人工采集移动端采集手工录入数据采集周期数据采集周期数据采集时间相对固定，以消除因采集时差带来统计数据的不可比性。数据采集周期须满足数据管理与应用的要求，并根据要求配置定时采集周期。数据有效性企业按照GB17167的相关规定配备和使用经依法检定（校准）合格的能源计量器具。7监测内容能源消耗对企业级能源消耗量、工序级能源消耗量和设备级能源消耗量进行监测。能源消耗量的计算满足GB/T2589的要求能耗指标。能源消耗指标对啤酒单位产品能耗指标进行计算和监测，指标的计算满足GB32047的要求。资源消耗指标GB/T18916.6GB/T35576（2019年版经云水发〔2019〕122号发布）的要求。37.4温室气体排放量对燃料燃烧排放量、过程排放量、购入/输出的电力和热力产生的排放量进行核算和监测。排放量的核算满足GB/T32150（试行）》（发改办气候〔2015〕1722号）的要求。44附录A（资料性）啤酒企业能源资源计量数据采集示例明确生产界区及工艺流程啤酒企业生产界区及工艺流程如图A.1所示。图A.1啤酒企业生产界区及工艺流程示意图5图A.1啤酒企业生产界区及工艺流程示意图5啤酒企业主要用能设备一览表见表A.1。表A.1主要用能设备一览表啤酒企业主要用能设备一览表见表A.1。表A.1主要用能设备一览表6调查能源流向、主要用能设备及能源计量器具情况能源流向图A.2啤酒企业能源流向图啤酒企业能源流向如图A.2所示。图A.2啤酒企业能源流向图A.2.2主要用能设备A.2.2主要用能设备序号所属部门设备名称设备编号型号规格安装地点用能种类能源消耗量或功率备注1原料处理车间粉碎机电力2酿造车间糊化锅蒸汽3酿造车间糖化锅蒸汽4酿造车间煮沸锅蒸汽DB53/TDB53/T911.13—2022表A.PAGE1（续）DB53/T911.13—2022DB53/T911.13—2022序号所属部门设备名称设备编号型号规格安装地点用能种类能源消耗量或功率备注5酿造车间发酵罐冷水6酿造车间过滤机电力7包装车间洗瓶机蒸汽8包装车间灌装机电力9包装车间杀菌机蒸汽10辅助生产系统制冷站电力11辅助生产系统水处理装置电力12辅助生产系统空压站电力13辅助生产系统二氧化碳回收装置电力14辅助生产系统制氮站电力15辅助生产系统废水处理装置电力16辅助生产系统锅炉天然气、沼气能源计量采集点网络图及能源计量器具台账燃气计量采集点网络图如图A.3所示，燃气计量器具一览表见表A.2。A.3燃气计量采集点网络图燃气计量采集点网络图如图A.3所示，燃气计量器具一览表见表A.2。A.3燃气计量采集点网络图A.2燃气计量器具一览表7序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出厂编号用能单位管理编号及用途检定周期/校准间隔（准用）1燃气流量计2.0R1-1合格2燃气流量计2.0R2-1合格3燃气流量计2.0R2-2合格A.4A.4电力计量采集点网络图A.3电力计量器具一览表8电力计量采集点网络图及计量器具台账电力计量采集点网络图如图A.4所示，电力计量器具一览表见表A.3。序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出厂编号用能单位管理编号安装使用地点及用途检定周期/校准间隔状态（准用停用）1多功能电能表0.5SD1-1总降合格2多功能电能表0.5SD1-2总降合格3多功能电能表0.5SD1-3外供合格4多功能电能表0.5D2-1原料处理合格5多功能电能表0.5D2-2酿造合格6多功能电能表0.5D2-3包装合格7多功能电能表0.5D2-4辅助生产系统合格8多功能电能表0.5D2-5附属生产系统合格9多功能电能表0.5D3-1粉碎机合格10多功能电能表0.5D3-2糊化糖化合格11多功能电能表0.5D3-3发酵合格12多功能电能表0.5D3-4过滤合格13多功能电能表0.5D3-5洗瓶机合格14多功能电能表0.5D3-6罐装机合格15多功能电能表0.5D3-7杀菌机合格图A.5蒸汽计量采集点网络图图A.5蒸汽计量采集点网络图表A.4 蒸汽计量器具一览表9序号计量器具名称型号规格准确级测量范围生产厂家出厂编号用能单位管理编号安装使用地点及用途检定周期/校状态（合格/准用/停用）16多功能电能表0.5D3-8水处理装置合格17多功能电能表0.5D3-9锅炉合格18多功能电能表0.5D3-10二氧化碳回收装置合格19多功能电能表0.5D3-11空压站合格20多功能电能表0.5D3-12废水处理站合格21多功能电能表0.5D3-13制冷站合格22多功能电能表0.5D3-14制氮机合格蒸汽计量采集点网络图及计量器具台账蒸汽计量采集点网络图如图A.5所示，油计量器具一览表见表A.4。序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出厂编号用能单位管理编号安装使用地点及用途检定周期/校（格/准用/停用）1蒸汽流量计2.5Z1-1外供合格2蒸汽流量计2.5Z2-1酿造合格3蒸汽流量计2.5Z2-2包装合格4蒸汽流量计2.5Z3-1糊化锅合格5蒸汽流量计2.5Z3-2糖化锅合格DB53/T911.13—2022表A.DB53/T911.13—2022表A.PAGE4（续）DB53/TDB53/T911.13—2022表A.PAGE5（续）序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出厂编号编号安装使用地点及用途检定周期/校准间隔（格/准用/停用）6蒸汽流量计2.5Z3-3煮沸锅合格7蒸汽流量计2.5Z3-4洗瓶机合格8蒸汽流量计2.5Z3-5杀菌机合格水计量采集点网络图如图A.6所示，水计量器具一览表见表A.5。图A.6水计量采集点网络图表A.5水计量器具一览表水计量采集点网络图及计量器具台账水计量采集点网络图如图A.6所示，水计量器具一览表见表A.5。图A.6水计量采集点网络图表A.5水计量器具一览表序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出产编号用能单位管理编号安装使用地点及用途检定周期/校状态（合格/准用/停用）1水表1.5S1-1厂门口合格2水表2.5S1-2厂门口合格3水表2.5S1-3外供合格4水表2.5S2-1原料处理合格5水表2.5S2-2酿造合格6水表2.5S2-3包装合格7水表2.5S2-4辅助生产系统合格8水表2.5S2-5附属生产系统合格9水表2.5S3-1糊化糖化合格10水表2.5S3-2发酵罐合格1010序号计量器具名称型号规格准确度等级测量范围生产厂家出产编号用能单位管理编号安装使用地点及用途检定周期/校准间隔状态（准用停用）11水表2.5S3-3过滤机合格12水表2.5S3-4洗瓶机合格13水表2.5S3-5灌装机合格14水表2.5S3-6杀菌机合格15水表2.5S3-7锅炉合格16水表2.5S3-8废水处理合格17水表2.5S3-9制冷站合格A.3识别并确定采集内容啤酒企业采集内容见表A.6。表A.6企业采集内容分类属性名称计量单位备注能源数据企业级外购量天然气标准立方米热值由供应方提供电力万千瓦时柴油吨汽油吨二氧化碳吨新水吨（或立方米）热力百万千焦记录温度、压力其他能源吨标准煤消耗量天然气标准立方米热值由供应方提供电力万千瓦时柴油吨汽油吨二氧化碳标准立方米新水吨（或立方米）热力百万千焦记录温度、压力其他能源吨标准煤期初和期末库存量柴油吨汽油吨二氧化碳吨其他能源吨外供量电力万千瓦时1111DB53/T911.13—2022DB53/T911.13—2022A.6（续）DB53/TDB53/T911.13—2022A.6（续）分类属性名称计量单位备注能源数据企业级外供量二氧化碳吨新水吨（或立方米）其他能源吨标准煤工序级原料处理输入量电力万千瓦时新水吨（或立方米）酿造水吨（或立方米）酿造输入量电力万千瓦时酿造水吨（或立方米）反渗透水吨（或立方米）热力百万千焦记录温度、压力压缩空气标准立方米记录管道压力二氧化碳标准立方米冰水吨（或立方米）热力百万千焦记录温度、压力输出量二氧化碳吨包装输入量电力万千瓦时酿造水吨（或立方米）压缩空气标准立方米记录管道压力热力百万千焦记录温度、压力二氧化碳标准立方米辅助生产系统输入量天然气/沼气标准立方米热值由供应方提供软水吨（或立方米）电力万千瓦时柴油吨二氧化碳标准立方米自来水吨（或立方米）输出量蒸汽吨记录温度、压力压缩空气标准立方米记录管道压力二氧化碳标准立方米软水吨（或立方米）冷水吨（或立方