DB1311∕T 104-2025 A级绿色食品 秋播大白菜生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB05

1311

衡水市地方标准

DB1311/T104—2025

代替DB1311/T104—2017

A级绿色食品秋播大白菜生产技术规程

2025-02-18发布2025-03-18实施

衡水市市场监督管理局发布

DB1311/T104—2025

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4技术流程图.........................................................................1

5产地环境...........................................................................2

6品种选择...........................................................................2

7播前准备...........................................................................2

8育苗...............................................................................3

9定植...............................................................................3

10田间管理..........................................................................4

11采收..............................................................................5

12追溯记录..........................................................................5

I

DB1311/T104—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB1311/T104—2017《绿色食品（A级）秋播大白菜生产技术规程》，与DB1311/T104—

2017相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

a)更改了标准名称，“绿色食品（A级）”调整为“A级绿色食品”；

b)更改了要素“范围”（第1章）的编写规则；

c)更改了要素“规范性引用文件”的引导语，增加了GB5084、GB16715.2和NY/T654，删除

了NY/T427-2000、NY/T658-2000、NY/T1056-2000；

d)增加了要素“术语和定义”和“技术流程图”（第3、4章）的编写规则；

e)更改了要素“播前准备”、“育苗”、“定植”、“田间管理”和“采收”的操作指示（见第

7～11章，2017年版的第5～9章）；

f)增加了要素“追溯记录”（第12章）的编写规则。

本文件由衡水市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：衡水市农业技术推广站、冀州区农业技术推广站、枣强县农业农村局、武邑县农

业农村局、饶阳县农业农村局、安平县农业农村局。

本文件主要起草人：索艳青、曹雪梅、高晶、刘亮、常冬梅、王彦荣、李信超、李娜敬、李冉、曹

明颜、邢慧君、王红霞、田占峰、祝晶晶、张晓芳。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2017年首次发布为DB1311/T104—2017。

——本次为第一次修订。

II

DB1311/T104—2025

A级绿色食品秋播大白菜生产技术规程

1范围

本文件确立了A级绿色食品秋播大白菜生产的技术程序，规定了产地环境、品种选择、播前准备、

育苗、定植、田间管理和采收等阶段操作步骤和要求，描述了过程记录的追溯方法。

本文件适用于衡水市A级绿色食品秋播大白菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分:白菜类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T654绿色食品白菜类蔬菜

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4技术流程图

A级绿色食品秋播大白菜生产技术流程图如图1所示。

1

DB1311/T104—2025

图1A级绿色食品秋播大白菜生产技术流程图

5产地环境

产地环境条件应该符合NY/T391的要求。

6品种选择

选择本区域适应性广、抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。种子质量应符合GB

16715.2的要求。

7播前准备

选地

选择土层深厚、土质疏松、通风良好、排灌方便的壤土或沙壤土。大白菜不能连作，也不与十字花

科的蔬菜轮作。

2

DB1311/T104—2025

施用基肥

7.2.1施肥原则

肥料的选择和使用应符合NY/T394的要求，所选用钾肥应采用硫酸钾。

7.2.2基肥用量

结合整地施入基肥。每667㎡施优质腐熟的农家肥4000kg～5000kg、五氧化二磷6kg、氧化钾5

kg，均匀撒施。

整地

整地要精细。采用高垄栽培（见图2），每垄种一行。垄高10cm～15cm,垄宽20cm～25cm。

垄距55-60cm

垄高10-15cm垄高10-15cm

垄宽20-25cm垄宽20-25cm

图2高垄栽培示意图

8育苗

苗床准备

苗床施用充分腐熟的圈肥200kg～250kg、纯氮0.2kg～0.3kg、五氧化二磷0.5kg～0.6kg,氧

化钾0.25kg～0.5kg。将肥料与床土充分混合均匀，深达15cm为宜，床面平坦，表土松细。

育苗时间

8月2日～7日。

育苗方法

苗床采用撒播法。撒播时应先给苗床浇透水，待水渗下后播种。每平方米苗床用2g～3g种子，将

种子与5倍～6倍种子重量且筛过的细土拌匀，均匀撒至苗床，撒种后覆盖细土0.8cm～1cm厚，并支

棚遮阳和防雨。

9定植

移栽定植

3

DB1311/T104—2025

幼苗3片～4片真叶时进行移栽定植。

定植密度

按不同品种选定不同的行株距，行距55cm～60cm，株距40cm～47cm，每667㎡留苗或定植密度

为2300株～2800株。

10田间管理

合理肥水

定植后浇缓苗水；苗期小水勤浇，浇水结合追肥进行，追施纯氮2.3kg；根据天气和土壤干湿情况，

进入莲座期时追施纯氮4.5kg和氧化钾5kg，达到土地见干见湿，适当炼苗；开始包心后，缓慢灌水，

忌漫灌，掌握沟内浇水后不积水为宜，结合浇水，重施包心肥，采用开沟施肥，施入纯氮7kg、氧化钾

10kg。植株封行后，保持土壤湿润，一般不再追肥。水质应符合GB5084的要求。

中耕除草

未封垄前中耕除草，中耕深3cm～5cm，中耕2次～3次，注意不伤叶片。遇久雨转晴后，及时中

耕炕地。莲座中期结合追肥进行培土。

病虫害防治

10.3.1主要病虫害

病害：猝倒病、软腐病、霜霉病、病毒病、黑斑病、黑腐病、干烧心等。

虫害：蝼蛄、地老虎、菜青虫、小菜蛾、蚜虫、白粉虱、蓟马、红蜘蛛等。

10.3.2防治原则

按照“预防为主、综合防治”的植保原则，在做好田间监测的基础上，采用农业防治、物理防治、

生物防治以及科学合理的化学防治相结合的绿色综合防控技术。

10.3.3防治方法

10.3.3.1农业防治

采用选择抗病品种、合理轮作、高垄栽培、适时播种、水肥管理等措施培育壮苗，并清洁田园，预

防病虫害的发生。

10.3.3.2物理防治

采用粘虫板防治蚜虫、白粉虱和蓟马；采用防虫网隔离菜青虫、小菜蛾；采用杀虫灯诱杀小菜蛾、

甜菜夜蛾等。

10.3.3.3生物防治

使用绿色食品允许并登记在白菜类蔬菜上的微生物菌剂。

10.3.3.4化学防治

化学农药的选择和使用应符合NY/T393的要求。

4

DB1311/T104—2025

11采收

产品质量标准

应符合NY/T654的要求。

采收

立冬后根据天气情况可开始采收，在气温降至-2℃以下前收获完毕。

12追溯记录

A级绿色食品秋播大白菜生产过程记录内容见表1。

表1A级绿色食品秋播大白菜生产过程记录表

生产技术环节操作时间及操作情况记录人

产地环境

品种选择

选地

播前准备施用基肥

整地

苗床准备