中草药的煎熬方法

中草药的煎熬方法演讲人：日期:目

录CATALOGUE02药材处理流程01器具准备规范03煎煮基础步骤04特殊药材处理05服用注意事项06保存与异常处理器具准备规范01煎药器具选材标准洁净度煎药器具必须清洗干净，无残留物，以确保药物纯净。03器具容量应适中，便于药物煎煮和翻动，同时避免药液外溢。02容量材质煎药器具首选陶瓷、砂锅或紫砂，因其传热均匀且化学性质稳定，不易与药材发生化学反应。01砂锅/陶罐预处理流程清洗使用前需用清水将砂锅/陶罐清洗干净，去除杂质和油污。01浸泡将砂锅/陶罐浸泡在水中一段时间，以充分吸收水分，避免在煎煮过程中因受热不均而破裂。02预热在正式煎药前，需将砂锅/陶罐预热，以避免药物粘附或受热不均。03金属器皿使用禁忌金属器皿易与药材中的某些成分发生化学反应，影响药效。化学反应金属器皿传热过快，不易控制火候，易导致药物烧焦或有效成分挥发。传热过快部分金属器皿可能含有有毒金属成分，如铜、铁等，对药物和人体健康造成潜在危害。有毒金属药材处理流程02浸泡时间根据药材性质和用途，一般需要浸泡30分钟至2小时不等。浸泡水量以浸没药材为准，水量需没过药材表面，避免药材漂浮。药材浸泡时间与水量对于坚硬的药材，如矿物质、甲壳类，需破碎成小块，以便有效成分煎出。破碎度对于含淀粉较多的药材，如山药、天花粉等，需切成薄片或细丝，以便煎煮时不易糊底。粒度0102特殊药材碎裂标准先煎后下药材标记法01先煎药材如矿石类、贝壳类等，需先煎煮一段时间，再下其他药材。标记方法为在药袋上注明“先煎”。02后下药材如薄荷、砂仁等，易挥发有效成分，需在其他药材快煎好时再加入。标记方法为在药袋上注明“后下”。煎煮基础步骤03武火文火转换节点在药物未煮沸之前使用武火（大火），以便快速加热药物，使其尽快煮沸。药物煮沸前用武火当药物煮沸后，应改用文火（小火）进行煎煮，以避免药液过快蒸发和药物有效成分被破坏。煮沸后改用文火头煎时间较长头煎一般需要较长时间，以便药物有效成分能够充分溶解，通常需要煎煮30-60分钟。二煎时间较短二煎时间相对较短，一般只需煎煮20-30分钟，以充分提取药物中的残留成分。头煎二煎时间分配药液浓缩过滤技巧浓缩药液将煎煮后的药液进行浓缩，以提高药物的浓度和疗效。01过滤药液将浓缩后的药液进行过滤，以去除杂质和残留的药渣，提高药液的纯度和口感。02特殊药材处理04毒性药材煎煮规范严格控制用量毒性药材的使用量必须严格控制，不可过量，以避免毒性反应。01先煎后煮毒性药材应先煎一段时间，再与其他药材一起煮，以降低毒性。02特殊煎法部分毒性药材需要采用特殊的煎法，如先煎、久煎等，以确保安全有效。03胶类药材烊化方法胶类药材在煎煮过程中易粘锅、烧焦，应单独烊化后再与其他药液混合。单独烊化将胶类药材放入容器内，加入适量热水，加热溶化后再兑入药液中。加热溶化烊化后的胶类药材应滤去药渣，以免影响药液的质量。滤去药渣贵重药材单独处理贵重药材宜单独煎煮，以避免与其他药材混合而导致药效降低或损失。单独煎煮研粉冲服煎汤代水贵重药材可以研成细粉，用药液冲服，以提高药效利用率。部分贵重药材可以煎成浓汤，再用此汤代水与其他药材一起煎煮。服用注意事项05药液服用温度控制饭后服用部分药液可能对胃肠道有刺激，饭后服用可减轻不适感。03部分药液需冷却至适宜温度后服用，以免烫伤口腔或食道。02冷却后服用温热服用药液应温热服用，避免过冷或过热，以免刺激胃肠道或影响药效。01服药时间与饮食禁忌服药时间药液需在规定时间内服用，一般应饭后半小时至一小时左右服用，以免影响药效。01饮食禁忌服药期间应忌辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效或加重病情。02遵医嘱特殊情况下，如病情较重或药物有特殊要求，应遵医嘱调整服药时间和饮食禁忌。03药渣可根据药物成分和病情判断是否可二次利用，部分药渣仍具有药用价值。是否有利用价值可将药渣加水煎煮，用于泡脚、熏洗等，以充分利用药物残留成分。合理利用药渣不可滥用，需根据药物成分和病情合理使用，以免产生不良反应或加重病情。不可滥用药渣二次利用判断保存与异常处理06常温保存将药液放在密封容器中，置于阴凉处，避免阳光直射，一般可保存2-3天。冷藏保存将药液放入冰箱冷藏，可保存5-7天，但需注意避免与其他药品混放。煎煮后药液保存期限药液变质识别方法观察药液颜色若药液颜色变深或变浅，或出现浑浊、沉淀等现象，则可能已变质。01闻药液气味若药液出现异味或发霉味，则表示药液已变质，不能再服用。02煎煮失误补救措施煎煮时间不足