2025年体重管理年健康体重核心知识试题及答案

2025年体重管理年健康体重核心知识试题及答案一、单选题（每题2分，共40分）1.以下哪种体重指数（BMI）范围被认为是成年人的正常体重范围？()A.18.5-23.9B.24-27.9C.28及以上D.18.5以下答案：A解析：体重指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个常用指标。计算公式为体重（千克）除以身高（米）的平方。BMI在18.5-23.9之间被认为是成年人的正常体重范围；24-27.9为超重；28及以上为肥胖；18.5以下为体重过低。所以本题选A。2.身体脂肪主要分布在以下哪个部位时，对健康的危害相对更大？()A.臀部和大腿B.腹部C.手臂D.小腿答案：B解析：腹部脂肪堆积，也就是通常所说的中心性肥胖或腹型肥胖，会导致多种慢性疾病的发生风险增加。腹部脂肪中的内脏脂肪会释放大量的炎性因子和细胞因子，影响身体的代谢功能，增加患心血管疾病、糖尿病、高血压等疾病的几率。而臀部和大腿的脂肪相对来说对健康的危害较小。手臂和小腿的脂肪含量相对较少，对整体健康的影响也不如腹部脂肪明显。所以本题选B。3.以下哪种食物的能量密度相对较高？()A.蔬菜B.水果C.全谷物D.油炸食品答案：D解析：能量密度是指单位重量的食物中所含的能量。油炸食品在制作过程中吸收了大量的油脂，油脂的能量密度很高，所以油炸食品的能量密度相对较高。蔬菜和水果富含水分、膳食纤维等，能量密度较低。全谷物虽然含有一定的碳水化合物等能量物质，但相对油炸食品来说，能量密度也较低。所以本题选D。4.为了保持健康体重，每天的食盐摄入量应控制在多少克以内？()A.3克B.6克C.9克D.12克答案：B解析：过量摄入食盐会增加高血压、心脏病等疾病的发生风险。世界卫生组织建议，为了保持健康，成年人每天的食盐摄入量应不超过6克。所以本题选B。5.以下哪种运动方式属于有氧运动？()A.短跑B.举重C.瑜伽D.步行答案：D解析：有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼。在运动过程中，身体吸入的氧气与需求相等，达到生理上的平衡状态。步行时，呼吸相对平稳，能够持续地为身体提供氧气，属于有氧运动。短跑和举重主要是依靠肌肉的爆发力，在短时间内完成高强度的运动，属于无氧运动。瑜伽虽然有一些动作强调呼吸和身体的伸展，但它不属于典型的有氧运动。所以本题选D。6.以下哪种营养素在能量代谢中起着关键作用？()A.维生素CB.钙C.铁D.B族维生素答案：D解析：B族维生素包括维生素B1、B2、B6、B12等，它们参与了人体的能量代谢过程。例如，维生素B1参与碳水化合物的代谢，维生素B2在能量产生的呼吸链反应中起重要作用。维生素C主要具有抗氧化作用；钙主要参与骨骼和牙齿的形成以及维持神经肌肉的兴奋性；铁主要参与血红蛋白的合成，运输氧气。所以本题选D。7.睡眠不足可能会对体重产生以下哪种影响？()A.导致体重下降B.对体重没有影响C.增加体重增加的风险D.先下降后上升答案：C解析：睡眠不足会影响人体的激素平衡，导致食欲调节激素失衡。一方面，睡眠不足会使饥饿素（ghrelin）分泌增加，使人更容易感到饥饿；另一方面，会使瘦素（leptin）分泌减少，降低饱腹感。此外，睡眠不足还会影响身体的新陈代谢，降低能量消耗。这些因素综合起来，会增加体重增加的风险。所以本题选C。8.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低？()A.五花肉B.鸡蛋C.奶酪D.油炸豆腐答案：B解析：鸡蛋是一种优质蛋白质的良好来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体的需要接近，易于被人体吸收利用。同时，鸡蛋的脂肪含量相对较低，而且主要集中在蛋黄中。五花肉含有大量的脂肪；奶酪虽然富含蛋白质，但脂肪含量也较高；油炸豆腐在制作过程中吸收了油脂，脂肪含量增加。所以本题选B。9.以下哪种行为不利于控制体重？()A.规律进餐B.边看电视边吃饭C.控制食物分量D.选择低能量密度食物答案：B解析：边看电视边吃饭会分散注意力，使人不能专注于食物的口感和饱腹感，容易导致进食过量。规律进餐有助于维持身体的代谢节律，控制食物分量可以避免摄入过多的能量，选择低能量密度食物可以在满足饱腹感的同时减少能量摄入，这些都有利于控制体重。所以本题选B。10.以下哪种身体测量指标可以较好地反映腹部脂肪堆积情况？()A.身高B.体重C.腰围D.臀围答案：C解析：腰围是反映腹部脂肪堆积情况的一个重要指标。腹部脂肪堆积主要表现为腰围的增加，腰围越大，说明腹部脂肪越多。身高和体重不能直接反映腹部脂肪的堆积情况。臀围主要反映臀部的脂肪和肌肉情况，与腹部脂肪堆积关系不大。所以本题选C。11.以下哪种水果的糖分含量相对较高，过量食用可能不利于体重控制？()A.草莓B.西瓜C.香蕉D.橙子答案：C解析：香蕉含有较高的碳水化合物和糖分，每100克香蕉的含糖量约为20克左右。相比之下，草莓、西瓜和橙子的糖分含量相对较低。虽然水果对健康有益，但过量食用高糖水果可能会导致能量摄入过多，不利于体重控制。所以本题选C。12.以下哪种运动可以同时锻炼到腹部和腰部肌肉？()A.平板支撑B.俯卧撑C.引体向上D.深蹲答案：A解析：平板支撑主要依靠腹部、腰部和臀部的肌肉来维持身体的稳定，在进行平板支撑时，腹部和腰部肌肉会持续收缩，起到锻炼的作用。俯卧撑主要锻炼上肢、胸部和肩部的肌肉；引体向上主要锻炼背部和上肢的肌肉；深蹲主要锻炼下肢的肌肉，包括大腿和臀部。所以本题选A。13.以下哪种饮品相对更适合想要控制体重的人？()A.可乐B.果汁饮料C.黑咖啡（不加糖和奶精）D.奶茶答案：C解析：黑咖啡（不加糖和奶精）几乎不含能量，而且其中的咖啡因可以提高新陈代谢，增加能量消耗，有助于控制体重。可乐和果汁饮料通常含有大量的糖分，能量较高，过量饮用会导致体重增加。奶茶中也含有较多的糖分和脂肪，不利于体重控制。所以本题选C。14.以下哪种因素不会直接影响基础代谢率？()A.年龄B.性别C.睡眠时间D.肌肉量答案：C解析：基础代谢率是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。年龄越大，基础代谢率越低；一般来说，男性的基础代谢率高于女性；肌肉量越多，基础代谢率越高。而睡眠时间主要影响激素平衡和食欲等，不会直接影响基础代谢率。所以本题选C。15.以下哪种食物可以提供膳食纤维，有助于增加饱腹感和促进肠道蠕动？()A.白面包B.燕麦片C.蛋糕D.巧克力答案：B解析：燕麦片富含膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，它可以在肠道内吸水膨胀，增加食物的体积，从而增加饱腹感。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘等问题。白面包经过精细加工，膳食纤维含量相对较低；蛋糕和巧克力主要含有大量的糖分和脂肪，膳食纤维含量较少。所以本题选B。16.以下哪种运动方式可以在短时间内消耗较多的能量？()A.慢跑B.游泳C.高强度间歇训练（HIIT）D.骑自行车答案：C解析：高强度间歇训练（HIIT）是一种短时间内进行高强度运动，然后进行短暂休息，再重复进行的训练方式。在高强度运动阶段，身体会动员更多的能量来满足运动需求，而且在运动后的一段时间内，身体的新陈代谢仍然会保持较高水平，继续消耗能量。相比之下，慢跑、游泳和骑自行车虽然也是很好的运动方式，但在短时间内消耗的能量相对较少。所以本题选C。17.以下哪种饮食习惯有助于维持健康体重？()A.不吃早餐B.晚餐吃得过饱C.细嚼慢咽D.经常吃夜宵答案：C解析：细嚼慢咽可以让身体有足够的时间来感受饱腹感，避免进食过量。不吃早餐会导致午餐和晚餐时食欲增加，容易摄入更多的能量；晚餐吃得过饱和经常吃夜宵会使能量在夜间不能及时消耗，容易转化为脂肪储存起来，不利于体重控制。所以本题选C。18.以下哪种维生素对于维持皮肤和黏膜的健康以及视力有重要作用，且在一些深色蔬菜和水果中含量丰富？()A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K答案：A解析：维生素A对于维持皮肤和黏膜的健康、正常的视觉功能等都有重要作用。一些深色蔬菜和水果，如胡萝卜、菠菜、芒果等，富含β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素D主要与钙的吸收和骨骼健康有关；维生素E具有抗氧化作用；维生素K主要参与血液凝固过程。所以本题选A。19.以下哪种食物的升糖指数（GI）相对较高，食用后血糖上升速度较快？()A.全麦面包B.糙米饭C.白米饭D.燕麦粥答案：C解析：升糖指数（GI）反映了食物引起人体血糖升高的速度和幅度。白米饭经过精细加工，其中的碳水化合物更容易被消化吸收，食用后血糖上升速度较快，升糖指数相对较高。全麦面包、糙米饭和燕麦粥含有较多的膳食纤维等成分，消化吸收相对较慢，升糖指数相对较低。所以本题选C。20.以下哪种运动可以增强心肺功能，提高身体的耐力和有氧能力？()A.太极拳B.乒乓球C.长跑D.台球答案：C解析：长跑是一种典型的有氧运动，在长跑过程中，心脏需要不断地泵血来为身体提供氧气和营养物质，肺部需要进行大量的气体交换，从而可以增强心肺功能，提高身体的耐力和有氧能力。太极拳虽然也有一定的健身作用，但对心肺功能的锻炼强度相对较低；乒乓球和台球主要锻炼的是反应能力和手部的协调性，对心肺功能的提升作用不如长跑明显。所以本题选C。二、多选题（每题3分，共30分）1.以下哪些因素会影响一个人的体重？()A.遗传因素B.饮食习惯C.运动量D.睡眠质量答案：ABCD解析：遗传因素会影响一个人的基础代谢率、身体脂肪分布等，从而对体重产生影响。饮食习惯，如摄入食物的种类、数量和频率等，直接决定了能量的摄入。运动量的多少会影响能量的消耗，运动量不足容易导致能量过剩，进而引起体重增加。睡眠质量不好会影响激素平衡，导致食欲调节异常和新陈代谢紊乱，增加体重增加的风险。所以ABCD都正确。2.以下哪些食物属于优质蛋白质的来源？()A.牛奶B.鱼肉C.豆类D.坚果答案：ABC解析：牛奶、鱼肉和豆类都是优质蛋白质的良好来源。牛奶中的蛋白质含有人体所需的必需氨基酸，且比例合适，易于被人体吸收利用。鱼肉的蛋白质含量高，且肉质鲜嫩，容易消化。豆类含有丰富的植物蛋白，其氨基酸组成也比较接近人体的需要。坚果虽然也含有一定的蛋白质，但同时含有较高的脂肪，不是主要的优质蛋白质来源。所以本题选ABC。3.以下哪些运动可以帮助减少腹部脂肪？()A.仰卧起坐B.卷腹C.侧平板支撑D.转呼啦圈答案：ABCD解析：仰卧起坐主要锻炼腹部的腹直肌，在运动过程中可以刺激腹部肌肉收缩，消耗腹部的能量。卷腹也是针对腹部肌肉的锻炼动作，能够有效锻炼腹部肌肉。侧平板支撑可以锻炼腹部的侧肌，增强腹部肌肉的力量。转呼啦圈时，腹部肌肉需要不断地收缩和舒张来维持呼啦圈的转动，有助于消耗腹部脂肪。所以ABCD都正确。4.以下哪些饮食习惯有助于控制体重？()A.多吃蔬菜和水果B.控制食物分量C.减少高热量、高脂肪食物的摄入D.规律进餐答案：ABCD解析：蔬菜和水果富含膳食纤维、维生素和矿物质，能量密度较低，多吃可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。控制食物分量可以避免摄入过多的能量。减少高热量、高脂肪食物的摄入，如油炸食品、甜品等，能够有效控制能量的摄入。规律进餐有助于维持身体的代谢节律，避免过度饥饿或过度进食。所以ABCD都正确。5.以下哪些因素可能导致体重增加？()A.长期压力过大B.服用某些药物C.甲状腺功能减退D.年龄增长答案：ABCD解析：长期压力过大可能会导致激素失衡，如皮质醇分泌增加，从而增加食欲，导致体重增加。某些药物，如抗抑郁药、抗癫痫药等，可能会影响新陈代谢或导致食欲增加，引起体重上升。甲状腺功能减退会导致甲状腺激素分泌减少，新陈代谢减慢，能量消耗降低，容易出现体重增加。随着年龄的增长，身体的基础代谢率会逐渐下降，运动量可能也会减少，这些因素都可能导致体重增加。所以ABCD都正确。6.以下哪些饮品可以适量饮用且对健康有益？()A.绿茶B.柠檬水C.纯牛奶D.豆浆答案：ABCD解析：绿茶含有丰富的茶多酚等抗氧化物质，具有抗氧化、防辐射、降血脂等多种保健作用。柠檬水富含维生素C等营养成分，有一定的美容养颜和促进消化的作用。纯牛奶是优质蛋白质、钙等营养素的良好来源。豆浆含有丰富的植物蛋白、异黄酮等营养物质，对健康有益。所以ABCD都正确。7.以下哪些运动属于力量训练？()A.哑铃卧推B.杠铃深蹲C.俯卧撑D.引体向上答案：ABCD解析：哑铃卧推主要锻炼胸部、肩部和手臂的肌肉，通过使用哑铃增加阻力，达到锻炼肌肉的目的。杠铃深蹲是锻炼下肢肌肉，包括大腿和臀部肌肉的经典力量训练动作。俯卧撑依靠自身的体重作为阻力，锻炼胸部、肩部和手臂的肌肉。引体向上主要锻炼背部和手臂的肌肉，也是一种常见的力量训练方式。所以ABCD都正确。8.以下哪些食物可以提供人体所需的维生素和矿物质？()A.西兰花B.橙子C.海带D.鸡蛋答案：ABCD解析：西兰花富含维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素以及钾、钙等矿物质。橙子是维生素C的重要来源，还含有一定的钾等矿物质。海带含有丰富的碘、钙、铁等矿物质以及多种维生素。鸡蛋除了富含优质蛋白质外，还含有维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌等矿物质。所以ABCD都正确。9.以下哪些方法可以帮助提高基础代谢率？()A.增加肌肉量B.摄入足够的蛋白质C.进行有氧运动D.保证充足的睡眠答案：ABCD解析：肌肉组织在安静状态下也会消耗能量，增加肌肉量可以提高基础代谢率。摄入足够的蛋白质，身体在消化、吸收和代谢蛋白质的过程中需要消耗更多的能量，有助于提高基础代谢率。有氧运动可以在运动过程中消耗能量，并在一定程度上提高新陈代谢。保证充足的睡眠有助于维持激素平衡，使身体的新陈代谢正常进行，从而提高基础代谢率。所以ABCD都正确。10.以下哪些行为不利于健康体重的维持？()A.过度节食B.长期久坐不动C.频繁饮酒D.经常吃外卖答案：ABCD解析：过度节食会导致身体代谢率下降，肌肉流失，一旦恢复正常饮食，很容易反弹。长期久坐不动会使能量消耗减少，脂肪堆积。频繁饮酒会增加能量摄入，而且酒精还会影响肝脏的代谢功能。外卖食品通常含有较高的盐分、油脂和糖分，营养不均衡，长期食用不利于健康体重的维持。所以ABCD都正确。三、判断题（每题2分，共20分）1.只要体重在正常范围内，就一定意味着身体健康。()答案：×解析：体重在正常范围内并不一定代表身体健康。除了体重，还需要考虑身体的脂肪分布、肌肉含量、心血管功能、代谢指标等多个因素。例如，有些人虽然体重正常，但可能存在腹部脂肪堆积、血糖异常等问题，仍然面临健康风险。所以本题说法错误。2.运动后立即大量饮水可以快速补充水分和恢复体力。()答案：×解析：运动后立即大量饮水会增加心脏和肾脏的负担，而且可能会导致胃肠道不适。运动后应该少量多次地饮水，让身体逐渐补充水分。同时，还可以适当补充含有电解质的饮品，以帮助恢复体力。所以本题说法错误。3.水果可以代替蔬菜，只要多吃水果就可以满足身体对维生素和膳食纤维的需求。()答案：×解析：水果和蔬菜虽然都含有维生素和膳食纤维，但它们的营养成分和含量有所不同。水果中的糖分相对较高，而蔬菜的种类更加丰富，含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。不能用水果完全代替蔬菜，应该两者搭配食用，以保证摄入全面的营养。所以本题说法错误。4.为了控制体重，应该完全避免食用脂肪类食物。()答案：×解析：脂肪是人体必需的营养素之一，它在维持身体正常生理功能、提供能量等方面起着重要作用。应该选择健康的脂肪来源，如不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，同时控制脂肪的摄入量。完全避免食用脂肪类食物会导致身体缺乏必要的营养物质，影响身体健康。所以本题说法错误。5.睡眠不足会影响食欲调节激素，使人更容易感到饥饿。()答案：√解析：睡眠不足会使饥饿素（ghrelin）分泌增加，同时使瘦素（leptin）分泌减少，导致食欲调节失衡，使人更容易感到饥饿。所以本题说法正确。6.高强度运动一定比低强度运动更有利于减肥。()答案：×解析：减肥的关键在于能量的消耗大于摄入。高强度运动在短时间内消耗的能量较多，但持续时间较短；低强度运动虽然单位时间内消耗的能量较少，但可以持续较长时间，总体能量消耗也可能很可观。而且，对于一些身体状况不佳或缺乏运动基础的人来说，低强度运动可能更适合，更易于坚持。所以不能简单地说高强度运动一定比低强度运动更有利于减肥。本题说法错误。7.膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物摄入量，有助于控制体重。()答案：√解析：膳食纤维可以在肠道内吸水膨胀，增加食物的体积，从而增加饱腹感。这样可以减少其他食物的摄入量，有助于控制能量摄入，进而有利于控制体重。所以本题说法正确。8.体重管理只需要关注饮食和运动，不需要考虑心理因素。()答案：×解析：心理因素在体重管理中起着重要作用。压力、焦虑、抑郁等不良情绪可能会导致暴饮暴食或缺乏运动的动力。同时，积极的心态和良好的心理状态有助于坚持健康的饮食和运动习惯。所以体重管理需要综合考虑饮食、运动和心理等多个因素。本题说法错误。9.吃夜宵一定会导致体重增加。()答案：×解析：吃夜宵是否会导致体重增加取决于摄入的食物种类和数量以及身体的能量消耗情况。如果夜宵摄入的能量超过了身体在夜间的能量消耗，且长期如此，就可能导致体重增加。但如果只是适量吃一些低能量、易消化的食物，如水果、酸奶等，不一定会导致体重增加。所以本题说法错误。10.