DB61∕T 1555-2022 高山大白菜生产技术规范

DB61/T1555—2022

目  次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4产地环境.........................................................................................................................................................1

5品种及育苗.....................................................................................................................................................1

6施肥整地.........................................................................................................................................................2

7定植.................................................................................................................................................................3

8田间管理.........................................................................................................................................................3

9病虫害防治.....................................................................................................................................................3

10采收、包装、贮藏和运输...........................................................................................................................4

11生产废弃物处理...........................................................................................................................................4

12生产档案建立...............................................................................................................................................4

I

DB61/T1555—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由西北农林科技大学提出。

本文件由陕西省农业农村厅归口。

本文件起草单位：西北农林科技大学、陕西省园艺技术工作站、太白县农业技术推广服务中心。

本文件主要起草人：赵利民、王周平、赵志国、惠麦侠、景兵、张伟兵、谭明权、郭彦君、赵丹。

本文件由西北农林科技大学负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：西北农林科技大学

电话/p>

地址：陕西省杨凌示范区邰城路3号

邮编：712100

II

DB61/T1555—2022

高山大白菜生产技术规范

1范围

本文件规定了高山大白菜生产产地环境、品种及育苗、施肥整地、定植、田间管理、病虫害防治、

采收、包装、贮藏、运输、生产废弃物处理、生产档案建立等技术要求。

本文件适用于海拔600m以上地区大白菜生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用性文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用性文件，以最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB16715.2瓜菜作物种子第2部分：白菜类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T654绿色食品白菜类蔬菜

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T2118蔬菜育苗基质

NY/T2119蔬菜穴盘育苗通则

DB61/T1048白菜病虫害绿色防治技术规程

3术语和定义

本文件没有需要解释的术语和定义。

4产地环境

产地环境应符合NY/T391的规定。

5品种及育苗

5.1品种选择

选择性状稳定、耐未熟先期抽薹、抗病、优质、丰产、耐裂球、耐贮运、商品性好、适宜市场和消

费习惯的品种。种子质量应符合GB16715.2的规定。

5.2育苗

1

DB61/T1555—2022

5.2.1种子处理

非包衣种子，针对软腐病、黑腐病可选用菜丰宁B1100g拌种150g～200g；或50%琥胶肥酸铜可湿

性粉剂，按种子量的0.4%拌种。针对根肿病可选用100亿个/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，按种子量的

0.3%拌种。农药使用应符合NY/T393的规定。

5.2.2育苗时间

春季以最低气温稳定在12℃以上开始育苗。一般在4月上旬～7月中旬。

5.2.3育苗方式

5.2.3.1穴盘育苗

按照NY/T2119的规定执行。

5.2.3.2漂浮育苗

漂浮盘选用聚苯乙烯制成的泡沫穴盘，165孔穴、或198孔穴，于播种前将育苗基质装入漂浮盘中，

使每个孔穴均匀装满基质，并使表面平整。育苗基质应符合NY/T2118的规定。采用人工点播或机器播

种，每穴播1粒种子，上覆盖基质，播种后漂浮盘叠放催芽2d～4d，露芽后及时将漂浮盘放入漂浮池中，

当幼苗长出真叶后，进行补苗，拔去小苗、弱苗，保证每穴1苗，秧苗移栽前1周，增加通风和控水控肥

进行炼苗。

5.2.4播种量

每667m²播种量30g～40g。

5.2.5壮苗标准

日历苗龄20d～30d，生理苗龄6片～8片真叶；秧苗生长整齐，大小一致，叶色浓绿，根系发达，

无病虫害。

6施肥整地

6.1地块选择

选择土层深厚，保水保肥力强，排水良好的地块，避免与十字花科蔬菜连作。

6.2施肥

每667m²施充分腐熟有机肥3000kg，纯氮（N）7kg、纯磷（PO5）14kg、纯钾（K2O）5kg，均匀

撒施，结合整地进行深埋。肥料使用应符合NY/T394的规定。

6.3整地

深耕15cm～20cm，整平耙细后做畦。畦面宽50cm，沟宽50cm，畦高10cm～15cm。

6.4土壤处理

有根肿病的田块，每667m²可用50%氟啶胺250ml～300ml处理土壤。农药使用应符合NY/T393的

规定。

2

DB61/T1555—2022

6.5铺地膜

畦面铺盖幅宽70cm，厚度≧0.01mm的地膜或生物质全降解地膜。

7定植

7.1定植时间

春季应在5cm地温稳定在10℃开始定植。一般在5月上中旬～8月上旬。

7.2定植方法

选择阴天或晴天的下午定植，每畦错位定植2行。定植深度以埋住根茎部但不埋住心叶为准，定植

时茎基部四周地膜应盖土封严。

7.3定植密度

根据不同品种，行距50cm，株距40cm～50cm，一般每667m²定植中棵型品种3300株左右，大棵

型品种2800株左右。

8田间管理

8.1中耕除草

封行前，墒情合适时，选择晴天，及时中耕除草。

8.2合理浇水

定植后应及时浇缓苗水；苗期、莲座期保持土壤见干见湿，结球期保持土壤湿润，生长后期适当控

水促进包心；收获前5d停止浇水。

8.3适时追肥

莲座期、结球中期各追肥1次，每次每667m²追施纯氮（N）4.6kg和7.0kg；莲座期和结球期叶面

喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾和1%尿素混合液2次～3次，收获前15d内不再追肥。肥料使用应符合

NY/T394的规定。

9病虫害防治

9.1防治对象

猝倒病、黑腐病、霜霉病、黑胫病、根肿病、软腐病、黄条跳