2025年下学期高二化学法制教育背景试题（二）

2025年下学期高二化学法制教育背景试题（二）一、选择题（每题3分，共30分）明矾（KAl(SO₄)₂·12H₂O）作为食品添加剂时，需严格遵守《食品添加剂使用标准》。下列关于明矾使用的说法正确的是（）A.可在所有食品中按生产需要适量添加B.膨化食品中铝的残留量不得超过100mg/kgC.发酵粉中使用明矾无需考虑铝的残留量D.水产品加工中使用明矾的主要作用是杀菌消毒某食品企业在油条生产中添加明矾（硫酸铝钾），检测发现铝残留量为150mg/kg。该行为违反的法规是（）A.《中华人民共和国刑法》B.《食品添加剂卫生管理办法》C.《环境保护法》D.《危险化学品安全管理条例》实验室中处理不慎洒出的浓硫酸时，正确的操作是（）A.立即用水冲洗B.先用干布拭去，再用大量水冲洗C.直接用氢氧化钠溶液中和D.用沙土覆盖后倒入垃圾桶下列关于铝的化合物的说法中，不符合法律规范的是（）A.氢氧化铝可作为胃药成分，但需控制用量B.氯化铝可用作净水剂，需符合饮用水卫生标准C.铝粉与氧化剂混合可制成烟花，但需经公安部门审批D.氧化铝陶瓷可用于食品包装，无需考虑铝的溶出量某化工厂违规排放含铝离子的废水，导致周边农田土壤铝含量超标。该行为违反的法律是（）A.《食品安全法》B.《大气污染防治法》C.《土壤污染防治法》D.《药品管理法》学生在实验室进行铝热反应实验时，必须遵守的安全规范是（）A.直接用手取用铝粉B.使用湿抹布覆盖反应容器C.在通风橱内进行，并佩戴护目镜D.反应后的残渣直接倒入下水道《食品添加剂使用标准》中规定“硫酸铝铵在膨化食品中按生产需要适量使用”，这里的“适量”是指（）A.无用量限制B.以铝的残留量不超过100mg/kg为标准C.由企业自行决定用量D.按食品重量的1%添加下列物质中，属于《危险化学品安全管理条例》管控范围的是（）A.氯化钠B.氢氧化铝C.浓硫酸D.明矾某商家宣称其“无铝油条”使用碳酸氢钠代替明矾，这体现了（）A.企业的法律规避行为B.对《食品添加剂使用标准》的遵守C.对消费者知情权的侵犯D.对化学原理的错误应用铝的化合物在医药领域应用时，需符合的法规是（）A.《药品生产质量管理规范》（GMP）B.《化妆品卫生监督条例》C.《兽药管理条例》D.《工业产品质量责任条例》二、填空题（每空2分，共20分）《食品添加剂卫生管理办法》第十七条规定：“食品添加剂的使用必须符合________或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。”实验室中储存浓硝酸、浓硫酸等强腐蚀性试剂时，应贴________标签（填安全警示符号）。明矾作为净水剂的原理是铝离子水解生成________（填化学式）胶体，吸附水中悬浮杂质。某食品企业因使用非法添加物（含铝化合物）被处罚，这体现了法律的________功能（填“指引”“评价”或“强制”）。铝及其化合物的生产、储存、运输等环节需遵守《________》，以防止安全事故。三、简答题（共30分）结合化学知识与法律规范，分析食品加工中使用明矾可能存在的风险及防控措施。（10分）简述在高中化学实验教学中，教师应如何渗透实验室安全法制教育。（10分）某化工厂计划生产含铝的食品包装材料，需考虑哪些法律规范和技术标准？（10分）四、案例分析题（20分）案例：2025年3月，某面包厂在生产过程中过量使用明矾（硫酸铝钾），导致面包中铝残留量达200mg/kg。消费者食用后出现恶心、呕吐等症状，经检测确认与铝超标有关。（1）该面包厂的行为违反了哪些法律法规？（6分）（2）从化学原理角度分析，铝超标为何会对人体造成危害？（7分）（3）作为消费者，应如何运用法律手段维护自身权益？（7分）答案解析一、选择题B解析：根据《食品添加剂使用标准》，明矾（硫酸铝钾）在油炸食品、膨化食品等中“按生产需要适量使用”，但铝残留量需≤100mg/kg，A、C错误；水产品加工中明矾的作用是膨松和凝固，非杀菌消毒，D错误。B解析：《食品添加剂卫生管理办法》规定食品添加剂的使用必须符合标准，铝残留量超标违反该办法。B解析：浓硫酸遇水放热，直接冲洗会加重腐蚀，需先用干布拭去，再用水冲洗，B正确。D解析：氧化铝陶瓷用于食品包装时，需考虑铝的溶出量是否符合食品安全标准，D错误。C解析：违规排放废水导致土壤污染，违反《土壤污染防治法》。C解析：铝热反应剧烈放热，需在通风橱内进行并佩戴护目镜，C正确；A、B、D均违反安全规范。B解析：“适量”以铝残留量≤100mg/kg为限制标准，B正确。C解析：浓硫酸属于强腐蚀性危险化学品，受《危险化学品安全管理条例》管控。B解析：使用碳酸氢钠代替明矾可降低铝残留，符合《食品添加剂使用标准》，体现企业对法规的遵守。A解析：医药领域需遵守GMP，确保药品质量安全。二、填空题《食品添加剂使用卫生标准》腐蚀品（或“腐蚀”）Al(OH)₃强制危险化学品安全管理条例三、简答题风险：铝残留量超标可能导致人体铝蓄积，引发神经系统损伤（如老年痴呆风险）；非法添加或超量使用违反《食品添加剂使用标准》，面临行政处罚。防控措施：严格按照法规控制用量，定期检测铝残留量；采用无铝膨松剂（如碳酸氢钠）替代明矾；加强企业内部质量管控，培训员工法律意识。渗透措施：讲解实验药品性质时，结合《危险化学品安全管理条例》，明确有毒、腐蚀性试剂的使用规范；演示实验操作时，强调安全防护（如佩戴护目镜、实验后废液分类处理）；结合案例分析违规操作的法律后果（如实验室火灾追责）；布置“实验室安全法规调研”作业，增强学生法治意识。法律规范与技术标准：《食品安全法》：确保材料中铝溶出量符合食品接触材料标准；《产品质量法》：保证产品质量合格，标识规范；《危险化学品安全管理条例》：若生产过程中使用危险化学品，需遵守储存、运输规定；技术标准：参考GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》中铝的限量要求。四、案例分析题（1）违反的法律法规：《食品安全法》：禁止生产经营铝残留量超标的食品；《食品添加剂使用标准》：违反铝残留量≤100mg/kg的规定；《消费者权益保护法》：侵害消费者安全权。（2）铝超标的危害原理：铝是人体非必需元素，过量摄入会通过血液蓄积在大脑、骨骼等组织中