在地文化和多业态融合的民宿景观设计

在地文化和多业态融合的民宿景观设计在地文化和多业态融合的民宿景观设计Residential

Landscape

Lesign

with

the

Integration

of

Foreign

Culture

and

Multi-Industry

绪论在高速发展的社会中，民宿的风格大相径庭，违背了民宿最开始建立的意义，所以通过对各种民宿区域中的地域文化进行了解，而地域文化的多样性决定了民宿景观的不同，景观形态的表达在设计中会因地形、人群和使用用途来进行定位，多业态的介入对民宿中的景观会产生较大的影响，商业、文化、人群的多方交叉会给民宿景观带来一种杂乱无章的现象，但这种现象必须通过较为互助、和谐的设计手法来融合。本文主要的研究目的为探索文化和多业态对民宿景观的改变，将两者融合在一起，利用景观的设计手段将其重塑。保护并传承当地的地域文化是我们最重要的一点。从传播学的角度来看，民宿的特征决定了接待的主要对象都是外出的旅游者，也就是说有很多都不是当地居民，而旅游者也是想要去认识和了解不一样的地域风情和文化。因此，民宿成为了一种非常利于传播当地地域文化的载体，这也代表着民宿不仅仅只是一个居住空间，更是一个传播文化的空间。因此，将在地文化融入到民宿景观设计中可以有效的把本地文化进行传承和创新，同时也能让当地的文化资源得到更有效的保护，还能拉动当地经济的增长，促使当地的旅游业得到发展进步。而在设计民宿景观时，我们应该集中来体现在地文化的内涵，通过合适的设计来展现当地的文化以及居民生活方式等，只有游客被当地的文化给吸引了，那么游客就会自然而然的成为这个地区的最好的宣传者，从而吸引更多的游客前往，自然就带动了当地的旅游业发展，达到了经济的增长，地域的文化也被人们广泛知晓并传承下去。在对生态的保护中，融入了在地文化的民宿景观更能够直观的将人与自然和谐相处的模式展现给社会，让社会明白珍惜自然，保护生态的重要性。

1民宿景观的现状1.1民宿景观的国内现状如今大规模的城市建设已蔓延到城乡结合地区，而民宿环境的无规律发展则使原住居民的居住环境和生活方式均发生改变，导致了世代相连的空间、场地等记忆遭到严重改变和破坏。打破了以往安静惬意的乡村生活，取而代之的是场地的破坏、钢筋水泥林立、历史文脉的遗失、邻里之间关系浅淡、基础设施落后、安全隐患突出等现状。随着生活质量的逐步提高，人对生活环境也有了质的要求。民宿作为人们旅游地价、放松身心的重要场地，在环境景观的设计上越是要重视自然环境和现代设计元素的结合，唤起人们对自然的向往、对场地的追忆、对聚居的渴望、换回丢失已久的一抹乡愁已经是我国目前民宿设计的发展现状。例如现在炙手可热的莫干山民宿，莫干山民宿还是以“裸心谷”为代表之时，被称之“1.0版本”时期，那是的莫干山民宿走旧房改造之路，以旧房的原始结构为主，保留美式乡村的风格。“2.0版本”的民宿开始走精品化、高端化的路线，注重了建筑的外观风格，吸引年轻人，而现在的“3.0版本”开始转型偏向标准化、酒店化的道路，并且融入多业态结合在一起，从设计上也更注重人与自然的和谐共处以及对生态保护的理念。1.2民宿景观的国外现状东西方的审美品味都是不一样的，但现在这个社会的人们都开始不约而同的关注除景观美学以外的生态、文化、艺术、社会等，无论是古典式、自由式，还是现代抽象式，每一种都有其深层的内涵。而美国、德国、日本正代表了景观设计发展中有代表性的三个方面，它们无论从自然观念，景观特征还是设计手法上都有着鲜明的个性。美国是一个象征着自由的国度，所以其景观设计也是充满着自由的天性。他们城市中充满着商业化的自然元素。而自然的元素、超前的技术加上超前的科学能力，也成就了一道道风景。美国的景观很少在观念上产生思考的元素，或静默历史文化的情景，而更多地是给自然运动代替，在景观中享受生活的阳光，充分和自然交汇贯通。因此，美国的民宿景观给人一种自然、自由、亲切的感受。由于日本的地理位置的特殊性，而刚好这一地理特征形成了它独特的自然景观，再加上日本的设计趋向是对景物深刻的感悟和对文化的情节，所以其景观较为单纯和凝练，造就了日本景观的独特风格。德国是一个做什么事都讲究精确数据的国家。所以其景观设计是综合理性化的，他们会按照各种需求、功能理性分析，按逻辑秩序进行设计。景观简约大方合理，符合人体学，反映出清晰的观念和思考。独特见解的几何线、形、体块的对比，按照既定的原则推导演绎，表现出严格的逻辑，清晰的观念：深沉、内向、静穆。自然的元素被分成几何的片段组合，这种理性同时也透出质朴的天性，反映出来自黑森林民族对自然的热爱。1.3民宿景观发展趋势现在的民宿景观中在地文化会以不同的形式和姿态出现在人们的视野当中，不同的地域文化被宣传并流传下去。例如现在炙手可热的莫干山民宿，融入了各种民宿的多业态已被人们逐渐认可并渐渐走向成熟。在地文化是最能代表该地域的简介和特色，而景观是最能反映该特点的一个方式，所以在地文化的民宿景观有很大的空间有待未来研究和探究，结合更多不同类型的实际案例，对民宿景观设计进行验证反思，增加理论的科学性和操作性。在民宿景观的发展中，合理的运用优势变得异常重要，如云山水民宿利用金瓜石地的势衬、阿里山乡民宿也是利用山区步道、岭顶、峡谷、河滩等特殊地形来发展自身。气候资源同样可以利用，利用特殊的气候变化，并设计游憩活动，也是一种很好的方式，如日本利用雪资源供应赏雪、滑雪。但最为广泛利用的便是植物生态，当地适宜种植的花、果、树、植物可以吸引游客旅游投宿，如药草栽培自成一类。合理运用当地优势，本着靠山吃山、靠水吃水的原则来打造民宿景观。此外，传统建筑文化资源也可以融入民宿景观设计中，如山区现原住民特色的传统石板建筑景观、兰屿传统板屋建筑等。当然在民宿景观发展的路途中我们肯定会不断地发掘当地的优势，但在发掘当地优势的同时也要尊重多样化指生物生存权，保护生态环境，减少地形及地貌的破坏，以最少的人为建设达成设施建设目的，这才是我们将后来的发展趋势。2在地文化和多业态对民宿景观的影响2.1在地文化的含义一般而言，在地文化是指具有悠久历史和独特特征的文化传统，即实现特定地域的生态、民俗、传统和风俗。它之所以独特，是因为它在一定经纬度内与周围环境融为一体，同时它也是一种场所记忆。2.2在地文化在民宿景观的应用在地文化在民宿景观中的应用可采取四种方式：原景再现、提取组合、形式转换和阐释深化。原景再现：将地方文化要素融入居住景观中，铭记以事实为本的原则，并在展示地方文化成就的同时可以采取良好的保护措施。地方文化项目将融入住宅景观设施。以民间书法、美术、传统手工艺、篆刻为例，保留其造型、材料、色彩和质地，并将其风格融入雕塑灯笼、垃圾桶、标志牌等住宅建筑的正面或景观设施中，表达当地文化项目的原有精髓，最大限度地保留项目的真实性，改善住宅景观的形象和文化内涵，给人以直观的感受。提取组合：将在地文化中的某些特色元素进行提炼并重组。如可以将戏剧的图案、颜色、形态，制作技艺的工序等有特色的部分进行提炼分析，然后再将有利于展现在地文化的部分与民俗景观融合。形式转换：将平面存在的文化艺术项目转化为地方文化中的立体形式，并将其抽象化、具体化。具体事物是抽象的，静态项目是动态的。例如，从剪纸或年画中选取具有代表性的图案，采用不锈钢印版和风景墙与挡土墙的结合展示，图案将得到新的表达，并在混凝土路面上打印中国节气和太极拳，民俗的动态表现。阐释升华：通过景观绘画、景观墙、雕塑等手段，阐述了当地文化工程中口头文学与语言、仪式与习俗、民俗、诗歌与颂歌的典型情节，让游客体验非文化遗产的魅力。2.3多业态的含义商业形式是零售商店向特定客户提供商品和服务的特定形式，也是零售活动的特定形式。根据特定消费者的具体需求，按照一定的战略目标，有选择地采用商品经营结构、店址、店面规模、店面形状、价格政策、销售方式和服务等商业方法，为销售和服务提供一种典型的服务形式。因此，多种经营形式意味着社会生活涉及多种主体，主体活动多样化。因此，有更多的机构可以满足不同人群的不同需求。多种形式的商业是社会发展精细化的结果，多元化多业态的本质是资本分散于产业细化2.4多业态多民宿景观的影响近年来，多元化经营日益成为零售业发展的主流趋势。一般来说，零售业的多元化经营形式越来越多样化。在经济效率方面，在融入了多业态后的景观民宿明显有着一定的吸金能力，多元化的延伸项目不仅增添了游客的游玩体验更加体现了民宿的特色。但在对于本土文化和风貌有着一定的冲击。例如阿里山乡民宿，拥有着得天独厚的山区步道、岭顶、峡谷、河滩等特殊地形，于是便开发了许多配套设施的游玩项目，如爬山、观日出、水上游玩等项目，虽然带动了当地的经济发展，但是对当地的生态环境或多或少有些破坏。当然，多业态的融入意味着民宿景观要不停地吸收外来的文化和设计理念，这促使着民宿景观的不断进步。但同时，这也是对本土文化的一种冲击。

3民宿景观的规划设计3.1民宿景观规划设计的重要性现在在年轻人眼中的旅游大多是说走就走，它不仅是时尚的代名词，也是对生活态度的新诠释。在选择旅游住宿方面，越来越多的人把注意力转向了民宿，而不是更昂贵的酒店。而为什么要选择民宿，主要是因为它拥有着大自然的朴实无华、令人温馨气息，这是它的主要象征，也是它的魅力所在。住在民宿中，游客能更加直观、贴切的感受到当地的文化和气息。而在民宿中最能体现文化和气息的便是景观了，所以民宿景观规划的设计有着重要的影响。3.2民宿景观规划设计的内容3.2.1民宿景观中风格的设计民宿景观中风格的设计是非常重要的一个环节，是确立整个民宿大致趋向的一个元素。而设计风格也需要因该地域的地理位置和气候而定。在天津市蓟州区有一个叫不知山民宿酒店的现代仿生的设计风格值得我们借鉴。该地区三面环山，远离喧嚣的市区，不同于寒冷干燥的北方，那里雨水充足，拥有湿润宜人的小气候，有如江南深处的感觉（图3-1）。图3-1“不知山民宿”鸟瞰图因此，设计师在该项目的景观设计中以“叶型”作为建筑符号，以叶、竹、藤等植物符号作为景观元素，并在户外做了一个“叶子型”泳池来与总的建筑风格搭配，通过现代设计技术创造一个符合当代生活品质的户外空间，在保留朴素质朴的同时，不乏现代精致。创造一个自然而朴素的生活环境。营造自然纯朴的居住环境，唤醒最初的简单和快乐（图3-2）。图3-2“不知山民宿”叶子型户外泳池朴宿·栖澜海居是青岛地区典型的住宅建筑。项目场地由两个独立的建筑和一个坚固的庭院组成。整个建筑风格主要是自然主义的，保留了建筑周围的植物，庭院的一部分位于建筑的西南部，面向大海的东北部，两座建筑之间有一个倒置的梯形空间。当风吹过大楼的时候，整个大楼就像是随波逐流（图3-3）。图3-3“朴宿·栖澜海居”民宿庭院效果图3.2.2民宿景观中生态环境的设计当今社会最重视的就是对生态环境的保护，所以要想民宿不断地发展，民宿景观生态设计也要符合当下实际的需求。根据可持续发展的原则，在尊重当前环境的基础上，合理进行微地形调整，以满足当代人的需要，同时又不损害后代满足其需要的能力。在景观设计中尽量减少对当地自然地貌的破坏，保持自然水平衡。例如，山东省某滨河绿地工程，该工程的生态设计要加强对自然景观的保护，减少城市景观的破碎化，生态优先原则，不能在生态破坏的基础上进行景观设计，在研究当地动植物生态系统的基础上，在整治过程中应布置植物，以免破坏水量平衡（图3-4）。图3-4“滨河绿地”生态景观鸟瞰图3.2.3民宿景观中的植物配置设计在民宿景观设计过程中，植物是比较重要和基本的元素，可以在整体空间上起到很好的作用，并具有自身的观赏价值。所以在植物景观布局中，应充分考虑植物与建筑物本身的空间关系，保留一定的植物种类搭配。水边植物配置应注意艺术构图。在中国园林中，垂柳自古就被提倡，用柔软的条纹擦水，而落叶松、池松、水杉、细叶榕等气根都可以起到线条构图的作用。护岸植物配置原则不仅要使山水融为一体，而且要在水面空间景观中发挥主导作用。同样再选植被的时候也要注意本土性植被的优势，其最大的优势便在于低成本、好维护。4在地文化和多业态融合的民宿景观设计的具体体现4.1民宿景观设计的经济体现随着人群消费水平的不断提升，同样也提高了消费者的体验水平，消费者的需求层次也随之提升。近几年，我国民宿的不断发展，从最开始单一的住房项目收费，原住民们开始逐步发展民宿与多业态结合，逐步发展创意产品来增加额外收入，加强主题室、特色餐饮、观光体验、务农体验、休闲娱乐、科技研究、亲子课程、房车营等家居产品建设，引导多元化经营发展，拓展共享农业、人工制造、农副产品加工、电子商务物流、养老保健、卫生体育等一体化形式，建设住宅旅游综合体，形成规模经济集聚效应。4.2民宿景观设计的文化体现中国文化博大精深，56个民族，每一个民族都有一种与众不同的文化，而这些文化也都能用当地特有的特色来体现出来。而对于民宿来说，居民是民宿的物质载体，文化资源是民宿的精神载体。为了体现地域特色文化，住宅小区的设计应以尊重自然和人文环境为基础，使人工建筑对自然环境产生积极的影响。积极利用周围自然环境和人文风格的独特性和排他性，围绕鲜明的主题进行定位，深入规划居住风格的景观设计。充分挖掘历史文化要素，将当地自然特色有机地结合起来，利用当地居民重建和保持当地居民风貌，体现地域文化特色，展现当地民俗和民俗个性。让民宿不仅宿‘山’、宿‘水’，更是宿‘文化’。4.3民宿景观设计的环境体现随着民宿不断地发展，政府也出台相应政策扶持民宿的发展，并引导资金加大对道路的拓宽、通讯信号的覆盖、宽带网络的普及、景观小品的建设、购物娱乐场所的建设、公厕增设等基础设施及公共服务平台建设，以及对服务人员的基本和专业素质培训等，全方位的提升民宿的档次，合理的规划提升了当地的生态环境，如位于德清市莫干山东麓的远野·莫干书舍，以稻田原乡为特色，在小溪和山谷之间营造阡陌纵横的田野韵味，既保留了当地的生态环境，同时还为当地带来创收（图4-1）。图4-1“远野·莫干书舍”效果图另一方面利用其自身的传统文化遗产，加强名胜旅游项目的建设，名街的规范化和多样化，以及各小吃的卫生等体验项目的配套建设，为原住民开创多个收入途径，增加当地创收，提高居民生活质量，构成多业态、良性循环的产业生态圈。夯实了当地的经济生态环境的基础。

5英·红山民宿设计——庭院环境景观案例分析5.1英·红山民宿项目背景简介绍这次设计是以建立新型民宿度假胜地的要求设计此民宿区域的庭院景观，利用建筑群体的围合造型营造悠闲、娱乐、观赏为一体的庭院景观形态，形成以功能多样性、形态各具特色的景观环境。重新塑造出一个符合民宿空间要求的又不失艺术创作的民宿区庭院景观环境。5.2英·红山民宿庭院环境景观设计5.2.1实地勘察英山县位于湖北省黄冈市鄂东大别山主峰--天堂寨南麓，东与岳西县，太湖与安徽省交界，南与蕲春县，浠水县交界，西与洛田县毗邻安徽省浠水县北。境内遍布英山县，主要位于低山中，素有“八山一水一分田”之称。英山地区地壳由大别山古变质岩和侵入岩组成，土壤母质以花岗质片麻岩为主。英山县属长江平原、北亚热带、湿润季风气候。全县气候温暖湿润，雨量充沛，四季分明，全县年平均降水量为1403毫米（图5-1）。图5-1英山县气候分析图5.2.2庭院景观设计在本次景观设计中拟定了三种民宿发展模式以及相对应的民宿庭院景观建设模式，既经济实用型景观模式、生态园艺型庭院模式和民俗文化型庭院模式。而我在本次设计上采用了生态园艺型民宿庭院和民俗文化型庭院两者结合的方式来打造民宿庭院景观，在保留原来土地地貌的基础上添设代表文化的“符号”，所以我在庭院景观的设计采用大量的本地生物作为基础植物，以“叶子”为基础形状来的摆放景观划分功能区域（图5-2）。图5-2庭院景观功能分区在通过网上查阅资料和实地勘测后对实际情况了解后，我将该民宿景观旅游功能分为休闲度假型、山水观光型，将一部分绿地草坪设为游客休憩交互地，在庭院中增添三处观景假山水池，该水池与旁边的河流地下相通，为了保持院内水池的活跃性，能让游客在炎炎夏日中感受一丝丝凉爽之意，而在庭院道路中间种植几株大型乔木，为游客带来绿荫，增添植物的多样性；在这次庭院景观设计中充分的运用当地地势地貌、本生植物和文化传统习俗，与现代的设计手法有机的结合，打造一个既能体现当地风土文化，又能吸引顾客的庭院景观，让传统单一的庭院景观发挥多种方式运营（图5-3）。图5-3庭院景观效果图5.3民宿景观设计与生态环境的可持续发展以人为本的民宿景观设计也包含在可持续发展的理念当中。而尊重自然，学习并掌握自然规律，顺应自然，就是为了减少人工改造自然的盲目性，这也正是生态设计理念的体现，同时我们也要注意特定的地区自然环境的特点。在进行景观设计时应尽量避免对原生态的破坏，充分认识景观设计环境生态特征，以尊重环境内其他生物、生态的需求。其次，在民宿景观设计的过程当中，要保护和利用自然资源，尽量使用绿色能源，减少使用污染能源，减少环境污染危害。在本次设计中，我严格的按照可持续发展理念来设计民宿景观设计，在庭院小路设计上，保持源生地地势地貌的不变，在原有地势上铺设小路。在庭院内水池的设计上，我采用了与旁边小河流地下相通的方式来打造，让河流与院内之间的水不断循环流通，一定程度上保持了庭院内水池的活跃性，也符合了我们的设计理念。在植物配置方面，我选用了适宜当地土壤和气候温度的红花檵木、白玉兰、榉树等。一般而言，景观设计的可持续发展概念要求我们在民宿景观设计的过程中，一切应以生态的可持续发展为基础，尊重和保护生态环境，加强对能源的循环利用，加强对环境的自我维持和可持续处理技术的提高和使用。它们之间是相互融合相互渗透的关系，在利用绿色手段，考虑自然因素，营造绿色环境的同时，表达出环境发展的原始美，即人类、生物与自然的深沉次和谐美。结论本文主要对在地文化和多业态融合的民宿景观设计做详细分析后，利用地域文化和多业态对民宿景观设计的影响，促使我们在发展民宿环境时，应保留和发扬地域文化并融合新时代的元素来保证地域文化能够继续传承下去。民宿景观设计发展中要注重人与自然环境的和谐共处的可持续发展的理念，激起人们对大自然的憧憬、对大家聚在一起欢聚一堂的渴望、找回失去已久的一抹乡愁。尊重地形、回忆故土记忆、拉近邻里空间关系、散点布局，在美景附近布置欣赏点，观山听水的设计理念是民宿景观的未来。以低成本为民宿景观的可持续发展的出发点，重新构建人与地之间的关系，唤醒人们对自然、对生活的一种美好向往。民宿景观设计的目标是充分的利用环境景观去拉近人与人之间的距离。重塑本土文化特色，利用多业态融合的发展手法，对民宿景观的设计理念进行推广，达到景观设计的生态宣扬，也是本文研究的目的。

致谢首先，我要感谢我的论文指导老师。武昌首义学院艺术与设计学院的李洁老师。李洁老师对论文的研究方向做出了指导性的意见和推荐，在论文撰写过程中及时对我遇到的困难和疑惑给予了悉心指点，提出了许多有益的改善性意见，投入了超多的心血和精力。我向李洁老师对我的帮忙和关怀便是诚挚的谢意！同时还要感谢一起并肩作战的同学们，大家一起在项目中互相学习，相互帮助，共同度过了一段完美难忘的时光。此外，还要感谢朋友及同学在论文编写中带给的大力支持和帮忙，给我极大的启发。也要感谢参考文献的作者们，透过他们的研究文章，是我对研究课题有了很好的出发点。

参考文献[1]于宝，王建梅，杨雅婷，白冰.需求导向下的滨海民宿庭院景观设计策略研究——以北戴河区为例.黑龙江生态工程职业学院学报.2019：17-20.[2]DavidQuarcoo.ResearchlandscapeofaglobalenvironmentalchallengeMicroplastics.GoetheUniversity.2019：12-14.[3]程晓，赵美娜.探究乡院民宿庭院