DB5305∕T 121-2023 保山小粒咖啡 果皮、果壳堆肥及应用技术规程

ICS65.080

B13

DB5305

保山市地方标准

DB5305/T121—2023

保山小粒咖啡果皮、果壳堆肥及应用技术

规程

2023-08-20发布2023-09-01实施

保山市市场监督管理局发布

DB5305/T121—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由保山市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、保山市隆阳区经济作物技术推广

站、中国热带农业科学院香料饮料研究所、保山市科学技术情报研究所、保山市农业技术推广中心、保

山市隆阳区佐园咖啡有限公司。

本文件主要起草人：李贵平、付兴飞、胡发广、毕晓菲、李亚男、杨旸、董文江、刘德欣、李亚麒、

黄家雄、邰杰、张华昌、施莉莉、余锁姝、杨荣刚、杨锐、陈蓉、番啟佐、欧阳凝、佟晓庆。

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DB5305/T121—2023

保山小粒咖啡果皮、果壳堆肥及应用技术规程

1范围

本文件规定了保山小粒咖啡果皮、果壳堆肥的术语和定义、堆肥场地、堆肥方法和应用。

本文件适用于保山小粒咖啡果皮、果壳的堆肥及应用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T20287农用微生物菌剂

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T525有机肥料

NY884生物有机肥

NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料

NY/T3442畜禽粪便堆肥技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

咖啡果皮

初加工过程中产生的小粒咖啡果皮和果肉的物料总称。

3.2

咖啡果壳

咖啡壳豆或干果经加工产生的豆壳或连同干果皮豆壳的物料总称。

3.3

辅料

用于调节堆肥原料含水率、碳氮比、通透性的物料。

3.4

腐熟菌剂

用于降解有机质物料的细菌、放线菌和真菌等微生物菌群。

1

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3.5

堆肥

利用发酵微生物，在人为调控下将固体有机物料中的有机物转化为腐殖质的过程。

3.6

发酵腐熟

茎、叶、秸秆、枝条等有机物经发酵腐熟成有效肥分和腐殖质的过程。

4堆肥场地

4.1要求

场地易取水、交通方便、地面平坦坚实，便于快捷回收物料，具防雨水、防渗漏、有排水设施的硬

化地面场所，离咖啡加工厂区和居民集中区200m以外的区域。

4.2建设

堆肥场地建设应符合GB/T36195的规定。

5堆肥方法

5.1流程

物料预处理——物料混合——起堆——发酵——翻堆——陈化腐熟——粉碎。

5.2物料预处理

把物料和辅料运送至堆肥场地，记录物料重量。使用粉碎机将碎块状或秸秆与枝条类辅料粉碎成粉

状或直径5mm～10mm小颗粒。

5.3物料混合

根据咖啡果皮果壳和各种辅料的C/N,将混合物料的C/N调节为25～35：1，含水量为50%～65%，并按

混合物料总重量的0.07%～0.1%添加腐熟菌剂，充分拌匀。C/N测定按NY525的规定执行。具体辅料种类

详见附录A。

5.4起堆

将混合均匀的物料以条垛状起堆，条垛底部宽为1.5m～2.0m，高为1.0m～1.5m的梯形或圆拱形，

条垛的长根据堆肥场地大小灵活调节，堆肥期间宜根据季节变化可选择盖膜增温保温和防止雨淋。

5.5翻堆

采用人工或机械翻堆，每天对堆体温度进行测量3次，测量方法按照NY/T3442的规定执行。根据堆

体温度变化进行从堆体的一侧或一端均匀翻堆，并尽量将堆体底部和表层的物料翻入堆体中上部，堆体

温度变化与翻堆要求见下表1。

表1堆体温度变化与翻堆要求

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温度变化温度盖膜作用盖膜措施翻堆频次

升温阶段T＜55℃增温防雨淋昼夜均盖膜维持原状不翻堆

白天揭膜透气，夜间盖首次升温达55℃时翻堆1次，此后每

高温阶段55℃≤T＜65℃保温防雨淋

膜保温2～3d翻堆1次，持续翻堆5～7次

降温阶段40℃＜T≤55℃防雨淋有雨则盖，无雨则揭5d～7d翻堆1次

陈化阶段40℃＜T防雨淋有雨则盖，无雨则揭停止翻堆

5.6陈华

堆体物料经过本文件5.1～5.5堆肥发酵过程，堆体温持续低于40℃后，可根据需要将完成发酵腐熟

的物料移出堆肥场地堆放20d～30d，堆放期间应继续翻堆2～4次。堆肥物料是否腐熟可参照下表2进

行判断。

表2堆肥腐熟度判断指标

理化性质指标测定方法

堆体物料发酵过程中，高温阶段高于55℃的时

堆体温度按照NY/T3442的规定执行

间不少于15d，降温稳定后持续低于40℃。

含水量≤40%按照GB/T8576的规定执行

外观堆体物料外观呈褐色或黑色，结构疏松

气味无特殊异味

按照NY/T525的方法测定，当GI≥70%，表明

发芽指数（GI）堆体物料样品的发芽指数（GI）≥70%

堆肥物料腐熟度达到可以安全使用

5.7粉碎

堆肥发酵腐熟完成后的肥料产物，粉碎前应对含水量较高的肥料进行晾晒或其他方式处理至含水量

30%以下，视肥料结块情况按需进行粉碎。

6应用

6.1原则

参照NY/T1868，根据果皮肥料本身的性质（养分含量、C/N、腐熟程度）、作物种类、土壤肥力水

平和理化性状、气候条件等，合理安全施用有机肥料，可用于育苗基质、大田作物施用、土壤改良等。

6.2育苗基质

按果皮果壳肥与土壤质量的2%～4%或体积的7%～15%添加果皮果壳肥，混合均匀后用于繁育袋装苗

木。

6.3作物施肥

可作为咖啡、胡椒、果树、茶、蔬菜等作物深翻改土基肥使用，推荐施肥量7500kg/hm2～15000

kg/hm2。

6.4土壤改良

3

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可用于土壤板结、有机质低、pH失衡地块的土壤改良，推荐使用量7500kg/hm2～15000kg/hm2，

通过撒施、耕翻施用。

4

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AA

附录A

（资料性）

辅料名录

原料种类原料名称

菜豆类秸秆粉碎料

禾谷类秸秆粉碎料

种植业废弃物

烟草类秸秆粉碎料

林果类枝条粉碎料

猪牛羊等畜禽粪尿

养殖业废弃物

养殖圈舍垫脚料

糖泥糖渣

酒糟、醋糟

加工业废弃物

咖啡粉渣

油枯