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文档简介
1我的拿手好戏我的拿手好戏是做饭,每次有客人,我都会露上一手。在这么多的佳肴中,我做得最好吃的便是西红柿炒鸡蛋了。看看我是怎么大显身手的吧!我先从冰箱里拿出西红柿、鸡蛋和蒜。然后把鸡蛋在碗沿敲一下,顺势把蛋清和蛋黄抛入碗中。接着用筷子把蛋清、蛋黄飞速地搅散,留着备用。下一步我要处理西红柿。因为西红柿的皮煮熟之后也不会软烂,所以每次我都将西红柿去皮,再做西红柿炒鸡蛋。对于处理西红柿皮我也有个小妙招,就是在西红柿的头部划一个十字,然后将烧开的热水浇在西红柿上,这样西红柿的皮就自己绽开,轻轻一撕就剥下来了。做好准备工作后,我先起锅烧油,等油热之后,将鸡蛋液倒入锅中、炒碎。之后,将切好的西红柿倒入锅中,加入盐和糖调味,再加入少许的水焖煮一下。最后,在快要出锅的时候,加入切好的蒜片,再翻炒几下,西红柿炒鸡蛋就大功告成啦!有同学要问了,用蒜干嘛呢?这是我妈妈教我的方法,妈妈说在快要炒熟的时候加入一点点蒜,这样能给这道菜增添更多的香味,味道也会更好。上回去姥姥家,我就给她做了这道拿手好菜。姥姥最初不同意我做,觉得我在吹牛皮。后来在我的软磨硬泡下,姥姥才答应。一开始,姥姥担忧地皱起眉头,全程看着我,生怕我一不小心伤到自己。后来她看我如此熟练,眉头渐渐舒展开来。当我端上一碗卖相极佳的西红柿炒鸡蛋让她品尝时,她难以置信地看看我,又看看菜:“嗬,我大外孙居然学会做菜了!”“姥姥,你快尝尝,快尝尝!”我递上筷子。“嗯~真好吃!我大外孙真棒!”“哈哈哈哈……这就是我的拿手好戏,做饭并不是一时的喜欢,我会坚持下来,越做越好。2我的拿手好戏每个人都有自己的专长,有的人擅长打篮球、踢足球、骑自行车、跑步。而我最拿手的是做泡菜。做泡菜,首先,得有蔬菜。泡菜最常用的蔬菜是大白菜,这是因为大白菜容易种植,产量高。同时,大白菜的茎和叶细嫩多汁,还捎带甜味。其次,需要用红辣椒、蒜头、红葱头、洋葱和高脚青菜切碎,加上盐、鱼露、花生油和味精搅拌均匀,作为酱料。开始做泡菜了,我把大白菜的老根、黄叶剥去,洗干净,晾干。然后给大白菜抹上一点粗盐,放置两小时。接下来,我系上围裙,戴上一次性手套,拿起大白菜,先将最外面的一片叶子剥下来,放在旁边待用。接着在每片叶子的两面均匀涂上准备好的酱料。这时要注意了,喜欢吃清淡点的,则不能涂太多酱料,反之亦然。当整颗白菜都涂上酱料后,再将大白菜整棵合起来,用预先剥出来的那片叶子包好,泡菜就做好了。我做的泡菜外形美观,并且马上可食用,不含硝酸盐和亚硝酸盐,是非常健康的食品。家人吃了都说:这种泡菜新鲜又美味,是非常好吃的下饭菜。知道我为什么这么会做泡菜吗?那是一位韩国大妈多年前教我的,所以我做的泡菜是正宗的韩国泡菜,非常美味可口。那位韩国大妈还告诉我,韩国泡菜是他们的国粹,他们是一日三餐都离不开泡菜的民族。韩国的冬天气候寒冷,人们经常吃泡菜可以御寒。我想,真是一方水土养一方人哪!泡菜,这是人类社会在适应大自然的过程中的一个杰作。除此之外,我还会用切好的红萝卜、白萝卜和红辣椒泡在放了糖的白醋里,做中国泡菜,这种泡菜红白相间,酸酸甜甜,是餐前的开胃小食,我的弟弟妹妹都抢着吃呢。以后,我还要尝试用卷心菜、豇豆、尖椒、子姜和莲藕来做泡菜,让我家餐桌的泡菜品种花样百出,让家人的味蕾快乐地跳舞,让朋友们都喜欢我这一拿手好戏。3我的拿手好戏每个人都有自己的拿手好戏,有唱歌,跳舞,钓鱼等,我的拿手好戏是绘画。大家可能觉得绘画有什么难的,随便画几笔就能够了。但其实并不简单,是需要常年累月地练习,才能慢慢提高绘画水平。不管严寒还是酷暑,我都在坚持地画,不放过任何一个能够练习的时机。当冬天气温骤降,我要顶着风,冒着雪,去很远的地方写生。为了取到更好的景,我甚至把整个写生的地方,都得认真仔细地走了一遍。天气很冷,风呼呼地拍打在我们手上和脸上,有时手都冻红了,连画笔都握不住。当夏天来到时,烈日炎炎,听着窗外知了在拼命地鸣叫,我的心境不由地急躁起来,经常画不好,画了擦,擦了画。有时纸擦破了,还不满意,就找教师再要一张纸,重新再画,直到画好为止。在画画班里,有许多人陆续离开了,放弃了绘画,可是我没有放弃。应对困难,我没有放弃;应对失败,我没有放弃;应对挑战,我也没有放弃。正应如此,我的绘画技术越来越高,一有绘画比赛,教师都先想到我,让我参加。每当我画好一幅作品时,总能引来同学们的啧啧赞叹,连绘画教师都夸我画得好。我也在组织的各级绘画比赛中屡次获得优异的。每一件事,都不是轻易就能成功,但阳光总在风雨后,只要你努力了就有收获,我的经历更验证了“只要功夫深,铁杵磨成针的这句古话。4我的拿手好戏——游泳我的拿手好戏非游泳莫属!你别看我细胳膊细腿儿的,只要一到了水里呀,我这苗条的身材就有了大作用!我高举双手,一下往后退了五六步,接着我猛地加速,跳到了水里,畅快地游了起来。我的这项技能,可是从小在爸爸的带领下训练出来的。爸爸是市游泳队队员,受他的影响,我学会了多种泳姿:标准的蛙泳、难看的狗刨、舒服的仰泳、调皮的反蛙泳!这些游泳的技巧、方法和动作,我早就烂熟于心了。如今,我这游泳水平也算了得。我有过挑战极限的纪录:1千米!记得那天我花了40分钟的时间,坚持游完了1千米,终于突破了自我。当你游到400米的时候,你会觉得自己的力气好像根本用不完;当你游到800米的时候,一部分人也许就放弃了,一部分人也许会累如“病猫”。而我呢,和他们一点儿也不一样,我有我的诀窍!我会放慢速度,平缓前进,告诉自己坚持到底就是胜利!和男生比赛游泳,我也毫不示弱!还记得几周前,我同陆修远、单言武两个男生比赛游泳。据说他俩的游泳技艺十分高超。比赛开始了!我们奋力向前游去,谁也不甘落后。渐渐地,陆修远掉队了,我和单言武不相上下。最后一圈,我在掉头时,双脚往回一蹬,潜入水底,憋气划动双脚,身体在水中向前快速滑行,跃出水面时领先了单言武一个手臂的距离,单言武在后面奋起直追。我加大马力,游起了冲刺泳。成功了!冠军是我的了!我爱游泳,游泳不仅可以锻炼身体,还可以增进友谊。游泳可是我的拿手好戏哟!5我的拿手好戏——朗诵每个人都有自己的拿手好戏。有的人画的画特别传神,有的人跑步特别厉害,有的人舞姿特别优美,有的人炒出的菜色香味俱全……而我的拿手好戏是朗诵。去年十月,我们学校举行朗诵比赛。因为我平时很喜欢朗诵,在班级活动课上也展示过几次,所以老师和同学们都推选我参加比赛。我的内心有点儿膨胀了,觉得这次可以大显身手。记得某个周末,平时很少练习的我想做个模拟表演,于是就把爷爷、奶奶、爸爸、妈妈都请了出来,可谓是全家总动员!凭借着以前的一些功底,一开始我读得感情充沛、流利顺畅,时不时地赢得家人们的阵阵掌声。我暗自窃喜:呵呵,这有什么难的!只要我正常发挥,一定能获奖。可是,正在我得意扬扬的时候,有一段台词怎么也读不出感情,我顿在那里,一度很尴尬。妈妈见状,拍拍我的肩膀,语重心长地说:“孩子,无论做什么事都不可能一蹴而就,只要肯下功去,没有什么是办不成的,就连磨杵成针的老奶奶都懂这个道理呀!”我听完之后若有所思。这时,爷爷说:“咱们先活跃一下气氛,来一段成语接龙吧!孩子,爷爷相信你一定可以的,加油!”顿时,我重拾信心。后来,我每天都会练习……有时是老师在放学后帮我纠正发音,有时是同桌在课间陪我一起练习,有时是妈妈陪着我在家里练。每天的刻苦练习,只为在比赛时能获得第一,为班级增光添彩。比赛那天,我自信地走上舞台,面带微笑,大声朗诵,读得抑扬顿挫,获得了老师和同学们的热烈掌声!看,这就是我的拿手好戏!你的拿手好戏是什么呢?我相信,只要你坚持不懈,肯下功夫,你的舞台也将精彩不断!6我的拿手好戏人人都有自己的拿手好戏,如弹钢琴、剪窗花、跳舞、主持……而我的拿手好戏则是——做果茶。它让我的夏天充满甜蜜。每年暑假,因为天气炎热,我总想喝些果汁饮料,既有味道又能解渴。让妈妈给我买,她却总说饮料中有大量的添加剂,喝了对身体不好。于是,我有了一个大胆的想法,那就是自己动手制作果茶。心动不如行动,我打开冰箱,看到了百香果、柠檬和蜂蜜,我灵机一动,不如就做个百香果蜂蜜柠檬茶吧。说干就干,首先我把百香果洗净,然后用刀把它们从中间切开,可是百香果很圆,而且外壳有点硬,切时总是打滑,半天也没切开,急得我满头大汗。最后我用刀尖先在百香果上插一个小口子,再顺着这个口子用力才好不容易把它们切开。接着,把一个柠檬用盐搓洗表皮,去除蜡质,切成薄片。然后取一个玻璃罐在底部放少许蜂蜜,一层层地盖上百香果和柠檬片,如此装好。最后密封起来,放入冰箱冷藏半天,然后用凉白开冲泡,再放几个冰块。尝一口,酸酸甜甜、冰冰凉凉,真的太好喝了,比外面买的还好喝!从那以后,我沉迷于做果茶,只要出门回来,必然会尝试做一个香甜美味的果茶,有时还做给家人喝,让他们也尝尝果茶带来的清爽。不知不觉,经过一个暑假的实践,我都能做出几十种不同味的果茶了,其中百香果蜂蜜柠檬茶就成了我的拿手好戏。有候我将果茶带到学校和小伙伴一起分享,看到她们激动又欣喜的神情,瞪大的双眼,频频点头的赞许,那一刻,我觉得十分骄傲和自豪。虽然动手有点儿辛苦,但是可以收获更多的快乐啊!瞧!做果茶这个拿手好戏真有用,不仅给我带来了美味的回忆,还让我的家人和朋友都能感受到夏天的清爽与甜美!7我的拿手好戏春日的傍晚,路灯都亮起来了,微风中夹着一股寒意,掠过人们的脸庞。我在家里安静地包着饺子,在明亮的灯光的照耀下,重温往日的幸福。说起包饺子,那可不容易学,我刚开始学包饺子时,要么包得不好看,要么包得露馅。为此,我可花了好些时间学呢。那天,大姨来我家做客,我们决定包饺子吃。因为平日里我跟妈妈学了一点儿皮毛,这次也想“大显身手”,谁知最后包出的饺子不是歪歪扭扭就是露馅,我只好向大姨拜师学艺。大姨开始手把手地教我。只见她左手拿着饺子皮,右手蘸了一下水,沿着饺子皮的边缘涂抹一圈,再放上馅料,提起一端对折,捏紧,然后将左右两边对折,折两次,剩下的捏紧,再整理一下,一个月牙儿般的饺子呈现在我眼前。我慢慢地学着,刚开始由于馅料的量掌握得不好,偶尔还会有露馅的现象,但样子好看多了。大姨看着我的杰作,不停地夸赞道:“有进步啦,加油!”在大姨的指导和鼓励下,我越包越开心,越包越好看。最后我终于成功包出了一个个挺着大肚子的完美饺子,真可谓“功夫不负有心人”。最近,学校组织的冬游活动终于让我真正地大显身手了!我们组的主食就是饺子,我兴奋地包着,同学们都惊讶地看着我娴熟伶俐的动作,望着眼前一排排漂亮的“小月牙”,羡慕道:“哇!你怎么包得这么好呀!”听了这句话,我心里美滋滋的。怎么样?我的拿手好戏还不赖吧?8我的拿手好戏——打乒乓球每个人都有自己的拿手好戏,比如游泳、唱歌、跳舞等。而我的拿手好戏则是打乒乓球。我从小就在爸爸的熏陶下喜欢上了打乒乓球。喜欢看着那黄色的球在乒乓球桌上来回弹跳,忽左忽右;喜欢看着球拍翻来覆去。自从我练习打乒乓球之后,我的课余生活便和乒乓球密不可分了。早晨起床后,我会握着球拍来几个空发球;放学回到家,第一件事就是握着乒乓球拍颠几个球。休息日是我最期盼的,因为可以去打乒乓球,发球、接球、正手打、反手打……即使累得手臂抬不起来,两条腿像灌了铅一样,汗水像小溪一样往下淌,也不叫一声累。还记得去年我代表学校参加了市里的小学生乒乓球比赛。我一路过五关斩六将进入了决赛。对手也是一位六年级的学生。他先发了一个超旋球,球像被他施了魔法似的,直直地朝桌角飞去。我紧盯着球,轻轻一挡,可是球却向相反方向飞去。不好!丢了一分。我的心一慌,但是很快镇定下来,轻轻呼了一口气,盯着对方,看看对手会发什么球。这次对手发出的球一度在空中拐弯,直朝桌角飞去。说时迟那时快,我以迅雷不及掩耳之势打出一记扣杀,球如闪电一样了回去,对方仓皇来挡,可惜反应不及,球飞了出去。只听到一声“好球”我扳回了一分。轮到我发球了,我拿出自己的必杀技——长抽短吊,打得对手猝不及防。渐渐地,比分越拉越大,我以绝对的优势获得了比赛的胜利。我的拿手好戏——打乒乓球,不但丰富了我的课外生活,为我的生活增添了许多乐趣,而且让我变得更加自信了。9我的拿手好戏十八般武艺,样样是好戏,而我的拿手好戏是烹任美食。我一直对妈妈精湛的厨艺羡慕不已,妈妈也乐于跟我分享做菜的技巧。渐渐的,我对烹饪美食产生了兴趣。虽然我刚开始尝试有点手忙脚乱,但经过不断地练习,我的厨艺大有提升。这周,我特意为家人做了一道麻辣水煮鱼。首先,我把新鲜的草鱼切成片状,薄薄的鱼片,显得晶莹剔透。在妈妈的指导下,我往鱼片上加入了一个蛋清、少许的盐、料酒等进行腌制。接着,煮沸清水,我把提前洗干净的豆芽、金针菇等配菜倒入锅中焯水。为了保持配菜鲜嫩可口,我严格把握了时间和火候,之后,把焯好水的配菜放入大碗中垫底备用。其次,在锅中加入适量热水,我将鱼片逐片下入锅中,在沸腾汤汁中,鱼片渐渐泛白,等到鱼片熟透之后,盛在垫了配菜的大碗里,再浇上香气扑鼻的汤汁,大功即将告成。压轴大戏来了,我点火热锅,将油壶轻轻一斜,“飞流直下三千尺,疑是银河落九天”,待油加热后,迅速放入花椒粒,爆出香味儿后关火,再放入干红辣椒,略炸后一并捞出备用。接着,我放入适量豆瓣酱,调至中火,鲜艳的红油迅速展开,整个厨房充满了浓郁的香气。最后,我关火给盛鱼片的大碗中浇上香气扑鼻的红油,食材瞬间滋啦作响,仿佛有了灵魂,兴高采烈地演奏着美妙的乐曲。
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