2024人美版一年级美术上册 第四单元 我的家乡味（第1~3课） 教案

人美版(2024)一年级上册美术第四单元我的家乡味教案

1巧手捏花馍

学校授课班级授课教师

《巧手捏花馍》是人美版(2024)小学美术一年级上册《我的家乡味》

单元中的课文，主要引导学生了解和体验传统民间艺术一一花馍的

制作。教材首先通过展示各种精美的花馍图片，让学生直观地感受花

馍的造型之美和色彩之艳。接着，教材详细介绍了花馍的历史文化背

景，让学生了解花馍在传统节日和民俗活动中的重要地位。然后，教

教材

材逐步讲解花馍的制作材料和工具，如面粉、水、酵母、食用色素、

分析

擀面杖、剪刀等。同时，教材以图文并茂的方式展示了花馍的制作步

骤，包括揉面、塑形、装饰等环节。例如，教材中可能会展示如何将

面团揉成光滑的圆球，再通过捏、搓、压等手法塑造出花朵、动物等

形状，最后用食用色素或其他装饰材料进行点缀。此外，教材还鼓励

学生发挥想象力，创造出属于自己的独特花馍作品。

知识目标：学生了解花馍的历史文化背景和制作方法；认识不同的花

馍造型和装饰所代表的寓意。

教学能力目标：学生能够掌握基本的揉面、塑形和装饰技巧，制作出简单

目标的花馍作品；培养学生的动手能力和创造力。

情感目标：激发学生对传统民间艺术的兴趣和热爱；培养学生的审美

情趣和民族自豪感。

学校授课班级授课教师

教学重点：掌握花馍的制作方法；能够制作出具有一定造型和装饰的

教学

花馍作品。

重难

教学难点：如何引导学生发挥想象力，创造出独特的花馍作品；如何

占

/、、、

让学生理解花馍所蕴含的文化寓意。

一年级的学生对美术充满好奇和兴趣，具有较强的动手能力和创造力。

学生但他们在精细动作的控制和空间想象力方面还有待提高。同时，学生

情况对传统民间艺术的了解相对较少，需要通过生动有趣的教学方式引导

他们认识和体验花馍这一传统艺术形式。

采用直观演示、故事讲述、小组合作、创意启发等教学策略。通过展

教学示花馍作品、演示制作过程、讲述花馍的故事等方式，激发学生的学

策略习兴趣；通过小组合作，培养学生的团队合作精神；通过创意启发，

鼓励学生发挥想象力，创造出独特的花馍作品。

一、导入新课

1.教师展示一些精美的花馍图片，如色彩鲜艳的花朵花馍、可爱的动

教学物花馍等。

过程师生互动：

师：同学们，看老师这里有很多漂亮的东西，你们知道这是什么吗？

生：不知道。

学校授课班级授课教师

师：这些是花馍哦，它们是我们传统的民间艺术作品。今天我们就一

起来学习制作花馍。

设计意图：通过展示花馍图片，激发学生的兴趣和好奇心，引出课题。

2.教师提问学生是否见过花馍，在哪里见过。

师生互动：

师：同学们，你们在生活中见过花馍吗？在哪里见过呢？

生：我在电视上见过。

生：我在超市里见过。

设计意图：引导学生回忆生活中的花馍，加深对花馍的初步印象。

二、了解花馍的历史文化背景

1.教师通过多媒体展示更多的花馍图片，并讲述花馍的历史文化故

事。

师生互动：

师：同学们，花馍有着悠久的历史。在古代，人们就用花馍来庆祝节

日、祭祀祖先。花馍不仅漂亮，还蕴含着很多美好的寓意。大家看这

些花馍，它们都有什么寓意呢？

生：不知道。

师：比如，花朵形状的花馍代表着美丽和繁荣；动物形状的花馍可能

代表着吉祥和幸福。大家明白了吗？

生：明白了。

学校授课班级授课教师

设计意图：让学生了解花馍的历史文化背景，感受花馍所蕴含的美好

寓意。

2.教师引导学生讨论花馍在现代生活中的应用。

师生互动：

师：同学们，现在我们的生活中，花馍还会在哪些地方出现呢？

生：在婚礼上见过。

生：在生日会上也有。

设计意图：引导学生思考花馍在现代生活中的应用，增强学生对花馍

的现实感认识。

三、认识花馍的制作材料和工具

1.教师展示花馍的制作材料和工具，如面粉、水、酵母、食用色素，、

擀面杖、剪刀等。

师生互动：

师：同学们，要制作花馍，我们需要准备一些材料和工具。大家看，

这是面粉，这是水，还有酵母，它们可以让面团发酵，变得松软。这

是食用色素，可以给花馍染上漂亮的颜色。还有擀面杖、剪刀，它们

可以用来塑形和装饰花馍。大家认识这些材料和工具了吗？

生：认识了。

设计意图：让学生了解花馍的制作材料和工具，为实际制作做好准备。

2.教师让学生观察材料和工具，并讨论它们的用途。

学校授课班级授课教师

师生互动：

师：同学们，现在大家仔细观察这些材料和工具，想一想它们可以用

来做什么呢？

生：面粉可以做成面团。

生：食用色素可以给花馍上色。

设计意图：培养学生的观察能力和思考能力，加深对制作材料和工具

的理解。

四、学习花馍的制作方法

1.教师示范花馍的制作过程，先揉面，将面粉、水和酵母混合揉成光

滑的面团。

师生互动：

师：同学们，现在老师来示范花馍的制作过程。首先，我们把面粉、

水和酵母放在一起，揉成一个面团。大家看，要揉得很光滑哦。谁来

试试？

生：（学生尝试揉面）

师：这位同学揉得很不错。大家要像他一样，用力揉，把面团揉得光

滑。

设计意图：通过教师示范和学生尝试，让学生掌握揉面的方法。

2.教师继续示范塑形，用手捏、搓、压等手法将面团塑造成花朵、动

物等形状。

学校授课班级授课教师

师生互动：

师：现在我们来塑形。大家看，老师用手捏出一个圆形，这可以做花

朵的花蕊。然后用搓的方法，搓出一些长条，这可以做花瓣。把长条

粘在圆形上，一朵花就做好了。大家也试试吧。

生：（学生尝试塑形）

师：这位同学做的花朵很漂亮。大家还可以试试做其他形状，比如动

物。谁能告诉我，你想做什么动物呢？

生：我想做一只小兔子。

师：很好，那你可以先捏出一个圆形做兔子的头，再搓出两个长条做

耳朵，粘在头上。然后用黑色的食用色素点出眼睛和嘴巴。大家明白

了吗？

生：明白了。

设计意图：通过示范和引导，让学生掌握塑形的方法，培养学生的创

造力。

3.教师示范装饰，用食用色素或其他装饰材料为花馍进行点缀。

师生互动：

师：最后，我们来装饰花馍。大家看，老师用红色的食用色素在花朵

上点上一些红点，让花朵更加鲜艳。还可以用绿色的食用色素画出叶

子。大家也试试吧。

生：（学生尝试装饰）

学校授课班级授课教师

师：这位同学的装饰很有创意。大家可以发挥自己的想象力，用不同

的颜色和材料进行装饰。

设计意图：让学生学会用装饰材料为花馍增添美感，培养学生的审美

能力。

五、创意制作花馍

1.教师布置创意制作任务，让学生发挥想象力，制作出独特的花馍作

品。

师生互动：

师：同学们，现在大家发挥自己的想象力，制作一个属于自己的独特

花馍作品吧。可以做自己喜欢的形状，用自己喜欢的颜色进行装饰。

生：（开始创意制作）

设计意图：激发学生的创造力，培养学生的个性表达能力。

2.教师巡视指导，帮助学生解决制作中遇到的问题。

师生互动：

师：这位同学，你遇到什么问题了？

生：我不知道怎么把面团粘在一起。

师：没关系，你可以用一点水，把两个面团的接触面弄湿，然后轻轻

按在一起，就可以粘住了。还有谁有问题吗？

生：我想做一个复杂的形状，但是不知道怎么做。

师：你可以先把复杂的形状分解成几个简单的形状，然后分别制作，

学校授课班级授课教师

最后再组合在一起。比如，你想做一个房子，你可以先做一个长方形

做房子的主体，再做一个三角形做屋顶，最后用食用色素画出窗户和

门。明白了吗？

生：明白了，谢谢老师。

设计意图：及时给予学生指导和帮助，确保学生能够顺利完成创意制

作。

3.教师鼓励学生互相交流和分享创意和制作方法。

师生互动：

师：同学们，在制作的过程中，大家可以互相交流和分享一下自己的

创意和制作方法哦。这样可以让我们学到更多的技巧，也能让我们的

作品更加丰富多彩。

生：我做了一个彩色的蛋糕花馍。

生：我做了一个小熊猫花馍，很可爱。

设计意图：培养学生的合作意识和交流能力，拓宽学生的创作思路。

六、作品展示与评价

1.教师组织学生将自己的花馍作品展示在教室中，如放在桌子上、挂

在墙上等。

师生互动：

师：同学们，现在我们把自己的花馍作品展示出来吧。大家可以把作

品放在桌子上，或者挂在墙上，让我们的教室变得更加美丽。

学校授课班级授课教师

生：（学生展示作品）

设计意图：让学生有机会展示自己的作品，增强学生的自信心和成就

感。

2.教师引导学生进行自我评价和互相评价。

师生互动：

师：我们来看看大家的作品。首先，大家自己说说自己的作品有什么

优点和不足。

生：我的作品颜色很鲜艳，但是形状有点不规整。

师：很好，能够认识到自己作品的优点和不足。那我们再来互相评价

一下吧。你觉得这位同学的作品怎么样？

生：我觉得他的作品很有创意，做了一个机器人花馍。

生：我觉得他可以再把颜色搭配得更好看一些。

设计意图：通过自我评价和互相评价，培养学生的审美能力和评价能

力，让学生学会欣赏他人的作品。

3.教师对学生的作品进行总结评价，肯定学生的努力和创意。

师生互动：

师：同学们，大家的作品都非常棒！每一个花馍都有自己的特色和创

意。有的同学用鲜艳的颜色做出了美丽的花朵，有的同学用可爱的造

型做出了动物，还有的同学发挥想象做出了独特的作品。老师为你们

的努力和创意感到骄傲！希望大家在以后的学习中，能够继续发挥自

学校授课班级授课教师

己的想象力和创造力，制作出更多更好的作品。

设计意图：通过教师的总结评价，给予学生肯定和鼓励，激发学生对

美术学习的兴趣和热情。

巧手捏花馍

一、导入

展示花馍图片，引出课题。

二、历史文化背景

讲述花馍的故事和寓意。

三、制作材料和工具

板书

介绍面粉、色素等材料和擀面杖、剪刀等工具。

设计

四、制作方法

揉面、塑形、装饰。

五、创意制作

学生发挥想象，制作独特作品。

六、作品展示与评价

自我评价、互相评价、教师总结。

2巧做花点心

课题巧做花点心单元第四单学科美术年级一年

元级

“巧手捏花馍”是一年级上册第四单元“我的家乡味”中的一课。本单元

旨在引导学生了解家乡的特色文化和传统美食，培养学生对家乡的热爱之

教材情这一课主要让学生了解花馍这一传统民间艺术形式，学习用彩泥等材料

分析捏制花馍的方法，感受民间艺术的魅力。这一课丰富了学生的美术学习内

容，让学生接触到民间艺术，拓宽了学生的艺术视野。通过动手实践，培

养学生的动手能力和创造力，同时也传承和弘扬了民间文化

1、引导学生联系自己的家庭、社区、家乡，发现并思考有关点心的问题

创造性地完成“点心”作品的制作，提升动手操作能力和问题解决能力，

形成对艺术对象的综合性认识。

20222、激发学生的创新思维和动手实践能力，实现生活物品的艺术化改造，

新课符合“设计•应用

标要任务群的要求。

求3、根据《义务教育艺术课程标准（2022年版）》中有关审美感知与文化理

解的核心素养要求，本课的教学能够让学生更加理解社会生活中美的特征

及其意义与作用，锻炼学生在发现、感受、认识和反应方面的能力，感悟

艺术与生活之间的关系，学会尊重文化多样性。。

学习1.了解不同地域的特色点心的种类、制作方法及选用材料，在学习过

目标程中获得丰富的视觉、触觉体验，激发创新意识，并能在有趣的活动

与核中加深美的体验。（审美感知）。

心素2.通过观摩和动手实践，学习运用各种方法制作“点心”。（艺术表现）。

乔3.能用立体造型的制作技法，选择多种材料并进行色彩搭配，制作自己

喜爱的“点心”。（创意实践）

4.领会和发现家乡食物之美的同时，激发对家乡的深层认识，增强对家

乡文化的认同与自豪感。（文化理解）

这一阶段的学生对美术创作的基本方法已有了一定了解“对一些美术技能

也有了一定的认识，基本能够完成较完整的作品。各式各样的点心是每个

学情孩子的最爱，饺子、元宵、粽子、月饼、麻花、烧卖、小笼包等，串起味

分析蕾的体验和回忆，勾起无尽的思念和期盼。点心的外形、气味、营养、文

化内涵等都是美术教学的资源，孩子们用双手去触碰，用嘴巴去品味，在

感知、探索和体验“点心”制作的过程中，唤起对家乡的朦胧感知和热爱。

重点通过欣赏各色造型美观、色彩鲜艳的点心，了解有关点心的文化，并通过

观摩和动手实践，运用各种方法制作出既美观又新颖的“点心”。

难点选择具有不同特性的材料进行“点心”的设计与制作。

材料多媒体课件、准备：PPT课件、教具（教师根据教学条件自主选择图片或

准备实物）黏土用具、其他制作材料。

教学过程

教学环教师活动学生活动设计意图

节

导入新（出示图片）我国的传统点心就要丰观看图片，发挥学生的

课富很多，多是一些中式的糕点，不仅注重说出传统能动性，激发

口味，外形也很有讲究，色香味俱全点心的了学生的学习兴

我们一起学习巧做花点心，板书设计解。趣。

讲授新一、学习情境分享自己了解不同地

课（一）饺子、元宵、粽子、月饼、麻知道的点域的特色点

花、烧卖、小笼包……心心的种类、制

（出示图片）作方法及选

（二）我常见的点心有红糖粮耙、凤用材料，在学

梨酥、荷花酥、粽子、水饺。习过程中获

（三）美食可真多，你能做出几种呢？得丰富的视

生：我和妈妈学会了包饺子和包包子。觉、触觉体

生：我会蒸馒头，还学会了蒸花馍。验，激发创新

生：……意识，并能在

（四）小贴士有趣的活动

寿桃是祝福老人长寿健康的。中加深美的

粽子，是端午节汉族的传统节日食品，体验。

由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念

屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最

深厚的传统食品，深受人们的喜爱。

月饼，汉族传统小吃，深受中国人民

喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆

又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，

是在中秋节这一天的必食之品。

二、艺术欣赏

在民间艺人的巧手下，美味精致的点

心、小吃让人眼前一亮。欣赏各地

1、“虎街蛋”混沌馍陕西华县点心，了解

陕西华县（今渭南市华州区）的混沌礼这些点心

馍“虎街蛋”，通常被称为虎馍或大谷卷,的特点。

是当地面花中的一种也是中国面花的一

绝。这种礼馍造型精美，具有浓郁的地方

特色。它以虎为基本造型，一般长约二市了解不同地

尺，高约尺五，重量可达十五至二十方斤域的特色点

左右。初看是生机盎然、遍体锦绣的老虎,心的种类、制

细看会发现其由数十种其他形体组成。作方法及选

2、小贴士用材料•，在学

华县大谷卷通常有两种：一是虎头、习过程中获

龙身、鱼尾；二是虎头、鱼身、凤尾。头得丰富的视

部以鱼、凤、鸟、佛手和石榴伴耳；以鱼、觉、触觉体

虎为眉；以凤、鸟、鱼为鼻；以菊花为眼;验，激发创新

以花、鸟、凤、兔为嘴上胡须；以二龙戏意识，并能在

珠为嘴下须。有趣的活动

2、贴着万年青剪纸的“红蛋'湖北桃中加深美的

江体验。

“红蛋”通常在一些特定的喜庆场合

出现比如孩子满月、生日等。红色本身在

中国文化中就象征着吉祥、喜庆、热闹。

鸡蛋则有孕育新生命、圆满等寓意。而上

面贴着的万年青剪纸，进一步增添了美好

的寓意。万年青象征着长寿、永怛、生机

勃勃。将其与红蛋结合，表达了人们对新

生儿或寿星的祝福，希望他们健康成长、

长命百岁、生活充满活力。这种独特的组

合体现了桃江地区丰富的民俗文化和人

们对美好生活的向往与期盼

4、小贴士

自古以来，红色有“喜庆”、“热闹”

之意，“鸡”也与“吉”字同音，有“吉

祥”之意，把红色颜料将鸡蛋染成喜庆之

色，则为“喜蛋”，寓意新人红红火火添

子添孙。红鸡蛋习俗可以追溯到西晋时

期，在河南洛阳吉利区的三座距今约有

1700年的西晋时期的墓葬中就发现过

14枚涂有红颜料的鸡蛋。在民间还流传

着这样一首民谣：“红鸡蛋，满脸串，今

年吃你的喜馍馍，明年吃你的红鸡蛋。”分享调查

慢慢地，“红鸡蛋”成为了孩子降生的报结果

喜标志。在婴儿满月酒、老人祝寿等喜庆

场合也可以用红鸡蛋作为“伴手礼”O

三、感知体验

任务一

（一）你知道哪些地区的特色美食和

小吃？它们的模样和做法有什么不同？

你的家乡有什么美食？分组做一个调查

吧。

名称驴打虾饺执/、、、干1麻花

滚/面

地区中国东北地区、老北京和天

津卫的传统小吃。

形状外层粘满豆面，呈金黄色。

颜色成品黄、白、红三色分明，领会和发现家

煞是好看。乡食物之美的

品味豆香馅甜，入口绵软，别具同时，激发对

风味，豆馅入口即化，香甜家乡的深层认

入心。识，增强对家

乡文化的认同

名称驴打虾饺热干麻花与自豪感。

滚/面

地区广东省广州市的一种特色小

吃，属于粤菜系。

滚面/

地区山西稷山、湖北崇阳、陕西

咸阳、天津、湖南。其中天

津以生产大麻花出名。制作黏土

形状通常为较链形，也称为“钱美食

链棒”，因其外形特征而得

名。

颜色麻花的颜色金黄醒目。

品味口感甘甜爽脆，甜而不腻

入口酥香。

（二）看视频找灵感。

播放视频制作黏土

四、创想实践美食

任务二

（一）用超轻黏土制作出不同形状和

不同颜色的“美食”O

（二）作品欣赏

出示图片

（三）学生作品欣赏动手制作

出示图片简单美食

（四）看视频找灵感

播放视频

五、活动拓展

（一）运用多种材料来制作“美食”O

（二）学生作品欣赏

出示图片

（三）看视频找灵感

播放视频

六、奇思妙想

（一）和家人一起真正的食材制作一通过观摩和动

道点心吧。手实践，学习

（二）学生作品欣赏运用各种方法

出示图片制作“点心”。

（三）看视频找灵感

播放视频能用立体造型

的制作技法，

选择多种材料

并进行色彩搭

配，制作自己

喜爱的“点

心”。

领会和发现家

乡食物之美的

同时，激发对

家乡的深层认

识，增强对家

乡文化的认同

与自豪感。

课堂用黏土制作点心

练习

课堂中国的点心文化是一门独特的艺术。

小结点心不仅是一种食物，更代表了一种生活

态度，是中华文化的传承。和家人一起用

真正的食材做一道点心，感受中国点心文

化的博大精深吧。

板书巧做花点心

美味精致的点心

美食调查

制作美食

课外拓不同地区的传统点心及其特色

展京派点心：以北京为代表，包括京八

/课外阅件、红月饼和白月饼等。京派点心历史悠

读内容久，滋味各异，具有重油、轻糖、酥松绵

软的特点。

苏派点心：以江苏苏州为代表，代表

品种有苏式月饼和猪油年糕等。苏派点心

口味偏甜，馅料多用果仁和猪板油丁。

广派点心：以广州为代表，代表品种

有绿茵白兔饺、煎萝卜糕、马蹄糕和皮蛋

酥等。广派点心用料精博，口味清新多样。

潮派点心：以潮州为代表，代表品种

有老婆饼和春饼。潮派点心馅料以豆沙、

糖冬瓜和糖肥膘为主，葱香风味突出。

宁派点心：以浙江宁波为代表，代表

品种有苔生片、苔菜千层酥和苔菜月饼。

宁派点心选料讲究，加工精细。

川派点心：以成渝地区为代表，代表

品种有桃片和米花糖。川派点心软糯油

润，香甜酥脆。

滇派点心：以云南为代表，代表品种

有云腿月饼和鲜花饼。滇派点心选取当地

特色材料制作，味道鲜美。

具体点心的制作方法和文化背景

马蹄糕：以马蹄粉为主要原料，加入

马蹄粒、蔗糖、猪油和水制成，色泽茶黄

色，口感软、滑、爽、韧。

桂花糕:用糯米粉、糖和桂花蜜制作，

具有浓郁的桂花清香，口感香甜可口。

绿豆糕：分为京式和苏式，京式不加

油脂，口感松软；苏式加油脂，口感细腻。

桃花酥:起源于福建地区，外皮酥脆，

内馅细腻清甜，象征着丰收和幸福。

麻团：以糯米粉团炸起，加上芝麻制

成，口感外酥内软。

这些传统点心不仅展示了各地的饮

食文化，还体现了中华饮食文化的多样性

和丰富性。

特色资通过展示学生作品，并在实物投影仪

源分析上做示范，激发学生动手绘画的欲望，使

和技术学生乐于动手。

手段说

明

教学

反思

3小小美食节

一、教材分析

《小小美食节》是人美版小学一年级美术上册的内容，属于“综

教材合,探索”学习领域。本课以美食为主题，引导学生通过观察、欣赏、

分析制作等活动，感受美食的魅力，培养学生的观察力、想象力、创造力和

动手能力。教材中展示了各种美食的图片，激发学生的兴趣，同时提供

了一些制作美食的方法和思路，为学生的创作提供了参考。

二、学情分析

一年级的学生对美食充满了好奇和喜爱，他们在日常生活中经常接

学情

触到各种美食。这个年龄段的孩子具有较强的观察力和想象力，但动手

分析

能力相对较弱。在学习本课之前，学生已经对色彩、形状等有了一定的

认识，为本课的学习奠定了基础。

三、教学目标

1.知识与技能目标

观察各种美食的形状、颜色和装饰，了解美食的特点。

教学学习用绘画、手工等形式表现美食。

目标培养学生的观察力、想象力和创造力。

2.过程与方法目标

通过观察、欣赏美食图片和实物，激发学生的学习兴趣。

以小组合作的方式进行美食制作，培养学生的合作意识和动手能

力。

通过展示和评价作品，提高学生的语言表达能力和审美能力。

3.情感态度与价值观目标

感受美食带来的快乐，培养学生对生活的热爱。

增强学生的环保意识，养成良好的饮食习惯。

四、教学重难点

1.教学重点

教学

观察美食的特点，用绘画、手工等形式表现美食。

重难

培养学生的合作意识和动手能力。

点

2.教学难点

如何引导学生发挥想象力，创造出独特的美食作品。

五、教法学法

1.教法

直观演示法：通过展示美食图片、实物和制作过程，让学生直观地

了解美食的特点和制作方法。

教法

启发引导法：通过提问、引导等方式，启发学生的想象力和创造力，

学法

让学生在创作中发挥自己的个性。

评价激励法：通过对学生作品的展示和评价，激励学生的学习积极

性和自信心。

2.学法

观察法：观察美食的形状、颜色和装饰，了解美食的特点。

实践法：通过绘画、手工等形式表现美食，提高学生的动手能力。

合作法：小组合作进行美食制作，培养学生的合作意识和团队精神。

六、教学过程

1.创设情境，导入新课

播放一段美食节的视频，让学生感受美食节的热闹氛围。

提问：同学们，你们喜欢美食吗？你们都吃过哪些美食呢？

引出课题：今天我们就来举办一个“小小美食节”，一起用我们

的双手创造出美味的美食。

设计意图：通过播放视频和提问，创设生动有趣的教学情境，激发

学生的学习兴趣和好奇心，为新课的导入做好铺垫。

教学2.观察欣赏，了解美食

过程展示各种美食的图片，让学生观察美食的形状、颜色和装饰。

提问