DB14T 1831-2019 果树种植职业农民生产技能要求与评价

2019-06-10实施2019-06-10实施I6LOZ—LE8I/tl80本标准主要起草人：麻润平、冯燕平、曹成卓、牛艺龙、安宇英、傅文静、董丽娜、杨海珍、卫书杰、康晨。13.1公正性4.1基本要求21.苗木及建园1.1砧木筛选1.1.1能识别常见果树砧木苗类型1.1.2能判断砧木苗发育状况1.果树砧木分类知识2.果树砧木生长发育知识1.2品种选择1.2.1了解常见果树的早熟、中熟和晚熟品种1.2.2能识别常见的果树品种，了解品种主要特点1.2.3能识别乔化苗木和矮化苗木，了解各自用途和树形特点1.果树新品种知识2.果树乔化栽培和矮化栽培知识3.果树树形整形修剪知识1.3果园密度1.3.1了解常见果树果园密度基本数据1.3.2能准确判断乔化果园初期合理密度和中后期合理密度1.3.3能准确判断矮化果园合理密度1.乔化果园栽植管理知识2.矮化果园栽植管理知识1.4定植坑处理1.4.1了解果树定植坑开挖时期和规划布局1.4.2根据果树品种及苗木规格确定定植穴大小及深度1.4.3能掌握定植坑回填方法1.果园建园规划知识2.果树定植管理知识1.5栽植方法1.5.1了解不同种类果树的栽植时期1.5.2掌握主要果树苗木定植深度1.5.3掌握苗木栽植根系放置方法1.果树苗木定植知识2.果树根系发育知识1.6幼树管理1.6.1能掌握果树幼树定植后定干、刻芽技术1.6.2能掌握幼树定植后土肥水管理技术1.6.3能掌握幼树期拿枝、拉枝等整形修剪1.6.4能掌握幼树枝叶病虫害防治技术1.幼树整形修剪知识2.幼树土肥水管理知识2.1.1能判断果树发育状况2.1.2了解常见果树种类的树形1.不同果树生长发育知识2.果树整形修剪知识3.果树休眠期整形修剪知识2.2.1能判断果树萌动期花量多少2.2.2能掌握花期疏剪常用方法2.2.3能合理确定果树目标产量1.果树花果发育知识2.果树疏花疏果知识2.3.1能判断生长季果树发育状况本操作2.3.3能进行果树环剥、环刻基本操作2.3.4能进行生长季果树嫁接操作1.生长季整形知识2.生长季修剪知识3.果树嫁接知识表1(续)剪2.4.1能合理确定高接改造后的树形2.4.2能熟练进行高接操作2.4.3能进行高接树的整形修剪操作1.果树高接知识2.果树整形修剪知识3.1.1能进行人工疏花3.1.2能进行人工授粉3.1.3能进行人工疏果3.1.4能进行果实套袋1.果实优质生产知识2.果实疏花疏果知识3.果实套袋知识理3.2.1能掌握土壤管理基本知识3.2.2能根据果园立地条件确定土壤管理方法果园土壤管理制度知识3.3.1能掌握果园基肥和追肥的作用3.3.2能合理确定果园基肥、追肥施用量3.3.3能掌握基肥、追肥方式1.不同果树种类的施肥知识3.果树叶面喷施技术3.4.1能够判断果园墒情3.4.2掌握果园不同灌溉方法1.果园灌溉技术知识治法3.5.2能判断果园主要病虫害种类3.5.3能开展果园主要病虫害防治果园病虫害综合防控知识3.6.1能判断果实成熟度3.6.2能够合理确定果树采收期3.6.3能够掌握果实采收操作要点1.果实成熟度判断知识2.采收期管理知识4.1果品贮藏4.1.2掌握果实预冷技术1.不同类型果品的贮藏特点2.果实预冷知识3.果品贮藏知识能准确判断入库前果品的外观质量果品质量标准知识4.3.1能按果树种类选择分级设施能按照国内市场标准包装产品41.苗木及建园1.1砧木筛选1.砧木品种特性知识2.砧木繁育知识1.2品种选择1.2.1能识别常见果树新品种1.2.3能掌握果树品种砧穗组合1.果树品种知识2.果树砧穗组合知识1.3果园密度1.3.1能根据砧木类型合理确定果园密度1.3.2合理提出不同阶段的果园适宜密度1.3.3了解果园间伐与密度调节技术2.果园动态密度调控知识1.4栽植方法1.4.1掌握主要果树的最佳定植时期1.4.2掌握主要树种的栽植方式1.4.3掌握果树授粉树选择和配置方法1.果树定植知识2.果树授粉知识1.5幼树管理1.5.1了解幼树冻害和越冬抽条的机理1.5.2掌握幼树常见的防寒方法1.5.3掌握幼树定干方法和早果丰产技术1.幼树冻害防护知识2.幼树越冬知识3.幼树早果丰产技术2.1休眠期整形2.1了解常见果树的主要树形2.2掌握常见果树的枝组修剪方法1.果树树体生长发育知识2.果树整形修剪知识2.2花前复剪2.2.1能判断花芽萌动期花量多少术果树花果调控知识2.3生长季修剪2.3.1能判断生长季树势强弱1.生长季整形知识2.生长季修剪知识剪2.4.1掌握果树高接改造后的目标树形2.4.2掌握主要果树高接改造的嫁接方法1.果树高接改造知识3.1花果管理粉，提高效率，节省成本。1.果实综合发育知识2.花果管理知识5表2(续)3.2果园土壤管理果园土壤管理制度3.3.2能合理确定基肥的种类、数量和时期3.4.2能根据果园立地条件和树种等因素确定的特点3.5病虫草害防治3.5.2能判断果园主要病虫害种类3.5.3能开展果园主要病虫害防治3.5.4掌握果园许可使用的化学药剂1.果园药剂防治知识3.6.1能判断果实成熟度3.6.2能够合理确定果树采收期3.6.3能够掌握果实采收操作要点(二选一)果品贮藏保鲜知识4.2质量检测果品质量检测知识了解果品清洗技术流程果品清洗与品质管理知识1.果品分级知识61.苗木及建园1.1砧木筛选1.1.3能够了解主要果树砧木常用的培育方式1.1.4了解5-6种果树砧木资源和2-3种果树的1.果树砧木资源知识2.果树苗木繁育知识1.2品种选择1.2.1了解国内外果树新品种发展趋势准确选择果树新品种1.果树新品种发展趋势2.国内外果树新品种知识1.3果园密度1.3.1了解果园密度的国内外动态1.3.2能根据砧木类型合理确定果园密度1.3.3合理提出不同阶段的果园适宜密度1.3.4了解果园间伐与密度调节技术1.果树密度与果园光照环境知识1.4栽植方法1.4.1掌握主要果树的最佳定植时期1.4.2掌握主要树种的栽植方式1.4.3掌握果树授粉树选择和配置方法1.4.4掌握大苗移栽定植技术1.果树栽植移栽技术2.果树授粉树知识1.5幼树管理1.5.1了解幼树冻害和越冬抽条的机理1.5.2掌握幼树常见的防寒方法1.5.3掌握幼树定干方法和早果丰产技术1.5.4掌握促进幼树发枝的物理、化学方法1.幼树早成形早结果技术2.幼树病虫害防控知识2.1.1了解常见果树的主要树形2.1.2掌握常见果树的枝组修剪方法1.树体整形修剪理论知识2.国内外整形修剪动态知识3.郁闭果园改造模式及高光2.2.1能判断花芽萌动期花量多少1.果树花芽分化与调节知识术2.3.1能提出生长季修剪方案2.3.3能够通过生长季修剪调控果树发育1.果树生长季整形修剪知识2.生长季果树发育调控知识7表3(续)剪1.果树高接改造综合管理知识2.高接果园优质丰产栽培知识1.果实发育综合知识3.2果园土壤管理3.2.4通过地面植被调配，能合理调节间作物与1.果园间作综合管理知识3.3.2能合理确定基肥的种类、数量和时期3.3.4能根据树体缺素和营养过剩症状、土壤营1.判断果园墒情2.能根据果园立地条件和树种等因素确定不同3.了解果园灌沟、滴灌、喷灌等节水灌溉的特点1.果园灌溉理论与水分调控3.5病虫草害防治3.5.1能准确识别树体各类生理性病害，并制定防治措施3.5.2能识别树体各种侵染性病害、虫害，并制3.5.3能鉴别因环境调控不当引起的生理性病1.果园病虫害综合防控技术施果品贮藏病虫害防控知识4.2质量检测了解国内市场检测标准，能制定完善企业产品质果树产品质量标准知识4.3病害检测了解国内外病虫害检疫对象果树病虫害相关知识了解国内外主要果品分级标准果品分级原理及标准形成依据8表3(续)划5.1.1能够制定年度果园生产计划5.1.2能制定农资采购计划5.1.3能对现有人员进行合理分工1.果树周年生产综合管理技术改进方案1.评估方法知识范与推广1.果树田间试验设计与统计知识5.1.1应成立评价组织，由职业农民培训对应的管理层级农业农村行政主管部门或者第三方评价组织5.2.1程序5.2.1.1应按时完成初级、中级、高级职业农民课程培训。5.2.1.2培训结束后应对初级、中级、高级职业农民进行理论考试和职业技能考核。5.2.2.2理论知识考试和技