第4节　基本营养物质

第四节基本营养物质课后·训练提升合格考过关检验1.化学反应经常伴随着颜色变化,下列有关反应的颜色变化正确的是()。①蛋白质(含苯环)遇浓硝酸—黄色②淀粉溶液遇单质碘—蓝色③溴化银见光分解—黑色④热的氧化铜遇乙醇—绿色⑤新制氯水久置后—无色A.①②③⑤B.①④⑤C.①②④⑤D.②③④答案:A解析:④热的CuO遇乙醇发生反应:CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O,CuO(黑色)Cu(紫红色)。2.下列说法不正确的是()。A.油脂是高级脂肪酸的甘油酯B.油脂与氢气发生加成反应,可以得到固态油脂C.油脂在酸性或碱性条件下,可以发生皂化反应D.油脂没有固定的熔、沸点答案:C解析:油脂可以看作是高级脂肪酸与甘油反应生成的酯,A正确;油脂与H2发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯,沸点较高,常温下呈固态,B正确;皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应,C错误;自然界中的油脂是多种物质的混合物,因此没有固定的熔、沸点,D正确。3.下列说法正确的是()。A.蛋白质属于天然高分子化合物,组成元素只有C、H、O、NB.蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应C.蛋白酶是蛋白质,它不仅可以催化蛋白质的水解反应,还可以催化淀粉的水解反应D.蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解,生成氨基酸答案:D解析:蛋白质的组成元素除C、H、O、N外可能还含有S、P等元素,A错误;蛋白质在浓硝酸的作用下,显黄色,发生显色反应,B错误;酶具有专一性,蛋白酶只可以催化蛋白质的水解反应,C错误。4.将蔗糖放入试管中,加水和稀硫酸振荡,水浴加热5分钟,取水解液3mL加入新制的Cu(OH)2,加热后没有看到砖红色物质出现,这是因为()。A.加热时间不够B.蔗糖纯度不够C.Cu(OH)2的量不足D.水解液未用碱液中和答案:D解析:蔗糖在稀硫酸的催化作用下水解,水解液中有H2SO4,使Cu(OH)2溶解,不能得到Cu2O沉淀,在加入新制的Cu(OH)2前,应用碱中和作催化剂的稀硫酸,并调至碱性环境。5.下列反应中能检验尿液中是否存在葡萄糖的是()。A.加金属钠,看是否有氢气放出B.与新制的Cu(OH)2混合加热,观察有无砖红色沉淀生成C.与醋酸和浓硫酸共热,看能否发生酯化反应D.加入饱和碳酸钠溶液中看是否分层答案:B解析:葡萄糖属于还原性糖,是单糖,属于多羟基醛,检验葡萄糖常用的方法是与新制的Cu(OH)2混合加热,观察有无砖红色沉淀生成。6.一般的植物油外观呈淡黄色,在植物油中滴加碘水,结果发现植物油由淡黄色液体变成白色固体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解。其中正确的是()。答案:C解析:植物油分子中的碳碳不饱和键发生加成反应,不饱和程度降低,则由液态变为固态,C项正确,A、B项错误;油与氢气加成才可制得人造脂肪,D项错误。7.下列有关油脂的说法不正确的是()。A.利用油脂在碱性条件下的水解反应,可以生产甘油和肥皂B.油脂在小肠内受酶的催化作用而水解,生成的高级脂肪酸和甘油作为人体营养被肠壁吸收,同时提供人体活动所需要的能量C.油脂中的碳链为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪D.油脂是人体所需的基本营养物质之一,应尽量地多食用油脂物质答案:D解析:油脂是人体所需的基本营养物质之一,但要注意膳食平衡,既要避免过多食用油脂导致脂肪堆积,也要避免单纯追求减肥,导致营养不良情况的发生。8.酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是()。A.金属钠B.石蕊溶液C.新制的氢氧化铜D.NaHCO3溶液答案:C解析:新制的Cu(OH)2不与乙醇反应,与乙酸反应形成蓝色溶液,与葡萄糖在加热条件下反应产生砖红色沉淀。9.下列说法正确的是()。A.糖类、蛋白质、油脂都能发生水解反应B.糖类、蛋白质、油脂都是由C、H、O三种元素组成的C.糖类、蛋白质、油脂都是高分子化合物D.油脂有油和脂肪之分,都属于酯答案:D解析:A项,糖类中的单糖不能水解;B项,蛋白质由C、H、O、N等元素组成;C项,糖类中的单糖和二糖、油脂均不是高分子化合物。10.学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液,加热10min后,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果无银镜出现,另一份溶液加入碘水,结果无蓝色出现;学生乙在一支试管中放入0.5g淀粉后,再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许,加热45min后,加入过量的NaOH溶液中和硫酸,再将溶液一分为二,其中一份溶液做银镜反应实验,结果有银镜产生,另一份溶液中加入少量碘水,未出现蓝色。(1)学生甲的实验操作中不正确的是。

(2)根据甲的实验现象,判断淀粉的水解情况是。

A.完全水解 B.部分水解C.没有水解 D.不能准确判断(3)学生乙的实验操作中不正确的是。

(4)根据乙的实验现象,判断淀粉的水解情况是。

A.完全水解 B.部分水解C.没有水解 D.不能准确判断答案:(1)用银氨溶液检验前未加碱中和硫酸(2)A(3)向中和液中加入少量碘水(4)D解析:(1)学生甲的错误是用银氨溶液检验前未先加碱中和硫酸,因为银镜反应必须在碱性条件下才能进行。(2)水解液中滴加碘水无蓝色现象,说明淀粉已完全水解,故选A项。(3)学生乙的错误是向水解液中加入过量的NaOH溶液,加入碘水之后不变色,有可能是碘水与NaOH溶液反应,所以淀粉有可能完全水解也有可能未完全水解。(4)根据乙的现象只能说明已经有水解反应发生,故选D项。11.糖类、蛋白质和油脂都是人体基本营养物质。请回答下列问题:(1)在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的H2SO4溶液,加热3~4min,然后用碱液中和试管中的H2SO4溶液。①淀粉完全水解生成的有机物分子式为。

②若要检验淀粉已经发生了水解,可取少量上述溶液加入(填试剂的名称),加热后再根据实验现象判断;若要检验淀粉没有完全水解,可取少量上述溶液加入几滴碘溶液,应观察到。

(2)油脂在人体内通过水解生成和丙三醇,再氧化分解,为人体提供能量。

(3)为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,通常选用的方法是。

A.滴加稀硝酸B.滴加浓硫酸C.滴加酒精D.火焰上灼烧答案:(1)①C6H12O6②新制的氢氧化铜溶液变蓝(2)高级脂肪酸(3)D解析:(1)淀粉水解的最终产物为葡萄糖,分子式为C6H12O6,因此可用新制的Cu(OH)2检验葡萄糖,从而证明淀粉已发生水解,而加入碘后溶液变蓝,说明淀粉未完全水解。(2)油脂水解的最终产物为高级脂肪酸和丙三醇。(3)蚕丝是蛋白质,“人造丝”是纤维素。鉴别蛋白质的依据主要有:①某些蛋白质分子与浓硝酸作用时呈黄色;②蛋白质被灼烧时,有烧焦羽毛的特殊气味,常以此来区别蚕丝纺织品和其他纺织品。等级考素养提升1.下列有机物中,刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象,用水浴加热后分层现象消失的是()。A.乙酸 B.乙酸乙酯C.乙醇 D.汽油答案:B解析:滴入NaOH溶液出现分层现象,说明该物质不溶于水,常温下也不与NaOH溶液反应生成可溶性物质,加热后分层现象消失,说明加热后物质溶解度增大或反应生成可溶性物质,分析选项中四种物质,乙酸加入NaOH溶液发生反应,不会出现分层现象;乙醇和汽油加入NaOH溶液分层,加热后仍然分层;乙酸乙酯不溶于水,加入NaOH溶液分层,加热后发生水解反应,生成的乙酸钠和乙醇都溶于水,分层现象消失。2.下列实验方案中合理的是()。A.鉴定蔗糖水解产物中有无葡萄糖:直接在水解液中加入新制的Cu(OH)2并加热B.鉴别织物成分是真丝还是人造丝:用加水溶解的方法C.检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘:加淀粉溶液D.鉴别乙醇、花生油:加水答案:D解析:鉴定蔗糖水解的产物,需加NaOH溶液中和,使溶液呈碱性后再加新制的Cu(OH)2,A项错误;无论真丝还是人造丝都不溶于水,B项错误;加碘食盐中的碘以IO3-形式存在,加淀粉不会变蓝,C项错误;花生油不溶于水,乙醇溶于水3.蔗糖本身没有还原性,某学生将从食品店购买的蔗糖配成溶液,做银镜反应实验,却能得到银镜,产生这一现象的原因是()。A.蔗糖被氧化B.蔗糖被还原C.实验过程中蔗糖发生水解D.在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解答案:D解析:蔗糖水解可生成葡萄糖,葡萄糖能发生银镜反应,但做银镜反应实验过程中蔗糖不会水解。4.(双选)下列叙述中正确的是()。A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.蛋白质难溶于水C.在蛋白质溶液中加入乙醇产生沉淀,再加入大量水,沉淀又溶解D.蛋白质溶液中的蛋白质不能透过半透膜答案:AD解析:鸡蛋清可以溶于水;乙醇能使蛋白质凝结,是不可逆的;蛋白质溶液属于胶体,其胶体粒子蛋白质不能透过半透膜;蛋白质是由氨基酸缩合而成的,其水解的最终产物是氨基酸。5.(双选)糖类、蛋白质和油脂是生命活动所必需的营养物质。下列叙述正确的是()。A.植物油不能发生水解反应B.棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖D.蛋白质溶液中加重金属盐发生化学变化答案:CD解析:植物油属于酯类,能发生水解生成醇和羧酸,A项错误;棉花中主要成分为纤维素,而蚕丝的主要成分是蛋白质,B项错误;淀粉是高分子化合物,属于多糖,能水解,最终产物是葡萄糖,C项正确;蛋白质遇重金属盐发生变性,有新物质生成,是化学变化,D项正确。6.糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6),下列说法正确的是。

A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2OB.糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖为人体提供能量D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质:。

(3)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含维生素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是(填字母)。

A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(4)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:。

答案:(1)BCD(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案)(3)AC(4)CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br解析:(1)葡萄糖分子中不含水,A错;新制的Cu(OH)2常用于检测尿糖,B正确;C、D符合事实。(2)木糖醇结构中含醇羟基,所以可以发生酯化、氧化反应等。(3)蛋白质是天然高分子化合物,灼烧有烧焦羽毛的特殊气味。纤维素虽不能被人消化,但可以促进胃肠的蠕动,加强消化和排泄。(4)乙烯与溴发生加成反应,反应的化学方程式为CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br。检测试卷一、选择题(本题包括18小题，每小题3分，共54分，每小题只有一个选项符合题意)1．(山东烟台高一期末)下列关于有机物的叙述中不正确的是()A．含氢量：乙烷＞乙烯＞苯B．凡是含碳元素的化合物都属于有机化合物C．碳原子之间既可以形成单键，又可以形成双键和三键，还能成环D．碳原子数越多的烷烃其同分异构体数目也越多答案B解析乙烷、乙烯和苯的最简式分别为CH3、CH2、CH，根据最简式知，碳原子个数相等时，H原子个数越多其含氢量越大，所以含氢量：乙烷＞乙烯＞苯，故A正确；含有C元素的化合物不一定是有机物，如CO、二氧化碳等，故B错误；碳原子之间成键方式具有多样性，碳原子与碳原子之间不仅可以形成共价单键，还可以形成双键、三键，不仅可以形成碳链还可以形成碳环，故C正确；碳原子个数越多的烷烃，碳原子之间连接方式越多，所以其同分异构体越多，故D正确。考点碳原子的成键特点题点碳原子的成键特点2．(石家庄二中高一月考)书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是()A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐B．塑料、石墨、多糖、无机盐C．蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D．蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃答案C解析狼毫的主要原料为动物毛，故其主要成分为蛋白质；墨条由炭黑制成；宣纸的主要成分为纤维素，属于多糖；砚石的主要成分为无机盐。考点有机高分子材料题点有机高分子材料及组成3．(四川宜宾高一期末)化学与人体健康密切相关，下列说法正确的是()A．糖类是人体能量的重要来源B．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应C．纤维素属于营养物质，可被人体水解D．米饭主要成分是蛋白质，每天应定量摄入答案A解析糖类在人体内氧化可释放出大量的能量，则是人体能量的重要来源，故A正确；油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，生成的高级脂肪酸钠可用于制造肥皂，故B错误；人体内没有纤维素酶，则纤维素在人体内不能被吸收，故C错误；米饭的主要成分为淀粉，故D错误。考点基本营养物质题点糖类、油脂、蛋白质的性质及应用4．(鄂尔多斯市第一中学期中)阿司匹林又名乙酰水杨酸(结构如图)，推断它不应具有的性质是()A．可以和NaOH溶液反应B．能和新制Cu(OH)2悬浊液反应C．能和金属钠反应D．能和乙酸发生酯化反应答案D解析分子中含有酯基和羧基，都可以与NaOH溶液反应，羧基有酸性，可以和Cu(OH)2反应，也可以和金属钠反应，因为分子中不含醇羟基，不能和乙酸发生酯化反应，故D项符合要求。考点多官能团有机物的性质题点多官能团有机物性质判断5．(温州市第一中学检测)下列有关说法不正确的是()A．纤维素、蛋白质和油脂都是能发生水解反应的高分子化合物B．疫苗未冷藏储运而失效，这与蛋白质变性有关C．硫酸亚铁片和维生素C同时服用，能增强治疗缺铁性贫血的效果D．甲烷、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应答案A解析油脂可以水解，但油脂不是高分子化合物，A错误；疫苗主要成分为蛋白质，在温度高的情况下，会发生性质改变而变性，B正确；Fe2＋具有还原性，易被氧化为Fe3＋，维生素C具有还原性，可以将Fe3＋还原为Fe2＋，从而促进Fe2＋的吸收，C正确；甲烷和氯气可发生取代反应，乙醇、乙酸可发生酯化反应(取代反应)，酯类可发生水解反应(取代反应)，D正确。考点常见有机物的性质题点常见有机物的性质6．有机物A的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志，可发生以下系列转化，B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是()A．A的电子式为B．75%的B溶液(体积分数)可作医用消毒剂C．B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别D．由B、D制备E时浓H2SO4只作吸水剂答案D解析根据题意可知A是乙烯，B是乙醇，C是乙醛，D是乙酸，E是乙酸乙酯。A是乙烯，其电子式为，A项正确；体积分数为75%的酒精可作医用消毒剂，B项正确；乙醇能够溶于水，不分层，乙酸与饱和Na2CO3溶液反应放出气体，有气泡产生，而乙酸乙酯与饱和Na2CO3溶液互不相溶，混合后分层，故可以用饱和Na2CO3溶液鉴别B、D、E三种物质，C项正确；由B、D制备E时浓H2SO4作催化剂、吸水剂，D项错误。考点常见有机物转化题点常见有机物性质及转化7．(北京方致实验中学月考)根据下表中烃的分子式排列规律，判断空格中烃的同分异构体数目(不考虑立体异构)()12345678CH4C2H4C3H8C5H12C6H12C7H16C8H16A.3B．4C．5D．6答案C解析根据表格中物质种类变化是烷烃、烯烃交替出现，而分子中C原子个数不相同，因此第四项应该为C4H8，分子式为C4H8的烃，同分异构体有5种：CH2=CH—CH2—CH3、、CH3—CH=CH—CH3、、，故选C。考点同分异构体题点同分异构体数目判断8．(全国卷Ⅱ，9)实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验。光照下反应一段时间后，下列装置示意图中能正确反映实验现象的是()答案D解析甲烷与氯气在光照条件下发生反应：CH4＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH3Cl＋HCl，CH3Cl＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CH2Cl2＋HCl，CH2Cl2＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CHCl3＋HCl，CHCl3＋Cl2eq\o(→,\s\up7(光照))CCl4＋HCl。黄绿色的氯气参加了反应，逐渐减少，生成无色的气体，因此试管内气体颜色逐渐变浅；反应生成的HCl极易溶于水，使试管内气体压强减小，因此试管内液面上升；生成的CH2Cl2、CHCl3、CCl4均为无色油状液体，附着在试管壁上，因此试管壁上出现油状液滴；生成的HCl气体遇到水蒸气溶解生成盐酸小液滴，形成白雾，因此试管中有少量白雾。综合上述现象，答案选D项。考点甲烷的性质题点甲烷的取代反应9．(巢湖市第一中学月考)下列对有机反应类型的认识错误的是()A．eq\o(→,\s\up7(引发剂))加聚反应B．2CH2=CH2＋O2eq\o(→,\s\up7(催化剂),\s\do5(△))加成反应C．CH3CH2Br＋H2Oeq\o(→,\s\up7(NaOH),\s\do5(△))CH3CH2OH＋HBr取代反应D．CH3OH＋eq\o(,\s\up7(浓H2SO4),\s\do5(△))＋H2O酯化反应答案B解析CH2=CH2和O2生成的反应为氧化反应。考点常见有机反应类型题点常见有机反应类型判断10．(福建厦门高一期末)分子马达是依靠分子中化学键的旋转，在可控制的条件下，使分子进行有方向的转动并输出动力。某分子马达的结构简式如图所示，下列说法错误的是()A．分子式为C26H18 B．所有原子共平面C．可发生加成反应 D．一氯代物有5种答案B解析根据分子的结构简式，确定该有机物分子式为C26H18，A正确；该分子中含有两个饱和的碳原子，与饱和碳原子相连的氢原子和碳原子，在空间上应为四面体结构，B错误；该分子中存在苯环，可以和H2发生加成反应，C正确；该分子中氢原子有5种，因此其一氯代物就有5种，D正确。考点有机物的结构与性质题点有机物性质判断11．(北京景山中学高一月考)下列实验操作及结论正确的是()A．钠和乙醇反应的现象与钠和水反应的现象相同B．在淀粉溶液中加入20%的稀硫酸水解后，立即加入新制Cu(OH)2悬浊液共热，证明有葡萄糖生成C．在CuSO4溶液中加入过量NaOH溶液振荡，立即加入麦芽糖溶液并加热，能证明麦芽糖具有还原性D．在乙醇溶液中插入一根红热的铜丝，能证明醇氧化成醛答案C解析钠与乙醇反应比与水反应缓慢且钠沉在乙醇下面；在淀粉水解后应先加NaOH溶液中和硫酸，然后再加入新制Cu(OH)2悬浊液共热；在乙醇溶液中反复插入红热的铜丝多次后，才能闻到乙醛的气味。考点常见有机物的性质题点常见有机物性质实验探究12．(广西柳州一中高一检测)分枝酸可用于生化研究，其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述错误的是()A．该有机物有5种官能团B．该有机物可发生取代反应、加成反应和氧化反应C．1mol分枝酸可以和3molH2发生加成反应D．可使溴的四氯化碳、酸性高锰酸钾溶液褪色，褪色原理不同答案A解析A项，分子中含有羧基、碳碳双键、羟基、醚键共4种官能团，错误；B项，分枝酸分子中含有的羧基、羟基和碳碳双键，可发生取代反应、加成反应和氧化反应，B正确；1mol分枝酸含有3mol碳碳双键，因此可以和3molH2发生加成反应，C正确；分枝酸分子中含有碳碳双键，使溴的四氯化碳溶液褪色是因为碳碳双键与Br2发生了加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是因为发生了氧化反应，D正确。考点多官能团有机物的性质题点多官能团有机物的性质判断13．(广东潮州高三模拟)下列关于有机物的叙述正确的是()A．乙烯、聚氯乙烯分子中均含有碳碳双键B．油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色C．氯苯分子中所有原子都处于同一平面D．、、互为同系物答案C解析A错，聚氯乙烯为氯乙烯的加聚产物，不含碳碳双键；B错，部分油脂含有碳碳双键，可被氧化，可使酸性高锰酸钾溶液褪色；C对，氯苯具有苯的结构特征，所有的原子在同一个平面上；D错，同系物是指结构相似、分子组成相差一个或几个CH2原子团的有机物，、、结构不同，不符合同系物概念。考点常见有机物的结构及性质题点常见有机物结构及性质判断14．(全国卷Ⅱ，7)“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是()A．蚕丝的主要成分是蛋白质B．蚕丝属于天然高分子材料C．“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应D．古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物答案D解析蚕丝的主要成分是蛋白质，A项正确；蚕丝属于天然高分子化合物，B项正确；“蜡炬成灰”是指蜡烛燃烧，这属于氧化反应，C项正确；在古代蜡烛通常由动物油脂制成，动物油脂的主要成分为高级脂肪酸酯，其不属于高分子聚合物，D项错误。考点基本营养物质性质题点油脂、蛋白质的组成及性质15．(四川成都石室中学高一期末)2005年的诺贝尔化学奖颁给在烯烃复分解反应研究方面做出突出贡献的化学家。烯烃复分解是指在催化条件下实现断裂、两边基团换位的反应，表示为则丙烯(CH3—CH=CH2)和丁烯(CH3—CH2—CH=CH2)发生烯烃复分解反应可生成新的烯烃种类数为(不考虑立体异构)()A．3B．4C．5D．6答案B解析根据烯烃复分解反应的机理可得丙烯(CH3—CH=CH2)和丁烯(CH3—CH2—CH=CH2)CH2CH2、CH3—CH=CH—CH2—CH34种，故B正确。考点烯烃的结构及性质题点烯烃的结构、性质及应用16．(四川成都外国语学校高一月考)下列实验操作能达到目的的是()选项实验目的实验操作A除去乙酸中乙醇加入生石灰，蒸馏B除去乙烯中二氧化硫将混合气体通入酸性高锰酸钾溶液C鉴别苯和四氯化碳加入溴水振荡，静置后观察分层及颜色差异D分离苯和水蒸馏答案C解析加入生石灰，生石灰和乙酸反应，生成沸点高的乙酸钙，蒸馏获取的是乙醇而不是乙酸，A错误；乙烯和二氧化硫都可以被酸性KMnO4溶液氧化，B错误；苯和溴水混合，苯萃取Br2后在上层，呈橙红色，CCl4和溴水混合，CCl4萃取Br2后在下层，呈橙红色，因此可以鉴别，C正确；苯和水不互溶，应该通过分液进行分离，D错误。考点有机物的分离、提纯题点常见有机物的分离及提纯方法17．(河南中牟一中高一月考)已研制出的臭鼬剂主要成分是丁硫醇(C4H9SH)，人的口臭是由于分泌出有臭味的甲硫醇(CH3SH)，液化气中添加的报警剂是极臭的乙硫醇(C2H5SH)。下列说法不正确的是()A．丁硫醇与甲硫醇及乙硫醇互为同系物B．沸点不同的丁硫醇有四种C．甲硫醇分子中含有四个共价键D．丁硫醇在空气中完全燃烧生成二氧化硫、二氧化碳和水答案C解析同系物结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团，丁硫醇与甲硫醇及乙硫醇结构相似且分子组成相差一个或若干个CH2原子团，所以属于同系物，故A正确；其同分异构体有碳链异构、官能团位置异构，则沸点不同的丁硫醇有四种，故B正确；甲硫醇(CH3SH)分子中存在3个C—H、1个C—S、1个S—H，所以含有5个共价键，故C错误；丁硫醇(C4H9SH)中含有C、H、S三种元素，完全燃烧生成二氧化硫、二氧化碳和水，故D正确。考点官能团及物质性质题点有机物官能团结构及性质18．(济南高三模拟考试)宇航员使用的氧气瓶是以聚酯玻璃钢为原料。甲、乙、丙三种物质是合成聚酯玻璃钢的基本原料。下列说法错误的是()甲乙丙A．甲物质可以在催化剂作用下生成有机高分子化合物B．1mol乙物质可与2mol钠完全反应生成1mol氢气C．丙物质能够使酸性高锰酸钾溶液褪色D．甲、乙、丙三种物质都可以发生加成反应答案D解析甲物质分子中含有碳碳双键，可在一定条件下发生加聚反应生成有机高分子化合物，A项正确；乙物质分子中含有两个羟基，1mol乙物质可与2mol金属钠完全反应生成1molH2，B项正确；丙物质分子中含有碳碳双键，可使酸性高锰酸钾溶液褪色，C项正确；乙物质不能发生加成反应，D项错误。考点有机物的结构与性质题点有机物的结构性质比较二、非选择题(本题包括4小题，共46分)19．(10分)(番禺区校级期中)请按要求作答：Ⅰ.请根据官能团的不同对下列有机物进行分类：①②③④⑤⑥⑦醇：________；醛：________；酯：________(填序号)。Ⅱ.甲基丙烯酸甲酯(MMA)是聚甲基丙烯酸甲酯(有机玻璃)的单体，也用于制造其他树脂、塑料、涂料、粘合剂和润滑剂等，MMA的合成路线如图所示(反应条件和试剂略)。请回答：(1)甲分子中所含官能团的名称是________。(2)MMA的分子式是________。(3)乙的结构简式是________。(4)MMA在一定条件下生成聚甲基丙烯酸甲酯的化学方程式是_____________________。答案Ⅰ.①⑤⑦Ⅱ.(1)碳碳双键、醛基(2)C5H8O2(3)(4)解析Ⅰ.由有机物含有的官能团可知，①为醇类，②为酮类，③为醚类，④为卤代烃，⑤为醛类，⑥为羧酸类，⑦为酯类。Ⅱ.(1)根据甲的结构简式，可知含有的官能团有碳碳双键、醛基。(2)根据MMA的结构简式，可知其分子式为C5H8O2。(3)对比甲与MMA的结构可知，甲发生氧化反应生成乙为，乙与甲醇发生酯化反应得到MMA。(4)MMA发生加聚反应得到聚甲基丙烯酸甲酯，反应方程式为。考点官能团与有机物的分类题点官能团与有机物分类及转化20．(12分)(山东师大附中高一期中)已知A、B、F是家庭中常见的有机物，A可以用来除去暖瓶或水壶中的水垢；E是石油化工发展水平的标志，F是一种常见的高分子材料。根据下面转化关系回答下列问题：(1)E的结构简式为________。(2)B的官能团名称为________，对B的描述正确的是________(填字母)。①有毒②无色、无味③密度比水小④与酸性高锰酸钾溶液反应使其褪色⑤在海带提碘实验中作萃取剂从碘水中提取碘单质⑥在热铜丝作用下生成相对分子质量比它小2的有机物A．①③⑤ B．②③④C．③④⑥ D．④⑤⑥(3)写出下列反应的化学方程式：①不含18O的A与用18O标记的B在一定条件下发生反应的化学方程式(注明条件和18O的位置)为____________________________________________________________________________________________________________________________________________________；②作为家庭中常见的物质，高分子化合物F给我们带来了极大的方便，同时也造成了环境污染，反应⑤的化学方程式：_______________________________________________________。③有机物B遇到红热的铜丝在空气中反应的化学方程式为____________________________。答案(1)CH2=CH2(2)羟基C(3)①②nCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(催化剂))CH2—CH2③2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O解析E是石油化工发展水平的标志，则E为乙烯；乙烯发生加聚反应生成F，则F为聚乙烯；乙烯与水发生加成反应生成B，则B为乙醇；A可以用来除去暖瓶或水壶中的水垢，则A为乙酸；乙酸与乙醇发生酯化反应生成C，则C为乙酸乙酯，C在酸性条件下水解生成乙醇和乙酸，在碱性条件下水解生成乙醇和乙酸盐。(1)E为乙烯，其结构简式为CH2CH2。(2)B为乙醇，官能团为羟基。①乙醇无毒，错误；②乙醇具有特殊的气味，错误；③乙醇的密度比水的小，正确；④乙醇能够被酸性高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色，正确；⑤乙醇易溶于水，不能在海带提碘实验中作萃取剂从碘水中提取碘单质，错误；⑥在热铜丝作用下，乙醇被氧化生成相对分子质量比它小2的有机物乙醛，正确；正确的有③④⑥，故选C。(3)①不含18O的乙酸与用18O标记的乙醇在一定条件下发生反应的化学方程式为。②乙烯发生加聚反应生成聚乙稀的化学方程式为nCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(一定条件))CH2—CH2。③乙醇遇到红热的铜丝在空气中发生催化氧化反应，化学方程式为2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up7(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO＋2H2O。考点有机化合物性质及转化题点有机化合物性质及推断21．(12分)(江苏苏州高一期末)(1)烃是一类重要的有机化合物，其结构与性质密切相关。①下列有机化合物中与甲烷互为同系物的是________(填字母，下同)。a．乙烯b．乙烷c．乙炔②下列试剂可用于鉴别乙烷和乙烯的是________。a．水b．四氯化碳c．酸性KMnO4溶液③下列有机化合物易溶于水的是________。a．苯b．乙烷c．乙醇(2)CH2CH2、、CH3CH2OH、CH3COOCH2CH3、CH3COOH、葡萄糖，其中：①能通过化学反应使溴水褪色的是________。②能发生水解反应的是________。③能与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀的是________。④能与Na2CO3溶液反应有气体生成的是________。(3)乙烯是石油化工的重要基础原料，工业上可由乙烯与水反应制乙醇，该反应类型为________，其化学方程式为______________________________________________________；乙烯还可通过加聚反应获得高分子材料聚乙烯，化学方程式为_________________________。答案(1)①b②c③c(2)①CH2=CH2②CH3COOCH2CH3③葡萄糖④CH3COOH(3)加成反应CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up7(催化剂),\s\do5(加热、加压))CH3CH2OHnCH2=CH2eq\o(→,\s\up7(一定条件))CH2—CH2解析(1)①甲烷为烷烃，与甲烷互为同系物的应为烷烃，故b符合；②乙烯含有碳碳双键，可发生加成、氧化反应，可用酸性高锰酸钾溶液鉴别乙烷和乙烯，乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，c正确；③羟基是亲水基团，含有羟基的乙醇易溶于