《千岛湖 饮用天然水》（征求意见稿）

Q/LB.□XXXXX-XXXXT/CASLXHXXXX—XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,"前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14技术要求 14.1水源地和水源 14.2原水取水处理和加工 24.3饮用水质 25试验方法 46检验规则 46.1组批 46.2抽样 56.3判定规则 57标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 57.1标志 57.2标签 57.3包装 57.4运输 67.5贮存 67.6保质期 6附录A（资料性）千岛湖水源地保护范围 7参考文献 8千岛湖饮用天然水范围本文件规定了千岛湖饮用天然水的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期的内容。本文件适用于千岛湖饮用天然水的生产、检验、包装和贮运过程的质量控制。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3838地表水环境质量标准GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19304食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范GB28235紫外线消毒器卫生要求GB/T191包装储运图示标志GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5750（全部部分）生活饮用水标准检验方法GB/T5750.12生活饮用水标准检验方法微生物指标GB/T13727天然矿泉水资源地质勘查规范GB/T13192水质有机磷农药的测定气相色谱法GB/T13803.2木质净水用活性炭GB/T20466水中微囊藻毒素的测定GB/T32470生活饮用水臭味物质土臭素和2-甲基异莰醇检验方法CJ/T43水处理用滤料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则HY/T113纳滤膜及其元件国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

千岛湖饮用天然水qiandaolakenaturaldrinkingwater仅以千岛湖（新安江水库）天然湖水为生产用原水，经过滤、臭氧处理或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不含任何化学添加剂，密封于容器中可直接饮用的水。技术要求水源地和水源水源地应为千岛湖饮用水源区。饮用水源区应符合下列要求。第一区为严格保护区。取水点周围应有防护措施，在湖泊（水库）取水点外围半径30m内，无关人员不应入内，不应放置与取水设备无关的其他物品。第二区为限制区。在湖泊（水库）取水点外围半径50m内，不应设置居住区、工厂、厕所、水坑，不应堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。饮用水源区内严禁使用农药和化肥，严禁破坏水质的活动。水源地勘察评价应按照GB/T13727执行。水源应以千岛湖天然湖水为生产用水，水源卫生保护、水源水质监测按照GB3838、GB19304执行。原水取水处理和加工取水饮用天然水取水时，宜采用深层取水（距水面15m～20m），取水口应与湖泊（水库）底面保持一定距离（≥5m）；取水时水位、水温、流量应保持稳定。取水时应保护水源免受污染并保持水质的原始特征。应在保证原水卫生安全的条件下进行取水。处理和加工饮用水处理工艺如下图所示。水处理工艺在不改变水质基本特征和主要成分的条件下，允许过滤、杀菌处理。过滤和杀菌应满足以下要求：砂滤器应符合CJ/T43的规定；炭滤器应符合GB/T13803.2的规定；膜滤器宜符合HY/T113的规定；紫外线杀菌应符合GB28235的规定。饮用水卫生要求应符合GB5749、GB19304、GB14881的规定。禁止用容器将原水运送至异地灌装生产。饮用水质饮用水质应符合GB5749的规定，同时应满足下列指标要求。感官指标感官指标应符合表1的规定。感官指标项目指标色度/度≤5，且不应呈现其他异色浑浊度/NTU≤1嗅和味具有饮用天然水特征性口味，不应存在异臭、异味肉眼可见物允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但不应含其他异物特征指标特征指标应有一项或多项指标符合表2的规定。特征指标项目指标试验方法钾/(mg/L)≥0.35GB8538钙/(mg/L)≥4.0钠/(mg/L)≥0.80镁/(mg/L)≥0.50偏硅酸/(mg/L)≥1.8总硬度(以CaCO3计)/(mg/L)50～100GB/T5750电导率/(μS/cm)90～120毒理限量指标各项毒理限量指标均应符合表3的规定。毒理限量指标项目指标试验方法硒/(mg/L)＜0.01GB/T8538钡/(mg/L)＜0.70铍/(mg/L)＜0.002硼/(mg/L)＜1.0汞/(mg/L)＜0.001镍/(mg/L)＜0.02钼/(mg/L)＜0.07银/(mg/L)＜0.05硝酸盐(以N计)/(mg/L)＜10.0氟化物/(mg/L)＜1.0氰化物/(mg/L)＜0.05砷/(mg/L)＜0.005GB/T5009.11铅/(mg/L)＜0.005GB/T5009.12镉/(mg/L)＜0.001GB/T5009.15铬(Cr6+）/(mg/L)＜0.05GB/T5750二氯甲烷/(mg/L)＜0.021,2-二氯乙烷/(mg/L)＜0.03四氯化碳/(mg/L)＜0.0021,1-二氯乙烯/(mg/L)＜0.03三氯乙烯/(mg/L)＜0.02四氯乙烯/(mg/L)＜0.04苯/(mg/L)＜0.01甲苯/(mg/L)＜0.70氯苯/(mg/L)＜0.301,4-二氯苯/(mg/L)＜0.30苯并[α]芘a/(mg/L)＜0.00001微囊藻毒素-LRa/(mg/L)＜0.001GB/T20466为选择性项目，可根据需要检验。一般化学指标各项一般化学指标均应符合表4的规定。一般化学指标项目指标试验方法锌/(mg/L)＜1.0GB/T8538锰/(mg/L)＜0.10铝/(mg/L)＜0.20铁/(mg/L)＜0.30表4一般化学指标（续）项目指标试验方法铜/(mg/L)＜1.0GB/T8538硫酸盐/(mg/L)＜250.0氯化物/(mg/L)＜250.0碘化物/(mg/L)＜0.102-甲基异莰醇/(mg/L)＜0.00001GB/T32470土臭素/(mg/L)＜0.00001氨（以N计）/(mg/L)＜0.50GB/T5750阴离子合成洗涤剂/(mg/L)＜0.30pH 不小于6.5且不大于8.5高锰酸钾指数(以O2计)/(mg/L)＜3.0其他限量指标各项其他限量指标均应符合表5的规定。其他限量指标项目指标试验方法总α放射性b/(Bq/L)＜0.50GB/T5750总β放射性b/(Bq/L)＜0.50有机磷农药b/(mg/L)＜0.001GB/T13192矿物油/(mg/L)＜不得检出GB8538为选择性项目，可根据需要检验。微生物指标各项微生物指标均应符合表6的规定。微生物指标项目指标水源水灌装产品总大肠菌群/(CFU/100mL)00大肠埃希氏菌c/或CFU/100mL)00贾第鞭毛虫/(个/10L)00隐孢子虫/(个/10L)00粪链球菌/(cfu/250mL)00产气荚膜梭菌/(cfu/50mL)00菌落总数/(cfu/mL)550绿脓杆菌c/(cfu/mL)00为选择性项目，可根据需要检验。试验方法常检指标的试验方法应按照下列要求执行：感官指标按表1执行；特征指标按表2执行；毒理限量指标按表3执行；一般化学指标按表4执行；其他限量指标按表5执行。微生物指标中的大肠菌群、菌落总数、贾第鞭毛虫、隐孢子虫按GB/T5750.12的规定检验；大肠埃希氏菌GB4789.36；其余指标按GB8538的规定检验。产品净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》（放到包装要求），并按JJF1070的规定进行检验。如需检验其他指标，应结合实际情况按照国家或行业标准的规定进行。检验规则组批同一日期，同一台灌装机灌装、同一规格的产品为一批。抽样每批随机抽取16瓶（2L以上抽取14瓶或桶）。3瓶（2L以上的取2瓶或桶）用于感官、pH、标签、包装、净含量要求的检验；5瓶用于大肠杆菌和铜绿假单胞菌的检验；其余留样备用。判定规则水源检验水源检验应符合下列要求。投产前，应连续6个月对水源水质进行检验，检验次数不少于3次，且每2周对水源进行微生物检验。如出现可能影响水质的情况，应根据需要选取合适的项目进行检验。水源水质不符合要求的，严禁生产；针对水质变化采取措施的，连续3次取样检验合格后才可重新生产。出厂检验产品出厂前，应由生产厂的质量检验部门按本标准规定逐批次进行检验，检验合格并签发质量合格证的可出厂。大肠杆菌、铜绿假单胞菌指标有一项不符合标准规定的，应判定该批次产品为不合格。感官、pH、标签、包装、净含量指标不合格的，允许在同批次产品中加倍抽样，对不合格项目进行复验。复验后仍不合格的，应判定该批次产品为不合格。其余项目不定期抽检。型式检验型式检验应符合下列要求。一般情况下，每6个月至少1次进行检验。感官、pH、标签、净含量、大肠杆菌、铜绿假单胞菌指标的判定同6.3.2条。其他指标逐项判定，如有一项或一项以上不合格，应重新在同批次产品中加倍抽样，对不合格项目进行复验。复验仍有一项不合格的，应判定该批次产品为不合格。有下列情况之一的应进行检验。水源水质发生明显变化；新产品试剂鉴定时；正式生产时，更换关键工艺或更换设备可能影响到产品质量的；停产后重新恢复生产的；出厂检验的结果与上次型式检验差异较大的；国家质量监督机构提出要求的。标志、标签、包装、运输、贮存、保质期标志包装箱上除应标明的产品名称、生产商、制造商的名称和地址外，还应标出单位包装的净含量和总数量。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。标签产品标签应符合GB7718的规定。在使用“牌号名称”或“商标名称”时，标签上应用醒目字样标明“饮用天然水”。产品标签上应明确标识水源地“千岛湖”，同时应标注本产品特征指标名称及含量范围。包装包装材料和容器应符合食品卫生（安全）标准和食品卫生管理办法的规定。包装应封装严密。灌装产品，包装物体应端正，体外清洁，标签封贴紧密。包装箱应牢固，所装内容物尺寸应匹配，胶封、捆扎结实。运输运输工具应清洁、卫生。产品不应与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。运输过程中应防止产品曝晒雨淋或受潮。搬运产品时应轻拿轻放，不应扔摔、撞击、挤压。在0℃以下运输时，应采取防冻措施。贮存不应与有毒、有害、有腐