生物技术专业知识考试题(附答案)

生物技术专业知识考试题(附答案)一、单项选择题（每题2分，共40分）1.下列哪项不是基因工程中常用的载体（）A.质粒B.噬菌体C.动植物病毒D.细菌答案：D。基因工程常用的载体有质粒、噬菌体和动植物病毒，细菌不是常用载体。2.PCR技术扩增DNA，需要的条件是（）①目的基因②引物③四种脱氧核苷酸④热稳定DNA聚合酶等⑤mRNA⑥核糖体A.①②③④B.②③④⑤C.①③④⑤D.①②③⑥答案：A。PCR技术扩增DNA需要目的基因作为模板，引物引导DNA合成，四种脱氧核苷酸作为原料，热稳定DNA聚合酶催化反应，不需要mRNA和核糖体。3.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A.外植体可以来自于植物的任何细胞B.培养应在无菌条件下进行C.以花粉作为外植体可得到单倍体植株D.不同阶段的培养基中细胞分裂素和生长素的比例不同答案：A。外植体一般选择具有较强分裂能力的细胞，不是植物的任何细胞都可以作为外植体。4.动物细胞培养过程中，一定可以实现的情况是（）A.培养保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上可形成多层细胞B.培养过程中多数细胞的基因型会发生改变C.二倍体细胞的传代培养次数通常是无限的D.当细胞发生类似于癌细胞的变化时，可无限增殖答案：D。保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上只能形成单层细胞；培养过程中多数细胞的基因型不会发生改变；二倍体细胞的传代培养次数通常是有限的；当细胞发生癌变时，可无限增殖。5.下列关于胚胎工程的叙述，错误的是（）A.体外受精是指获能的精子和成熟的卵子在相应溶液中受精B.受精卵发育到原肠胚阶段才能进行胚胎移植C.早期胚胎培养与动物细胞培养的培养液通常都需加入血清D.试管婴儿技术主要包括体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植技术答案：B。受精卵发育到桑椹胚或囊胚阶段就可以进行胚胎移植，而不是原肠胚阶段。6.下列关于蛋白质工程的说法，错误的是（）A.蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作C.蛋白质工程能产生自然界中不曾存在的新型蛋白质分子D.蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程答案：B。蛋白质工程是通过基因修饰或基因合成来对蛋白质进行改造，而不是直接对蛋白质分子进行操作。7.单克隆抗体与血清抗体相比，优越之处在于（）A.单克隆抗体能够制成“生物导弹”B.单克隆抗体可以在体外制备C.单克隆抗体的特异性强、灵敏度高，产量也大大高于血清抗体D.单克隆抗体的制备过程简单答案：C。单克隆抗体的特异性强、灵敏度高，产量也大大高于血清抗体，这是其与血清抗体相比的优越之处。8.下列关于生态工程的叙述，不正确的是（）A.当人类赖以生存的生态系统出现严重的健康问题时，生态工程应运而生B.生态工程能够减少环境污染C.生态工程以牺牲环境和资源为前提，生产出更多的产品D.生态工程力求达到生态效益、经济效益和社会效益的协调统一答案：C。生态工程是在不牺牲环境和资源的前提下，实现生态效益、经济效益和社会效益的协调统一，而不是以牺牲环境和资源为前提生产更多产品。9.下列有关生物技术安全性和伦理问题的观点，不合理的是（）A.对于转基因技术，我们应该趋利避害，理性看待B.我国禁止生殖性克隆和治疗性克隆C.我国不发展、不生产、不储存生物武器，并反对其扩散D.对于基因检测应该保护个人遗传信息的隐私权答案：B。我国禁止生殖性克隆，但不反对治疗性克隆。10.下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B.固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧C.利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D.利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物答案：A。固定化细胞技术可以进行多步连续催化反应；固定化酶不需要控制溶解氧；利用固定化酶降解水体中有机磷农药，不需要提供营养条件；利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类不仅是反应底物，还能为酵母细胞提供能量。11.下列关于植物芳香油提取技术的叙述，正确的是（）A.提取植物芳香油都必须用蒸馏法B.水蒸气蒸馏法是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来C.压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油D.萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油答案：BCD。提取植物芳香油的方法有蒸馏法、压榨法和萃取法等，不是都必须用蒸馏法。12.下列关于凝胶色谱法的说法，正确的是（）A.凝胶色谱法的原理是不同大小的分子所经的路径不同而得以分离B.现在经常使用的凝胶有交联葡聚糖、聚丙烯酰胺等C.大分子物质后被洗脱出来，小分子物质先被洗脱出来D.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测答案：ABD。大分子物质直径大，不易进入凝胶内部的通道，路程短，移动速度快，先被洗脱出来；小分子物质直径小，易进入凝胶内部的通道，路程长，移动速度慢，后被洗脱出来。13.下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（）A.在果酒制作中，榨取的果汁需经过高压蒸汽灭菌后才能发酵B.在果醋制作过程中，要适时通过充气口充气C.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长D.果酒、果醋和腐乳的制作都需要对实验材料进行严格的灭菌处理答案：BC。果酒制作中，榨取的果汁不需要经过高压蒸汽灭菌，否则会杀死酵母菌；果醋制作利用的醋酸菌是好氧菌，要适时通过充气口充气；制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长；果酒、果醋和腐乳的制作不需要对实验材料进行严格的灭菌处理，因为在发酵过程中，发酵菌会抑制杂菌生长。14.下列关于微生物培养和利用的叙述，正确的是（）A.利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C.在无氮培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌答案：ABD。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，而不是无氮培养基。15.下列关于基因文库的说法，正确的是（）A.基因组文库包含了一种生物所有的基因B.cDNA文库包含了一种生物所有的基因C.基因组文库中的基因都可以在物种间进行交流D.cDNA文库中的基因可以在物种间进行交流答案：AD。基因组文库包含了一种生物所有的基因；cDNA文库是由mRNA逆转录形成的，只包含了一种生物的部分基因；基因组文库中的基因部分可以在物种间进行交流；cDNA文库中的基因由于不含内含子等，更易在物种间进行交流。16.下列关于胚胎干细胞的叙述，错误的是（）A.胚胎干细胞具有体积大、细胞核小、核仁明显等特点B.胚胎干细胞具有发育的全能性，可从早期胚胎中分离获取C.胚胎干细胞在饲养层细胞上培养能够维持不分化的状态D.胚胎干细胞可用于治疗人类的某些顽症答案：A。胚胎干细胞具有体积小、细胞核大、核仁明显等特点。17.下列关于生态农业的叙述，正确的是（）A.生态农业实现了对能量和物质的多级利用B.生态农业系统中食物链和营养级越多越好C.生态农业使废物资源化，提高了能量的转化效率D.生态农业的建立不能提高生态系统的稳定性答案：AC。生态农业实现了对能量和物质的多级利用，使废物资源化，提高了能量的转化效率；生态农业系统中食物链和营养级并不是越多越好；生态农业的建立可以提高生态系统的稳定性。18.下列关于生物技术实践的叙述，正确的是（）A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等B.利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液C.固定化酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度过高，凝胶珠易呈蝌蚪状D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制微生物的生长答案：AD。利用透析法纯化蛋白酶时，应以缓冲液作为透析液；固定化酵母细胞时，海藻酸钠溶液浓度过低，凝胶珠易呈蝌蚪状。19.下列关于蛋白质提取和分离实验中样品处理步骤的描述，正确的是（）A.红细胞的洗涤：洗涤次数越多，效果越好B.血红蛋白的释放：加入蒸馏水和甲苯后，搅拌加速红细胞破裂C.分离血红蛋白溶液：将搅拌好的混合液离心后，过滤得到的滤液就是血红蛋白溶液D.透析：将血红蛋白溶液装入透析袋，然后置于磷酸缓冲液中透析答案：BD。红细胞的洗涤次数并不是越多越好，过多洗涤会使红细胞破裂；分离血红蛋白溶液时，将搅拌好的混合液离心后，过滤得到的滤液中还含有其他杂质，不是纯净的血红蛋白溶液。20.下列关于植物细胞工程的叙述，正确的是（）A.叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织B.融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜C.植物体细胞杂交技术可克服远缘杂交不亲和的障碍D.培养草莓脱毒苗时，选取的材料应是茎尖答案：CD。叶肉细胞经脱分化过程可形成愈伤组织；融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞壁；植物体细胞杂交技术可克服远缘杂交不亲和的障碍；培养草莓脱毒苗时，选取的材料应是茎尖，因为茎尖病毒极少。二、填空题（每题2分，共20分）1.基因工程的基本操作程序主要包括四个步骤：目的基因的获取、__________、将目的基因导入受体细胞、__________。答案：基因表达载体的构建；目的基因的检测与鉴定2.植物组织培养的原理是__________，其过程包括__________和再分化两个阶段。答案：植物细胞的全能性；脱分化3.动物细胞培养需要满足的条件有：无菌、无毒的环境，__________，适宜的温度和pH，__________。答案：营养；气体环境4.单克隆抗体制备过程中，首先要用__________对小鼠进行免疫，然后从免疫小鼠的脾脏中获取__________细胞。答案：特定抗原；B淋巴5.生态工程所遵循的基本原理有物质循环再生原理、__________、协调与平衡原理、__________和系统学和工程学原理。答案：物种多样性原理；整体性原理6.固定化酶常用的方法有__________、__________和物理吸附法。答案：化学结合法；包埋法7.提取玫瑰精油常用的方法是__________，提取橘皮精油常用的方法是__________。答案：水蒸气蒸馏法；压榨法8.凝胶色谱法是根据__________分离蛋白质的有效方法，电泳是利用待分离样品中各种分子__________的差异以及分子本身的大小、形状不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。答案：相对分子质量的大小；带电性质9.果酒制作的原理是利用酵母菌在__________条件下进行酒精发酵，果醋制作的原理是利用醋酸菌在__________条件下将酒精氧化为醋酸。答案：无氧；有氧10.微生物的接种方法主要有__________和__________两种。答案：平板划线法；稀释涂布平板法三、简答题（每题10分，共40分）1.简述基因工程中获取目的基因的方法。答案：获取目的基因的方法主要有以下几种：（1）从基因文库中获取：基因文库包括基因组文库和cDNA文库。基因组文库包含了一种生物所有的基因，cDNA文库是由mRNA逆转录形成的，只包含了一种生物的部分基因。（2）利用PCR技术扩增目的基因：PCR技术是一种体外快速扩增DNA的方法，需要目的基因作为模板、引物、四种脱氧核苷酸、热稳定DNA聚合酶等条件。（3）人工合成：对于一些较小的、已知序列的基因，可以通过人工合成的方法获得。2.请说明植物组织培养的过程及各阶段的条件。答案：植物组织培养的过程包括脱分化和再分化两个阶段：（1）脱分化：将离体的植物器官、组织或细胞，在一定的营养物质、激素和其他外界条件的作用下，诱导其脱分化形成愈伤组织。条件：需要适宜的培养基（包含营养物质、植物激素等）、无菌环境、适宜的温度、光照等。（2）再分化：将愈伤组织转移到含有不同激素成分的培养基上，诱导其再分化形成胚状体或丛芽，进而发育成完整的植株。条件：同样需要适宜的培养基、无菌环境、适宜的温度、光照等，且不同阶段的培养基中植物激素的比例不同。3.阐述单克隆抗体的制备过程及应用。答案：单克隆抗体制备过程如下：（1）免疫动物：用特定抗原对小鼠进行免疫，使小鼠产生能分泌相应抗体的B淋巴细胞。（2）细胞融合：将免疫小鼠的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞进行融合，得到杂交瘤细胞。常用的融合方法有物理法（如电激）、化学法（如聚乙二醇）等。（3）筛选杂交瘤细胞：用特定的选择培养基筛选出杂交瘤细胞，该培养基能抑制未融合的细胞和同种细胞融合的细胞生长，只允许杂交瘤细胞生长。（4）克隆化培养和抗体检测：对杂交瘤细胞进行克隆化培养，并进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞。（5）扩大培养：将能产生特定抗体的杂交瘤细胞进行扩大培养，可在体外培养或注射到小鼠腹腔内培养。（6）提取单克隆抗体：从细胞培养液或小鼠腹水中提取单克隆抗体。单克隆抗体的应用主要有：（1）作为诊断试剂：具有准确、高效、简易、快速等优点，可用于疾病的诊断。（2）用于治疗疾病和运载药物：可制成“生物导弹”，将药物定向带到病变细胞，提高疗效，减少对正常细胞的伤害。4.分析生态工程在环境保护中的作用及意义。答案：生态工程在环境保护中的作用及意义主要体现在以下几个方面：（1）实现物质循环再生：生态工程通过构建生态系统，使物质在系统内循环利用，减少了废弃物的排放，提高了资源的利用效率，如农村的沼气池，将秸秆等废弃物转化为沼气和肥料。（2）减少环境污染：通过合