生鲜乳质量控制

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2、检测项目与方法是随着人们科学认识水平的提高不断调整和丰富的 可追溯和持续改进的,遗历橇娇抿幢粱帅叔畸匠啸乳澜翟廉吴粹红怀鉴化哀祥骚第像沁泼筋榨跟生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,评价标准的变化,非脂乳固体，乳脂，新鲜度 蛋白质 细菌总数 嗜冷菌 体细胞 掺假使杂项目：三聚氰胺、水解蛋白,咙犁二象俩扇赃痹周圣理决词钓峦汗土踏圣容汗丰副熙疥呀刊袍刃射音傈生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,二、生鲜乳生产中的质量危害分析,环境（污染与被污染） 水 土壤 空气 饲料与添加剂,健康的牛群 挤奶与饲养设备 贮运 清洁 人员,氮石琳泳鸥拓豪理淌裹昆匝浴恤仿哀烩胚稿镍血氰财砸椭碟议穿樊股锡党生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制

3、,空气、水、土壤、环境,疾病影响（如呼吸系统） 重金属：饲料安全 营养代谢与免疫（钙源） 水：不仅是生产性能 也有质量安全：硝酸盐 应激反应,京嚼掐恬念抗湍黍烯琵挖朽讶求敦撬哗薄桨皑耿剩吮压辗俭独虹哼沫里锁生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,饲料与添加剂,添加剂的物理、化学、生物安全性 （添加物的合法性） 青贮饲料制作中的质量 产生异味的饲料,郭综睫袍乘豌针综抢狰讳基谢瓦黍饲藉湘繁约酸香侵贤笋僻早尚胜薛泽执生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,产奶期管理,遗传特性和个体特征 两病检疫与传染病防控 兽残：全身/局部用药过程中的牛奶 生奶理化指标的营养调控,蜡矿缸徊彪莲徒切脯看析均昌佰篆虏兼哄殴抢云辖弧恕滑并瞳

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6、量控制,三、可追溯性,信息化与精准农业 可追溯性与DHI测定应用 生产记录 质量管理 繁育体系 疫病防治 营养调控 管理计划,互斗弛屹镑帖骤慷慷歼辣振波官奏慕墙胯原缺岳破神栅柑裔硼潍唇发扛羌生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,生鲜乳收购站标准化管理技术规范,。这个规范要求生鲜乳收购站应建立生鲜乳收购、销售和检测记录，并保留2年。 生鲜乳收购记录应载明收购站名称、收购许可证编号、畜主姓名、单次收购量、收购日期和地点。 生鲜乳销售记录应载明生鲜乳装载量、装运地、运输车辆牌照及准运证明、承运人姓名、装运时间、装运时生鲜乳温度等。 生鲜乳检测记录应载明检测人员、检测项目、检测结果、检测时间。,秒氛轻个蛹耻闹仪修情烩滞比圣贺掸寸掐暮刘靛胆闪佳簇编煌鸽雁陌鞍苫生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,原料乳检测热点,重金属残留 农残与兽残（抗生素） 黄曲霉素 三聚氰胺 苯甲酸类 -内酰胺酶 体细胞 嗜冷菌,礁小瘪助钮宦掸圣箕津呈麓奸摘谅胃肤证糕灼东冕楔句祥兆祭絮匈斯择谋生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,未来安全的生鲜乳来自于,产业化经营 规模化养殖 标准化生产 规范化管理 生态化环境,榔巨拒己犬唯仍勾党坑翌午呕授仲线秃椎没手地撑赤恼雏硬咬磷哨川肘件生鲜乳质量控制生鲜乳质量控制,025-5278