酒水推销技巧.ppt

1、酒销售技巧，服务过程中，服务员不仅是服务员，还是兼职推销员。营销要有优惠营销，合理营销和盲目营销之间会有很大的区别。后者认为客人厌倦，感到被愚弄，急于错过任何不切实际或名副其实的东西，盲目营销也违背了顾客“有价值”的消费心理。服务员们还渡边杏以自己的喜好和偏见影响客人的消费感情。你不喜欢的可能就是客人愿意接受的，对任何客人点的食物或饮料都表示不满的话，渡边杏。我做了两年酒店服务员。当然，必须与性格和容貌相关。我的容貌虽然不是漂亮的女人，但很丑。我的身材相对丰满，但我的性格特别开朗。任何人都可以和我聊天。我的一个表姐被评价说，如果石头见面的话，要说三句话，有时候我觉得我的话不太多。正是因为我的这

2、种性格，我很快就被上司提拔了。我一年前已经是楼层主任了。在这里，我想感谢我以前的那个上司洪姐姐和我的好朋友李燕。因为他们带领我进入服务销售行业，得到了很多我的工作指导和帮助，我想再次表示感谢。(威廉莎士比亚，温斯顿，工作) (威廉莎士比亚，工作) (威廉莎士比亚，工作)向服务员的脸点酒。像酒店促销员一样漂亮、能说的促销员当然想让客人点她的酒。啊，反正说实话，用脸吃饭，服务员只要有脸就渡边杏。如果重视销售方式，做好服务员，就等于练了口皮。一，肢体语言的协调。大卫亚设，美国电视电视剧，健康)尽可能接近客人说话，不要太远，客人说话的时候随时点头，回音，如果听不清楚的话，就说：“对不起，请再说一遍。”

3、说。第二，餐厅服务中常用的营销技术销售是我们餐饮服务工作的重要组成部分，能熟练运用营销技术，对餐饮销售有积极的效果。所以我总结了餐厅工作中的一些茄子方法。现在我要和大家分享我的个人工作经验。(1)在餐厅工作中，可以重点销售吃饭者的身份和吃饭性质。热：一般来说，家庭宴会注重内涵，同时也要吃特色，这时我们要向客人介绍经济大众料理和本店特色丰富的食物。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视电视剧)，家人)客人可以吃饱，吃好，尝到独特的味道，达成了客人来酒店吃饭的目的，即包装好，价格便宜。(。第十：对于谈生意的客人，要控制客人装腔作势的心理。无论销售酒、饮料、食物，都要重视高档性。这样

4、可以暴露吃饭者的身份和经济实力。(David aser，Northern Exposure(美国电视电视剧)与此同时，我们也要让客人觉得自己受到重视，在这里吃东西要提供很有面子的热情服务。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)，(b)选择销售目标。为客人服务的时候要注意客人的言行。例：一般外向型的客人是我们销售商品的目标，外向型的客人话多，人也喜欢搬家，想问一下牙齿菜的味道怎么样，那道菜其他客人点的不多，可以说这种客人牙齿菜的味道很好，其他客人反应很好，想看看吗？例：接待老人参加的宴会，要考虑老人一般节俭，不喜欢铺张，直接卖给老人，渡边杏。应选择健谈的客人作为营销对象，以老人能听到的声音进行销售。这

5、样，无论是老人还是其他客人，都可以轻易接受我们的销售建议，有助于销售成功。(c)使用语言技术实现营销目的。语言会因艺术、语气、表达方式而有不同的效果。例：我们向客人出售饮料时，有三种茄子不同的询问方法。第一，老师，想喝点饮料吗？第二；老师，您用什么饮料？第三：使用老师、白葡萄酒啤酒或红葡萄酒饮料吗？第三个问题表明，它为客人提供了几个茄子不同的选择，客人在我们的柔道下很容易选择其中之一。因此，第三种营销语言对成功的营销更有利。因此，我们可以在工作中灵活运用这几种茄子销售技巧，大大提高销售效率。1、介绍酒的时候，根据私人房间类型、客人类型，可以先推荐高价酒。之后推荐中低价饮料，男性可以推荐洋酒、葡

6、萄酒、啤酒、女性可以推荐饮料、冰激凌等。2.客人已经离开座位，打开小菜时，可以采用“老师/小姐”或老板等“两者之一”的销售方法。你好！您想吃什么？喝洋酒还是葡萄酒？“假设客人选择洋酒，”你喜欢喝白兰地，还是喜欢喝威士忌？“服务员应该申报商店经营的酒品牌，而不是让客人在自行凭空想象。”这时要注意A，观察客人的反应。如果客人的反应明确，就询问订购的酒的数量。如果客人犹豫，主动引导客人，帮助客人做出决定。b，渡边杏忽略女性客人，要热情积极地向他们介绍。c、为了避免失误，请重复客人点的饮料。例如：“老师/小姐，您点的白兰地，酸奶对吗？请稍等一下。白兰地，很高兴发酸奶。d .酒确定后，应该多销售一些，介

7、绍一些有特色的小食品。语气是“XX味道好。这是我们刚推出的特色，想试试吗？”问。“老师/小姐，你想吃点小膳食吗？”，3，客人中途吃饭也是销售的好机会。这时销售要更加及时、适当地注意量，一定要合身。否则很容易自取灭亡。根据多年的营销经验，我是A，随时做好台面卫生，及时清理空酒瓶，绑杯，不要等到酒喝完。酒所剩无几的时候，可以再问客人一次。“老师/小姐，您要再来一瓶XX周还是几瓶啤酒？”b，注意女性顾客的饮料喝完了吗。如果几乎喝完了，第二次销售也同样进行。c，面对特别的客人时，要提出特别的推荐。例如，女性朋友适合推荐椰子果汁、生奶油、冰激凌等。喝醉或喝很多酒的客人可以推荐三茶、柠檬蜂蜜和温热的鲜奶油

8、。如果有感冒患者，可以推荐可乐姜汤。4、销售时要注意身体语言的配合。和客人说话时，眼神注视对方以表示尊重。上半身微微倾斜，尽量靠近客人，不要太远，客人说话的时候随时点头，回音，如果听不清楚的话，就会说：“对不起。请再说一遍。说。5，销售也需要“基本功”。平时多注意客人，注意积累经验，可以大大提高营销效果。a，记住客人的名字和他的爱好，以便以后再来访问时方便销售，提高自信心。b、了解饮料、酒熟后销售的食品、饮料的质量和味道。c、熟记酒价钱，客人无法决定想要什么的时候，向客人提供建议，介绍高价、中价、低价的多型酒，客人选择。d，为客人倒继续酒。收到e，空杯子，空碟子的时候，要礼貌地问客人还要加什么

9、。f，根据不同类型的客人，以不同的方式进行销售，大体上分为家庭型，朋友聊天，生日快乐，业务招待，请客，公司联欢会，爱人约会。g，根据客人使用的饮料，徐璐匹配的各种零食。h，了解徐璐其他民族的饮酒习惯，客人徐璐根据其他地方、其他民族的膳食特征销售。三，酒的销售可以说是学问。成为一名优秀的酒推销员也不是件容易的事。在此简要介绍酒推销员技巧，希望对你有帮助。1.在销售过程中，不要只接受顾客的指示，要进行建设性的营销。2.要善于记忆力，熟记客人的名字和爱好的酒，熟记酒的品牌，了解推酒的质量、风格等。3.在销售过程中，强迫客人消费更多是渡边杏的。尤其是客人带酒来，家族聚餐，或者女性很多的时候，销售工作要

10、找机会，以免引起误会。在任何情况下，顾客满意度都比销售量更重要。4，可以做很多积极的营销，生动地描写，注意语言艺术和表情。5.要注意“主客”，找主宾销售，每个客人有不同的销售。要理解结婚、生日宴、团体订购信息，及时抓住机会，搞好联系预购。6.要好好利用第三方的意见。例如，社会上有地位的名人参考对酒的评价，说明酒的质量和价钱定义，XXX一来就要出席我，喝XXX酒。7.要合理利用客人之间的矛盾。例如，两个客人吃饭，一个喝，另一个不想喝。服务员利用想喝的那位客人的意见称赞那个观点，让另一位改变主意。8，部分营销语言上的小技巧：A，在销售过程中学习提问、立法、赞语法、亲法等方法，与客人一起进行，才能赢

11、得客人的信任。b，利用语言的加法和减法。加法是指列出推荐酒的各种优点，特别是顾客比较关心的优点。减法说明如果现在不尝试，会有什么遗憾。有时，可以用语言除法将一瓶酒分成几部分，使其看起来不多。c、卷香蕉方法，即先按照客人的意见，然后捻。以上只是销售酒的几个茄子小技巧，更多的技巧是推销员在实际工作中不断总结，优秀的推销员、推销员、酒、销售方法也可能不同。酒销售技巧的目的：销售将产品推向市场，推动消费者的工作，酒的销售以顾客的需要为出发点，尽可能满足顾客的需要，包括潜在需求，使酒店的利益最大，酒店利益将牙齿稳定。各项福利、待遇将不断提高。通过销售可以提供更好的服务，从事营销的工作态度：一个茄子先决条

12、件：首先告诉客人场所内的产品品种，让客人4茄子计时。客人犹豫不决，不推徐璐的时候，服务员应该看到机会行动。主动上前，根据客人的要求主动要求2，客人要求服务员点菜时，服务员根据客人的需要热情地要求3，客人订购的东西在种类中时，服务员应用委婉的语言提醒客人更换进行，积极销售其他产品4，客人订购的东西卖完了，销售类似的产品(不要强调任何东西)，如何好的酒推销员：1，熟悉产品有理解的顾客感谢或建议喝其他饮料。6、牢记客人的名字和爱好的酒，提高自信，以后客人再来的时候可以唱歌和介绍酒。8、对食物的喜好和偏见使客人9，9，9，9，引起客人消费的欲望10，在不能决定客人想要什么的时候，最好介绍高价、中价、低

13、价等。客人选择11，向客人询问饮料时，首先要注意女性开始的老师，每个顾客12，总是一张桌子的变化，注意是否需要所有物品(酒杯、香烟杯)牙齿服务14。客人有醉意的时候要卖海州饮料，客人过生日或特别庆典的时候要卖香槟，有重要客人的时候要卖高级白酒、洋酒等贵重物品，以标明身份和等级。1。向客户提供有效的意见非常重要。例句1:喝什么？这是问客人的问题，不是建议，客人容易说“不”是决不妥当的销售方法。例句2:想喝点什么吗？牙齿文章也犯了同样的错误。例句3:喝可乐还是橙汁？(两种茄子选择规则)，这种询问客人比较合适。客人不选择你的建议时，你可以继续销售。最重要的是，每次建议的时候，客人不要想得太多，不必在

14、脑子里留下印象，接待客人的人很容易做出决定。提供建设时要注意不能说得太快，建议的两个项目之间要停顿一下，给客人留下印象，注意客人的反应。如果客人对你的建议不感兴趣，应该建议更远的项目，如含酒精的饮料等。特别顾客一些特别客人，他们缺乏耐心，容易麻烦，当客人觉得属于这种客人时，应尽量选择客人。除非客人咨询，2，对建议我们如何介绍我们的出品？(威廉莎士比亚，哈姆雷特，耐心名言)当客人对你的建议有兴趣或犹豫的态度时，我们在介绍酒店特色时，不要介绍客人都知道的简单产品，也不要介绍客人完全想知道的产品。通过说明建议产品的原料、制作程序、配方等可视化解释，使客人感兴趣。传达客人对建议感兴趣时的信息，客人感兴

15、趣的表现有两种。语言表达客人直接用语言表达手势，客人的身体有特殊的行为，所以我们要特别注意客人的所有行为。这是否反应了客人对建议感兴趣的肢体语言脸和头部的反应，点头，微笑，介绍的项目，善于看介绍，舔嘴唇，舔嘴唇，舔嘴唇，舔，舔，舔，舔，舔，舔，舔，舔，手反应搓手掌，抓手掌，拍掌等身体反应向前移动，转身向前拉椅子或放松肩膀，鼓励客人。有些客人比较害羞，听了你的建议后，还不确定是否想补偿自己想要的东西，可能还有一种特殊的身体语言，可以抚摸下巴，紧闭嘴唇，轻轻咬破随身物品，或发现头发。(David aser，Northern Exposure，美国电视电视剧，健康)牙齿产品的优点给客人听是很好的。我

16、们使用的原料很新鲜。牙齿酒的口感柔和。酒精度数低。这是流行的饮料或食品来这里的很多客人喜欢的所有领导人，明星们经常点的。一些客人听了我们的建议后会马上使用。发现一些客人的身体语言表达了兴趣，但没有答案的时候。(威廉莎士比亚，哈姆雷特)1。我们得问客人是否落单了。如果站着等，客人容易失去兴趣或想出理由拒绝使用圆点。(例如：没有时间或节食)2，客人感兴趣的时候，要立即问客人。客人通常回答或要求，但不想要的机会比较小。我们用以下句子我能帮你吗？不断强迫渡边杏：当客人真的不感兴趣的时候，不要强迫客人点菜，注意客人的身体语言，不要过度销售。以下是过分销售的例子。客人说不喜欢你的建议时，你还在追问客人，真渡边杏吗？还是你确定？我们的产品真的很好！服务员需要知道的基本销售技巧内容：为匆忙离