糖类的种类和功能

1、糖类的种类和功能,葡萄糖： 常被形容为“生命的燃料”,C6H12O6,一.细胞中的糖类 1.糖类的元素组成： 氢原子与氧原子之比是2：1，因此糖类又称为 “碳水化合物”,C、H、O,2.糖类大致的种类及概念 (1)单糖: (2)二糖: (3)多糖:,指不能水解，可直接被细胞吸收的糖.,由两分子单糖脱水缩合而成的糖。,由多个单糖脱水缩合而成的糖。,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞,动植物细胞,植物细胞中,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,细胞主要的能源物质,提供能量,提供能量,五碳糖,六碳糖 C6H12O6,麦芽糖,蔗糖,乳糖,植物：发芽的小 麦、谷粒,植物：甘蔗、

2、 甜菜,动物：人和动物 乳汁,都能提供能量,蔗糖,一分子果糖,一分子葡萄糖,乳糖,一分子葡萄糖,一分子半乳糖,麦芽糖：,二分子葡糖糖,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,糖原,植物细胞中,植物细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,植物细胞特有储能物质,支持保护 细胞,动物细胞特有储能物质、调节血糖,动物细胞特有储能物质,构成多糖的基本单位都是_。,葡萄糖,糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？,单糖,二糖,多糖,纤维素、淀粉和糖原最终的水解产物是葡萄糖,3、功能：,1)参与构成细胞的重要组成成分和结构,2)是生物体生命活动主要的能源物质,

3、核糖,脱氧核糖,葡萄糖,麦芽糖,果糖,半乳糖,蔗糖,乳糖,植物细胞中,细胞中都有,细胞中都有,细胞中都有,动物细胞中,组成RNA的成分,组成DNA的成分,主要的能源物质,提供能源,提供能源,都能提供能源,发芽的小麦等谷粒,甘蔗、甜菜中丰富,人和动物乳汁,种子、变态茎或根,植物细胞壁,动物的肝脏,肌肉组织,植物储存能量,细胞壁成分,动物储存能量,二糖,多糖,纤 维 素,淀 粉,糖原,肝糖原,肌糖原,核糖 葡萄糖 五碳糖 半乳糖 脱氧核糖 六碳糖 果糖,核糖 麦芽糖 葡萄糖 单糖 半乳糖 肌糖原 淀粉 二糖 乳糖 脱氧核糖 果糖 蔗糖 多糖 纤维素 肝糖原,核糖 麦芽糖 葡萄糖 动物 半乳糖 肌糖

4、原 淀粉 动植物 乳糖 脱氧核糖 果糖 蔗糖 植物 纤维素 肝糖原,细胞内组成DNA的糖类物质是： A、葡萄糖 B、核糖 C、脱氧核糖 D、糖原,为细胞提供能量的主要物质是 A糖类 B脂肪 C蛋白质 D核酸,发芽的谷粒里所含的糖主要是 A、蔗糖 B、葡萄糖 C、麦芽糖 D、乳糖,主要分布在人体的肝脏和肌肉中的糖类是 A、乳糖 B、淀粉 C、麦芽糖 D、糖原 在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是 A、葡萄糖、淀粉B、葡萄糖、糖原 C、纤维素、淀粉D、糖原、淀粉,纤维素在下列哪种生物体内容易找到 A竹节虫 B草履虫 C芹菜 D病毒 糖原经酶的催化作用最后水解成 A、乳糖 B、果糖

5、 C、葡萄糖 D、CO2和H2O,人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖 C一分子葡萄糖和一分子半乳糖 D两分子葡萄糖,动植物体内都有的糖是 A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原,糖类的化学性质,还原糖： 非还原糖：,葡萄糖、果糖、半乳糖、 麦芽糖、乳糖,淀粉、蔗糖、纤维素、糖原,将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,植 物 细 胞,动 物 细 胞,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,乳糖,糖原,半乳糖,肥胖给人们的工作带来不

6、便.,有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？,思考：,脂质的种类和功能,阅读教材P16-17页，完成学案导学活动中的填空部分 （3分钟）,1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类：,主要是C、H、O,脂肪、磷脂、固醇,不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等,胆固醇,性激素,维生素 D,二、细胞中的脂质,有些含有N、P,磷脂,脂质,胆固醇,性激素,维生素 D,脂肪:,磷脂：,固醇：,熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？,熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠时生命活动所需的能量

7、 。,脂质,胆固醇,性激素,维生素 D,脂肪:,磷脂：,固醇：,细胞内重要（良好的）的储能物质,企鹅,缓冲和减压,保温,俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热” 你觉得这句话有道理吗？ 体现了脂肪的什么功能？,缓冲和减压,保温,脂质,胆固醇,性激素,维生素 D,脂肪:,磷脂：,固醇：,细胞内重要（良好的）的储能物质,构成细胞膜的重要物质,脂质,胆固醇,性激素,维生素D,脂肪:,磷脂：,固醇：,细胞内重要（良好的）的储能物质,构成细胞膜的重要物质,构成动物细胞膜， 参与血液脂质运输,促进生殖器官的发育 和生殖细胞的形成,促进人体对钙和磷的吸收,脂质,胆固醇,性激素,维生素D,脂肪:,磷脂：,固醇：,在细胞

8、的营养、 代谢中具有重要作用,在细胞的营养、 代谢中具有重要作用,细胞内良好 的储能物质,资料分析：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,糖类和脂质比较,脂肪H多O少，消耗更多的O，释放更多的能量,一、细胞中的糖类,课堂小结提升,1、能源物质： 2、主要能源物质： 3、细胞的主要能源物质 4、储能物质： 5、主要（良好）的储能物质： 6、三大能源物质的供能顺序：,糖类、脂肪、蛋白质,糖类,淀粉、糖原、脂肪,脂肪,糖类脂肪蛋白质,葡萄糖,问题讨论 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？,氨基酸,多糖 蛋白质 核酸,生物大分子,基本组成单位,葡萄糖,核苷酸,单 体,多聚体,单体,：以碳链为骨架,碳原子在组成生物大分子中的作用：,由氨基酸组成的蛋白质,由葡萄糖组成的淀粉,脱氧核苷酸长链,碳是生命的核心元素。无碳，无生命。,三.生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,单 体,多聚体,脱水缩