《醇 酚》 课件1.ppt

1、第一节 醇 酚,第一课时 乙醇,羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。,羟基（OH）与苯环直接相连的化合物。,CH3CH2OH,乙醇,2丙醇,苯酚,邻甲基苯酚,醇:,酚:,醇、酚的区别,A. C2H5OH B. C3H7OH C.,练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：,D.,E.,F.,一、乙醇,(一)分子组成结构,乙醇,颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 熔 点： 沸 点： 溶解性：,无色,特殊香味,液体,比水小,78.5（易挥发）,117.3,与水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物,(二).物理性质,浓度越大 密度越小,知识回顾,钠与水,钠与乙醇,是否浮在液面上,

2、有无声音,有无气泡,剧烈程度,剧烈,沉在液面下,仍是块状,没有声音,放出气泡,平缓,化学方程式,钠的形状是否变化,复习回顾,1.写出乙醇跟钠反应的化学方程式。,2.比较乙醇与水中羟基上的H的活泼性强弱。,2 H-O-H + 2Na = 2NaOH + H2,2 2 2,CH3CH2OH + Na CH3CH2ONa + H2,思考与交流,1.取代反应:,CH3CH2O -H + HO - CH2CH3,（1）与金属Na等活泼金属的取代反应,（2） 分子间的取代反应（脱水）,2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONaH2,（三）化学性质,CH3CH2OCH2CH3+H2O,（3）乙醇与

3、HX反应：,与浓的氢溴酸,酸脱羟基醇脱氢,（4）酯化反应,OH和OH所连碳的邻位碳的CH,断键位置:,2.消去反应,应用：实验室制取乙烯,为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？,酒精与浓硫酸混合液如何配制？,放入几片碎瓷片作用是什么？,用何法收集？,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,实验结束后应先取出导管再熄灭酒精灯，为何？,反应条件,化学键的断裂,化学键的生成,反应产物,NaOH的乙醇溶液 加 热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸 加热170,溴乙烷与乙醇的消去

4、反应有什么异同？,学与问,3.氧化反应,（1）可燃性,（2）催化氧化,2CH3CH2OH +O2 2CH3CHO + 2H2O,两个氢脱 去与O结 合成水,（3）氧化为乙酸,橙色重铬酸钾会变为绿色,氧化机理,有机物的氧化反应、还原反应,氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（失H或加O）,还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）,分子间脱水,与HX反应, ,与金属反应, , ,消去反应,催化氧化,酯化 ?,分子间脱水,与HX反应, ,与金属反应, , ,消去反应,催化氧化,复习回顾,2.分类,一元醇：,二元醇,多元醇,二、醇,1.定义：,根据所含羟基的数

5、目,根据烃基是否饱和,饱和醇,不饱和醇,根据是否含苯环,脂肪醇,芳香醇,羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物。,常见的醇,苯甲醇,乙二醇,1，2，3丙三醇,（或甘油、丙三醇）,无色、粘稠、有甜味的液体，能与水和酒精以任意比混溶。,C2H5OH,思考与交流,（1） C2H5OH、,与,互为同系物吗？,注意同系物的判断依据,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O,3.同系物,思考与交流,对比表格中的数据能得出什么结论？,结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。,醇分子间形成氢键示意图：,醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着较强的

6、相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）,你能得出什么结论？,甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，,随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小（原因）,乙二醇的沸点高于乙醇， 1，2，3丙三醇的沸点高于1，2丙二醇， 1，2丙二醇的沸点高于1丙醇。,由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强，熔沸点升高。,甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,P49 学与问,4.物理性质,（1）随碳原子的数目增多：,溶解性减小。,醇的熔沸点升高，相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。,（2）低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道。,（3）醇的密度小于水的密度。,5.

7、饱和一元醇的命名,（2）编号:,（1）选主链:,（3）写名称：,选含-OH的最长碳链为主链称某醇,从离OH最近的一端起编号,取代基位置 取代基名称 羟基位置 母体名称,资料卡片,多元醇命名时，要用阿拉伯数字指出多个羟基的位置，并用“二”“三”指出羟基的个数。,练习:写出下列醇的名称,CH3CH2CHCH3,OH,2甲基1丙醇,2丁醇,2，3二甲基3戊醇,2-甲基-3-苯基-1-丙醇,醇类的同分异构体现象可有： （1）碳链异构 （2）羟基的位置异构 （3）相同碳原子数的饱和一元醇和饱和一元醚是官能团异构,练习：写出C4H10O的所有同分异构体,6. 醇的同分异构体,官能团,OH（羟基）,与乙醇相

8、似（羟基）,（1）取代反应,与金属Na等活泼金属反应生成H2,分子间的取代反应生成醚,与HX反应生成卤代烃,与羧酸酯化反应生成酯,7. 醇的化学性质,（2）消去反应,（3）氧化反应,能燃烧生成CO2和H2O,在Cu作催化剂时能被氧化为醛或酮,能被KMnO4酸性溶液或K2CrO7酸性溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段,三、两大规律总结,醇的消去反应和催化氧化规律,1、醇的消去反应规律,（1）醇分子中，连有OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。,(2)若醇分子中与OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)

9、3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。,消去反应的条件,与OH相连的碳原子有相邻的碳且相邻碳上有氢。,归纳：,能不能发生消去反应？,思考：,2、醇的催化氧化规律,醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下：,(1)RCH2OH的醇,被催化氧化生成醛(或羧酸),结 论：,（1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸）,(2),醇被催化氧化成酮,结 论：,（2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮,（3）形如 的醇，一般不能被催化氧化。,（1）羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛（或羧酸）,归纳：,（2）羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧

10、化成酮,（3）羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。,催化氧化的条件：,与OH相连的碳原子有氢。,1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是 ACH3OH BC6H5CH2OH CCH3CHOHCH3 DHOC6H4CH3,随堂检测,ACH3CHCH3 OH,CH3 DC6H5CCH3 OH,CH3 B CH3COH CH3,CH3CCH2OH CH3,CH3 ,C,随堂检测,2、判断下列各醇，能发生催化氧化反应的有（ ）， 能发生消去反应的有（ ）,AC,ABD,3、类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应的化学方程式？,随堂检测,第一节 醇 酚,第三课时 苯酚 酚,溶液浑浊,得到澄清溶液

11、,溶液变的澄清，冷却变浑浊,观察苯酚的颜色、状态、气味,苯酚的物理性质,活动与探究,1、苯酚的物理性质,颜色:,无色,气味:,特殊气味,状态:,液态,熔点：,5.5,毒性：,有毒,溶解性：,不溶于水,易溶 于有机溶剂。,没有颜色,特殊的气味,晶体,43,有毒,常温时在水中溶解度不大， 温度高于65时，能跟水任意比互 溶。易溶于有机溶剂。,苯的物理性质,苯酚浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性，使用时要小心!如果不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。,2、苯酚的结构,分子式： 结构简式：,或C6H5OH,C6H6O,官能团：-OH,苯酚的结构特点?,（1）具有苯环结构， （2）具有羟基官能团， （3）羟基跟苯

12、环连接。,医药,医药,【药品名称】苯酚软膏 【性 状】黄色软膏，有苯酚 特臭味 【药理作用】消毒防腐剂，使细菌的蛋白质变性。 【注意事项】 1. 对本品过敏者、婴儿禁用。 2. 用后拧紧瓶盖，当药品性状发生改变时禁止使用，尤其是 后。 3.连续使用，一般使用一周，如仍末见好转，请向医师咨询，如有瘙痒、灼伤红肿红症等症状，应停止使用，并用酒精洗净。 【不良反应】偶见皮肤刺激性。 【药物相互作用】 1. 。 2. 如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师。 【贮 藏 】,苯酚软膏使用说明书,色泽变红,不能与碱性药物并用,密闭 ,在30以下保存,3、化学性质,、氧化反应,与氧气反应：,酸性高锰酸钾溶

13、液：,易被氧化而变红,酸性高锰酸钾溶液褪色,P53实验3-3,完成下表中的实验，并填写实验现象。,液体呈浑浊,液体由澄清透明变为浑浊,液体由浑浊变为澄清透明,现象,实验,向盛有少量苯酚晶体的试管中加入2mL蒸馏水，振荡试管,再向试管中加入稀盐酸,向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管,取苯酚溶液，滴加紫色 石蕊试液,不变色,活动与探究,苯酚的酸性,受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。,易溶于水,（苯酚俗称石 炭 酸）,显弱酸性,苯酚不能使酸碱指示剂变色, NaCl,酸性：, NaHCO3,HClH2CO3C6H5OHHCO3,NaHCO3,+HCl,常温氧化,不反应 催化氧化,NaOH O2,反应较剧烈,反应温和,Na,C6H5OH,C2H5OH,苯环使得羟基上的氢更活泼， 体现为苯酚的酸性,P54你如何从分子内基团间相互作用来解释下列事实。2、实验表明，苯酚的酸性比乙醇强。,反应,P54 实验3-4,向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴入过量的浓溴水，观察现象。,有白色沉淀产生,实验现象：,注意：溴水为 饱和 溴水。过量后才有沉淀,饱和,活动与探究,受羟基的影响，苯基上的 H变得更活泼了。,苯酚与溴的反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。,苯酚的取代反应,三溴苯酚 ，白色沉淀,3,3,邻、对位的,注意：