家政岗前培训PPT.ppt

1、家政服务岗前培训,第一章 家政服务人员的职业操守,第一节 家政服务员的道德修养 诚实：正视自己的优缺点，做到表里如一 正直：一身正气，不惧邪恶 强烈的工作责任感：做好本职工作，多为雇主着想，尽努力把事情做得圆满，解除雇主的后顾之忧 耐心 爱心：真诚热心对待你所服务的对象,1、遵纪守法：遵守各项法律、法规，维护顾 主的合法权益 2、入乡随俗：熟悉和了解顾主家的生活习惯、口味、爱好、超居等 3、摆正位置：不喧宾夺主，事先叩门，给主人以私人空间 4、真诚待人：不欺骗公司及用户，不泄露隐私，不说长道短,第二节 家政服务员的行为准则,5、注意安全：不与不相识的人乱拉关系，严禁带朋友在用户家食宿或停留，自

2、身安全及合法权益受到侵害时及时报警 6、洁身自爱：不随意动用雇主家通讯等设备，未经允许严禁翻阅雇主的东西 7、勤俭节约：节约用水、电、煤气等各种开支，帮雇主采购用品时做好开支日记帐等 8、遵守合同：按合同办事，禁止向雇主借钱等，不得自行要求增加工资,1、一般家务：制作便餐、家居保洁、衣物洗涤等 2、护理老人：照料、陪护老人 3、照顾病人：在家庭或医院照料、看护病人 4、护理产妇与新生儿：亦称月子保姆 5、家庭教育：主要是对幼儿或小学生的品德和良好习惯的培养等 6、居家服务的家政做作业人员:应以客户与家政企业所签定的合同内容为准,第二章 家政服务员的岗位职责,第三章 家政服务员的礼仪,第一节 仪

3、表仪容： 仪表得体、仪容整洁、态度热情、真诚、 心态平和 着装 头发 妆容 手,第二节 言谈举止,姿态行为：站姿、坐姿、走姿、举止动作 说话文明：称呼得体、语言表达、说话诚实、礼貌用语 礼貌用语：准确运用 接打电话： 礼貌应答 作好留言 简短明了,第三节 基本待客及日常生活礼节,1、开门 2、问候和迎客 3、招待 4、送客,第四章 安全卫生与常识,第一节 人身安全与自我保护 1、不贪图金钱 2、不轻信他人 3、外出要请假,第二节 个人卫生 1、保持口腔卫生 2、保持个人身体卫生 3、手部卫生 4、头发卫生,第三节 食品卫生 1、了解常见的食物中毒预防知识 四季豆、马铃薯、生豆浆 2、了解并掌握

4、科学的饮食卫生习惯知识 合理的膳食习惯、合理膳食搭配、不暴饮暴食、良好的饮食卫生习惯、适量的运动,第五章 家用电器使用与常识,第一节 常用的家用电器的安全使用方法及 保养 1、煤气灶具 2、高压锅 3、电饭煲 4、冰箱 5、微波炉,第二节 液化气的正确使用常识 1、保持煤气器具的完好、清洁 2、人不能长时间离开 3、保持通风 4、不要放置易燃物品 5、用完后切断气源开关,第六章 家常菜肴的加工和烹制,第一节 蒸制米饭的技巧和方法 1、洗米 2、泡米 3、米和水的比例 4、增香,第二节 各类食品采购时要注意事项,1、要在规范的大超市、商场等市场内采购 2、注意食品的外包装 3、注意鉴别食品卫生质

5、量（色泽、气味、味道）,第三节 刀工指导,刀工基本的四个环节：,切、片、剁、剞,第四节 烹制各类菜肴 1、红烧肉的烹制方法 2、红烧鱼的烹制方法 3、炒酸辣土豆丝的方法 4、炒三丝的方法,第七章 花卉养植,家庭花卉养植注意事项 一、光照： 光照是绿色植物进行光合作用、制造养分的最重要条件，所以，必须重视室内绿色植物光照的供给。若得不到适当的光照时，生长软弱，甚至枯萎死亡。,二、温度：我们要适当控制室内房间的室温，特别是冬季应适当升温来保证室内植物正常生长。常用的室内绿色植物一般在1825 之间生长为佳,三、浇水：室内盆栽花木都要及时浇水，以保证植物水份的需要。一般，春季花木隔34天浇一次水；夏

6、季的盆栽花木早、晚各浇一次水；秋季23天浇一次水；冬季每周浇12次水。浇水时一定要浇透。一方面是提供水分能保证植物光合作用的需要，另一方面能将盆土中不新鲜的空气排除更换新鲜空气。,四、空气湿度： 室内空气湿度保持40%60%为好。空气湿度在25%以下时对植物生长不良，室内湿度过高时人们会感到不舒服。可通过喷雾或设置水景喷泉、养殖鱼缸等来调剂空气湿度。,五、通风与防风： 空气含尘量大也会影响植物生长。为了使空气得到交换应经常打开门窗，增强空气流通以利植物生长。一般花木不应放在窗台通风口处，以免风速过大，水分的吸收与蒸腾失调。,第八章 居室的保洁,第一节 了解常用的清洁用品和使用方法 1、扫帚 2

7、、吸尘器 3、拖把 4、玻璃清洁器,第二节 掌握地面、墙壁的清洁方法,1、地面的清洁方法： 除去灰尘 擦试地面 打蜡 擦干净 2、墙壁的清洁方法： 去除污点 清洁墙壁 粉刷,第二节 掌握家居、炊具及餐具的清洁方法 1、家具的清洁： 去除漆面上的水印 茶水保洁法 牛奶保洁法 白醋保洁法 柠檬 保洁法 牙膏保洁法 2、炊具、餐具保洁 洗洁剂去除油腻 冲洗 消毒,第四节 掌握洗涤衣物的方法及注意事项,1、棉织物 ：少量多次 2、麻纤维织物：切勿硬刷、开水烫、曝晒 3、丝绸：浸泡时间短、忌用碱水、拧绞、曝晒 4、羊毛：水温度不宜超过40、忌用搓板、洗衣机,5、涤纶织物：水温度不宜超过45、不可曝晒、烘

8、干，以免因热生皱 6、腈纶织物：与涤纶织物相似。 7、维纶织物：忌用开水，以免膨胀变形,第八章 科学护理知识,第一节 了解并掌握老年人常见病及护理 常见病的发生及护理 ： 1、慢性支气管炎：保持足够水份、营养、少量多餐,2、心绞痛：少吃“三高”食物，不抽烟、多吃高纤维、 保持足够水份、营养、少量多餐 3、老年人便秘：多吃高纤维、 保持足够蔬菜、水果、蜂蜜、多饮水,4、骨质疏松：多在户外锻炼运动、多吃含钙食物、多晒太阳，必要时补充VD,第二节 了解并掌握孕产妇的饮食与护理,1、孕妇的饮食与护理：“六吃和六不吃”： “六吃”：全麦制品、奶、豆制品 、水果、瘦肉、蔬菜 “六不吃”：辛辣热性作料 、有兴奋作用的饮食（含有咖啡因）、甜食、味精、人参、桂圆等补品、含有添加剂的食品,第三节 婴幼儿的饮食与护理,1、婴幼儿的饮食： 最好是母乳喂养，适当增加一些以下食物（一点一点增加） 每天喂3次粥，每次100-150克； 每天2次鲜奶，每次180-200毫升；,每顿中晚餐要有蔬菜、鱼、虾、肉未（都须少量） 每天下午增加水果