食品安全新闻范文

1、食品安全新闻范文 【把脉】 作者：李祥洲（农业农村部农产品质量标准研究中心政策与信息研究室主任、研究员） 近期，一些媒体及网民由于不了解叶面施肥技术及叶面肥（俗称“增甜剂”）与食品添加剂甜蜜素的区别，盛传香瓜、柑橘等瓜果生产过程中打“甜蜜素”增甜，并将个别农资违规情况当作普遍问题大肆传播，引起消费者恐慌，瓜农也深受其害。该消息后被辟谣，并被中国食品辟谣联盟列入“食品 _榜”。食品农产品质量安全问题一直是社会公众关注的重点，有关报道几乎每天都不会“缺勤”。然而，媒体报道和网民爆料常常自摆乌龙，给食品农产品生产者、消费者、经营者及管理者带来严重的混乱和困扰， _伤农的闹剧也一再上演。若非主观故意，

2、理应尽力避免。 梳理近几年的食品安全报道，我们还能发现不少乌龙事件。比如，某电视台采编人员不了解草莓病虫草害防治的科技知识，没有遵照国家有关农产品质量安全检验检测数据获取及发布的法律规定，用一家没有法定资质单位的检测结果认定“草莓农残超标致癌”，事后证实纯属 _、误导；某报记者因不熟悉苹果套袋生产技术，贸然定性“烟台红富士苹果套药袋长大”，怀疑产品有可能农药残留超标，报道一出烟台苹果便成了舆论焦点，后被证实是乌龙一场。此外，近年网络常传的“化肥农药催熟早稻”“无籽葡萄是因为抹了避孕药”“黑木耳狂打农药”等 _，都有人深信不疑。每一次涉及食品农产品质量安全问题的报道，都掀起了不小的舆情巨浪。透视

3、舆情喧嚣的背后，我们常常能发现同一个基本的问题：一些媒体记者及网民对食品农产品安全生产、安全消费等问题明显存在认知缺陷。 在大众麦克风时代，人人都可以是新闻发布者，人人都可以是新闻评论者。一些媒体及网民对食品农产品生产过程了解不够，不熟悉农产品生长发育常识，不了解正常的农业生产技术，不掌握正常的农业投入品知识，对“发现”的所谓食品安全问题常常缺乏科学识别能力，甚至自己动手做“简易实验”（如用金鱼“检测”茶叶农残），并直接向社会公开“实验结果”佐证其“有罪推定”。还有一些媒体和网民，为提高关注度和点击率，制造轰动效果，动辄冠以“致癌”“剧毒”“毒性是砒霜的倍”等字眼加以报道，夸大负面效应，把个别

4、现象扩大化，虚报食品农产品质量安全问题的严重程度。 因媒体记者不熟悉食品农产品科学知识而制造出来的问题新闻甚至 _，产生的危害常常是直接而又巨大的。公众获知某种农产品“有问题”，宁可信其有不可信其无，不问真假，首先就是不买不吃了，造成该种农产品甚至相关农产品卖不出去，有时还能从一个地区传至另一个地区乃至全国，甚至影响到农产品的国际贸易。比如，xx年一条四川广元发现“蛆虫柑橘”的不实手机短信掀起了一场“蛆虫柑橘”的舆情巨浪，影响到全国柑橘，果农损失超过100亿元；xx年受“草莓农残超标致癌” _的影响，全国多地草莓滞销价跌，直接经济损失数以亿计；xx年“塑料紫菜” _爆炸式传播，给行业带来的经济

5、损失达数十亿元。 _不过几句话，落到一方便成灾。而且因此形成的“蛆虫柑橘”“草莓致癌”“塑料紫菜”等 _长尾一直绵延不断，让公众落下“心病”，常常心有余悸、无所适从、杯弓蛇影。每一次 _舆情的背后，最受伤的是农民，最受损的是政府公信力，最惶恐的是消费者。 食品安全报道必须讲科学。合理的怀疑是允许的，但怀疑并非就是事实。食品农产品质量安全问题事关国计民生，发表批评性报道应事实准确、分析客观，根据事实来描述，既准确报道个别事实，又从宏观上把握和反映事件或事物的全貌。对食品农产品质量安全问题的报道，应有可靠的由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门认可的质检机构出具的检验检测数据，还要结合

6、相关专业的农产品质量安全专家的认证解读。报道农业生产的媒体及记者应该熟悉“三农”的政策法规措施，熟悉农业生产的基本技术，对一些基本的农业投入品要了解，并经常性储备一些农产品生长发育的基本知识。遇有突发新闻，在抢时间的同时还要找到科学依据，弄清事实真相，履行科学查证的义务，向该领域的专家咨询请教，而不是什么问题都让同一个“万金油专家”来作证背书。同时注意区分个别区域、个别品种、个别农户的特殊情况与普遍情况，不应随意扩大，乱摆乌龙，否则伤农坑农的同时也自损其公信力，自陷“塔西佗陷阱”。 光明日报（ 2018年09月15日 10版） 11月20日，由国家食品药品监督管理总局新闻宣传中心、中国食品工业

7、协会主办的xx食品安全科普创新竞赛启动仪式在北京大学新闻传播学院举行。国家食品安全风险交流中心的钟凯博士在启动仪式上给准备参与竞赛的大学生分析了那些年食品安全新闻背后的故事。 看完这些故事，你就会发现，这个世界上最远的路，就是食品安全新闻背后的套路。比如螃蟹里的二噁英哪里来的？鸭血里检出猪的DNA能说明什么？是“毒豆芽”新闻反转的快，还是转基因大豆更扑朔迷离？ 螃蟹里的二噁英是“人为添加” 螃蟹里怎么会有二噁英，是不是有人故意添加的？其实也算是，主要是人为添加到环境中去的，比如你早上刚扔掉的那袋子没做分类的垃圾。 如果垃圾燃烧时的温度不够，也会产生二噁英。而之所以常常无法达到高温就是因为我们垃

8、圾中的水分太多。说白了，还是我们分类垃圾形同虚设惹的祸。厨余垃圾混在其他类别的垃圾中，导致了垃圾燃烧的不充分。 另外，越南战争的时候，美军使用一种叫“橙剂”的落叶剂去杀死树木，以对付丛林里的越南游击队。而这个“橙剂”里面就有二噁英的杂质。“橙剂”不止污染了植物土壤和水源，也导致了当地的越南小孩身体的畸形。 此外，还有一些其他的形式会导致二噁英混入我们的环境中去，但从来都没有人专门去生产二噁英。所以，不要再问二噁英怎么会跑到螃蟹里，螃蟹是不愿意的，环境也是不愿意的，还不是我们人类同胞惹的祸？不过好在这次事件中，螃蟹中二噁英的含量，正常食用螃蟹的情况下不会造成健康问题。 鸭血里有猪的DNA要怪案板

9、 前几年曾有条新闻，通过给几家比较知名的火锅店里的鸭血测DNA，结果发现有猪的DNA，就表示鸭血中含有猪血。 其实，平时常下厨房的人都知道，流水的菜肴、铁打的案板。一道一道菜地做下来，案板上会留下很多不同食材的碎屑。而DNA检测是非常灵敏的，那些先后在菜板上粉墨登场的食材的DNA自然就“交叉感染”了。 这个新闻最后的结局也是一样，的确是猪肉类菜肴的DNA沾到了鸭血上，所以才会导致检出了猪的DNA。因此在没有还原“案发现场”之前，我们又被所谓的因果联系给忽悠了。其实，可以测测里面有没有人的DNA，说不定标题党们会搞出更大的新闻。 “毒豆芽”的冤假错案 其实，那些年“毒豆芽”以及各种导致性早熟的食

10、物 _，都是因为大家没正眼看待“植物生长调节剂”。有人觉得植物生长调节剂不就是植物激素嘛。行，你可以这么说，但是你说吃了植物激素人类就会性早熟，那就是扯淡了。花粉是植物的精子，你吃了花粉会怀孕吗，生出来的难道是葫芦娃？ 当年，“毒豆芽”事件让上千人被抓，而所谓“嫌疑犯”们最后都被释放。事实上，合理使用植物生长调节剂不会对人类健康造成严重危害，而是让我们的食物生长得更好，也让我们的食物成熟期能够被控制，以方便采摘。 美国转基因大豆真是喂猪的 有人常常拿“美国的转基因大豆都是喂猪的，只有中国人当食物”说事儿。其实，这句话也不全错。根据美国农业部的数据显示：美国的转基因大豆中80%是豆粕，20%是油

11、脂。豆粕中97%用来做动物饲料，3%做食物。而油脂中68%都是用于食物的。所以你可以说美国的转基因大豆的豆粕都是用来喂猪的，就像你也得承认美国转基因大豆的油大部分是用来喂人的一样。 其实，你可能不知道的是中国进口的美国转基因大豆大部分也是用来喂猪的。为什么要进口美国的大豆喂猪，因为你们爱吃猪肉呗！如果你去查一下中国人每年吃掉的猪肉量，你就会发现需要多少饲料了。 网络 关于外卖，我特别有想法，所以我从来没有叫过外卖！我认为在道德水准低下的当今，是没有办法保证其食品安全的！睁着眼睛都无法辩别的食品，在看不到的情况下会安全吗？我认为互联网的发展在食品行业表现太快，道德修养完全无法衔接！ 谢邀！重新加

12、热的外卖食品相对是不安全的。现代人生活节凑加快，外卖需按时保温送到，如果是重新加热的外卖食品，一定是超时送到，再说，没准是剩食品。 建议，要选择信誉好的大饭店，购外卖食品，有很多不法小餐馆，卫生极差，很难保证食品安全 一定要对食品安全内容通晓 能够深入现场 等等 这两年食品安全事故那么多，国家、平台、企业、消费者都越来越关注这件事了，所以今年国家和各大机构、各大平台都在推食品安全的事情。 1、国家方面，政策特别明确，要求从事餐饮行业单位必须配备具有食品安全资质证书的食品 _人员，每年需接受不少于40小时的食品安全培训，可通过线上培训获得食品安全培训证书。很多省都已经开始强制执行了。 2、平台方

13、面，类似美团点评，已经联合市场监督管理总局、中烹协、中安网等相关部门及网站，开设食品安全管理员及食品从业人员培训。 3、企业方面，已经有很多餐饮企业开始响应国家政策，集中员工参加“食品安全培训”，在各门店设置食品安全管理员。 如果不早点重视、狠抓这件事，一旦再次出现中大型食品安全事故，受罪的是消费者，遭殃的是餐饮企业自身。 谢谢！ 孩子是家庭的希望，也是国家的未来，保证孩子们的健康成长至关重要。饮食是影响孩子健康的主要因素之一，但现实是孩子的食品安全问题并不令人乐观。 比如孩子们喜爱的各种零食，看起来色香味俱全，但这都是由于在制作过程中应用了多种食品添加剂才达到的诱人效果，许多零食都是高糖、高

14、盐、高油，或是含铅、含铝等，这类零食不仅没有孩子生长所需的营养物质，经常食用的话，反而会对身体产生极大的危害。 危害孩子身体健康的不仅仅是垃圾零食，极少数以孩子为主要消费群体的幼儿园或学校食堂，也常常无法保证孩子们的主食安全。 某些黑心经营者为了谋取更大的利润，经常采购一些不合格或已经过期的食材作为孩子们的日常饮食，并且食堂的环境、加工食材的用品、餐具等也达不到合格的卫生标准。 怎样保障孩子的食品安全？ 一、为孩子购买食品时，要到正规的、信誉好的商场去买。 二、要选择食品包装上有“QS”标志的，且食品配料成分表、执行标准代号、生产许可证标志及编号、厂商厂址、生产日期和保质期等标注清楚的。 三、尽量避免孩子食用油炸、膨化以及添加成分太多的食品。 四、孩子吃水果时，最好去皮吃，以减少农药残留的摄入。 五、家庭做菜时，尽量把蔬菜用开水焯一下再炒，这样可以去除部分农药残留。 六、不吃过期、变质或不洁食物。 七、对于幼儿园和学校食堂的进货渠道、食材质量、环境和餐具的清洁消毒、以及食品加工人员是否有健康证明等，有关食品安全监督部门应进行经常性的不定期检查，一旦发现问题，应给予及时、严厉的处罚，绝不姑息。 那有什么不安全的，目前来说有很多授权的商家进驻