新青岛版(2020年秋)小学四年级上册科学第23课《面团长大了》教学课件_第1页
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文档简介

2020年新青岛版(六三学制)小学科学四年级上册配套课件,23.面团长大了,大家了解馒头吗?,活动准备,仔细观察馒头,活动准备,你知道馒头是怎么制作出来的吗?,活动准备,我们来制作馒头,活动过程,和面,加酵母 当面团加入酵母后,酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生气体,是面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。,活动过程,酵母,发酵,关键步骤:,活动过程,发面,活动过程,活动过程,活动过程,活动过程,揉馒头,活动过程,蒸馒头,注意不要烫伤,馒头是一种发酵食品。,活动过程,你能完整叙述蒸馒头的过程吗?,活动过程,现场制作,1.根据记录单上的步骤展开制作。 2.不能浪费面粉。 3.注意实验桌的干净整洁。 4.制作过程中不准嬉戏打闹。 5.馒头做好后,要由老师指导,用电锅蒸馒头。,活动过程,其他的发酵产品,拓展活动,我学会了,拓展活动,谢,谢,大,家,Thank you for listening,

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