酒店节能降耗具体举措(doc 11)

WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网酒店节能降耗具体举措酒店能耗费用是酒店主要支出费用之一，在常规情况下，此费用占酒店营业额的815左右，所以，降低能耗费用是酒店盈利的一大举措，是酒店营运的必然走向。分析酒店一年多的运行情况，建议采取以下方法，进一步完善本酒店的节能降耗的举措。一、水1、调整附楼卫生间蹬位冲洗阀门的开启度，使冲洗水流量合理、够用。2、在酒店马桶水箱内安放矿泉水瓶，减少马桶冲洗水的水量。3、酒店各使用区域马桶定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。4、把员工餐厅的用水接入生活用水水表，降低用水成本。二、电1、降低室内温度标准，夏季控制在2628度。2、中央空调系统在小负荷时采用“单冷冻单冷却”的运行模式，降低空调系统电能的耗用。3、减少阀门，过滤器阻力，使中央空调系统系统处于良好的工况状态。4、根据环境温度情况实时、动态运行冷水机组，和各区域风机。5、定期做好风机盘管过滤网、翅片的清洁、保养工作。6、缩短光彩灯饰系统的运行时间现19002300改为20002200。7、减少射灯、白织灯，提高节能灯的使用。8、了解和采用新的节能技术和设备，如照明节电器等，达到节能的目的。9、凌晨200以后停用一部主楼客梯。10、完善餐饮部、人力资源部、房务部部分水泵的过载保护装置。三、气1、降低室内温度标准，冬季控制在1618度。2、降低热水锅炉和采暖锅炉的出水温度。热水锅炉出水温度4246度，采暖锅炉出水温度3642度。3、定期对锅炉和燃气用具进行检查维修，保证其良好的工况状态。四、其它1、部门发动员工，共同做好节能工作，使全酒店形成良好的节能氛围。2、部门明确专门的节能负责人，加强检查监督，严格管理，严格要求,做好巡视检查记录。酒店节能降耗之我见微观降低成本负担酒店经营中产生的消耗主要包括一是日常消耗；二是设施设备运行中的能源消耗，这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大出口水和电，以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半，其次就是热水。酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网耗损，意味着降低酒店经营成本，提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比水平偏高。据有关资料，我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25左右。因此，在节能降耗、降低成本负担方面，我国酒店大有可为。中观减轻能源危机由国务院发展研究中心产业经济部组织撰写的国家能源战略的基本构想指出，“中国未来20年能源领域将面临一系列挑战。我国人均能源可采储量远低于世界平均水平，2000年人均石油开采储量只有26吨，天然气可采储量1074立方米，煤炭可采储量90吨，分别为世界平均值的111、43和554。”国家电力调度中心的资料表明，全国12个电网，除西北、东北、山东电网的电力供应略有盈余外，华东、华北、华中、川渝、广东等地电网都出现不同程度的供应紧张。旅游业在我国以超常规的发展轨迹实现了高速增长，具有极大的经济辐射效应和产业乘数效应。旅游业对于资源的依赖较重，除去旅游资源这一旅游业发展的基础性资源外，酒店同样也是能源依赖程度较高的企业。酒店的节能降耗，对解决我国的能源问题，能起到积极的作用。同时，由于酒店的涉外属性，在酒店行业提倡节能降耗、绿色环保等理念，有助于改善和强化行业整体形象乃至区域综合形象。WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网宏观促进可持续发展众所周知，酒店是能耗大户和污染大户。许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂，还有相当数量的酒店，在洗涤、餐饮用水等方面超标排放，对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论，人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行，也就是说，发展要有“节制”，充满“理性”，产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价，况且能源储存是有限的，不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此，它不仅要使目标群体满意，更要承担起企业的社会责任，这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此，酒店行业的节能降耗，不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用，而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。节能降耗绿色酒店或节俭主义的另类代名词“节能降耗”这一口号，目前经常和“绿色酒店”连在一起。同时由于认识停留在事物的表面，很多人还将其简单地等同于“节俭主义”。搞清不同概念之间的联系和区别，有益于更好地把握酒店节能降耗的科学内涵、范围及实施尺度。一般而言，绿色饭店有以下6个标准最低排污量，相关物品的回收与再利用；能源有效利用、贮存与管理；新鲜水资源的管理；废水管理；关注环境保护的采购政策；社会文化的发展。从这个意义上看，节能降耗只是绿WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网色酒店的必要因素之一，它不等同于绿色标准。将节能降耗与节俭主义画等号，也存在极大局限性。例如，甲醛这种化学物质的价格低廉，在装潢中使用，确实能够实现“降低成本”的目标。然而甲醛对人体健康有较强的危害，是公认的四种疾病视觉、呼吸、消化和神经系统的主要致病源。这种以影响人体健康和破坏环境质量的降低能耗的手段，无异于饮鸩止渴。因此，将“节能降耗”与“绿色酒店”或“节俭主义”盲目“联姻”，是对酒店节能降耗的偏解。笔者认为，酒店的节能降耗工作既要从细微处着手，在生产经营活动中降低能耗，同时又要从大处着眼。所谓从大处着眼，就要克服一般酒店在节能降耗工作中，容易陷入的极端节俭主义的误区。如某些酒店打着“节能降耗”的名义，对员工生活区域的能源使用，不合理地限制使用时间和用量。而这些“节约”来的成本，又必然会以某种负面的形式反映在酒店客户的身上，最终将影响酒店经营工作正常进行。克服极端节俭主义，就是要审时度势。酒店应本着人文主义关怀的精神开展节能降耗的工作，将“酒店顾客”、“酒店员工”甚至“社区居民”环境的保持与改善，作为更广泛意义上的关注对象，勇于承担企业的社会责任。酒店节能降耗实施途径的新主张引入技术是前提“科学技术是第一生产力”。科技的进步，加快了人类文明WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网的进程，同时也给现代社会带来新的问题和矛盾。如何用有限的资源满足更多社会单元的长期消费需求，除需要新的认识和态度外，归根结底还要落实到科技的方法和手段上来。以酒店的节电措施为例，绿色照明这一技术的突破，就为企业带来了直接降低成本和客户满意度上升的双重惊喜。有些酒店专家认为，“一个饭店的照明，具有等级品质的层次感、回归家庭的舒适感以及消费引导作用，使客人能愉快地工作和生活。”设计科学的照明体系，露天场所可采用光电控制开关，客房走道设计定时熄灭部分光源的线路，客房内采用插卡取电开关。同时使用效率高、寿命长，安全和性能稳定的照明电气产品，如节能荧光灯、金属卤化物灯、钠灯等，既能节能省电，还能给客人带来愉悦和安全感。某四星级酒店原客房使用交流接触器为910，铁芯的振动和交流声，在一定程度上影响了住宿环境。经过工程部门的论证，采用了812节能型交流接触器，电磁系统的铁损和铜耗都极小，交流噪声也大为降低，改善了宾馆住宿环境，赢得客人的好评。酒店规划是先导节能降耗无疑是工程维修部门的重要工作目标，也是酒店管理层最为关心的问题。事实上，对于一家已经建成开业的酒店，受既成事实的条件的制约，再精明的成本控制WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网要实施恐怕也比较难。所以在规划设计之初，酒店就要悉心导入节能设计，仔细核算节能投入和能耗成本的比较值，尽量一次性地完成设施的节能定位和设计。因此，规划绝对是节能降耗工作的先导。建立在科学规划基础上的酒店规划，必然会为酒店的健康、顺畅的后期营运工作，打下良好基础，为酒店的管理者和经营者的工作提供极大的便利。酒店规划之初，就要考虑到很多因素都会对能源消耗产生直接影响。如酒店的功能布局和房间布局，如果能充分利用自然采光，则既可以节约能源，同时又可创造一种更贴近自然的环境和氛围。此外，建筑材料的选取，对酒店能源消耗的影响也非常大。酒店应当尽量使用那些具有保温、隔声、节能、防水功能的新型材料。特别是在气候寒冷的北方地区，采暖费用很高。如果在规划时能在人流进出频繁的地方，设计安装专用设备，阻断内外气流交换，减少能源消耗，就是科学的节能思路。另外，供水系统也是酒店规划的主要内容。应当选用节水用具和设备，如变频恒压供水设备，公共场所采用感应式自控温度水龙头，以及中水处理设备、锅炉回水循环利用等技术和设备。科学管理是根本在节能型导向的酒店规划基础上，仅仅拥有一流的节能技术和器材，还不能真正保障酒店节能降耗工作的顺利进WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网行。只有科学的管理工作，才是先进技术使用的保障，也是节能型酒店规划的有机延续。酒店管理层在节能降耗上的工作，主要是深入了解酒店能源消耗的情况，能源的比例和种类，能源的使用效率，并在此基础上制定全方位的酒店能源管理计划，调动各部门挖潜节能的动力和积极性，才能确保能源管理计划的实施和计划目标的实现。按照酒店节能管理工作的性质，可以将其分为使用管理和维护管理两种。使用管理是对酒店经营活动中的能源使用情况进行合理的制约和引导，保证能源有序、经济、健康的供应。针对能源的性质，进行相应的时间控制、温度控制、压力控制、洗涤量等方面的控制。如要求餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后再开启主灯光；规定厨房蒸箱、洗衣房的供气、员工浴室的开放、员工餐厅空调的使用的具体时间；对于厨房蒸汽压力指数应当限定为25KG之下，确保设施设备安全运行，控制蒸汽消耗。再比如有些酒店对洗衣房水洗机的洗涤数量进行了数量额定，规定洗涤量不少于负载的85，同时对洗涤品进行清洁层次分类，减少洗涤程序。酒店设备的保养得当与否，决定了酒店设备能否提供正常的服务，同时也是降低能耗的重要途径。如锅炉烟道的定期除尘保养、冷冻机组冷凝器每年进行机械清洗、厨房蒸箱蒸发器定期进行除垢保养，都能起到确保传热效率，WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网减少无功浪费的作用。目前酒店设备的保养工作都由工程部承担，工程部应定期对酒店的设施设备运行及能源消耗情况进行分析，及时传递设备使用状况和保养状况，以便于管理层根据相关信息做出科学决策。创新观念是核心无论是新技术的应用和实施，还是管理工作的计划、部署，都离不开人的主观能动性。酒店的节能降耗工作，只有从思想上端正态度，树立节能意识，不断创新节能观念，尤其是树立创新观念，节能降耗工作才能做出成效来。创新观念主要有时空二维含义。一是时间上的创新观念，二是空间上的创新观念。时间上的创新观念，是指基于能量消耗的持续性，节能意识和工作必须贯彻始终，而不是临时抱佛脚的突击性大检查，才能达到最终目的。空间上的创新观念，是转变“节能降耗是少数人、少数部门的事”的观念，提高全员的节能意识。在加强管理，落实各项节能降耗规章制度的基础上，积极鼓励员工进行节能降耗的思路创新、方法创新、技术创新，并注重了解适用于酒店的新技术、新产品，积极采纳更新换代的产品。浙江省绍兴咸亨酒店，是一家五星级酒店，就注重发挥员工的创造意识。比如他们将洗衣房烘干机、干洗机、平烫机、整烫机、生活热水、暖空调的凝结水，全部直接回收到锅炉房软水箱并再次使用，以降低锅炉用油量，每年回收水就达5000WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网吨。政策鼓励是保障酒店的节能降耗工作，从本质上看是社会发展的必然要求，它应当得到市场的认可，同时也应该受到国家政策的保障和鼓励。然而现阶段政策环境上还存在种种不尽如人意的地方。很多酒店在设计规划、经营工作中，节能降耗方面得不到更多的政策鼓励。例如有些酒店宁愿缴纳相应金额的排污费，也不愿使用中水回用系统。究其问题的根本症结，在于相应政策的缺位。酒店行业都了解这样一个事实，使用中水回用系统的费用比缴纳排污费要昂贵。对于使用中水回用系统的酒店，政策上并没有给于相应的鼓励和支持。在市场经济条件下，政策的健全及宏观调控的到位，对落实节能降耗工作是十分重要的。酒店的节能降耗是每一个酒店都要面临的问题，它涉及到从酒店规划设计到经营管理的全过程，与酒店各个层面的工作息息相关；同时也应受相关企业的高度重视，更应得到政府的宏观指引、监督和鼓励。只有本着对节能降耗的正确态度，采取合理的实施途径，方能实现酒店个体、社会经济、公共环境的多赢局面。万隆酒店节能降耗成效显著WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网舒适的温度与湿度环境、柔和的灯光照明，会给每一位刚踏入酒店的客人留下美好的印象。在倡导“绿色奥运”、创建节能型企业的今天，万隆酒店在为住店客人提供舒适环境的同时，从细微之处着手进行改造，节约能源成效显著。首先是对光源进行改造。酒店公共区域内40瓦长明灯更换为高光效的5瓦节能灯，客房内40瓦镜前灯更换为30瓦灯管、除调光灯具外其余照明均改为5瓦节能灯。2005年改造至今一年时间节约用电6600度、节省电费开支5300余元。其次是对客房卫生间洁具进行改造。将洁具的混合阀门更换为高密闭性瓷芯阀门，在保证客人使用的前提下适当调低恭桶水位。小小的调整，每月节约用水300余吨。酒店最大的节能降耗“动作”是对中央空调水泵机组的改造即投资98万元将量化节能控制设备安装到中央空调循环泵组上。改造后，中央空调夏、冬两季累计节约用电80000余度、节省电费68000元。三项节能措施全年节约用水2600吨、节约用电86600余度、节省开支90000余元。节能降耗工作在为旅游企事业单位创造经济效益的同时，更为北京营造着绿色、环保的旅游环境，以实实在在的工作推动着旅游业的可持续发展。宣武区旅游局结合万隆酒店节能降耗的做法，向区内各旅游企事业单位发出号召努力实践“人文奥运、绿色奥运、科技奥运”理念，树立节能环保意识、制定节约能源措施、养成节约能源的行为习惯，积极创建节能环保型企业，为旅游业的可持续发展作出新的贡献。工程部总结1、人力资源的储备管理，说透彻点，就是人的管理，在工程人员的招聘上，力求做到一专多能，即所谓的万能工，当然，要在社会上招聘万能工难度较大，这就要求我们对平时招聘过来的水、电、空调、木工、油漆等工种进行交叉作业，通过一至两年的运作，相信整个部门几乎都是万能工，但是在操作的时候仍以专业工种为主，其他工种为辅，避免单一工种作业时的扯皮现象，同时又可以有效的节约人力资源。我部门酒店开业原定16个人，几乎每个岗位都定有人员，后我们经过交叉培训，现有人员9人，包括经理，事实证明，我们一样能胜任酒店的运作和发展需要。2、规章制度的制定和遵守严格遵守酒店制定各项规章制度，部门制度不在多，而在于精，一个制度一旦确定，要严格执行，（比如一些巡检制度）在执行过程中，要严以律己，宽以待人，己之不正，何以正人。3、能耗的控制工程人员平时除了保证整个酒店正常运作外，还要对水、电、气及其配套设备进行维护、改造、革新从而达到节能降目的。WWW21ASKCOM中国管理资讯网WWW21ASKCOM中国管理资讯网在平时日常管理中，部门要对能按装计量（水表、电表）设备的地方尽量安装，并按计划每月多次抄表核对，对水、电、气（油）用量超过平均水平的，要分析原因，杜绝浪费现象；同时，工程人员在平时维护工作和巡查过程中，要对各部门存在的浪费现象及时制止，并作好记录，由部门经理及时同各部门沟通，以达到监督能源浪费的作用；4、维修质量的保证为了有效的保证工程人员的维修质量，要及时的对维修质量进行跟踪，要求对各部门及公共设施的报修项目作好记录，对同一项目多次报修的进行追查，对工程中遇到的疑难问题要求开动脑筋，不要盲目依赖外援；对大项目或抢修项目（影响前台或酒店运作），当班不能解决的，部门及时组织力量以最快的速度给予解决；对各部门报修的重要项目，维修状况及时反馈给相关部门。5