生物化学习题与参考答案10级用,需校对1

1蛋白质化学一、填空题1氨基酸的等电点PI是指。2氨基酸在等电点时，主要以离子形式存在，在PHPI的溶液中，大部分以离子形式存在，在PHKM时，V趋向于VMAX，此时只有通过增加E来增加V。（）18酶的最适PH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适PH值。（）19酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。（）20金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。（）21增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。（）22酶反应的最适PH值只取决于酶蛋白本身的结构。四、问答题1简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性2简述CECH及ALTMAN是如何发现具有催化活性的RNA的3在很多酶的活性中心均有HIS残基参与，请解释4怎样证明酶是蛋白质5对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓度通常就在这种底物的KM值附近，请解释其生理意义为什么底物浓度不是大大高于KM或大大低于KM呢6试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性。1脲酶只催化尿素NH2CONH2的水解，但不能作用于NH2CONHCH32D葡萄糖苷酶只作用D葡萄糖形成的各种糖苷，但不能作用于其他的糖苷，例如果糖苷7试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性。1酯酶作用于R1COOR2的水解反应2LAA氧化酶只作用于LAA，而不能作用于DAA8试指出下列每种酶具有哪种类型的专一性。1反丁烯二酸水合酶只作用于反丁烯二酸延胡索酸，而不能作用于顺丁烯二酸2甘油激酶催化甘油磷酸化，生成甘油1磷酸9金属离子作为辅助因子的作用有哪些10为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适11根据米式方程求（A）KCAT为30S1，KM为0005M的酶，在底物浓度为多少时，酶促反应的速度为1/4VMAX（B）底物浓度为1/2KM，2KM和10KM时，酶促反应的速率分别相当于多少VMAX12酶溶液加热时，随着时间的推移，酶的催化活性逐渐丧失。这是由于加热导致天然酶27的构象去折叠。己糖激酶溶液维持在4512分钟后，活性丧失百分之五十。但是若己糖激酶与大量的底物葡萄糖共同维持在4512分钟，则活性丧失仅为3。请解释，为什么在有底物存在下，己糖激酶的热变性会受到抑制13新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理14由酶总浓度特定的某一酶促反应SP中，得到下表数据，SMOL/LVMOL/LMIN625106150750105563100104600100103749100102750100101750100750求1VMAX和KM；2为什么当S10102MOL/L时，V为常数3S01MOL/L时,游离酶浓度E是多少4当S25105MOL/LMIN时，求反应前5分钟内生成产物的总MOL数。5当ET增加一倍时，VMAX与KM各是多少15称取25MG蛋白酶粉配成25ML酶溶液，从中取出01ML酶液，以酪蛋白为底物，用FOLIN酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2ML酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为02MG。若以每分钟产生1微克G酪氨酸的酶量为1个活力单位计算，根据以上数据，求出（1）1ML酶液所含的蛋白质量及活力单位；（2）比活力；（3）1G酶制剂的总蛋白质量及总活力。16根据下表列出的数据用作图法确定酶促反应VMOL/LMIN抑制剂I1抑制剂I2SMOL/L无抑制剂I12103MOL/LI21104MOL/L03105104412105105145642910105225115453010533822668901054053388128（1）无抑制剂的VMAX和KM；（2）有抑制剂I1或I2存在时，各VMAX及KM（3）抑制剂I1及I2的抑制作用类型（4）两种抑制剂的抑制常数KI1，KI217试述温度、PH对酶促反应速度的影响及其影响机理。18、什么是酶的专一性酶的专一性分几类举例说明。19、比较酶的三种可逆抑制作用的作用特点。参考答案一、填空题1高效性、专一性、作用条件温和性、活力可调控；2竞争性、3邻近效应、定向效应、诱导应变、共价催化、酸碱催化；4丝氨酸、组氨酸；51/KM，1/V；6二氢叶酸合成酶、7底物分子的解离状态、酶分子的解离状态、中间复合物的结合状态与反应活性。8、绝对、立体；9比活力、总活力；10酶蛋白、辅助因子、酶蛋白、辅助因子；11结合部位、催化部位、结合部位、催化部位；12酶催化化学反应的能力、一定条件下，酶催化某一化学反应的反应速度；13初；底物消耗量KM时，V趋向于VMAX，因此VK3E，所以可以通过增加E来增加V。18错酶的最适PH值有时因底物种类、浓度及缓冲液成分不同而不同，并不是一个常数。19对酶通过降低化学反应的活化能加快化学的反应速度，但不改变化学反应的平衡常数。20对金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，如MG2作为激酶等的激活剂可以被MN2取代；有的可以相互拮抗，如NA抑制K的激活作用。21对不可逆抑制剂通常以比较牢固的共价键与酶结合，而使酶失活，不能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而恢复酶的活性，因此增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。22错酶反应的最适PH值不仅取决于酶蛋白本身的结构，还与底物种类、浓度及缓冲液成分有关。四、问答题1答（1）共性用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。（2）特性酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，因容易失活而具有反应条件温和性，活力可调节控制并与辅助因子有关。2（1）1982年，美国的TCECH发现原生动物四膜虫的26SRRNA前体能够在完全没有蛋白质的情况下，自我加工、拼接，得到成熟的RRNA。（2）1983年，SATMAN和PACE实验室研究RNASEP时发现，将RNASEP的蛋白质与RNA分离，分别测定，发现蛋白质部分没有催化活性，而RNA部分具有与全酶相同的催化活性。（3）1986年，TCECH发现在一定条件下，L19RNA可以催化POLYC的切割与连接。3答酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基PK值为6070,在生理条件下，一半解离，一半不解离，因此既可以作为质子供体（不解离部分），又可以作为质子受体（解离部分），既是酸，又是碱，可以作为广义酸碱共同催化反应，因此常参与构成酶的活性中心。4答（1）酶能被酸、碱及蛋白酶水解，水解的最终产物都是氨基酸，证明酶是由氨基酸组成的。（2）酶具有蛋白质所具有的颜色反应，如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。（3）一切能使蛋白质变性的因素，如热、酸碱、紫外线等，同样可以使酶变性失活。（4）酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质，如不能通过半透膜、可以电泳等。（5）酶同其他蛋白质一样是两性电解质，并有一定的等电点。31总之，酶是由氨基酸组成的，与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质，所以酶的化学本质是蛋白质。5答据VS的米氏曲线，当底物浓度大大低于KM值时，酶不能被底物饱和，从酶的利用角度而言，很不经济；当底物浓度大大高于KM值时，酶趋于被饱和，随底物浓度改变，反应速度变化不大，不利于反应速度的调节；当底物浓度在KM值附近时，反应速度对底物浓度的变化较为敏感，有利于反应速度的调节。61绝对专一性2相对专一性（族专一性）71相对专一性（键专一性）2立体专一性（旋光异构专一性）81立体专一性（顺反异构专一性）2立体专一性（识别从化学角度看完全对称底两个基团）9作用有（1）作为酶活性中心的催化基团参加反应。（2）作为连接酶与底物的桥梁，便于酶对底物起作用。（3）为稳定酶的空间构象所必需。（4）中和阴离子，降低反应的静电斥力。10蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂，煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏，否则食用后抑制胰蛋白酶活性，影响消化，引起不适。11答（A）17103M（B）033；066；09112答酶底物复合物比单独的酶更稳定。13答采下的玉米在沸水中浸泡数分钟，可以使其中将糖转化成淀粉的酶基本失活，而后将玉米存放在冰箱中，可以使残存的酶处于一种低活性状态，从而保持了玉米的甜度。14答1从表中数据呈现规律可以看出，该酶促反应动力学符合米氏方程。当S001MOL/L，反应速度不随S的变化而变化，即达到最大反应速度VMAX750MOL/LMIN根据米氏方程VVMAXS/（KMS），将S625105MOL/L，V150MOL/LMIN代人方程，得KM25105MOL/L2当S10102MOL/L，此时酶完全被底物结合并达到饱和，即ETES，增加S并不使ES增加，酶促反应速度达到最大。3S01MOL/L时，游离酶浓度EETES04当S25105MOL/LMIN时，反应初速度V7525105/2510525105375MOL/LMIN反应前5分钟生成的产物量为37551875MOL/L5当ET增加一倍时，VMAX也增加一倍，即150MOL/LMINKM与酶浓度无关，保持不变。15答（1）1ML酶液所含的蛋白质量（02/2）6250625MG1ML酶液的活力单位1500/（6001）250U（2）比活力250/0625400U/MG酶蛋白32（3）1G酶制剂的总蛋白质量06251000625MG1G酶制剂的总活力25105100025105U16答先计算1/V、1/S列入下表，再根据表中数据作出1/V1/S双倒数直线，见下图。1/V抑制剂I1抑制剂I21/S105无抑制剂I12103MOL/LI21104MOL/L3330096024404762000690156034510004400870222033003000440147011002500300123（1）无抑制剂时，1/V00223（1/S）00226当1/S0即1/VMAX00226VMAX442MOL/L当1/V0即1/KM1013105KM0987105MOL/L（2）在抑制剂I1存在下，1/VMAX100667（1/S）00219当1/S0即1/VMAX100219VMAX1457MOL/L当1/V0即1/KM10328105KM133105MOL/L在抑制剂I2存在下，1/VMAX201109（1/S）01124当1/S0即1/VMAX201124VMAX289MOL/LY00223X00226Y01109X01124Y00667X00219010010203040506210123451/S1051/V33当1/V0即1/KM2101105KM20987105MOL/L（3）所以，由于VMAX1VMAX，I1为竞争性抑制剂，KM2KM，I2为非竞争性抑制剂。（4）在竞争性抑制剂存在下，有KM1KM（1I1/KI1）即331050987105（12103/KI1）KI1085103MOL/L在非竞争性抑制剂存在下，有VMAX2VMAX/（1I2/KI2）即89442/（11104/KI2）KI225105MOL/L17答温度酶促反应速度存在着最适反应温度，当温度低于此温度，反应速度随温度的增加而增加；高于此温度，反应速度随温度的增加而降低。机理低温下，温度升高，反应体系中的活化分子数增加，反应速度增加；当温度增加到一定程度时，引起酶变性失活，反应速度下降。PH大多数酶促反应速度也存在最适反应PH，在此PH下，酶促反应速度达到最大。机理PH影响酶活性中心解离基团的解离状态，从而影响与底物的结合状态与反应活性；极端的PH下可导致酶变性失活。S在酶的总浓度一定时，较低浓度下反应速度随浓度的增加而增加，但增加的趋势越来越小，最后达到最大反应速度。机理在酶浓度一定条件下，当底物浓度较低时，底物浓度增加，ES也随之增加，VK3ES，速度增加；当底物浓度较高时，ES不再随底物浓度增加而增加，即酶被底物饱和，此时酶促反应速度达到最大。E在底物充足时，酶促反应速度随酶浓度的增加而呈直线上升。机理当S远大于E时，E增加，ES增加，速度增加。激活剂与抑制剂激活剂加快化学反应速度，抑制剂降低反应速度机理激活剂通过激活酶或底物、抑制产物等方式加快正反应速度；抑制剂通过与酶可逆或不可逆结合改变酶的空间结构从而抑制酶的活性而达到降低反应速度。18、什么是酶的专一性酶的专一性分几类举例说明。答酶的专一性酶对所作用的底物的选择性，一种酶只作用于一种或一类底物。根据酶对底物的选择对象不同，酶的专一性分为绝对专一性一种酶选择一种底物发生作用。如尿酶只水解尿素。相对专一性；一种酶选择一类底物发生作用，又分键的专一性和基团专一性。键的专一性酶对所作用的底物的键具有选择性，如酯酶只作用于酯键。基团专一性酶对所作用的底物的键及其键一侧或两侧的基团具有选择性。如胰蛋白酶作用于肽键时选择肽键的羧基端氨基酸为赖氨酸或精氨酸。立体专一性酶对所作用的底物的立体构型具有选择性。如L氨基酸氧化酶只作用于L氨基酸34几何专一性酶对作用的底物的顺反异构体的选择性。如顺乌头酸只作用于顺式乌头酸。19比较酶的三种可逆抑制作用的作用特点。答酶的可逆抑制分为三类（1）竞争性抑制A、抑制剂I与底物S在化学结构上相似，能与底物S竞争酶E分子活性中心的结合基团B、抑制程度取决于抑制剂与底物的浓度比、ES和EI的相对稳定性；C、加大底物浓度，可使抑制作用减弱甚至消除；D、此抑制剂存在下，VMAX不变，KM增加。（2）非竞争性抑制A、I和S在结构上一般无相似之处，I常与酶分子上结合基团以外的化学基团结合，这种结合并不影响底物和酶的结合；B、KM值不变，VMAX值变小，增加底物浓度并不能减少I对酶的抑制。（3）反竞争性抑制A、反竞争性抑制剂必须在酶结合了底物之后才能与酶与底物的中间产物结合，该抑制剂与单独的酶不结合；B、反竞争性抑制剂存在下，KM、VMAX都变小。04维生素与辅酶一、填空题1维生素B1主要是以辅酶形式，作为和的辅酶，转移二碳单位。2维生素A的活性形式是，可与视蛋白组成，后者是维持暗视觉所必需的。3维生素D在体内的主要作用是调节代谢，与生长有关。4维生素K的主要作用是作为的辅酶，促进肝脏凝血酶原中GLU残基的，生成，修饰后的凝血酶原与结合，才能被激活转化为凝血酶。5维生素C是的辅酶，参与胶原蛋白中的的羟化反应，另外还具有作用等。6维生素B2的化学结构可以分为二部分，即二甲基异咯嗪基和核糖醇基，其中原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。7维生素B3由以辅酶的形式，作为各种的辅酶，在代谢中传递。8维生素B5其辅酶形式是与，作为的辅酶，起递作用。9生物素是的辅酶，在反应中起重要的作用。10维生素B12是唯一含的维生素，它有多种辅酶形式。其中是变位酶的辅酶，是转甲基酶的辅酶。11辅助因子包括辅酶、辅基和金属离子等，其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与酶蛋白结合疏松，可以用除去。12叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的35功能作为载体。二、选择题1肠道细菌可以合成的维生素是A维生素KB维生素DC维生素ED维生素C2在人体内能转变为维生素PP的化合物是A酪氨酸B色氨酸C苯丙氨酸D。肾上腺皮质激素3下列叙述正确的是A所有的辅酶都是维生素B绝大多数水溶性维生素都可作为辅酶或辅酶的前体C所有的辅酶都含有维生素D前列腺素是由脂溶性维生素衍生而来4转氨基反应要求的维生素是A烟酸B硫胺素C磷酸吡哆醛D核黄素5下列辅酶中的哪个不是由维生素构成的ACOABCOQCFH2DFMN6下列叙述中哪一种是正确的A所有的辅酶都包含维生素组分B所有的维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分C所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分D只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分7多食糖类需补充A维生素B1B维生素B2C维生素B5D维生素B6E维生素B78多食肉类，需补充A维生素B1B维生素B2C维生素B5D维生素B69以玉米为主食又缺乏合理副食，容易导致下列哪种维生素的缺乏A维生素B1B维生素B2C维生素B5D维生素B6E维生素B710下列化合物中哪个不含腺苷酸组分ACOABFMNCFADDNADENADP11需要维生素B6作为辅酶的氨基酸反应有A转氨和脱羧B酰基转移C糖基转移D转氨、脱羧和消旋12下列一组维生素辅酶缺乏症的关系中，错误的是AB1TPP脚气病BB2FMN眼角膜炎CB5NADP癞皮病DB7叶酸贫血13、下面一组关于维生素辅酶缺乏症的关系中，错误的是AB11四氢叶酸贫血BB2FAD夜盲症CC羟化酶辅酶坏血病DPPNADP糙皮病三、判断题36（）1脂溶性维生素都不能作为辅酶参与代谢。（）2维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。（）3植物的某些器官可以自行合成某些维生素，并供给植物整体生长所需。（）4L抗坏血酸没有活性，D抗坏血酸有活性。（）5维生素B1由主要以TPP形式，作为脱羧酶和转酮酶的辅酶，转移一碳单位。（）6维生素C的活性形式是11顺视黄醛，可与视蛋白组成视紫红质，后者是维持暗视觉所必需的。（）7维生素D在体内的主要作用是调节铁锌代谢，与骨骼生长有关。（）8维生素K的主要作用是作为转酮酶的辅酶，促进肝脏凝血酶原中GLU残基的羧化，生成羧基谷氨酸，修饰后的凝血酶原与FE2结合，才能被激活转化为凝血酶。（）9B族维生素都可以作为辅酶的组分参与代谢。（）10维生素C是羧化酶的辅酶，另外还具有解毒作用等。（）11维生素B12的化学结构可以分为二部分，即二甲基异咯嗪基和核糖醇基，其中1，10位氮原子上可以加氧，因此有氧化型和还原型之分。（）12维生素B3由丁酸衍生物与丙氨酸通过酰胺键相连而成，可以与巯基乙胺，焦磷酸和3AMP共同组成辅酶COQ，作为各种酰化反应的辅酶，传递巯基。（）13维生素B5是呋喃衍生物，有烟酸，烟酰胺两种形式，其辅酶形式是NAD与NADP，作为脱氢酶的辅酶，起递氢作用。（）14经常做日光浴有助于预防佝偻病和骨软化症的出现。（）15生物素可看作由尿素，噻吩，戊酸侧链三部分组成，是羟化酶的辅酶，在CO2的还原中起重要的作用。（）16维生素B12是唯一含金属元素的维生素，它有多种辅酶形式。其中5脱氧腺苷钴胺素是转甲基酶的辅酶，甲基钴胺素是变位酶的辅酶。（）17除了动物外，其他生物包括植物、微生物的生长也有需要维生素的现象。（）18叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，它有DHFA和THFA两种还原形式，前者的功能作为一碳单位载体。四、问答题1请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅酶。2人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天75毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸的缺乏，你能给予说明吗3在一个典型的实验中，给予鸽子的一种实验饲料，浙渐地发现它们无法推持平衡及协调。而且它们的血液及脑中的丙酮酸比正常鸽子高出许多。若喂给鸽子肉汁，则此症状可以防止或改善。你能解释这个现象吗4试述磺胺类药物抗菌的作用原理5将下列化学名称与B族维生素及其辅酶形式相匹配37（A）泛酸；（B）烟酸；（C）叶酸；（D）硫胺素；（E）核黄素；（F）吡哆素；（G）生物素。（1）B1；（2）B2；（3）B3；（4）B5；（5）B6；（6）B7；（7）B11；（8）B12。FMN；FAD；NAD；NADP；COA；PLP；PMP；FH2，FH4；TPP。6为什么维生素A及D可好几个星期吃一次，而维生素B复合物就必须经常补充7角膜软化症是因维生素A缺乏，而使眼球乾燥及失去光泽，甚至造成失明。这种疾病危害很多小孩，但很少影响大人。在热带地区，每年约有10000个年纪18到36个月的小孩，因罹患此病而致瞎，相反大人即使食用维生素A缺乏的食物2年以上，结果只是患有夜盲症而已。当给予维生素A，则夜盲症很容易消失。请您解释为什么维生素A缺乏对小孩及大人的影响的差异会这么大8肾性骨发育不全，或称肾性佝楼症，这种疾病主要是骨骼矿物质排除过多。肾病患者，即使给予均衡饮食，仍然会有肾性骨发育不全发生。请问哪一种维生素与骨骼矿物质化有关为什么肾脏受损会造成骨骼矿物质排除过多。9在冰箱内鸡蛋可保持4到6周仍不会变坏，但是去除蛋白的蛋黄，即使放在冰箱也很快地变坏。（A）什么因素因素使蛋黄变坏的呢（B）你如何解释鸡蛋蛋白可以防止蛋黄变坏（C）这种保护模式对鸟类有什么益处10何谓维生素缺乏症试分析其产生原因。11简述维生素A、D、B1、B2、PP、C的生理功能与缺乏症。12列表说明B族维生素与辅酶的关系。参考答案一、填空题1TPP、脱羧酶、转酮酶；211顺视黄醛、视紫红质；3钙磷、骨骼；4羧化酶、羧化、羧基谷氨酸、CA2；5羟化酶、脯氨酸与赖氨酸、解毒；6、1，10位氮；7COA、酰化酶、酰基；8、NAD、NADP、脱氢酶、氢、9羧化酶、CO2的固定；10金属元素、5脱氧腺苷钴胺素、甲基钴胺素；11辅基、化学方法处理、辅酶、透析法；12还原性产物、二氢叶酸DHFA、四氢叶酸THFA、一碳单位二、选择题1A。维生素是维持人体正常代谢所必需的，但人体不能合成或合成量不足，大多数必须靠食物供给。在备选的四种维生素中，维生素E和C人体不能合成必须从食物中得到，而维生素K和D人体可以合成，但维生素D是在皮肤组织中在紫外线的作用下合成的，而只有维生素K是在肠道细菌作用下在肠道内合成的。2B。色氨酸在人体内能转变成维生素PP。383B。有些辅酶不是来自维生素；脂溶性维生素不是合成前列腺素的前体；所有的B族维生素和维生素C都是辅酶或是辅酶的前体。般不会影响正常的生命活动。4C。磷酸吡哆醛是转胺酶及许多以氨基酸为底物的酶所催化的反应必需的辅助因子。在这些反应中，磷酸吡哆醛形成了希夫氏碱中间物，后经分子重排达到转移氨基的目的。5BCOQ不含维生素，COA是维生素B3的衍生物，FH2是维生素B11的衍生物，FMN是维生素B2的衍生物。6C很多辅酶不包含维生素组分，如COQ等；有些维生素不可以作为辅酶或辅酶的组分，如维生素E等；所有的B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分，但并不是只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分，如维生素K也可以作为羧化酶的辅酶。7A维生素B1以辅酶TPP的形式参与代谢，TPP是丙酮酸脱氢酶系、酮戊二酸脱氢酶系、转酮酶等的辅酶，因此与糖代谢关系密切。多食糖类食物消耗的维生素B1增加，需要补充。8D维生素B6以辅酶PLP，PMP的形式参与氨基酸代谢，是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶，因此多食用蛋白质类食物消耗的维生素B6增加，需要补充。9C玉米中缺少合成维生素B5的前体色氨酸，因此以玉米为主食，容易导致维生素B5的缺乏。10BFMN是黄素单核苷酸，不含腺苷酸组分11DVB6以辅酶PLP，PMP的形式参与氨基酸代谢，是氨基酸转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。12DB7为生物素，并非叶酸。13B夜盲症与维生素A有关，与维生素B2无关。三、判断题1错维生素K可以作为羟化酶的辅酶，促进凝血。2错维生素E极易被氧化，因此可做抗氧化剂。3对如豌豆子叶可以合成维生素C，供整体使用；去除子叶后，则豌豆子叶生长不良。4错。L抗坏血酸有活性，D抗坏血酸没有活性。5错。维生素B1是以TPP形式，作为脱羧酶和转酮酶的辅酶，但转移的是二碳单位。6错。维生素A的活性形式是11顺视黄醛，可与视蛋白组成视紫红质，后者是维持暗视觉所必需的。7错。维生素D在体内的主要作用是调节钙磷代谢，与骨骼生长有关。8错。维生素K的主要作用是作为羧化酶的辅酶，促进肝脏凝血酶原中GLU残基的羧化，生成羧基谷氨酸，修饰后的凝血酶原与CA2结合，才能被激活转化为凝血酶。9对所有B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分参与代谢。10错。维生素C是羟化酶的辅酶，另外还具有解毒作用等。3911错。维生素B2的化学结构可以分为二部分，即二甲基异咯嗪基和核糖醇基，其中1,10位氮原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。12错。维生素B3由丁酸衍生物与丙氨酸通过酰胺键相连而成，可以与巯基乙胺，焦磷酸和3AMP共同组成辅酶COA，作为各种酰化反应的辅酶，传递酰基。13错。维生素B5是吡啶衍生物，有烟酸，烟酰胺两种形式，其辅酶形式是NAD与NADP，作为脱氢酶的辅酶，起递氢作用。14对维生素D在体内钙磷代谢中起重要调节作用，所以维生素D缺乏的发生与钙、磷代谢有密切关系，对机体影响是确定的，缺乏可发生佝偻病，或骨软化症。佝偻病发病主要与饮食维生素D来源缺乏及日光照射不足有关。15错。生物素可看作由尿素，噻吩，戊酸侧链三部分组成，是羧化酶的辅酶，在CO2的固定中起重要的作用。16错。维生素B12是唯一含金属元素的维生素，它有多种辅酶形式。其中5脱氧腺苷钴胺素是变位酶的辅酶，甲基钴胺素是转甲基酶的辅酶。17对。如酵母的生长需要维生素B6等，植物的生长也有需要维生素的现象。18错。叶酸以其还原性产物起辅酶的作用，它有DHFA和THFA两种还原形式，后者的功能作为一碳单位载体。四、问答题1答B1称为硫胺素，辅酶名称为硫胺素焦磷酸，它是脱羧酶的辅酶。B2称为核黄素，辅酶为黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），为氧化还原酶的辅酶。2答烟酸既是生物合成色氨酸所必需的，又可以由色氨酸合成。玉米中色氨酸的含量低。3答硫胺素缺乏。肉汁中含有硫胺素。4磺胺类药物与叶酸的组成成分对氨基苯甲酸的化学结构类似。因此，磺胺类药物可与对氨基苯甲酸竞争细菌体内的二氢叶酸合成酶，从而竞争性抑制该酶的活性，使对于磺胺类敏感的细菌很难利用对氨基苯甲酸合成细菌生长所必需的二氢叶酸，最终抑制了细菌的生长和繁殖。人体所必需的叶酸是从食物中获得的，人体不合成叶酸，所以人体用磺胺类药物只是影响了磺胺类敏感的细菌的生长繁殖，而对人体的影响很小，达到治病的目的。5答（A）（3）（）；（B）（4）（），（）；（C）（7）（）；（D）（1）（）；（E）（2）（），（）；（F）（5）（），（）；（G）（6）。6答维生素A和D是脂溶性的维生素，可以贮存。但B族维生素是水溶性的，不能贮存，即维生素B复合物的高溶解度导致了其快速排泄，所以必须经常补充。7答成熟的肝脏储存维生素A多。8答维生素D3；受损的肾脏妨碍维生素D3完全羟化形成其生物活性形式。9答（A）细菌生长（B）抗生物素蛋白结合游离的生物素抑制细菌生长（C）在孵卵期，40它保护了发育的胚胎免受破坏性细菌的生长。10答机体因缺乏维生素导致的疾病称为维生素缺乏症。产生原因1维生素的摄入量不足偏食、挑食、食物加工或储藏不当导致食物中维生素损失等；2维生素的吸收障碍脂肪吸收不良易导致脂溶性维生素的缺乏；3特殊生理状态下需要量增加而补充不足哺乳期妇女、生长发育旺盛的婴幼儿、青少年、病人的恢复时期都需要增加维生素的摄入量而补充不足时；4食物以外的维生素供给不足长期服用抗菌素的病人易导致肠道细菌生成不良，由肠道细菌合成的维生素可能缺乏。11答VITA是视觉细胞内感受弱光的物质视紫红质的组成成分，也是维持上皮组织的结构与功能所必需的物质。缺乏VITA导致“夜盲症”、干眼病、皮肤干燥、毛发脱落。VITD的主要的作用是促进钙及磷的吸收，有利于骨的生成、钙化。缺乏VITD时，儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病VITB1以TPP形式参与糖代谢，为丙酮酸、酮戊二酸氧化脱羧酶系的辅酶，VITB1还可抑制胆碱酯酶的活性，减少乙酰胆碱水解。乙酰胆碱有增加肠道蠕动及腺体分泌的作用，有助于消化。缺VITB1，TPP不能合成，糖类物质代谢中间产物酮酸不能氧化脱羧而堆积，造成“脚气病”，另外还导致消化液分泌减少，肠胃蠕动减少，出现食欲不振，消化不良。VITB2以辅酶FMN及FAD的形式参与体内各类氧化还原反应，与糖、脂和氨基酸代谢密切相关，在代谢中主要起氢传递体的作用。VITB2缺乏时，可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、羞明等症。VITPP以辅酶NAD和NADP参与代谢，在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的尼克酰胺部分具有可逆的加氢及脱氢的特性。人类VITPP缺乏症称为癞（糙）皮病（PELLAGRA），PP来自于拉丁文癞皮病防治一词（PELLAGRAPREVENTALIVE），癞皮病主要表现是皮炎、腹泻及痴呆。VITC1、是胶原脯氨酸羟化酶及胶原赖氨酸羟化酶所必需的辅助因子。如果缺乏会因胶原蛋白合成异常导致皮肤易损伤，牙齿易松动，毛细血管破裂及创伤不易愈合，即所谓的坏血病。2、VITC参与体内氧化还原反应，是重要的还原剂；VITC能起到保护巯基的作用，它能使巯基酶的SH维持还原状态；也可在谷胱甘肽还原酶作用下，促使氧化型（GSSG）还原为还原型谷胱甘肽（GSH）。还原型GSH能使细胞膜的脂质过氧化物还原，起保护细胞膜的作用。3、VITC能使红细胞中的高铁血红蛋白（MHB）还原为血红蛋白（HB），使其恢复对氧的运输。4、VITC能保护维生素A、E免遭氧化，还能促使叶酸转变成为有活性的四氢叶酸。VITC缺乏时可患坏血病，主要为胶原蛋白合成障碍所致，可出现皮下出血、肌肉脆弱等症。12答B族维生素与辅酶关系见下表所示维生素化学名称辅酶酶生化反应41B1硫胺素焦磷酸硫胺素TPP脱羧酶脱CO2黄素单核苷酸FMNB2核黄素黄素腺嘌呤二核苷酸FAD脱氢酶传递2HB6吡哆醛磷酸吡哆醛转氨酶传递NH2B12钴胺素B12辅酶变位酶转移CH3H生物素生物胞素羧化酶传递CO2烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NADPP烟酸与烟酰胺烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP）脱氢酶传递2HB3泛酸辅酶ACOA硫激酶传递酰基B11叶酸四氢叶酸FH4转移酶传递一碳单位硫辛酸硫辛酸硫辛酸酮酸脱羧酶乙酰基载体05糖代谢一、填空题1TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由和催化。2葡萄糖在无氧条件下氧化、并产生能量的过程称为，也叫途径。3乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是和。4在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成ATP的高能化合物是和。5在磷酸戊糖途径中催化由酮糖向醛糖转移二碳单位的酶为，其辅酶为；催化由酮糖向醛糖转移三碳单位的酶为。6酮戊二酸脱氢酶系包括3种酶，它们是，。7催化丙酮酸生成磷酸烯醇式丙酮酸的酶是，它需要和作为辅因子。8淀粉的磷酸解过程通过降解1，4糖苷键，靠和降解1，6糖苷键。9植物中淀粉彻底水解为葡萄糖需要多种酶协同作用，它们是，。10催化的反应是EMP途径中的唯一的脱氢反应。分子中的磷酸基转移给ADP生成ATP，是EMP途径中的第一个产生ATP的反应，属于一次反应。11淀粉酶和淀粉酶只能水解淀粉的，所以不能够使支链淀粉完全水解。12戊糖磷酸途径分为两阶段氧化与异构阶段，其主要产物和在42阶段生成的，而异构阶段将转化成6磷酸果糖。13丙酮酸脱氢酶系位于上，它所催化的丙酮酸氧化脱羧是葡萄糖代谢中第一个产生的反应。14糖酵解过程的限速酶是。15调节三羧酸循环最主要的酶是、酶。16丙酮酸还原为乳酸，反应中的NADH来自于的氧化。171分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成分子ATP。18糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于。19糖异生的主要原料为、和。20糖酵解在细胞的中进行，该途径是将转变为，同时生成和的一系列酶促反应。二、选择题1动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代谢途径A糖异生B糖有氧氧化C糖酵解D磷酸戊糖途径2下列各中间产物中，那一个是磷酸戊糖途径所特有的A丙酮酸B3磷酸甘油醛C6磷酸果糖D6磷酸葡萄糖酸3三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是A糖异生B糖酵解C三羧酸循环D磷酸戊糖途径4由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是A果糖二磷酸酶B葡萄糖6磷酸酶C磷酸果糖激酶D磷酸化酶5糖的有氧氧化的最终产物是ACO2H2OATPB乳酸C丙酮酸D乙酰COA6需要引物分子参与生物合成反应的有A酮体生成B脂肪合成C糖异生合成葡萄糖D糖原合成7在原核生物中，一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生ATP摩尔数A12B24C36D388不能经糖异生合成葡萄糖的物质是A磷酸甘油B丙酮酸C乳酸D乙酰COAE生糖氨基酸9丙酮酸激酶是何途径的调节酶A磷酸戊糖途径B糖异生C糖的有氧氧化D糖酵解10丙酮酸羧化酶是那一个途径的关键酶A糖异生B磷酸戊糖途径C胆固醇合成D脂肪酸合成11三羧酸循环中哪一个化合物前后各放出一个分子CO2A柠檬酸B乙酰COAC琥珀酸D酮戊二酸12醛缩酶的产物是AG6PBF6PCFDPD1，3二磷酸甘油酸4313TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是A酮戊二酸B琥珀酰C琥珀酸COAD苹果酸14丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质A乙酰COAB硫辛酸CTPPD生物素ENAD15三羧酸循环的调节酶是A丙酮酸脱氢酶B顺乌头酸酶C琥珀酸脱氢酶D异柠檬酸脱氢酶16生物素是哪个酶的辅酶A丙酮酸脱氢酶B丙酮酸羧化酶C烯醇化酶D醛缩酶17三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是ANADBCOASHCFADDNADP18在有氧条件下，线粒体内下述反应中能产生FADH2步骤是A琥珀酸延胡索酸B异柠檬酸酮戊二酸C酮戊二酸琥珀酰COAD苹果酸草酰乙酸19丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它A抑制柠檬酸合成酶B抑制琥珀酸脱氢酶C阻断电子传递D抑制丙酮酸脱氢酶20下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用A丙酮酸激酶B丙酮酸羧化酶C3磷酸甘油醛脱氢酶D果糖1，6二磷酸酯酶21原核生物中，有氧条件下，利用1摩尔葡萄糖生成的净ATP摩尔数与在无氧条件下利用1摩尔生成的净ATP摩尔数的最近比值是A21B91C161D16122糖酵解时哪一对代谢物提供P使ADP生成ATPA3磷酸甘油醛及磷酸烯醇式丙酮酸B1，3二磷酸甘油酸及磷酸烯醇式丙酮酸C1磷酸葡萄糖及1，6二磷酸果糖D6磷酸葡萄糖及2磷酸甘油酸三、判断题（）1在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。（）2所有来自磷酸戊糖途径的还原能都是在该循环的前三步反应中产生的。（）3在有氧的情况下1摩尔葡萄糖氧化生成32个ATP，在无氧条件下生成16个ATP，二者比值是21。（）4动物体内的乙酰COA不能作为糖异生的物质。（）5柠檬酸循环是分解与合成的两用途径。（）6淀粉酶和淀粉酶的区别在于淀粉酶水解1，4糖苷键，淀粉酶水解1糖苷键。（）7麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。（）8ATP是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。44（）9糖异生作用的关键反应是草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸的反应。（）10糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。（）11在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使NADP再生。（）12在高等植物中淀粉磷酸化酶既可催化1，4糖苷键的形成，又可催化1，4糖苷键的分解。（）13沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。（）14淀粉，糖原，纤维素的生物合成均不需要“引物”存在。（）15联系糖原异生作用与三羧酸循环的酶是丙酮酸羧化酶。（）16TCA中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。（）17三羧酸循环的中间产物可以形成谷氨酸。（）18丙酮酸脱氢酶系中电子传递方向为硫辛酸NADFAD。四、问答题1糖代谢和脂代谢是通过那些反应联系起来的2什么是乙醛酸循环有何意义3磷酸戊糖途径有什么生理意义4为什么说三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路5糖分解代谢可按EMPTCA途径进行，也可按磷酸戊糖途径，决定因素是什么6试说明丙氨酸的成糖过程。7琥珀酰COA的代谢来源与去路有哪些8ATP是果糖磷酸激酶的底物，为什么ATP浓度高，反而会抑制果糖磷酸激酶9葡萄糖的第二位碳用14C标记，在有氧情况下进行彻底降解。问经过几轮三羧酸循环，该同位素碳可作为CO2释放10柠檬酸循环中并无氧参加，为什么说它是葡萄糖的有氧分解途径11人血浆中的葡萄糖大约维持在5MM。而在肌肉细胞中的游离葡萄糖浓度要低得多。细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低临床上常用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖6磷酸要消耗ATP的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖6磷酸呢12增加以下各种代谢物的浓度对糖酵解有什么影响（A）葡萄糖6磷酸（B）果糖16二磷酸（C）柠檬酸（D）果糖26二磷酸13把C1位用14C标记的葡萄糖与能进行糖酵解的无细胞提取物共同温育，标记物出现在丙酮酸的什么位置14尽管O2没有直接参与柠檬酸循环，但没有O2的存在，柠檬酸循环就不能进行，为什么15通过将乙酰COA加入到只含有酶、辅酶和柠檬酸循环中间产物的无细胞体系中，能否净合成草酰乙酸4516鸡蛋清中的抗生物素蛋白对生物素的亲和力极高，如果将该蛋白加到肝脏提取液中，对丙酮酸经糖异生转化为葡萄糖有什么影响17用14C标记葡萄糖第3碳原子，将这种14C标记的G在无氧条件下与肝匀浆保温，那么产生的乳酸分子中哪个碳原子将带上14C标记如果肝匀浆通入氧气，则乳酸将继续氧化，所含的标记碳原子将在哪步反应中脱下的CO2带上14C标记若14C标记在葡萄糖的第2碳原子上，同样的匀浆通入氧气，则标记碳原子将在第几次TCA循环中的第几步反应中脱下CO2含14C标记（说明因WORD文档不便进行结构式处理，故未写结构，同学们做此题应写明一些关键结构予以说明上述文字，下面第2题也类似。）18写出由乳酸、酮戊二酸异生产生葡萄糖的反应途径和总反应式。19为什么说肝脏是维持血糖的重要器官20糖酵解途径有何意义三羧酸循环有何意义磷酸戊糖途径有何意义TCA循环的生理意义21磷酸戊糖途径意义22何谓糖的异生作用糖的异生作用有何意义23从B族维生素与糖代谢的关系说明“久食白米，令人身软”的道理。参考答案一、填空题1异柠檬酸脱氢酶、酮戊二酸脱氢酶；2糖酵解、EMP3异柠檬酸裂解酶、苹果酸合成酶；41，3二磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸。；5转酮酶、TPP、转醛酶；6酮戊二酸脱氢酶，琥珀酰转移酶，二氢硫辛酸脱氢酶；7磷酸烯醇式丙酮酸激酶、ATP、GTP；8淀粉磷酸化酶、G3转移酶、1，6糖苷酶；9淀粉酶，淀粉酶，R酶，麦芽糖酶；10甘油酸3磷酸脱氢酶、甘油酸1,3二磷酸、底物磷酸化；111，4糖苷键；12NADPH、5磷酸核糖、氧化阶段、5磷酸核糖、13线粒体内膜、CO2；14果糖磷酸激酶；15柠檬酸合成酶、异柠檬酸脱氢酶、酮戊二酸脱氢酶。16甘油醛3磷酸；172；18磷酸甘油醛脱氢酶；19乳酸、甘油、生糖氨基酸。20细胞质、葡萄糖、丙酮酸、ATP、NADH。二、选择题1B人在饥饿后摄食，肝细胞的主要糖代谢是糖的有氧氧化以产生大量的能量。2D6磷酸葡萄糖酸是磷酸戊糖途径所特有的其它都是糖酵解的中间产物。3D在磷酸戊糖途径的非氧化阶段发生三碳糖，六碳糖和七碳糖的相互转换。4B该步骤是不可逆步骤逆反应由葡萄糖6磷酸酶催化。5A三羧酸循环最终消耗乙酰COA释放2个CO2，产生的H被NAD和FAD接受生成NADHH和FADH2，进入电子传递链通过氧化磷酸化作用生成水和ATP6D糖原，纤维素和淀粉合成反应需引物分子参与。467D由葡萄糖生成丙酮酸产生7个ATP，丙酮酸生成乙酰COA可产生25个ATP，乙酰COA进入三羧酸循环可生成10个ATP，2个丙酮酸共生成25个ATP，合计生成32个ATP。8D乙酰COA只能进入三羧酸循环分解，不能经糖异生合成葡萄糖。9D丙酮酸激酶是糖酵解途径的3个调节酶之一。10A丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶，催化丙酮酸生成草酰乙酸的反应。11D三羧酸循环共生成2个CO2，分别在生成酮戊二酸的反应和酮戊二酸的脱氢反应中释放。12C醛缩酶催化的是可逆反应，可催化磷酸二羟丙酮和3磷酸甘油醛生成果糖1，6二磷酸。13C三羧酸循环中只有一步底物水平磷酸化，就是琥珀酰COA生成琥珀酸的反应。14D丙酮酸脱氢酶催化丙酮酸生成乙酰COA，需要的辅酶是NAD，COA，TPP，FAD，硫辛酸。15D异柠檬酸脱氢酶催化的反应是三羧酸循环过程的三个调控部位之一。16B生物素是羧化酶的辅酶，这里只有丙酮酸羧化酶需要生物素作为辅酶。17C在三羧酸循环过程中，发生氧化还原反应的酶中，只有琥珀酸脱氢酶的辅因子是FAD。18A由酮戊二酸生成琥珀酰COA产生1个NADH，由琥珀酰COA生成琥珀酸的反应产生1个GTP。19B丙二酸是琥珀酸的竞争性抑制剂，竞争与琥珀酸脱氢酶结合。20C在糖酵解和糖异生过程都发生反应的酶是在糖酵解中催化可逆反应步骤的酶，这里只有3磷酸甘油醛脱氢酶。21C在有氧的情况下1摩尔葡萄糖氧化生成32个ATP，在无氧条件下生成2个ATP，二者比值是161。22B在糖酵解过程发生了两次底物水平磷酸化反应，一次是1，3二磷酸甘油酸生成3磷酸甘油酸的反应，另外是磷酸烯醇式丙酮酸生成丙酮酸的反应。三、判断题1错在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是UDPG，它与淀粉、糖原的合成均有关。2对戊糖磷酸途径分为氧化阶段和非氧化阶段，氧化阶段的3步反应产生还原能，非氧化阶段进行分子重排，不产生还原能。3错。在有氧的情况下1摩尔葡萄糖氧化生成32个ATP，在无氧条件下生成2个ATP，二者比值是161。4对动物体内不存在乙醛酸循环途径，不能将乙酰COA转化成糖。5对三羧酸循环中间产物可以用来合成氨基酸，草酰乙酸可经糖异生合成葡萄糖，糖酵解形成的丙酮酸，脂肪酸氧化生成的乙酰COA及谷氨酸和天冬氨酸脱氨氧化生成47的酮戊二酸和草酰乙酸都经三羧酸循环分解。6错淀粉酶和淀粉酶的区别是淀粉酶随机水解1，4糖苷键产生液态糊精，淀粉酶是从淀粉的非还原端水解1，4糖苷键产生麦芽糖与极限糊精。7错麦芽糖是葡萄糖与葡萄糖构成的双糖。8对磷酸果糖激酶是变构酶，其活性被ATP抑制，ATP的抑制作用可被AMP所逆转，此外，磷酸果糖激酶还被柠檬酸所抑制。9错。糖异生作用的关键反应有三个草酰乙酸形成磷酸烯醇式丙酮酸；1，6二磷酸果糖转化成6磷酸果糖；6磷酸葡萄糖转化成葡萄糖的反应。10对糖酵解是由葡萄糖生成丙酮酸的过程，它是葡萄糖有氧氧化和无氧发酵的共同途径。11错在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使NAD再生。12对淀粉磷酸化酶催化的反应是可逆反应，正反应催化1，4糖苷键的合成，逆反应催化1，4糖苷键的分解。13错糖异生并不是糖酵解的简单逆行，