广西地方标准《温流水养鱼技术规范》（征求意见稿）编制说明

1广西地方标准温流水养鱼技术规范征求意见稿编制说明一、任务来源根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达2017年第三批广西地方标准制定（修订项目计划通知（桂质监函2017158号），以及广西壮族自治区水产畜牧兽医局关于下达2017年技术标准制定项目计划的通知（桂渔牧函2017275号），由柳州市渔业技术推广站承担“温流水养鱼技术规范”（制定推荐性标准）标准编制任务，起止年限为2017年6月至2018年6月。二、目的与意义流水养鱼具有节约用地、投资少、管理方便、效益高等优点，特别适合水库资源丰富、土地资源贫乏的山区或缺乏池塘水面的地区。广西有着丰富的各种流水资源，近年来发展自然山水、温泉水、水库坝下流水、工厂温排水等多种方式的流水养鱼。广西有众多的地下溶岩地下河洞，温泉水资源丰富，以温泉水为主的温流水养鱼是广西独具特色的养鱼模式之一，水源水温一年四季基本恒定，可以反季节养殖或常年养殖，具有高密度养殖、高产出、高效益特点，非常适宜热带和亚热带鱼类的集约化养殖。近年来已在南宁、柳州、桂林、河池、来宾等地区形成了一定的规模，但至今还没有统一的温流水养鱼技术标准，养殖不规范带来的一系列问题越来越突出。温流水高密度养殖下投喂不科学、寄生虫和细菌病暴发、滥用药物、环境污染等问题，在产品质量安全和环境协调等方面存在较多隐患。需要制订适合我区的温流水养鱼技术标准，引导养殖户规范养殖，以保障水产品质量安全，促进温流水养鱼模式的健康可持续发展。“温流水养鱼技术规范”（推荐性标准）的制订，将进一步完善和丰富广西流水养鱼的标准，对推动和规范广西水产业的发展具有重大意义。三、国内外标准对比情况2收集到国内有关流水养鱼技术规范标准有广西壮族自治区地方标准DB45/T3372006小水体流水养殖草鱼技术规范；浙江省地方标准DB33/T5592015山区坑塘流水养鱼技术规范。以上发布的两项有关流水养鱼的标准主要是针对以自然流水为主要水源养鱼模式做了相应规定，养殖的品种偏向广温性鱼类，也涉及到流水养殖场地、设施（鱼池、进排水口、抽排设备）和养殖管理的技术，但由于各标准的技术要点和创新点不同，其养殖设施和技术参数要求差别较大，不能相互替代或形成统一标准。因此，专门针对以一年四季基本上保持恒温的水源开发的温流水养鱼技术，是以偏向于养殖热带和亚热带鱼类为主的模式，制订相应详细的技术规范。四、编制过程本标准的编制过程如下12017年5月，广西壮族自治区质量技术监督局下达了2017年第三批广西地方标准制定（修订）项目计划（桂质监函2017158号）任务（编号20170346）；2017年6月，广西壮族自治区水产畜牧兽医局下达2017年技术标准制定项目计划（桂渔牧函2017275号）任务。2项目下达后，柳州市渔业技术推广站成立了由具有多年水产养殖技术推广示范和科研项目编制经验的技术骨干人员组成的标准编制（起草）小组，负责组织标准项目实施、起草等各项工作；6月份开展调研、收集材料、查新查证，7月份与委托管理单位广西水产技术推广总站签订项目管理协议书，正式启动本标准编写工作。3编写工作启动后，起草小组对近年来本单位取得的在温流水养鱼方面的相关研究技术和成果进行了全面系统的分析、归纳和整理，查阅国内相关标准和文献资料，并按照标准编写规范和要求起草了初稿。4初稿形成后，走访和咨询了广西区内相关的专业技术人员、养殖企业及养殖户的意见，在汇总、分析有关人员的反馈意见后，再经起草小组成员充分讨论，在9月份完成了征求意见稿和编制说明，并报送自治区水产畜牧兽医局征求专家意见。35、标准主要起草人员及其分工杨军全面负责标准的编制工作，执笔起草修订稿。文衍红召开各阶段修订会议，审核上报各阶段文件材料。黄杰分工负责养殖场、苗种放养相关内容、数据和条目的提出和修订。罗福广分工负责养殖鱼病防治相关内容、数据和条目的提出和修订。刘俊玲、司徒玲、周焕佳、罗通、刘霞负责查新、调研和参与修订。五、主要内容、关键技术指标依据和来源本规范参考了广西壮族自治区地方标准“DB45/T3372006小水体流水养殖草鱼技术规范”和浙江省地方标准“DB33/T5592015山区坑塘流水养鱼技术规范”，查阅了科技查新报告及国内公开发表的文献报道等资料的基础上，结合2013年至2016年柳州市渔业技术推广站指导温流水养鱼的企业和养殖户在养殖生产过程中积累的数据，以及在广西区内的调研情况，确定了标准的主要内容包括鱼池环境条件、鱼池设施、水质要求、放养规格和密度、饲养管理、病害防治、成鱼收获与运输等。主要技术指标的依据和来源如下1、温流水的定义和范围。温流水是相对于自然流水温度一年四季随气温而变化，特别在冬季水温变得较低而言，指常年水温保持在18以上，能保证热带和亚热带鱼类安全越冬，且有一定的流量的水流。广西境内常见的温泉水、涌泉水、暗河水、深井水、地热水、水库底排水等，以及电厂和钢铁厂等工厂排出的冷却水，这些水源常年水温稳定在1835范围，利用这些温流水水源，通过建造鱼池或拦坝蓄水，采用开放式的方法开展高密度流水养鱼，但不包括工厂化水流水养鱼和循环水流水养鱼的封闭式流水养殖种类型，因此本规范不涉及这两种类型方法。2、水源水质与排放要求。本规范引用了养殖用水水质应符合4NY50512001的要求已包含GB116071989的要求。养殖尾水的排放应符合SC/T91012007的一级标准。因我区的温流水水源大部分处于水源保护区的范围内，也考虑到标准指导性和前瞻性、环境协调的重要性，因此不降低要求，排放标准与浙江省“DB33/T5592015山区坑塘流水养鱼技术规范”规定相同。3、产地环境要求。主要参照依据是NY/T53612016，特别要求是建设的养殖池附近有温流水（工厂排出的冷却水）或丰富地下水可利用，以接近水源出口最好，且要求不易受洪涝灾害影响。4、鱼池建造要求。根据广西地形特点和现有的养殖情况，示范点和调研结果确定出鱼池建造规格参数。其中水源超过50M距离需建设或安装密封管道，这是本规范的特殊要求，目的是保证温流水的水温度和水质不受外环境污染等因素的影响。5、鱼种放养技术参数。鱼池消毒、鱼池设施和鱼种质量与其它流水养鱼的规范基本相似，还参照了“DB33/T5592015山区坑塘流水养鱼技术规范”。本规范在放养时间上有特殊要求罗非鱼、淡水白鲳温水池以外培育种苗的池塘水温在2228范围时，起捕和搬运鱼苗种至温水池放养，在每年在3月12月期间达到此要求，根据起草小组试验示范数据和养殖企业多年实践经验，在外塘水温过高或过低时操作和搬运，会使鱼体表粘液脱落而受伤，死亡率较高。其它鱼类不受季节影响，全年均可放养。根据鱼苗种运输和放养的基本技术操作要求，放养苗种时的水温差不超过2。本规范要求的放养规格和密度的确定，是在试验示范与实践基础上，参照流水养鱼文献资料提出，比池塘放养的规格大，一是确保拦鱼栅间隔不过小而堵水，二是大规格鱼种容易适应高密度流水环境，提高成活率。大规格和高密度放养鱼种是流水养殖的共同特征，鱼种培育统一要求投放全长大于5CM/尾，密度不超过1500尾/M2；成鱼放养规格和密度各品种有一定的差异，规格不低于20G/尾，密度不超过100尾/M2。每年根据水文条件、水源流量、疾病防控、技术水平、市场需求等具体情况在规定范围内做相应调整。56、饲料投喂技术参数。参考了罗非鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲈鱼的配合饲料标准，并参考有关文献资料，结合实践经验和饲料企业生产实际指标值，确定各种鱼类饲料蛋白质含量和投喂有关参数。日投喂率和日投饲次数因水温不同跨度较大，在鱼类生长最适水温2528时，按最高值投喂率和投喂次数投喂，当水温低于20或高于33时按最低值投喂。下表1是参照有关行业规范和参考文献数据分析整理汇总而成数据，所列数值为各品种配合饲料中蛋白质最低需要量参考值。表1各品种投喂配合饲料所需蛋白质最低需要量参考值品种含量罗非鱼淡水白鲳草鱼青鱼鲤鱼鲫鱼鲈鱼斑点叉尾鮰黄颡鱼鱼种303030333132423640成鱼2526252830284025357、日常管理参数。不同于其它养殖类型的是，本规范需要进行流量和补充其它水源进行调节水质，不适合使用药物调节。由于地下温泉水普遍严重缺氧，使用地下温泉水的水源应进行曝气增氧。一是利用入池水位落差形成瀑布进行曝气增氧，二是利用微孔增氧曝气管（盘）或增氧机进行机械增氧，调节流量或补充其它水源调节鱼池水温。鱼种入池前期先调节小流量水入池，鱼种适应后逐渐把水流量调到最大，及时应对调节水流量以保持水位和水温相对平稳。8、鱼病防治技术。提出疾病诊断手段和安全用药的重要性。应通过镜检确定寄生虫疾病，通过鱼体解剖采样培养和药敏试验确定效果好的国标抗菌药物，对症下药，杜绝滥用药物。外用消毒或杀虫药时，全部或部分关闭进出水口后，进行全池泼洒，开足氧机保持充足溶氧。内服药物可拌在饲料上投喂。用法用量按药物说明书使用。9、捕捞出池技术。提出网箱诱捕方法，即在摄食区安装网箱诱捕（俗称地网）。根据实践经验，网箱为尼龙网片制成，正方形或长方形，长宽各10M30M,深度2M3M。只要提前7D在鱼池摄食区安装好，总诱捕率达到全池鱼的80以上。此法简便易行，省人工，鱼不容易受伤，6效果好。六、标准制定原则本标准按照国家有关法律、法规和规章制度的规定，以实践经验、最新技术和研究成果为基础，参考相关的研究报道和同类标准，结合广西地区的气候特点，遵循先进性、经济性原和适用性原则，并按照GB/T112000标准化工作导则第1部分标准的结构和编写规则及GB/T122002标准化工作导则第2部分标准中规范性技术要素内容的确定方法的要求而编制，适合在广西地区使用。七、其他应予说明的事项。无温流水鱼技术规范起草小组2017年9月参考文献（1）论文1韩珏,杨军,祝璟琳桂北罗非鱼流水高密度养殖模式J科学养鱼,20141118192韦小清地下泉水高密度流水养殖单性罗非鱼J当代畜牧，201631271283王宇温泉养殖罗非鱼技术要点J渔业致富指南,201607444黄银生,周海江罗非鱼温泉水高效养殖技术J当代水产,20110562635赵永志温泉水池塘养殖罗非鱼高产技术J中国水产,200102436陈楚星,无畏用全价配合饲料饲养淡水白鲳的试验J水产科技情报,1996273777黄钧,程光平,夏中生斑点叉尾鮰鱼种饲料中蛋白质适宜含量的研究J广西畜牧兽医,200921111148金明昌斑点叉尾鱼鮰营养需要研究进展饲料研究进展J20083555879蒋蓉,宋学宏,叶元土黄颡鱼饲料中适宜的蛋白质含量和能量蛋白比J大连水产学院学报,20040425225710王洪利罗非鱼苗在水泥池中培育并越冬试验J河北渔业,200343940（2）引用标准NY/T53612016无公害农产品淡水养殖产地环境条件NY50512001无公害食品淡水养殖用水水质SC/T91012007淡水池塘养