食物中毒怎么办PPT课件

食物中毒怎么办上坝学区下坝小学田 莉,小新闻,1,食物中毒定义,一、什么是食物中毒？,食物中毒定义为：摄入了含有生物性、化学性有毒物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染性）的急性、亚急性疾病。,2,细菌性食物中毒,真菌及其毒素食物中毒,化学性食物中毒,分 类,有毒动植物中毒有毒动植物1.mp4,二、食物中毒的分类,常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）。多发于夏秋季节。,发霉的玉米、花生、大米、小麦,农药中毒、腌菜中亚硝酸盐中毒,河豚鱼，蝎子等未熟四季豆、发芽马铃薯等,3,同学们，平时你有没有留意到有食物中毒的同学，他们都有什么样的症状呢？请同学们分小组讨论。,4,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状食物中毒可同时引起,腹胀腹痛,5,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状食物中毒可同时引起,恶心呕吐,6,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状食物中毒可同时引起,腹 泻,7,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状食物中毒可同时引起,头晕头痛,8,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（一）食物中毒的症状食物中毒的其他症状： 个别中毒者会便中有脓血、黏液等。中毒者除有上述急性胃肠炎症状外，还有神经系统症状，如头痛、怕冷、发热、乏力、瞳孔散大、视力模糊、吞咽及呼吸困难等。,9,食物中毒的特征,三、食物中毒的特征和症状,（二）食物中毒的特征潜伏期短(1-48小时)，发病突然；病情1-7天均可缓解；发病者均与某种食物有明确的关系病人对健康人无传染性,10,如果我们不幸误食了有毒食物，导致食物中毒，我们应该有哪些应对方法呢？请同学们分小组讨论。,11,食物中毒预防建筑布局与环境,排除未吸收的毒物 催吐、导泻、洗胃、解毒等促进已吸收毒物的排泄 利尿、血液净化、血液灌流,四、食物中毒应对措施,12,食物中毒预防建筑布局与环境,喝淡盐水或生姜水，利用可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。,四、食物中毒应对措施,催吐,13,食物中毒预防建筑布局与环境,服用泻药或者用水煎服番泻叶。,四、食物中毒应对措施,导泄,14,食物中毒预防建筑布局与环境,注入一定比例的高锰酸钾溶液或者碳酸氢钠溶液、生理盐水、温开水，最后进行导泄。这些最好到医院进行。,四、食物中毒应对措施,洗胃,15,食物中毒预防建筑布局与环境,一般中毒较轻的可以喝醋，也可以喝牛奶或者含蛋白质的饮料。如果中毒较深，最好拨打120，迅速送往医院进行治疗。,四、食物中毒应对措施,解毒,16,食物中毒预防建筑布局与环境,四、食物中毒应对措施,促进已吸收毒物的排泄： 要进行血液净化、血液灌流的中毒者病情较为严重，应该及时联系老师或者家长并拨打120，尽快送往医院治疗。,17,同学们，老师刚才讲的急救措施你都掌握了吗？让我们进行一次小演练吧！急救：食物中毒,18,同学们，我们平时还应该怎么预防食物中毒呢？请同学们分小组讨论。,19,常见的致病性细菌,食品中常见的致病性细菌（一）,20,常见的致病性细菌,食品安全重如泰山，食物中毒预防为先，应急能力亟待提高，处理危机保民平安！,食物中毒预防儿歌,21,同学们，今天老师讲的知识，你们都掌握了吗？让我们来一次知识竞赛吧！,22,常见的致病性细菌,判断题,不同批次的食品可以共用一个检验合格证。,（）,（ ）,食用海鲜的同时喝啤酒产生的物质对人体有害。,伤寒、痢疾等食源性肠道疾病属于食物中毒。,（）,生熟案板分开有利于防止病毒污染食品。,（ ）,少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。,（ ）,23,选择题,以下哪位小朋友的做法是正确的A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干,（C）,24,选择题,哪种食品我们学生不宜常吃A、油炸类食品 B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是,（D）,25,选择题,下面哪种食品是有毒食品 ，不宜食用A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是,（D）,2