已阅读5页,还剩22页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
新员工培训课程企 业 文 化主讲人:谢敏*2008年11月,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,企业文化的定义,什么是海底捞的企业文化? 海底捞企业文化是海底捞全体员工在长期的工作和生活中培育、积淀形成的一种氛围,是能反映海底捞人特征的做法、习惯、观念、意识等的总称。,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,为什么叫海底捞,海-指目标远大,把企业做成民族知名品牌火锅底-指用人原则,从最基层踏踏实实做起捞-指员工素质,用勤劳的双手工作,1、标志是以红色椭圆型为外观,象征企业是以火锅事业为基础发展起来的,又如一轮升起的太阳冉冉升起,生动强烈大气磅礴。2、标志取意“海底捞”的文化寓意,翻江倒海扭转乾坤,三注巨浪击节长空一浪更比一浪高,象征企业未来发展气势非凡无可限量。3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。4、标志中英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼;中文字用隶书体现继承东方文化的敦厚与博大。,海底捞的店徽,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,主要体现在:1:服务理念:热情、细致、耐心、周到,把顾客的每件小事当作自己的大事来完成。,海底捞的经营理念,案例,“温暖”牌裤子菊花茶妹妹一张照片 分析:这些案例可以看出公司从上至下在做任何事情的时候都是以顾客为中心,对任何事情都有很大的热情和决心,百折不挠的坚持去做,时时刻刻从顾客的角度出发,想办法满足顾客的需求,把客人的小事当成自己的大事来完成。,2:服务准则:礼貌待客有五声:迎声、应声、谢声、谦声、送声。四勤:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。三搭配:语言、动作、表情。四不准:不准拿脸色给客人看,不准与客人争吵。 不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人,议论客人。 不准因与客人认识,知道客人的过去而议论客人。 不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有,应在第一时间交到吧台保管。,海底捞的经营理念,海底捞的经营理念,3、客人优先法则:当张大哥在与店经理谈话时,店经理的手机响 了,是员工有事找店经理,他们将终止谈话,店经理会优先处理员工的事宜。当店经理和员工谈话时,顾客需要帮助时,我们首先要做的是立即去帮助顾客。当员工在店内就餐,有客人等坐那么应当先请客人就餐,不应当与客人挣包间坐一句话,顾客的满意率就是优先法则;用心关注顾客,明白他们到底需要什么就是我们最重要的工作。,。,海底捞企业理念,尊重员工顾客是老板,特长(提供展现才华的舞台)创意(保护员工创意)授权衣食住行人格尊重,体现,激发员工创造性的思维;鼓励员工大胆尝试,不断从失败中吸取教训与经验,不断成长。,尊重员工,为什么说顾客是老板?,顾客是老板,国外,小费,从国内外现象的对比体现什么叫“顾客是老板”.,国内,一般餐饮企业,海底捞,只是满足顾客的基本需求,一切以顾客的意愿需求为中心,海底捞的企业理念,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,激情,自信,阳光,厚道,朴实,真诚,勤奋,积极,海底捞人特征,海底捞人的精神品德,1、倡导传统美德2、孝敬父母3、忠于爱情4、爱护员工5、知恩图报,赌博,嫖娼卖淫,不忠于爱情,表里不一,报喜不报忧,醉酒闹事,迷信,海底捞的高压线:七条禁令,1、坚持忠诚、守信。2、务实求真、表里如一。3、坚持高尚高雅的情趣培养,坚决不参与任何形式的赌博活动。4、做到严于律己,努力提高内在修养,不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。5、弘扬民族传统美德,尊师长、尽孝道、爱妻儿、和兄妹,不准虐待父母、背叛家庭、兄妹反目。6、坚持科学、健康的生活观,不准过量饮酒、醉酒,更不准借酒发疯、借酒闹事。7、 养成按时休息的习惯,积极参与健康、有益的娱乐活动,坚决不准通宵上网,影响健康、影响工作。 做餐饮、办企业,说到底就是做人、做人品。培养人才、塑造高尚人品,胜于打造品牌。诚信、忠诚、自律、坚毅是海底捞育人的核心价值观,也是决定企业品牌价值的核心因素。为了在企业品牌提升的同时,员工的素质也能得到极大的提高,总经理特颁布如下禁令,请全体公司员工严格自律、无条件遵守。,海底捞七条禁令,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,海底捞的三大目标,在海底捞创造一个公平公正的工作环境致力于用双手改变命运的价值观在海底捞得以实现将海底捞开向全国,课程内容,企业文化的定义海底捞名称的由来海底捞的理念海底捞人的特征海底捞的目标员工发展途径,员
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 催产素与亲子情感联系
- 春季学校传染病有哪些
- 申请施工合同无效
- 2024年事业单位招聘考试内蒙古阿拉善盟职业能力倾向测验题库含答案解析【易错题和难点汇编】
- 办理购房合同资料
- 《乡镇集贸市场规划设计标准+CJJT+87-2020》详细解读
- 2023年化妆品的年度总结报告
- 2023年化纤厂纺丝工工作总结报告
- 数控伺服系统行业相关投资计划提议范本
- 压电陀螺测斜仪相关行业投资规划报告范本
- 体育公园规划设计方案
- 政务服务中心物业服务投标方案
- 数学的美食将数学与烹饪相结合探索数学在食物制作中的应用和技巧
- 禅修旅游项目运营方案
- 餐饮食品安全与卫生培训课程
- 采矿业项目计划书
- 黄赌毒安全教育知识讲座
- 【关于高中地理课堂有效提问的问卷调研探析报告(含问卷)17000字(论文)】
- 2024蓝帽子国内保健品消费趋势报告
- 小学生的生日礼仪课件教案
- 2024年区域经济一体化的新起点
评论
0/150
提交评论