中药材仓储管理规范

中药材仓储管理规范篇一：中药材仓储管理浅谈中药材的贮藏保管 引言 中草药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪油、维生素、鞣质等成分，在贮藏与保管中，因受周围环境和自然条件的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油、气味散失、风化、融化粘连等现象，导致药材变质，不仅在经济上造成很大的损失，更严重的是使中药疗效降低，甚至完全丧失药用价值。为了保证药材质量和疗效，在贮藏与保管好中草药对减少药材损耗和用药安全有重要意义。 正文 一般造成药物变质的因素主要是： 温度：药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变化。当温度在 35 度以上时，中药材的某些成分氧化、水解等化学反应加速；含脂肪的药物就会因受热而使油质分离，从而少油；含挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类药物，受热后又易于发软、粘连成块或融化。温度在2035 度时，由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖，而使某些药物生虫、发霉以至变质。 湿度：湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。药物本身能否保持正常的含水量，与空气的湿度有密切关系。 一般药物的正常含水量约 1020%。如湿度过高，药物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮)，潮解，就容易发生霉烂变质现象。湿度过低，容易使某些药物干裂、失润、风化等。空气：空气含有多种成分，其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化，可导致变色、异味、分解，而影响其质量。通常所见到的丹皮、黄精等的颜色变深，就是因为它们所含的鞣质、油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的。 光线：光线能直接引起或促进中药材发生变色、分解、氧化等化学反应而致中药材变质。其中日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用，能使药材变色。 时间：药材贮藏时间过久，亦会变质失效。 中药仓库的建筑要求 中药仓库的修筑除应符合一般仓库的建筑要求外，尚应特别注意下列几点要求。1 仓库的地面、墙壁应隔热、隔湿 以保持室内的干燥，并减少库内湿度的变化。2 通风性能良好 以散发中药材自身产生的热量，又是保持干燥的良好条件。3 密闭性好 避免空气流通而影响库内的温度和湿度，同时对防治害虫也有重要作用。4 建筑材料 能抵抗昆虫、鼠的侵蚀。5 避光 避免直接阳光的照射。6 冷藏 建立冷藏库房。 各类药材的贮藏方法 易生虫药材：虫蛀对药材的影响很大，每年 59 月是中草药最易生虫的季节。在一定的温度下，含糖、淀粉、蛋白质等的中草药， 如泽泻、党参、鸡内金、红花、枸杞、冬虫夏草等容易引起虫蛀，因此防虫非常重要。对易生虫的药材，在保管过程中除了要勤检查以外，还必须从杜绝害虫来源、控制其传播途径、消除繁殖条件等方面着手，才能有效地保证其不受虫害。因此，贮存这类药材，如党参、款冬花、薏苡仁、乌蛇等，首先要选择干燥通风的库房。库内地面潮湿的，应加强通风，并可在地面上铺放生石灰、炉灰、木炭等;架底垫木高到 40cm 以上，在垫木上最好销上木板芦席或油毡纸等以便隔潮。另外，对不同药材可以采取密封（选择磨口带盖的玻璃缸或者瓷坛、瓷缸等容器密封。容器内放置生石灰、硅胶等干燥剂，或稻糠埋藏，密封放置阴凉干燥处保管） 、冷藏（温度在 5左右不易生虫，小剂量可放在冰箱中，大量药材放在冷窖或冷库等干燥处冷藏） 、熏蒸（对已生霉的药材，用硫磺熏蒸，然后晾晒，或用烘箱烘烤（温度在 60左右） ，烘烤的时间为 1h 左右） 、对抗（用某种药材挥发性的气味，可以防止同处存放的药材虫蛀。例如泽泻与丹皮同贮，泽泻不生虫，丹皮不变色；鹿茸放樟脑；瓜蒌中放酒；藏红花防冬虫夏草生虫；细辛护鹿茸；或容器内放花椒、大蒜等）等适当的养护措施，以保证药材不虫蛀。易走油发霉药材： 由于空气中存在大量霉菌孢子，如果散在药材表面，在适当的温度下（温度在 1830）或湿度在 80%左右，或者药材的含水率高，贮藏室阴暗不通风，有些含淀粉、粘液性和糖类较高的中草药容易吸收空气中的水分，使药材发霉。例如：山药、地黄、天门冬、柏子仁等。有些无机盐类中草药吸潮而使成分分解， 粉末状的中草药吸潮出现粘结等变质现象。而富含油脂的药材在日光、空气的作用下会氧化导致走油，或是药物受潮，未干透就堆放在一起而发热,从而促使氧化作用加快，油脂分解之故。例如：柏子仁、郁李仁、杏仁、当归、桃仁等。药材少油发霉，能够影响药效，特别是发霉严重的，霉烂变质后能完全失去疗效。对这类药材的保管，最忌闷热。故应置于通风干燥处，严防潮湿，或冷藏避光保存，或贮存于密闭容器中。易变色及散失气味药材：酶引起的变色，如药材中所含成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还原糖作用，生成大分子的棕色物质，使药材变色。部分花、叶、全草及果实种子类药材，由于所含的色素、叶绿素及挥发油等，受温度、湿度、空气、阳光等的影响，易失去原有的色泽和气味，如莲须、红花、丁香等。在贮存保管中应根据药材的不同性质以及具体条件，进行妥善养护贮存场所要干燥阴凉，严格控制库的温、湿度。有的需用棕色的容器或瓷坛密封。贮存时间不宜过长，并要做到先进先出。最好单独堆放，以免与其它有特殊气味的药材串味。 易融化、怕热药材：易融化、怕热药材主要指熔点比较低，受热后容易粘连变形，或使结晶散发的那些药材，如阿胶、儿茶、樟脑等。 对这类药材必须选择能经常保持干燥阴凉的库房，并将药材包装好或装容器里。易潮解、风化药材：含有盐类物质的结晶体药材，在潮湿的地方或空气中湿度大，都会受影响而逐渐融化。当开始融化时，一般称为“返潮”或潮解，如明矾、芒硝、大青盐等。对这类药材应选择阴凉、避风和避光的库房，或在室内适宜的地方保管;包装物以能防潮不通风为宜。 易自然分解挥发药材：有的药材由于它的化学成分自然分解挥发，升华，性质改变，不宜久贮，要注意贮存期限。松香久贮，在石油醚中溶解度降低。洋地黄、麦角等，久贮有效成份易分解。不宜大量采购，或在使用期限内用完。 需要特殊保管的药材：对毒剧麻药、易燃性药材及贵重药类应根据各自的特殊性质进行分别保管。 毒剧麻药：如砒石、水银、斑蝥、轻粉、马钱子等，应专人、专库(专柜)、专帐保管，并且注意湿度、温度等影响。贮存供应办法，应按毒麻药管理条例进行。 易燃性药材：如火硝、松香、硫黄等遇火或高温易燃烧，如数量较多的应放在危险品仓库贮存，数量少的也应单独存放，并应远离电源、火源，也应有专人保管。 贵重药材：如人参、鹿茸、羚羊角等，在贮存中，由于成分性质不同，可发生各种不同变异现象。如人参易生虫、麝香易受潮走味等。所以对贵重药类应专柜、专库、专帐、专人负责保管。一般用固 篇二：中药材仓库养护管理规程编订依据药品生产质量管理规范 （XX 年修订） 药品 GMP 现场检查评定标准XX 年版 编定目的 建立仓库养护管理制度,保证仓库物料的合理贮存。 应用范围 适用于原辅料库、包装材料库、成品库、空心胶囊库、阴凉库及危险品库的养护管理。 职责范围 质量保证部、物资部仓库人员对本规程的实施负责。 内容 1 仓库要求 仓库须备有防虫、防鼠、通风、防火设施。在仓库门内侧放置挡鼠板、库内放置鼠夹，库房门口安装灭蝇灯以防昆虫进入。 库内温、湿度标准： 包装材料 温 度 1030 相对湿度 3075% 原辅料库 温 (来自: 小龙 文档 网:中药材仓储管理规范)度 1030 相对湿度 3075% 空心胶囊库 温 度 1525 相对湿度 3565%成 品 库 温 度 1030 相对湿度 3075% 阴凉库温 度 不超过 20 相对湿度 3075% 危险品库 温 度 1030 相对湿度 3075% 冷藏库温 度 210 中药材、中药饮片的储存保管 中药仓库的性能要求：中药仓库除符合一般仓库的要求外，还应注意以下几点要求： 仓库的地板和墙壁应是隔热、隔湿的，以保持室内的干燥，并减少库内温度的变化。 通风性能良好，以散发中药材自身产生的热量，又是保持干燥的重要条件。 密闭性好，避免空气流通而影响库内的湿度与温度，同时对防治害虫也有重要作用。 建筑材料能抵抗昆虫、鼠的侵蚀。 避免直射阳光的照射。 建立冷藏库。 应具备一些必要的现代仓贮设备、控调设备、装卸搬运设备、防毒与灭火消防等设备。 中药材、中药饮片的分类储存：其目的是把性质相似、变化相同的中药品种归为一类，选择合适的贮存处所，采取针对性较强的保管措施，以保证药品质量。 植物类药材 重点养护品种：指最容易虫蛀、霉变、泛油、变色的品种，应储存在建筑结构好、干燥、凉爽、四周整洁、温湿度管理严格、具有药剂熏蒸的条件和设备的库房内。花类品种：应储存在干燥防潮、湿度严格控制的库房内，还应具有必要的固定吸潮容器进行吸潮，或采取小件确氧充氮等方法进行保管。 全草及地上部分品种：应储存在干燥、通风、防潮的库房内。 盐腌品种：应储存在阴凉、防潮隔潮的库房内。 鲜活品种：要有特殊的储存条件。 动物类药材：应储存在干燥、密封、四周整洁、无虫无鼠、具有药剂熏蒸的条件和设备的库房内。 矿石贝壳类药材：可储存于一般的库房内。 特殊类型药材 贵细药材：应专库（或专柜）存放，严格管理。 毒性药材：专柜加锁，并按“毒性、贵细、精神类药物的验收、保管、发放、使用管理制度”进行管理。 易燃品种：按照消防管理要求储存在危险品库。 中药材、中药饮片入库后应根据气候情况和特殊品种进行定期或不定期的检查；发现问题，及时处理，以减少损失和防止蔓延。 2 养护 温湿度管理 在库房空气流通的位置设置温、湿度计，每日上午、下午各一次,做温湿度记录。当温、湿度超过规定范围时，应立即采取相应措施，使其恢复到规定的范围内。 中药材、中药饮片的养护 养护技术干燥养护技术：干燥可以除去中药材中过多的水分，同时可杀死霉菌、害虫及虫卵，起到防治虫、霉，久贮不变质的效果。常用的干燥方法有摊晾法、高温烘燥法、石灰干燥法、木炭干燥法、翻垛通风法、密封吸湿法等。对于颗粒较小的粉末状药材，还可用微波干燥法或远红外加热干燥法。 冷藏养护技术：采用低温（0以上，10以下）贮存中药材，可以有效地防止不宜烘、晾中药材的生虫、发霉、变色等变质现象。 埋藏养护技术：主要有石灰埋藏法、砂子埋藏法、糠壳埋藏法及地下室贮藏法。 化学药剂养护技术：药物防治就是利用无机或有机化学药物来抑制霉、虫的生长和繁殖。主要有硫黄熏蒸法、氯化苦熏蒸法、磷化铝熏蒸法、氨水熏蒸及醋酸钠喷洒。 对抗同贮养护技术：对抗同贮也称异性对抗驱虫养护，是利用不同品种的中药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分的性质来防止另一种中药材发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。 无公害气调养护技术：即在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及中药材自身的氧化反应，以保持中药材品质的一种方法。 其他养护技术：如气幕防潮养护技术、除氧剂封存养护技术及辐射防霉除虫养护技术。 中药材、中药饮片的养护 根及根茎类药材：主要是防虫、防霉。 叶、花、全草类药材：主要是阴凉干燥、防虫、防霉、避光。 果实及种子类药材：主要是防潮、防虫、防霉。茎、皮类药材：主要是防虫、防霉。 菌类药材：主要是防虫、防霉。 动物类药材：主要防潮、防热、防虫、防鼠、防霉、避光、低温阴凉。 3 循环质量检查 对库存中药材、中药饮片每月进行循环检查一次；其他库存物料产品每季度不定时进行循环检查一次。同时做好仓库养护记录。 检查项目 状态标志是否明显，有无贴错、漏贴情况。 物料、产品的存储、码放是否正确，有无混批、上、下颠倒等现象；货架分区是否符合要求。 清点物料、产品数量，检查帐、物、卡是否相符。 检查物料与产品包装情况，是否变形、包装有无破损、有无进水发霉现象。 货架、地面是否清洁干净，货位摆放是否整齐、合理。 库房安全设施是否有效、好用。 4 处理办法： 发现物料、产品存储中存在问题，应立即纠正。 发现帐、物、卡不相符情况时，要及时查找原因。 在质量检查时，对其他如外观变化、进水发霉等应进行复验，填写申请复验单，交质量保证部检验。质量保证部必要时向公司负责人汇报。 已发现有质量问题申请复验的品种，应暂停出库，挂待验标志，待质量部门检验完毕，收到报告单后换上相应标志。对已到复验周期的产品及物料应及时请验，及时处理。 篇三：中药材仓储管理浅谈中药材的贮藏保管 引言 中草药大都含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪油、维生素、鞣质等成分，在贮藏与保管中，因受周围环境和自然条件的影响，常会发生霉烂、虫蛀、变色、泛油、气味散失、风化、融化粘连等现象，导致药材变质，不仅在经济上造成很大的损失，更严重的是使中药疗效降低，甚至完全丧失药用价值。为了保证药材质量和疗效，在贮藏与保管好中草药对减少药材损耗和用药安全有重要意义。 正文 一般造成药物变质的因素主要是： 温度：药材在温度方面都有一定的适应范围。温度过高过低都会使药材质量发生变化。当温度在 35 度以上时，中药材的某些成分氧化、水解等化学反应加速；含脂肪的药物就会因受热而使油质分离，从而少油；含挥发油多的药物也会因受热而使芳香气味散失；动植物胶类和部分树脂类药物，受热后又易于发软、粘连成块或融化。温度在2035 度时，由于有利于虫害、霉菌等孽生繁殖，而使某些药物生虫、发霉以至变质。 湿度：湿度是指空气中水蒸气含量多少的程度，也就是空气潮湿的程度。药物本身能否保持正常的含水量，与空气的湿度有密切关系。 一般药物的正常含水量约 1020%。如湿度过高，药物大量地吸收水分而使含水量增加(受潮)，潮解，就容易发生霉烂变质现象。湿度过低，容易使某些药物干裂、失润、风化等。空气：空气含有多种成分，其中以氧气最容易与药物的某些成分发生化学变化，可导致变色、异味、分解，而影响其质量。通常所见到的丹皮、黄精等的颜色变深，就是因为它们所含的鞣质、油质及糖分等与空气中的氧气接触发生变化而形成的。 光线：光线能直接引起或促进中药材发生变色、分解、氧化等化学反应而致中药材变质。其中日光对某些药材的色素和叶绿素有破坏作用，能使药材变色。 时间：药材贮藏时间过久，亦会变质失效。 中药仓库的建筑要求 中药仓库的修筑除应符合一般仓库的建筑要求外，尚应特别注意下列几点要求。1 仓库的地面、墙壁应隔热、隔湿 以保持室内的干燥，并减少库内湿度的变化。2 通风性能良好 以散发中药材自身产生的热量，又是保持干燥的良好条件。3 密闭性好 避免空气流通而影响库内的温度和湿度，同时对防治害虫也有重要作用。4 建筑材料 能抵抗昆虫、鼠的侵蚀。5 避光 避免直接阳光的照射。6 冷藏 建立冷藏库房。 各类药材的贮藏方法 易生虫药材：虫蛀对药材的影响很大，每年 59 月是中草药最易生虫的季节。在一定的温度下，含糖、淀粉、蛋白质等的中草药， 如泽泻、党参、鸡内金、红花、枸杞、冬虫夏草等容易引起虫蛀，因此防虫非常重要。对易生虫的药材，在保管过程中除了要勤检查以外，还必须从杜绝害虫来源、控制其传播途径、消除繁殖条件等方面着手，才能有效地保证其不受虫害。因此，贮存这类药材，如党参、款冬花、薏苡仁、乌蛇等，首先要选择干燥通风的库房。库内地面潮湿的，应加强通风，并可在地面上铺放生石灰、炉灰、木炭等;架底垫木高到 40cm 以上，在垫木上最好销上木板芦席或油毡纸等以便隔潮。另外，对不同药材可以采取密封（选择磨口带盖的玻璃缸或者瓷坛、瓷缸等容器密封。容器内放置生石灰、硅胶等干燥剂，或稻糠埋藏，密封放置阴凉干燥处保管） 、冷藏（温度在 5左右不易生虫，小剂量可放在冰箱中，大量药材放在冷窖或冷库等干燥处冷藏） 、熏蒸（对已生霉的药材，用硫磺熏蒸，然后晾晒，或用烘箱烘烤（温度在 60左右） ，烘烤的时间为 1h 左右） 、对抗（用某种药材挥发性的气味，可以防止同处存放的药材虫蛀。例如泽泻与丹皮同贮，泽泻不生虫，丹皮不变色；鹿茸放樟脑；瓜蒌中放酒；藏红花防冬虫夏草生虫；细辛护鹿茸；或容器内放花椒、大蒜等）等适当的养护措施，以保证药材不虫蛀。易走油发霉药材： 由于空气中存在大量霉菌孢子，如果散在药材表面，在适当的温度下（温度在 1830）或湿度在 80%左右，或者药材的含水率高，贮藏室阴暗不通风，有些含淀粉、粘液性和糖类较高的中草药容易吸收空气中的水分，使药材发霉。例如：山药、地黄、天门冬、柏子仁等。有些无机盐类中草药吸潮而使成分分解， 粉末状的中草药吸潮出现粘结等变质现象。而富含油脂的药材在日光、空气的作用下会氧化导致走油，或是药物受潮，未干透就堆放在一起而发热,从而促使氧化作用加快，油脂分解之故。例如：柏子仁、郁李仁、杏仁、当归、桃仁等。药材少油发霉，能够影响药效，特别是发霉严重的，霉烂变质后能完全失去疗效。对这类药材的保管，最忌闷热。故应置于通风干燥处，严防潮湿，或冷藏避光保存，或贮存于密闭容器中。易变色及散失气味药材：酶引起的变色，如药材中所含成分的结构中有酚羟基，则在酶作用下，经过氧化、聚台，形成了大分子的有色化合物，使药材变色；如含黄酮类，羟基蒽醌类，鞣质类等药材，因此容易变色。非酶引起的变色原因比较复杂，或因药材中所含糖及糖酸分解产生糠醛及其类似化合物，与一些含氮化合物缩合成棕色色素；或因药材中含有的蛋白质中的氨基酸与还原糖