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文档简介

关于地沟油专项整治行动集中整治阶段工 作总结 为加强食用油监管，严厉打击违法回收、加工、销售 和使用“地沟油”等违法犯罪行为，防止“地沟油”流向 餐桌，建立综合整治“地沟油”问题的长效机制，切实保 障人民群众食用油消费安全，烈太乡按照荥经县“地沟 油”治理工作实施方案的通知统一部署，结合我乡实际， 结合创卫、食品安全整顿、学校食堂专项整治和小餐饮专 项整治等工作，我乡深入开展了打击“地沟油”违法犯罪 行为专项整治工作，现将工作总结如下： 一、精心组织，完善机制 在省、市、县的统一领导下，我乡从“执政为民”的 高度，充分认识到严防“地沟油”流入餐饮服务环节的重 要性和紧迫性，把此次整治作为当前一项重要工作，成立 专项整治行动小组周密组织实施，严格落实责任，确保公 众饮食安全。对辖区内从事食品加工生产的小作坊、餐饮 业及企业学校食堂食用油的买卖和流通各个环节进行了查 漏补缺，彻底清查，全面核查餐厨垃圾回收、生产加工企 业等，坚决在生产源头控制住地沟油生产销售现象，并依 法对相关违法企业和个人进行严厉处罚，使市场整体环境 得到了净化，确保我乡食用油安全合格。 二、集中排查，成效明显 实施餐饮服务环节食用油整治。烈太乡对辖区内餐饮 服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油 索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对餐馆、食 堂、学校周边饮食摊点的整治力度，对不符合食品安全标 准的食用油追溯其来源。杜绝餐饮服务单位与不法商贩勾 结将 “地沟油”当食用油使用的不法行为。加强餐厨垃圾 和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。要 求餐饮单位不得提供给不法用户用于非法提炼地沟油，不 得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、 倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。 三、发动群众、注重宣传 为进一步做好“地沟油”专项整治工作，我乡通过短 信平台、聚居点宣传等多种形式的宣传活动，加深群众对 地沟油的认识和了解，并设立专门的投诉电话，接受群众 有关“地沟油”等食品安全方面的电话投诉，经核实后立 即进行调查和处理，鼓励社会各界参与餐饮服务食品安全 监督。此外，不断强化餐饮服务单位从业人员的法律意识 和食用油安全意识，督促餐饮服务单位加强自身食品安全 管理。在专项整治过程中，我乡进一步完善了餐饮服务提 供者食品安全信用档案制度，将食用油日常监督检查结果、 违法行为查处等情况作为食品安全
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