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XX 年“盐与健康”学习心得体会 我们的生活中“盐”是必不可少的，但是人的身体里 既不能缺盐，因为没有盐会没劲，甚至昏迷，但也不能多 盐，多了易导致高血压。欢迎阅读本文，更多优质内容， 欢迎关注网。 XX 年“盐与健康”学习心得体会 民以食为天， 合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖不瘦， 胆固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合 理膳食呢?两句话，十个字：“一、二、三、四、五，红、 黄、绿、白、黑。 ”记住这两句话十字，就是科学合理的膳 食了。 俗话说得好：身体是革命的本钱。一个人没有了健康， 别的东西更没法谈了。现今，随着我国经济社会的发展， 人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富物质生活的同 时，更希望本身拥有健康的身体。因此，人们对科学合理 的膳食布局的要求也越来越高。人们的生活水平提高了， 对生活的质量也有所要求了。会注意生活上的一些细节。 以前只要能吃饱就很好了，而现在不仅要吃饱而且要吃好， 还会买点保健品补补。时常在广告上出现一些，像加钙加 锌的保健品，什么减肥药，抗衰老药。它作用真的那么好 吗?是否符合营养学呢? 食品与营养、 营养与健康、 营养与保健、 营养与 恢复健康已成为社会新的需求，营养工作已受到前所未有 的重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必需要有营养师 的参与营养的核心是“合理” ，就是“吃什么” “吃多少” “怎么吃” 。 合理营养是一个综合性概念，它既要求通过 膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又 要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种固体饮料 卫生标准营养素的消化、吸收;除此之外，还应避免膳食构 成的比例失调、某些营养素摄入过多，和在烹调过程中营 养素的丧失或有害物质的形成，因为这些都能影响身体健 康。 要想获得合理的膳食营养，应从以下几方面入手。 合理的膳食调配：没有一种食物能提供给我们身体所需要 的全部营养物质，要害在于调配多种差别的食物，组成合 理膳食，以提供机体所需的多种营养素。合理的膳食制 度：所谓膳食制度，是指把全天的食物定质、定量、定时 地分配食用的一种制度。在一天内的时间差别，人的生理 状态差别，人体所需要的能量和各种营养素的数量也不完 全相同，因此，针对人们的生活、工作及学习环境差别， 拟订出适合各自生理需要的膳食制度是极为重要的。 饮食与健康问题是一个人文化素质的表现，那么怎样 利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知 识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。 通过学习中医饮食与健康，我收获很多，并会从现在 到今后开始坚持把这些知识点用于我的生活学习中，从而 从总体上提高我对饮食与健康之道，提高自己的身体素质， 使自己更健康长寿。 XX 年“盐与健康”学习心得体会 每天在地铁间穿 梭，有一则减盐广告引起了我的注意，大屏幕中是一个大 约五六岁的小女孩，扎着两个马尾辫，食指打着“嘘”的 手势，在呼吁膳食要少盐。这是北京市卫生局和北京市健 康促进工作委员会宣传的公益广告。 看到这个小女孩让我想起我的女儿萱，萱快 8 个月了， 她是一个爱笑的宝宝，大家一逗就眯缝着小眼，露出两颗 雪白的小牙，咯咯咯地笑，笑声甜美，天真。真是无比可 爱的宝宝说起自己的宝宝，妈妈们总是情不自禁，忘 乎所以。 还是言归正传吧，这里我要写的是我们家的“减盐行 动” 。 我生在北方，长在北方，定居在北方，众所周知，北 方人口味重，做菜喜欢多放盐、酱油等，因此是高血压高 发区域。自从学习了营养学知识，我知道多盐的膳食对身 体不好，可自小习惯了重口味的我，确实很难一下子改变 饮食习惯。平时我很懒惰，家里做饭的任务都是落到老公 的头上，老公是中原一带人，家里膳食口味也很重，做饭 时，我经常提醒他一定少放盐。一旦做咸了，我就会唠叨 个不停。而一到我下厨，就会把菜做咸。真是己所不欲勿 施于人。 有了宝宝之后，婆婆过来帮带宝宝，婆婆口味更重了， 大半辈子习惯了咸的味道，因此吃我们做的饭总觉得没味 道。婆婆血压有点高。因此，我决定全家一起开展一年减 盐行动。 具体措施是： 1.循序渐进，慢慢来。我刻意准备了一个 2 克的量勺。 并告诉每天下厨做饭的家人，根据菜量，全天摄入的含盐 食物总量等粗略计算一下每盘菜应该放多少盐。 2.减少外出就餐，尽量自己下厨。和厨房建立感情。 大家都知道，餐馆的菜油大，味重，即使不是很咸，也比 自己烹饪的菜味重。 3.少吃方便食品，如方便面等。最近看了一本书说一 桶方便面里含有克盐!一般食物成分里都会写出钠的含量， 具体转换是:食盐=钠克数。每块比萨饼中含盐高达克。 世界卫生组织建议，每人每天摄入的盐量不能超过 6 克。 4.炖菜时不要加酱油，做好后依个人爱好酌量添加。 烹饪不用一般酱油(含盐量 16%-18%)，改用低盐酱油(含盐 量 12%)。 5.炒菜时少用酱油，多用醋和调味酒。 6.多吃橘子、豆芽，它们能将盐中的钠排除到体外。 7.做菜时少用盐，多用葱、姜、蒜、辣椒、香菜等调 味。 8.做沙拉时，用柠檬汁代替沙拉酱。 9.久而久之习惯淡味道。经过一年的实际操作，大家 都基本习惯了清淡的味道，婆婆的血压也降下来了。真是 皆大欢喜! XX 年“盐与健康”学习心得体会 开门七件事：柴 米油盐酱醋茶。我们天天接触盐，可见，盐已成为我们生 活中不可替代的一部分。 有些人，为了饭菜的可口，就多加盐，日积月累，就 引起了许多健康问题，如引发高血压、骨癌、骨质疏松等 疾病。据调查，日本地区居民平均每天吃盐 25 克，结果患 高血压的人占全体的 30%40%;而在世界另一些地区，每天 吃盐只有 515 克，患高血压的只有 8%10%;生活在北极圈 的因纽特人，每天吃盐量低于 5 克，几乎没有患高血压的。 儿童也应该减少盐的食用量多数儿童食用盐量与成人一样 多。研究表明，儿童期接受高盐饮食，日后更容易患高血 压。高盐低钙饮食的儿童日后也更容易出现骨质疏松。对 于婴幼儿，高盐饮食非常危险，因此，1 岁内婴儿饮食无盐。 16 岁儿童每天吃盐不能超过 2 克。目前，我国城乡居民每 人每天的平均摄入量为 12 克，是世界卫生组织建议值得 2。4 倍。 盐与我们的生命息息相关，再加之山东人口味普遍偏 重，食盐量大，患高血压的机率就会增加。为了预防高血 压的出现，我们应倡导清淡少盐膳食，可以根据以下减盐 方法来进行减盐行动： 1、逐步改变口味过咸、过重的习惯，减少过量使用 食盐和酱油。 2、限制每天食盐的使用。可以用鲜艳捎来控制盐的 摄入。对每天食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐 按量放入菜肴。 3、一般 20 毫升酱油中含有 3 克食盐，10 克黄酱含盐 1。5 克，在用酱油和酱类时，应相应减少食盐用量。 4、在烹饪时，使用少许食醋可以提高菜肴的鲜香味， 满足口感的需要。还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他 过咸食品的摄入量。 5、少吃这四种食品：果蔬汁、关东煮汤汁、白面包 和早餐麦片。 这四种食品的