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XX 年感恩节是哪天 XX 年感恩节是哪天 感恩节，原意是为了感谢上帝赐予的丰收，为了感谢 印第安人的帮助，后来人们常在这一天感谢他人。自 1941 年起，感恩节是在每年 11 月的第四个星期四，在这一天起 将休假两天，都要和自己的家人团聚，感恩节在每年 11 月 22-28 日之间，感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式 的节日。 感恩节是源自于西方国家的一个传统节日，届时放假 三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不能少的特色 名菜“烤火鸡” 。为什么会要在感恩节都吃火鸡呢?这要从 感恩节的由来来历说起。1920 年，英国有一批主张改革的 清教徒，因理想与抱负不能实现而退出国教，自立新教， 此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统 治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9 月初，乘船远渡重洋， 准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了 65 天，于 11 月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登 陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其 他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣 少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关 的时刻，当地的印第安人为他们磅去了食物、生活用品和 生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。 这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮 助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的 “恩赐” ，是年 11 月第四星期四，将猎获的火鸡制成美味 佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动 持续了三天。此后，每年 11 月第四个星期四都要举行这样 的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办 射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞， 共享欢乐。1941 年，美国国会正式将每年 11 月第四个星期 四定为“感恩节” 。从此，这一节日在西方国家流行开了。 那么火鸡是如何烹制的呢? 火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现 已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、 颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到 紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球， 母火鸡重为 8-9 千克，年产火鸡蛋 50-80 枚，每枚蛋重 20- 80 克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。 火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而 受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器” 。火鸡肉 不仅肉质细嫩、清淡，而且在营养价值上有“一高二低” 的优点。一高是蛋白南含量高，在 30%以上;二低是火鸡肉 在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品，同时， 火鸡肉也是益气补脾的食疗佳品。目前，世界上有许多国 家以火鸡肉代替牛肉、猪
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