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- 正在执行有效
- 2012-04-25 颁布
- 2012-06-25 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准 8348 2012 中华人民共和国卫生部 发布 2012布 2012施 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸甲酯 8348 2012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 肉桂酸甲酯 1 范围 本标准适用于由肉桂酸或肉桂油为原料制得的食品添加剂 肉桂酸甲酯 。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 学名称 3 丙烯酸甲酯 子式 构式 对分子 质 量 2007 年国际相对原子质量 ) 3 技术要求 官要求:应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微黄色 将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察 状态 块状结晶 香气 果香、膏香 化指标:应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 肉桂酸甲酯 含量 , w/% 录 A 酸值 (以 )/(mg/g) B/T B 28348 2012 2 附 录 A 肉桂酸甲酯含量的测定 器和设备 谱仪:按 11538 2006中第 5章的规定。 : 毛细管柱。 测器: 氢火焰离子化检测器。 定方法 面积归一化法:按 11538 2006中 试样 制备:称取本 品 1 微热, 摇匀备用。 复性及结果表示 按 11538 2006中 符合要求。 食品添加剂 肉桂酸甲酯 典型气相色谱 图 (面积归一化法 )参见附录 B。 8348 2012 3 附 录 B 食品添加剂肉桂酸甲酯典型气相色谱图 (面积归一化法 ) 品添加剂 肉桂酸甲酯 典型气相色谱图 食品添加剂 肉桂酸甲酯 典型气相色谱图见图 说明: 1 溶剂; 2 肉桂酸 甲酯 。 图 品添加剂 肉桂酸甲酯 典型气相色谱图 作条件 :毛细管 柱,长 30m,内径 定相:二甲基聚硅氧烷。 厚: 谱炉温度: 线性程序升温从 150 180,速率 3 /从 180 250,速率 10 /最后在 250恒温 10 样口温度: 250 。 测器温度: 260 。 测器:氢火焰离
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