全镇香菇生产情况调查报告

全镇香菇生产情况调查报告 镇地处山区，位于市西北部，坐落在国家森林公园皇甫山脚下。该镇资源丰富，交通便利， 311 省道横穿境内。全镇现有人口 12000 人，农业劳动力 6000 人。现有农用耕地 18000 亩，林业总面积 5 万亩。 20，镇曲亭村朱嘴村民组村民胡胜、胡明两兄弟到浙江学习香菇生产技术，连续学习两年。 20秋两兄弟回家乡开始加工木屑制作菌棒生产香菇。 2004 年当地农户看到两兄弟种植香菇经济效益好，也开始跟着学种香菇，胡胜、胡明两兄弟也热心为他们提供技术指导和服务。在胡胜、胡明两兄弟的带动下， 20该村已发展到 13 户农民种植香菇。 13 户菇农共建香菇大棚 26 栋，年生产菌棒近 20 万棒。年户均生产菌棒达 棒，他们实行分户生产管理，统一加工木屑原材料，统一购买菌种，统一技术指导，统一运输销售。鲜菇主要销售到、合肥、等地。 20共生产销售鲜菇近 40 万斤，实现年销售收入 90 万元，纯收入 52 万元。户年均纯收入达 4 万元，低的也在 3 万元以上 ;按每户 2 个劳动力计算平均每个劳动力年纯收入达 2 万元。 发展香菇生产经济效益好，市场前景广阔。镇林木资源丰富，有发展香菇生产所需充足的原材料和劳动力。发展香菇生 产符合实际，是山区农民增收的有效途径，香菇产业也必将成为山区经济发展的新兴产业。 一、发展香菇产业市场前景广阔 1、发展香菇生产有较大的市场需求。香菇鲜香独特是人们喜爱的美味佳肴 ;香菇营养丰富，具有人体所需的各种氨基酸，可降低人体胆固醇，具有健脾胃，抗肿瘤的物质，科学食用香菇，可强身健体，防止人体多种疾病。中国香菇出口量年年递增，主要出口等地。国内市场随着人们生活水平的提高，香菇市场需求量逐年增加。据不完全调查统计， (包括定远、全椒、来安 )每日香菇市场交易量约 8 吨，合肥每日香菇市场交易量约 60 吨，每 日香菇市场交易量约 60 吨 ,常州香菇市场每日交易量达 150 吨。我地与这些城市邻近，运输距离短，最长 3 个小时便可到达。按我镇每户菇农年生产菌棒 2 万个，每天生产 400 斤鲜菇生产能力，要发展 1400 户菇农才能满足这些城市的香菇需要。目前市尚无规模化香菇生产基地，我镇发展香菇产业，可填补市香菇生产空白，保障滁城及周边城市香菇市场供应。 2、我地香菇生产成本低，优势强，经济效益高。香菇的生产成本主要包括：菌种、培养料、制菌棒人工费、大棚费等。我地制作每个菌棒需要各种费用约 。每个菌棒年产鲜菇可达 2 斤，包括菌棒 制作费用、运输费用，采摘费，每斤鲜菇成本价约 1 元 (正常管理劳动用工除外 )。以合肥市场批发价每斤鲜菇 计算，每斤鲜菇可获利润 。按每户年生产菌棒 2 万个，每个菌棒年产 2 斤，每户年产鲜菇达 4 万斤，每户年获利润可达 6 万元。以每户 2 个劳动力计算，每个劳动力年收入 3 万元，高出常规农田收入 2 3 倍。 二、发展香菇生产的有利条件 1、发展香菇生产培养料充足。香菇培养料主要为麻栎等硬杂树屑。我镇现有林业面积 5 万亩，其中麻栎硬杂树近 3 万亩，吨，制作每个菌棒需木屑 ，可供生产菌棒 960 万 个，按每户年生产菌棒 2 万个计算，可供 480 户常年从事香菇生产。另外，我镇周边乡镇约有麻栎 7 万亩，年采量可达 吨，可制菌棒 2200万个，可供 1100 多户常年从事香菇生产，可见我镇发展香菇产业原材料十分充足。 2、有丰富的廉价劳动力资源。我镇人口 12000 人， 18 周岁以上人员约 8000 人，外出务工 1500 人，在家务农约 6500 人左右。香菇生产劳动强度低，所需劳动力，男、女、老、少均可参加。每户香菇生产短时雇工约 5 人，按 500 户从事香菇生产短时雇佣劳动力只需2500 人，按 1000 户从事香菇生产短时雇用劳动力只需 5000 人。我镇在家务农 6500 个劳动力完全可以满足生产需要，而且香菇生产能够和常规农业生产农忙季节错开，不影响常规农业生产经营。 3、生产技术成熟，产量稳定。 2002 年我镇胡胜、胡明两兄弟到浙江学习香菇生产技术， 5 年来一直从事香菇生产，并多次参加中国食用菌协会业务培训。该户农民热心为当地农户服务，产量稳定，平均每个菌棒年产量达 2 斤。栽培技术从培养料配料加工消毒、菌棒制作、菌种接种繁殖到大田管理、采摘整套生产技术熟练，完全自己操作。具有香菇生产发展的技术力量。 4、环 境适宜，交通便利。我镇地处山区，远离滁城 30 多公里，山青水秀，水质好，无污染，空气清新。我镇生产的鲜菇，菌体肥大，产量高，无污染，商品性好。在交通方面，我镇境内有 311 省道直达，到、常州有滁宁高速公路，到省城合肥，合宁高速公路经过，交通便利，运输费用低，每斤鲜香菇运输费不足 。 三、发展香菇生产符合山区实际，是增加农民收入的有效途径 1、发展香菇产业有利于促进山区林业结构调整，发展高效林业。按现在市场香菇产品价格，每百公斤硬杂树用于栽培香菇价值 270元，而用于原木烧炭仅为 30 40 元，香菇利用 价值是原木烧炭价值的近 10 倍。因而发展香菇产业能够带动麻栎等硬杂树种的发展，推动山区低产松和其他低产林的改造，促进我镇林业结构调整，发展高效林业，提高农民收入。 2、发展香菇产业，可促进土地流转，实现土地规模生产，增加农民收入。香菇产业发展需要大量劳动力投入香菇生产、加工、运输、销售。从事香菇生产的农民土地可流转到种田大户经营。按现有生产水平，每户年生产 2 万个菌棒需占地 2 亩。而每户现平均承包耕地为8 亩，每户可流转土地 6 亩。如果发展 500 户从事香菇生产，可流转土地 3000 亩，可供 60 户种田大户经营 ;如果发 展 1500 户从事香菇生产，可流转土地 9000 亩，可供 180 户种田大户经营。加之我镇常年外出务工 1500 人流转的土地，可基本实现我镇土地规模化生产经营。通过土地规模化经营，可大大提高农民收入。 四、发展香菇产业的几点建议 1、政府重视，把发展香菇产业作为发展山区经济，增加农民收入的重要产业。区、镇两级政府需制定扶持发展香菇产业的优惠政策，鼓励农民发展香菇生产。 2、建立香菇生产示范基地。选择适宜地点发展 100 户建立 200亩香菇生产示范基地，