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白酒行业进入高品质竞争时代 北京世邦和广告传媒有限公司 史劲松对于一个产品来说，品质是安身立命的根本。对于一个企业来说，品质是获得社会认同的基础。对于一个品牌来说，品质是获得长远发展最核心的价值。十八大报告中9次提到“质量”， 2012年中央经济工作会议文献中8次使用“质量”概念，2013年政府工作报告14次使用“质量”概念，3个重要文献中，累积使用“质量概念”31处。31处“质量”涵盖了政治建设、经济建设、文化建设、社会建设、生态建设“五位一体”总布局的各个方面，充分阐述了方方面面都与质量有关、全社会都要抓质量的道理，质量对于国家竞争力、国家发展动力、国家持续健康发展的重要意义，质量成为社会发展的“立足点”和“中心”。 质量与品质属于同一范畴的词汇。但是品质在强调产品本质质量的基础上，更是强调人为的作用，强调人的主观思想、情感对产品质量的作用。在新的发展阶段，提高产品品质已是经济社会发展的大势所趋。2013年起，中国白酒的竞争格局发生了深刻的变化，老名酒纷纷崛起，受众市场更加的分化，高端白酒自降身段，中低端酒跃跃欲试、数量激增，导致2013年的白酒市场的竞争日趋激烈。2013年的春季糖酒会更多的企业试图寻找新的市场机会点。面对市场的种种问题，各个白酒品牌都在寻求出路和契机。品质的价值回归当行业越发成熟时，消费者对产品品质的要求越高。我们回顾白酒近20多年的发展，中国白酒已经完成了对消费者基础教育宣传的阶段。消费者对白酒的购买逐步趋于理性。曾经华丽的概念酒、文化酒、定制酒等等的暗淡失色，反衬出人们对于“朴素”、“传统”、“品质”的追求和渴望。品质价值的回归不仅是产品层级的，更是与消费者心理深层次的呼应。特别是在不断倡导“节俭”、“质朴”、“环保”的今天，理性的消费观念成为了人们的自觉行为。所以说，品质价值回归是社会进步的体现。曾经的天价白酒并不代表行业发展方向，“以品质占定位”是仙潭集团在2013年提出的核心战略口号。白酒行业发展已到拐点，有待全面转型，挤出价格泡沫，这将有利于白酒行业理智、健康发展。 ”产品品质的发展无论品牌多强大，传播如何出色，最终落实到地面的是顾客的真实体验。品质是塑造品牌最核心的价值。纵观各行各业的品牌发展之路，那些能够长久留存下来的，有持续影响力和持续号召力的，必定都有超高的产品品质做后盾。无论是技术上的革新，还是细节上的改变，都足以给一个品牌带来翻天覆地的变化。在企业的发展过程中，不断权衡继承传统和改革创新之间的关系，获得更高品质的产品，是企业发展中所必须面临的最重要的课题。仙潭酱酒酿造工艺的形成，源自川、黔交界处赤水河流域的盐运商人。我们取了当地最好的水、最好的糯红高粱，请来家乡最好的酿酒师傅，根据当地的地理环境、气候条件，进行一次次试验和口味改良，最终形成了如今酱香型白酒的酿造传统。现在，无论科技如何发展，技术如何进步，坚持“端午踩曲、重阳下沙”，坚持“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、原浆勾兑”，坚持使用青石窖，坚持陶罐储存这些传承了数百年的工艺始终没有改变过。这是酱香型白酒品质最核心的部分，也是仙潭酱酒品质得以保证的基础。品质创造品牌千百年来，人们对产品品质的标准是不断变化的，对品质的追求却从来没有改变过。而这，正是一个品牌得以形成的基础所在。社会不断发展，人们对事物的要求不断提高，产品的品质也随之有不同的度量标准。酱香型白酒无论是从地域性的划分，还是工艺上的改进，最终都在追求产品品质的提升。而只有不断追求更高品质，才能成就一个伟大的品牌。而在一个成熟的行业里面，消费者最关注的永远是产品的品质如何。品质是一个品牌得以成立的基础，也是它赖以生存和发展的推动力。得益于赤水河流域上游绝佳的地理环境，得益于传承数百年的古老酿造工艺，仙潭酱酒一直在酱香领域默默耕耘。年产