DB32∕T 2739-2015 溱湖河蟹生产技术规程

ICS 65.150 B52 备案号：44817-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2739-2015 溱湖河蟹生产技术规程 Rule for production techniques of Qinhu river crab 2015 - 02 - 15 发布 2015 - 04 - 15 实施 江苏省质量技术监督局  发 布 DB32/T 2739-2015 I 前 言 为进一步规范养殖户的生产行为， 提高溱湖河蟹的品质和质量安全水平， 放大溱湖河蟹的品牌效应 而制定本标准。 本标准按GB/T 1.1-2009的要求编写。 本标准由泰州市姜堰质量技术监督局提出。 本标准主要起草单位：泰州市姜堰质量技术监督局、姜堰市农业局、姜堰市水产技术指导站。 本标准主要起草人：陈克春、杨华军、黄宝林、钱小忠。 DB32/T 2739-2015 1 溱湖河蟹生产技术规程 1 范围 本规程规定了溱湖河蟹的术语和定义、池塘条件、放养前的准备、蟹种放养、投饲、水质管理、病 害防治、日常管理和捕捞的要求。 本规程适用于泰州地区池塘成蟹养殖，其它生态条件相似的地区可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.42001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境评价要求 NY 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量  NY/T 5065-2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 3 术语和定义 本规程采用以下定义。 3.1  溱湖河蟹 泰州市溱湖区域养殖的河蟹 3.2   成蟹 指性腺已成熟的中华绒螯蟹。 3.3  成蟹养殖 指性腺未成熟的扣蟹养殖至性腺成熟的商品蟹的过程。 4 池塘条件 4.1 池塘要求 DB32/T 2739-2015 2 4.1.1 土质 溱湖河蟹养殖池塘的土质为壤土或沙壤土。池塘底质应符合 GB/T 18407.4 的规定。 4.1.2 池塘面积规模：8 亩50 亩。 4.1.3 池塘形状：长方形。 4.1.4 池塘水深：1.2 m1.5m。 4.1.5 池埂边坡：1（2.53），池埂坚实不漏水。 4.2 水质要求 溱湖河蟹养殖用水应符合 NY 5051 的规定。 4.3 进排水系统 每一养蟹池塘应建立独立的进排水系统，防止池塘之间相互串灌。 4.3.1 进水系统 进水渠道采用明渠或暗渠，进水口设在排水口相对端的防逃设施底部，穿过塘埂时用管径 20cm 30cm 的水泥涵管。为防止河蟹逆流而逃，涵管口要用 80 目尼龙筛绢袋包裹。 4.3.2 排水系统 排水口应设在池塘最低处，与进水口相对的一端。在池内一端应安装内外两道启闭闸门，内道用聚 乙烯网门，外道用木制闸门或铸铁拍门，排水管为 20cm40cm 管径的水泥管。 4.4 防逃设施 4.4.1 内防逃墙 沿塘埂内侧四周设置的防逃设施。 高度为60cm70cm， 其中埋入土内10cm， 地面高度为50cm60cm， 常用材料为塑料薄膜、钙塑板、铝皮、砖砌围墙，水泥板等。 制作方法：用塑料薄膜、钙塑板、铝皮作围栏时要每隔 1m 用竹或木桩固定。用水泥板或砖砌墙时 临池面要用水泥沙浆抹平，防逃墙顶端做成“ ”型上檐压口，压口面向池内延伸，宽度为 15cm20cm。  4.4.2 外防逃墙 沿池埂外侧用石棉瓦或 16 目聚乙烯网布制成的第二道防逃设施。防逃墙高度为 1.6 m1.7m，其 中地面高度不低于 1.5m，用竹（木）桩将防逃墙支撑牢固。 4.4.3 防逃墙的接口要求 两块防逃墙之间的接口要紧密，不留缝隙。池塘的四角防逃墙应做成圆弧形，塑料薄膜要拉平整， 不能有绉褶。 5 放养前的准备 5.1 清整消毒 5.1.1 清整  将塘内积水放干，新开塘要填平池底，整平塘埂池坡，不留沟坎。老塘要捕尽野杂鱼等敌害生物， DB32/T 2739-2015 3 清除多余淤泥和杂草残渣，填平蟹洞，修补塘埂。 5.1.2 曝晒塘底 蟹塘清整后让太阳曝晒池塘 15-20 天，使塘底淤泥龟裂发白，利于有机物分解和杀灭病原菌。 5.1.3 消毒 蟹种放养前（1015）天每 667 m 2用生石灰 75kg 或漂白粉 12.5kg 兑水后全池均匀泼洒。 5.2 栽种水草 养蟹池塘底部种植伊乐藻、轮叶黑藻、马来眼子菜、苦草等沉水植物。沉水植物的栽培：一般用移 栽法，也可用播种的方法。时间在春节前后。沉水植物占总面积的 1/3,浮水植物占总面积的 1/3。沉水 植物区用网片分隔拦网，保护水草萌发。 5.3 加注新水 放种前 1 周加注经过过滤的新水至 0.6m。 6 蟹种放养 6.1 质量要求：扣蟹体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。严禁投放性早熟 扣蟹。扣蟹必须来源于原、良种场，质量符合相关技术标准。 6.2 规格要求：（100200）只/kg。 6.3 放养密度：（4001000）只/667 m2。采用一次放足的投放方法。蟹种购回后，应连同包装袋放 入池塘的水中浸泡（23）min,冲去泡沫，取出放置 5min，再放入水中浸泡（23）min，待蟹种吸足 水分后，再解开包装，进行药物消毒，消毒后让蟹自行爬入池塘。蟹种消毒用（0.30.4）%食盐水浸 洗（35）min。 6.4 放养时间：11 月下旬至翌年 3 月底。要选择晴好的天气放养，避免刮风下雨冰冻天气。  6.5 青虾、鱼类套养：每 667m2 蟹塘可套养白鲢仔口鱼种 45-55 尾，7 月份套养青虾苗（35）万尾。  7 投饲 7.1 饲料种类  7.1.1 植物性饲料:豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。 7.1.2 动物性饲料:小杂鱼、螺蛳、河蚌等。 7.1.3 配合饲料:根据河蟹生长营养需要投放符合 NY5072 规定的颗粒饲料。  7.2 投饲方法 7.2.1 螺蛳：在 4 月初每 667 m2 蟹塘投放 100kg200kg 鲜活螺蛳，让其自然生长繁殖。 7.2.2 栽种水草：让河蟹自由觅食。 7.2.3 商品饲料和小杂鱼：投饵方法 按照“四看”和“四定” 的投饵方法进行。 7.2.3.1 四看 DB32/T 2739-2015 4 a) 看季节:6 月中旬前动、植物性饵料比为 60：40；6 月下旬至 8 月中旬为 45：55；8 月下旬至 10 月中旬为 65：35； b) 看天气：天晴多投，阴雨天少投； c) 看水色：透明度大于 50cm 时可多投，少于 30cm 时应少投，并及时换水； d) 看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量，蜕壳时应增加投饵量。  7.2.3.2 四定 a) 定时：每天 2 次，早晨（67）时、傍晚（1617）时各投 1 次。 b) 定位:沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔 20cm 设一投饵点。 c) 定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料、全价颗粒饲料，严禁投腐败变质饵 料。其中动物性饵料占 40%，粗料占 25%，青料占 35%； d) 定量: 日投饵量按（34）月份为蟹体重的 1-1.5%、（57）月为 5%8%、（810）月为 10%以上。每日的投饵量为早上占 30%,傍晚占 70%。  8 水质管理 8.1 池塘水位调节：春浅、夏满、秋勤、冬深。即春季控制在（4060）cm，夏季逐步加深至（100 150）cm，秋季勤加勤换新水，冬季池水灌满，深水越冬。  8.2 要定期监测水质的理化因子，控制池水肥度，防止泛池。每半月泼洒一次生石灰，每 667 m2 每次 用量 10kg，也可定期泼洒生物制剂。透明度保持（3050）cm，溶解氧保持 5mg/L 以上。 9 病害防治 9.1 对病虫敌害生物的防治，坚持“以防为主，防治结合”的原则。 9.2 病害防治应采取如下措施： a) 干塘清淤和消毒。 b) 种植水草和移植螺蚬。 c) 苗种检疫和消毒。 d) 调控水质和改善底质。 e) 提倡生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病虫害进行防治。渔药的使用严格执行 NY 5071 的规定。 10 日常管理 10.1 巡塘：检查防逃设备完好程度，发现破损及时修补。 10.2 观察病害、敌害情况，发现敌害生物、及时捕杀。 10.3 观察河蟹活动、吃食情况。 10.4 做好管理记录