DB32∕T2835-2015有机猕猴桃生产技术规程

ICS 65.020.20 B31 备案号：47719-2015 DB32 江苏省地方标准 DB32/T 2835-2015 有机猕猴桃生产技术规程 Technical regulation for the organic food production of Kiwifruit 2015 - 10 - 20 发布 2015 - 12 - 20 实施 江苏省质量技术监督局 发 布 DB32/T 2835-2015 1 前 言 为规范有机猕猴桃生产，特制定本标准。 本标准是按GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求编写。 本标准由扬州宏大猕猴桃科技开发有限公司提出。 本标准由扬州宏大猕猴桃科技开发有限公司负责起草。 本标准主要起草人：陈良培、姜俊、蒋宏勤、严荣、王慧慧、陈军 DB32/T 2835-2015 2 有机猕猴桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了有机猕猴桃生产的产地要求、转换期与平行生产、建园、土壤管理、施肥、灌溉与排 水、架型、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及管理体系。 本标准适用于江苏省范围内有机猕猴桃的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药残留最大限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 19630 有机产品 NY/T 5108-2002 无公害食品 猕猴桃生产技术规程 3 术语和定义 NY/T 5108-2002中所确立的术语和定义适用于本标准。 4 产地要求 4.1 环境要求 产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，地形开阔，阳光充足，通风 良好，水源可靠，能排能灌。土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园时应进行土壤改良。 土壤pH5.57.5之间，地下水位在1 m以下。 产地的土壤环境质量、农田灌溉用水水质和环境空气质量应符合GB/T 19630要求。 4.2 产地权属 产地边界应清晰， 所有权和经营权应明确， 按照GB/T 19630的要求建立并实施了有机生产管理体系。 4.3 缓冲带 在有机生产区域四周以道路、 墙体等物理屏障或者种植非猕猴桃作物作为缓冲带。 缓冲带应确保有 机生产区域不受污染，缓冲带上种植的作物必须按照有机生产进行管理，但不能认证为有机食品。 DB32/T 2835-2015 3 5 转换期与平行生产 5.1 转换期 有机猕猴桃的转换期至少为收获前的 36 个月，在转换期间应按照本标准进行生产管理。 新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的地块，也应经过至 少12个月的转换期。 对于已经经过转换或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始 转换。 5.2 平行生产 在有机猕猴桃同一生产单元内，不应存在平行生产，否则，应严格按照GB/T 19630执行。 6 建园 6.1 园地规划 园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区一般长不超过100 m，宽40 m50 m左右。配置田 间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等。行向尽量采用南北向， 以充分利用太阳光能。 6.2 防风林 风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林宜采用常绿、落叶混交，透风结 构林带。防风林距猕猴桃栽植行5m8 m，栽植2排，行距1.0 m1.5 m，株距1.0 m 2.0m，以对角线 方式栽植，树种以杨树、柳树等速生乔木为主，乔木之间加植灌木树种，防风林树种应与猕猴桃无共同 病虫害。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔50 m60 m设置一道单排防风林。人造防风障高10 m 15 m。 6.3 品种与砧木选择 6.3.1 选择适应性强、抗病虫害、品质好、商品性好的品种。 6.3.2 中华猕猴桃品种使用中华猕猴桃或美味猕猴桃做砧木，美味猕猴桃品种使用美味猕猴桃做砧木。 6.3.3 苗木为有机生产方式培育的一年生嫁接苗，品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。 6.4 雌株和雄株搭配 建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为681。 6.5 栽植距离 使用“T T”型架时株距2 m3 m，行距3 m4 m；使用大棚架时株距3 m4 m，行距4 m；水泥立柱间 距6 m。 6.6 栽植时期 秋季栽植从落叶后至地冻前进行，春季栽植在解冻后至芽萌动前进行。 6.7 定植方法 DB32/T 2835-2015 4 按照规划测出定植点，开挖60 cm80 cm见方的定植穴，每穴施入农家肥或市购的有机肥40kg50 kg，与土壤充分混合，回填踏实，放苗栽植。苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部与 地面持平或略高于地面3-5cm。栽植后灌一次透水。 农家肥必须进行充分腐熟和无害化处理， 市购有机肥应通过有机认证机构许可。 禁止使用化学合成 或含有转基因及其衍生物的肥料。 6.8 植后管理 6.8.1 定干 新植苗选用 24 个饱满芽剪截定干。 6.8.2 除萌 发芽后，每株留 1 个生长势强的新梢做主干，抹除其余芽及基部萌芽，及时立支杆，绑缚主蔓。 6.8.3 遮荫 猕猴桃苗适当遮荫，防止日灼。 6.8.4 施肥 抽梢 10cm 左右时，结合抗旱，施一次稀粪水。 6.8.5 浇水 视旱情及时浇水。 7 土壤管理 7.1 深翻改土 新建园每年结合秋施基肥，进行深翻改土。第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度40 cm50cm， 深度40 cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，直至全园深翻一遍。也可隔行深翻，每年隔一 行翻一行，逐年轮换。 7.2 中耕除草 生长季及时中耕除草，保持土壤疏松。 7.3 覆盖 夏季高温来临前，用稻草、麦秸、糠壳、玉米秸等秸杆覆盖在树冠下，厚度10 cm15 cm，上面压 少量土，连续覆盖3年4年后浅翻一次，以培肥地力、保湿降温。秋季将覆盖材料结合深翻、清园，翻 压入沟底做有机肥。 7.4 行间生草 行间种植白三叶草、紫花苜蓿、毛叶苕子等绿肥，每年刈割23次，4年5年翻压一次。种草时给 植株留出宽1.0 m以上的营养带。也可套种豆科作物，培肥地力。 8 施肥 DB32/T 2835-2015 5 8.1 施肥原则 以有机肥为主， 增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性， 所施的肥料不应对果园环境或果实品质产 生不良影响。 8.2 允许使用的肥料种类 参考GB/T 19630中附录A表A.1有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质。 8.2.1 农家肥料 包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥，采用草木灰作 为钾肥的补充。农家肥必须进行充分腐熟和无害化处理。 8.2.2 商品有机肥料 通过有机认证机构许可使用的各种肥料，包括商品有机肥、微生物肥等。 8.2.3 矿物质肥料 磷矿粉、钾矿粉、硼砂、和镁矿粉等天然矿物质肥料。 8.3 禁止使用任何化学肥料、工业废弃物、城市垃圾和污泥或含有转基因及其衍生物的肥料 8.4 施肥量、时期和方法 8.4.1 施肥量 以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施肥量，一般成龄树每株施入腐熟有机肥 50-60kg。 8.4.2 施肥时期 基肥以农家肥为主，秋季施入，一般1011月份为好，占全年施肥量的60%。第二年萌芽前追肥， 施用商品有机肥，占全年施肥量20%，果实膨大期追肥施用商品有机肥，占全年施肥量的20%。 8.4.3 施肥方法 施肥方法参照 NY/T 5108-2002 执行。 8.5 叶面施肥 全年4次5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2次3次，以磷、钾肥为主。选择阴天或上午10 时前和傍晚进行叶面喷雾。 9 灌溉与排水 9.1 灌溉 灌溉水应符合本标准4对灌溉水水质的要求。 9.1.1 灌溉指标 DB32/T 2835-2015 6 土壤湿度保持在田间最大持水量的70%80%为宜，低于65%时应灌水，清晨叶片上不显潮湿时应灌 水。 9.1.2 需水时期 萌芽期、花前、花后根据土壤湿度各灌水一次，但花期应控制灌水，以免降低地温，影响开花。果 实迅速膨大期根据土壤湿度灌水23次。果实采收前15天左右应停止灌水。越冬前灌水一次。 9.1.3 灌溉方式 沟灌、漫灌、穴灌、滴灌、微喷等。 9.2 排水 低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，沟深100 cm以上，保证排水畅通，雨期田间无积水。 10 架型 10.1 “T”型架 沿行向每隔6 m栽植一个立柱，立柱全长2.5 m，地上部分长1.8 m，地下部分长0.7 m，横梁上顺行 架设5道8 #镀锌防锈铅丝，每行末端立柱外2.0 m处埋设一地锚拉线，地锚体积不小于0.06 m3，埋置深度 100 cm以上。 10.2 大棚架 立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设三角铁，在三角铁上每隔50 cm60 cm 顺行架设一道8 #镀锌防锈铅丝，每竖行末端及每横行末端立柱外2.0 m处埋设一地锚拉线，埋置规格及 深度同“T”型架。 10.3 遮阳网 盛夏设置遮阳网，防止阳光直射,降温,保湿。 11 整形修剪 整形修剪参照 NY/T 5108-2002 执行。 12 花果管理 12.1 疏蕾 侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾， 根据结果枝的强弱调整花蕾数量， 强壮的长果枝留5个6个花蕾， 中庸的结果枝留3个4个花蕾，短果枝留1个2个花蕾。 12.2 授粉 12.2.1 授粉时间 开花期5月上旬5月中旬。 DB32/T 2835-2015 7 12.2.2 蜜蜂授粉 在大约10%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂5箱7箱，园中和果园附近不能有与猕 猴桃花期相同的植物，园中的三叶草等绿肥应在猕猴桃开花前刈割一遍。 12.2.3 人工授粉 雌花盛开初至盛开时，采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹， 每朵雄花可授 7 朵8 朵雌花；在雌雄花期不遇时，也可采集第二天将要开放的雄花，在 2528下 干燥 12 h16 h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔沾花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹。 授粉时间上午 9 时前或下午 3 时后进行。 12.2.4 授粉注意事项 雌花要在开放后二天内完成人工授粉，提高授粉效果。 12.3 疏果 疏果在盛花后 10 天左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果等， 保留果梗粗壮、发育良好的正常果。根据结果枝的长势调整留果数量，生长健壮的长果枝留 4 个5 个 果，中庸的结果枝留 2 个3 个果，短果枝留一个果。同时注意按叶果比 46：1，控制全树的留果量。 12.4 套袋 花后30天左右开始，以上午911：30和下午46：30为宜，进行果实套袋。选择没有经过化学处 理的猕猴桃专用袋，套袋时先将果袋撑开，袋口向上，将幼果套入袋内，再将袋口左右向中间横向折叠 于果柄基部，用扎口丝扎紧。采前3-5天除袋。 12.5 植物生长调节剂处理 禁止使用任何化学合成的植物生长调节剂促进果实膨大。 13 病虫害防治 13.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的原则，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、 生物等防治措施，有效控制病虫危害。 13.2 植物检疫 从外地调运的苗木及其他繁殖材料应经过检疫，不得带有检疫对象。 13.3 农业防治 选用抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利 于病虫孳生蔓延的园内小气候。采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，深翻树盘等措施，杀 灭病虫，减少侵染源，抑制病虫害发生。 13.4 物理防治 DB32/T 2835-2015 8 根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、粘虫板、诱虫灯、防虫网及树干缠草等方法诱杀害虫， 采取人工捕捉的办法防治天牛等害虫。目前使用诱虫灯较为普遍，一般2公顷1盏。 13.5 生物防治 保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干 扰成虫交配，利用有益微生物如白僵菌等及其代谢产物控制或杀灭害虫。 13.6 农药防治 利用生物源农药和矿物源农药，如石硫合剂、波尔多液、硫悬浮剂、印楝素、苦参碱和鱼藤酮等， 参考GB/T19630.1-2005表B有机作物种植允许使用的植物保护产品物