酒店管理运作方案范本.doc

致富豪国际叶董：温州富豪国际大酒店管理运作概要根据本人对贵店的初步了解，和对周边地区所处环境的认识，拟定以下管理草案。餐饮一、 针对目标市场再次定位。1、 认真分析餐饮市场前景，确认经营发展方向。餐饮应该重点做什么档次的菜肴，面对什么样的客源市场。2、 对餐饮现在的管理情况进行分析，确认管理的定位。定出目标管理方案，餐饮档次定级，努力达到高星级的服务标准。3、 对周边各家企事业单位及旅行社进行拜访，并签定一系列的合作协议，以便稳固部分长期客源。二、 重新对餐饮部进行组织结构调整。（略）三、 加强菜肴质量的管理，提高酒店品牌形象。1、 据餐饮营业情况进行菜肴点击率分析菜肴使用情况对菜肴及时更新调整，确保菜肴口味及原料的控制。把温州口味充分融入到浙江菜系。2、 经常组织餐饮骨干力量出外考察，吸收新的经营理念和学习新的菜肴。加强同行之间的沟通，确保适应市场需求。3、 厨房人员工资跟效益挂钩，确保菜肴的质量。4、 制定详细的菜肴保证体系，依次作为厨房的考核标准。四、 根据本店需求出台一套完整的管理体系，编写详细的岗位职责操作规范和服务标准。尽量做到程序化操作和标准化服务。五、 每月做好经营分析，汇总当月的实际经营基数，作为餐厅各项经营指标，进行比较后及时调整经营方向。六、 加强成本方面的控制管理。1、 每月对菜肴的毛利率进行分析（以实际为准）2、 加强员工操作的现场管理，减少餐具的损坏度，和布巾的流失。3、 加强对水电油气控制。4、 对部门人员编制进行精简，努力控制人力成本，减少人力资源浪费。七、 服务方面的管理。1、 建立培训制度，不间断对员工进行操作程序及服务细节的培训。2、 加强表单管理，规范各种报表，建立各岗位工作日志。3、 出台工作考核标准，及量化考核方案。4、 作好营业现场的管理，提高员工的服务意识。5、 注重服务品牌，做到微笑服务，文明礼貌待客。八、 组织各种餐饮营销活动，努力拓展市场。把握好社会节日和市场活动等良好机遇，做好品牌及菜肴的宣传。客 房九、 科学合理地计划与组织房务部工作的运转，根据宾馆整体计划制定客房部的计划，确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，制定和落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。十、 保证服务质量的一个重要环节。1、 加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度，对服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、主管和经理逐级查房制度，达到层层把关；2、 主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作。从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。十一、 加强员工队伍建设，提高员工综合素质。通过例会服务过程中的监督，不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和酒店的规章制度。另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到： （1）热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。 （2）在服务质量方面减少和杜绝对服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。 （3）人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装要干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。 （4）熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。 （5）对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。 （6）营造员工队伍的团队精神。 （7）实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。十二、 开源节流，做好房务设备、物资的管理与控制。1、 前厅和客房要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员在这方面的职责，做到合理使用。2、 配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品 及相应工具应备齐备足以满足服务工作的需要。在保证服务质量的前提下，尽量延长布草的使用寿命3、 控制好低值易耗品的领用，建立发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。十三、 企业文化的建设是企业发展的保障。1、 加强员工之间的沟通，掌握员工的思想动态。2、 通过各种活动的开展来提高部门的团体协作精神，加大企业的凝聚力。3、 提供内部发展空间，激励员工积极上进。总 结十四、 销售方面要采取主动营销的手段，营销政策灵活。十五、 管理方面做到制度化、规范化、程序化。管理方向明确，保质保量。十六、 品牌意识强烈化；经营内容多元化；吸纳人才全能化；服务管理细节化。 下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除！教育机构劳动合同范本 为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。 一、_ 培训学校聘请_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名)先生/女士/小姐为_ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。 二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。 三、受聘方的工作任务(另附件1 ) 四、受聘方的薪金按小时计，全部以人民币支付。 五、社会保险和福利： 1.聘方向受聘方提供意外保险。(另附2 ) 2.每年聘方向受聘期满的教师提供一张_ 至_ 的来回机票(金额不超过人民币_ 元整)或教师凭机票报销_ 元人民币。 六、聘方的义务： 1.向受聘方介绍中国有关法律、法规和聘方有关工作制度以及有关外国专家的管理规定。 2.对受聘方提供必要的工作条件。 3.对受聘方的工作进行指导、检查和评估。 4.按时支付受聘方的报酬。 七、受聘方的义务： 1.遵守中国的法律、法规，不干预中国的内部事务。 2.遵守聘方的工作制度和有关外国专家的管理规定，接受聘方的工作安排、业务指导、检查和评估。未经聘方同意，不得兼任与聘方无关的其他劳务。 3.按期完成工作任务，保证工作质量。 4.遵守中国的宗教政策，不从事与专家身份不符的活动。 5.遵守中国人民的道德规范和风俗习惯。 八、合同的变更、解除和终止： 1.双方应信守合同，未经双方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和终止合同。 2.经当事人双方协商同意后，可以变更、解除和终止合同。在未达成一致意见前，仍应当严格履行合同。 3.聘放在下述条件下，有权以书面形式通知受聘方解除合同： a 、受聘方不履行合同或者履行合同义务不符合约定条件，经聘方指出后，仍不改正的。 b 、根据医生诊断，受聘放在病假连续30天不能恢复正常工作的。 4.受聘方在下述条件下，有权以书面形式通知聘方解除合同： a 、聘方未经合同约定提供受聘方必要的工作条件。 b 、聘方未按时支付受聘方报酬。 九、本合同自双方签字之日起生效，合同期满后即自行失效。当事人以方要求签订新合同，必须在本合同期满90天前向另一方提出，经双方协商同意后签订新合同。受聘方合同期满后，在华逗留期间的一切费用自理。 十、仲裁： 当事人双方发生纠纷时，尽可能通过协商或者调解解决。若协商、调解无效，可向国家外国专家局设立的外国文教专案局申请仲裁。 本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 签订，一式两份，每份都用中文和_ 文写成，双方各执一份，两种文本同时有效。 聘方(签章)_ 受聘方(签章)_ 签订时间： 年 月 日二手房屋买卖合同范本由应届毕业生合同范本 卖方：_(简称甲方) 身份证号码：_ 买方：_(简称乙方) 身份证号码：_ 根据中华人民共和国经济合同法、中华人民共和国城市房地产管理法及其他有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方向甲方购买房产签订本合同，以资共同信守执行。 第一条乙方同意购买甲方拥有的座落在_市_区_拥有的房产(别墅、写字楼、公寓、住宅、厂房、店面)，建筑面积为_平方米。(详见土地房屋权证第_号)。 第二条上述房产的交易价格为：单价：人民币_元/平方米，总价：人民币_元整(大写：_佰_拾_万_仟_佰_拾_元整)。本合同签定之日，乙方向甲方支付人民币_元整，作为购房定金。 第三条付款时间与办法： 1、甲乙双方同意以银行按揭方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付 首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款人 民币_元整申请银行按揭(如银行实际审批数额不足前述申请额度，乙方应在 缴交税费当日将差额一并支付给甲方)，并于银行放款当日付给甲方。 2、甲乙双方同意以一次性付款方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支 付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款 人民币_元整于产权交割完毕当日付给甲方。 第四条甲方应于收到乙方全额房款之日起_天内将交易的房产全部交付给乙方使用，并应在交房当日将_等费用结清。 第五条税费分担甲乙双方应遵守国家房地产政策、法规，并按规定缴纳办理房地产过户手续所需缴纳的税费。经双方协商，交易税费由_方承担，中介费及代办产权过户手续费由_方承担。 第六条违约责任甲、乙双方合同签定后，若乙方中途违约，应书面通知甲方，甲方应在_日内将乙方的已付款不记利息)返还给乙方，但购房定金归甲方所有。若甲方中途违约，应书面通知乙方，并自违约之日起_日内应以乙方所付定金的双倍及已付款返还给乙方。 第七条本合同主体 1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。 2.乙方是_，代表人是_。 第八条本合同如需办理公证，经国家公证机关_公证处公证。 第九条本合同一式份。甲方产权人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,厦门市房地产交易中心一份、_公证处各一份。 第十条本合同发生争议的解决方式：在履约过程中发生的争议，双方可通过协商、诉讼方式解决。 第十一条本合同未尽事宜