安化县送科技下乡活动资料之一(新建茶园基地和茶树培管技术).doc

安化县送科技下乡活动资料之一新建茶园基地和茶树栽培管理技术安化县茶叶产业办公室一、科学布局按照“大集中、小分散”的原则，茶园尽量集中连片，并根据地形条件和原植被情况，有选择地保护一部分面积不等的植被种类不同的林地作为隔离带，茶园5-20亩为一块，茶厂在几个作业区中心交通便利的地方。大型茶场或面积大的茶园基地，应按地形条件设计主干道、渠道、主沟、支沟、隔离沟等蓄、排水系统。二、基本要求1、选择在30以下坡度，土质好，土层深厚的荒山和熟土。2、园地道路尽量缩短路程，减少弯路，为了少占用地，应尽可能做到路、沟相结合，以排水沟的堤做道路，修建一条3.5m宽的主道与厂房相连。3、水系布设：在园地道路中合理修筑为5-10立方米的蓄水池，并与园地内水沟相连, 便于茶园干旱和病虫防治。4、建园方式：分直行式（5以下的平缓地）等高条植式（5-10的缓坡地）和梯式（10以上坡地）茶园。三、新垦和复垦园地垦复、生荒地在茶树种植前第一次深耕为称为新垦，先将荒山的杂草树枝砍掉烧毁，可用挖掘机或人工开垦，要求全面深挖约60cm将土层内树根、茅草根、竹根、石块等清除干净。新垦可以改善土壤结构，提高通气透水性能，促进土壤熟化，为茶树根系生产创造良好条件。梯式茶园的新垦工作，在修筑梯地进行，并注意梯田内侧的深耕。因为内土层的土壤已被挖取填充到外侧，所以内侧全是生土层，必须搞好深耕，促进生土熟化。复垦：新垦完成后进行一次复垦，垦深30cm左右，并进一步清除土中杂物，适当破碎土块，平整地面。梯面外高内低，（新建梯略呈12反向坡）外埂内沟，同级梯各段等高。梯壁高一般为低于1.5m，石坎梯可更高一些。梯壁坡度6080。土筑梯偏缓。梯式茶园的复垦在筑梯后进行，主要是深垦梯级内侧紧土。确保松土层厚度不少于60cm。修砌梯坎时，要看山势，大弯随弯，小弯取直，梯壁的杂草用镰刀割除，不能用锄头铲除，以免铲掉梯壁的泥土。四、种植1、种植规格密度单行条列式：行距140cm，穴距30cm-35cm，每穴栽苗2根（需要茶苗3000株左右）。双行条列式：行距150cm，小行距（即条距）35cm，穴距30-35cm，每穴栽苗1-2株（需要茶苗30005000株）2、底肥：种植前应开沟施底肥、沟深60cm，宽50-60cm，一次性施入农家有机肥、厩肥、秸秆、绿肥、土杂肥等，每亩5-6吨，茶树专用复合肥或磷、钾肥、每亩0.05-0.06吨，肥士拌匀，随后覆土至沟沿10cm-15cm。3、茶苗标准：移栽茶苗高不低于20cm，苗粗（距根颈部2cm处直径）不小于0.3cm，无病虫寄生。4、栽植时间：每年10月至翌年2月下旬进行。5、栽植方法：栽植入土以超过根颈部3cm-5cm为宜，压紧茶蔸附近土壤，每穴浇安蔸水2kg左右。6、及时补蔸：定植一年后，应于秋末冬初或翌年早春进行补蔸、补蔸采用同龄茶苗或高度相当的低龄茶苗，每蔸补苗2株并浇足安蔸水。7、换种改植：老茶园改植良种，需调整地形与行距的，先挖除老茶树、清除全部根系，然后以水平线栽上茶苗，实施套植换种的茶园，先将老茶树重修或台刈，开沟施基肥与定植良种茶苗，待新植茶树覆盖度超过60%时，再挖除老茶树。五、适合我县推广的茶树品种1、白毫早：湖南省茶叶研究所选育的国家级良种、中叶类特早生种。适制名优绿茶、抗寒性强，无性繁殖率、幼苗定植成活率高。2、碧香早：湖南省茶叶研究所选育的省级良种，中叶类早生种，芽叶浅绿色，茸毛多，产量高，制名优绿茶外形条索紧细，色翠绿，内质栗香高长，滋味鲜爽，抗寒性较强，适应性广。3、槠叶齐：湖南省茶叶研究选育的国家级良种。中叶类，中芽种。芽种黄绿色，茸毛中等，特嫩性强，成园快，产量高，红绿茶兼制种。抗逆性强，适应性广，扦插繁殖力强。4、福毫。湖南省茶叶研究所选育的省级良种。中叶类，中生种。产量高。制毛尖茶，银毫显露，香气鲜纯，滋味鲜爽回甘。抗寒性中等，扦插繁殖力强。5、桃源大叶。省级良种，大叶类，早生种，春茶芽叶绿略带紫红色，茸毛尚多，产量中等，制绿茶香气清纯，滋味浓爽。抗寒、抗旱性强，扦插繁殖力强。另外还有茗丰、玉绿、高芽齐、尖波黄13号、安茗早等。六、茶园培肥管理1、幼龄茶园施肥：在生产季节每一、二个月施一次速效肥，每亩施3-4kg，1年-2年生茶树兑水浇施，农家有机肥应充分腐熟后开深10cm-12cm的浅穴（或沟）施，施后盖土保肥。对于幼龄茶园的追肥用量，一般按树龄来确定，1年生茶苗因苗小幼嫩，在旱季可追施稀薄的农家肥，其中2-3年生茶树一年追肥2次，第1次于春茶前，第二次于春茶后，按6：4比例施。2、成龄茶园施肥：以产定肥，一般每采摘100kg鲜叶施入氮肥5kg，过磷酸钙或钙镁磷肥7 kg，磷酸钾2kg。3、基肥施用时间和方法：为每年或隔年施一次，于秋茶结束后尽快施入，开沟深25cm-30cm，宽25cm，施入农家肥或饼肥，施后覆土平沟。4、追肥施用时间和方法：每年分别于2月下旬和3月上旬，5月上旬，七月中、下旬施用，以速效氮肥为主。如茶园专用复合肥、尿素、硫酸铵，过磷酸钙，硫酸钾等。3次追肥量的比例4：3：3。七、茶园铺草茶园铺草的优点很多，可以减少土壤水分蒸发，改良土壤结构，增强土壤保水蓄水能力，防止土壤冲刷，增进土壤肥力，抑制杂草生长等。因此，推行茶园铺草覆盖，是实现茶园优质高产无公害的一项不可忽视的重要措施。覆盖以山青、豆杆、绿肥为主，每亩2500公斤左右。八、茶园耕作茶园行间土壤耕作包括浅耕和深耕。浅耕和深耕主要起着改善和调节土壤物理、化学和生物性状的作用，合理的耕作可以疏松土壤，促进土壤微生物活动、加速土壤、熟化，促进树根系的更新和生长、消除杂草。1、浅耕除草：浅耕深度不宜过深，一般10-15cm即可，一般在茶季结束后，结合追肥进行浅耕，保证茶园表土蔬松，又无杂草。2、深耕，应选择在全年茶季结束时进行，深度在40cm左右，此时进行深耕对茶树断根的再生恢复有利。九、茶树修剪1、定形修剪是奠定优质高产树冠基础的关键环节。通过对幼龄茶树和台刈后茶树的定型修剪，剪去部门主枝和高位侧枝，控制树冠高度，培养健壮的骨干枝，促进分枝和扩大树冠。新种植的茶树一般要经过3次定型修剪。第一次定型修剪主要任务是抑制主枝的生长优势，促进一级骨干枝的发生与形成。定植时树高在25cm左右，可进行第一次定型修剪。用枝剪，只剪离地面12-15cm的主茎，侧枝（一级分枝）不剪，当年切勿打顶采摘。第二次定型修剪主要任务是抑制一级分枝顶端优势。促进二级分枝的生长，一般在第一次修剪半年或一年后，当树高达45cm左右，用枝剪去离地面25-30cm以上的一级分枝，即提高10cm。从留下的分枝上发出的分枝（二级分枝）不剪。秋末，对离地面超过45cm的嫩梢，可适当打顶采摘。第三次定型修剪主要任务是增加分枝密度，扩大树冠。这次修剪采用篱剪或平型修剪机，在距地面40-45cm 处施剪，剪成水平树冠。定型修剪时间以春季茶萌动前进行较为合适。定型修剪不能过高，一般稍低为好，以有利于形成粗壮的骨干枝。2、轻修剪轻修剪的目的主要是剌激芽叶萌发生长。解除顶芽对侧芽的抑制作用，使树冠面整齐，发芽粗壮有力，便于采摘管理，提高茶叶产量和质量。用篱剪或孤形轻修剪机，将树冠剪成孤形，机采茶园必须使用与采茶机相匹配的修剪机修剪，以形成适合机采的采摘面。修剪深度一般在原有剪口上提高3-5厘米，修剪宜轻不宜重，否则会推迟春芽开采期，造成春茶减产。轻修剪一般每年进行一次，修剪时期一般在秋季停采后的10月中下旬或次年春茶萌发前的2月中、下旬进行。对于封园较晚的茶园和有冻害的山地茶园，则宜选择在春茶前进行。且宜早不宜迟，以免推迟春开采期，影响春茶效益。3、深修剪。茶树经过多次轻修剪和连年采摘，树冠增高，冠面上的分枝密集而瘦弱，形成“鸡爪枝”，水分和养分输送受阻，育芽能力弱，萌发的芽叶瘦小，对夹叶增多，产量和品质下降等。采用深修剪可适当降低树势，剪除树冠面上细弱的生产枝，从而培养健壮树势，提高育芽能力。深修剪深度根据树冠面貌不同而异，以剪除“鸡爪枝”为原则，一般要剪去叶层的一半，约10-15厘米，机采茶园一般要剪去15-20厘米。深修剪每隔3-5年进行一次，为减少春茶损失，一般将修剪时期改在春茶后（5月下旬）进行。春茶可实行强采，做到早停采，早修剪。4、重修剪。重修剪的对象主要是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老但骨干枝仍然较强壮的茶树，有一层的绿叶层，但枯枝较多，育芽能力极弱，芽叶瘦小，叶张薄，对夹叶多，鲜叶自然品质差，产量低。修剪时期以春茶结束后较好，即5月上旬春茶结束进行修剪。修剪的高度离地面40cm处剪去较为合适。重修剪后的茶园管理：重修剪后，全面进行清园、中耕除草，剪后要立即施肥，剪后当年不采茶，秋末可适当打顶，第二年春芽萌发前在剪口上提高10-15cm轻修剪，春、夏茶留1-2叶采，下年度同样如此，此后可按采摘茶园管理。5、台刈对象是严重衰老的茶树，树势严重衰老，枯枝、细弱枝、白化枝多，芽叶稀少细弱，产量严重下降。即使增施肥料也很难提高产量，采用重剪不能恢复树势的茶树。衰老茶树的台刈高度，一般以离地5cm砍去地上部为宜，剪口力求平滑，并略呈倾斜。切忌破裂，否则影响发芽。台刈时期，最佳时间在立春后，其次是春茶后，以春茶快结束时抓紧进行为宜。台刈工具：可选用台刈剪或锋利的砍柴刀进行，枝干粗的采用锯除。台刈后的茶树都应深翻施足基肥。茶树台刈后，从根颈部抽发的新枝能重新形成树冠。因此，必须加强肥培管理，当年一律留养，翌年立春前和秋茶后，参照幼龄茶树的定型修剪技术分别进行一次定型修剪，结合打顶采摘技术，开头二、三年在养好茶蓬的基础上，即可投入正常采摘。十、我县茶树主要成灾病虫害（一）病虫害种类1、吸汁害虫：茶小绿叶蝉，茶蚧壳虫，茶黑刺粉虱，茶螨、茶蚜。2、咬食芽叶害虫：茶毛虫、茶尺蠖，茶丽纹象甲茶刺蛾类。3、钻蛀性害虫：茶枝镰蛾，茶枝蛀蛾，茶天牛。（二）防治方法为了降低农残，改善茶园环境，发挥茶园的自然调控能力，以农业防治为基础，恶化有害生物的生存条件，因虫制宜，合理进行物理机械防治，主要方法是灯光诱杀，有色板诱捕和人工捕杀，大力提高生物防治，保护和利用灭敌资源；合理进行化学防治，提高农药使用技术，合理、安全、适量用药，实现无公害生产。1、防治茶树叶蝉类害虫在5-6月、8-9月若虫高峰期前，发现百叶虫口、夏茶5-6头，秋茶10头，施药防治。可用10%吡虫啉15-10克（4000-5000倍），25%扑虱灵40-75克（1000-2000倍）等进行防治。2、防治茶园的黑刺粉虱在5月中旬下旬-10月上旬施药，可用50%辛硫磷75-100毫升（800-1000倍），10%吡虫啉25-30克（2000-3000倍），25%朴虱灵50-100克（1000-1500倍）防治。3、防治茶蚜害虫在5月上中旬和9月下旬至10月中镜施药，可用10%吡虫啉10-15克（5000-7500倍），50%辛硫磷40-50毫米（1000-1500倍），2.5%溴氰菊酯12.5-15毫升（6000-8000倍）进行防治。4、防治茶毛虫、茶黑毒蛾茶毛虫一般在5月中旬、下旬至6月中旬，8月下旬-9月，茶黑毒蛾在3月下旬至5月上旬，5月下旬至7月上旬，7月中旬至8月下旬，8月下旬至10月中旬，3龄前幼虫期施药。可用2.5%鱼藤酮150-200毫升（300-500倍），0.36%苦参碱50-75毫升（1000-1500倍），2.5%溴氰菊酯12.5%-15毫升（6000-8000倍）进行防治。6、防治茶园的尺蠖蛾类害虫茶尺蠖以6月下旬至8月下旬发生为重，当每米长茶行虫数多于10头，即应防治，可用2.5%鱼藤酮150-200毫升（300-500倍），0.36%苦参碱50-75毫升（1000-1500倍），2.5%天王星12.5-15毫升（3000-6000倍），35%赛丹75-100毫升（1000倍），50%辛硫磷40-50毫升（1000-1500倍）进行防治。7、防治茶园卷叶蛾类害虫在5-6月、8月中旬-9月中旬时，发现1.2幼龄幼虫叶苞时，每丛虫数10头以上即施药。可用80%敌敌畏50-100毫升（800-1000倍），2.5%溴氰菊酯15-20毫升（4000-6000倍），0.2%苦参碱50-70毫升（1000-1500倍）进行防治。8、防治茶园的象甲类害虫在5月-6月下旬成虫发生盛期，树冠和土面施药1-2次，可用98%巴丹75克（1000倍），2.5%天王星75-100毫升（750-1000倍）进行防治。9、防治茶饼病可用10%多抗霉素75-125克（600-1000倍），25%三唑酮可湿性粉剂20-25克（3000-3500倍），75%百菌清75-100克（600-800倍），非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液防治。10、防治云纹叶枯病，茶炭疽病和茶轮斑病。可用5%苯菌灵50-75克（1000-1500倍），70%甲基托布津50-75克（1000-1500倍），50%多菌灵70-100克（800-1000克），75%百菌清75-100克（800-1000倍），非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液进行