油茶低产林改造技术示范及推广项目.doc

附件2:浙江省农业科技成果转化资金项目可行性研究报告 项目名称： 油茶低产林改造技术示范 申请单位： 开化县大溪边乡人民政府 推荐单位： 开 化 县 科 技 局 编写时间： 2012 年 5 月 4 日浙江省科学技术厅浙江省财政厅二一二年油茶低产林改造技术示范及推广项目可行性研究报告一、 总论（一）申请项目概述油茶（Camellia oleifera Abel.）属山茶科山茶属植物，是世界四大木本油料树种和我国栽培范围最广的木本食用油料树种，其产品茶油是高级保健食用油，以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，硬脂酸2%-3%，棕榈酸7%-8%，还含有少量的豆冠酸、亚麻酸，且含有天然维生素E。茶油不含人体难于吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起血管硬化的胆固醇，耐贮藏，不易酸败，不会产生引起人体致癌的黄曲霉素。茶油其特有的营养成分具有良好的阻止血脂升高等诸多医疗和保健作用，完全可以与世界优质食用油橄榄油相比美。现有的四大木本食用油料树种中，国外主产的橄榄油高产的亩产可达50公斤以上，我国主产的油茶现少部分实行良种化，高标准栽培的亩产也已达到近50公斤。但目前全国平均亩产茶油仅3.5公斤，常山县东案乡油茶林平均亩产茶油4.5公斤，比全国平均单产高，但也与高标准油茶林年产差距有10多倍，可增产潜力极大，这主要原因是我国各地油茶林大多长期自然演替，使品种混杂、低劣,抚育管理方法粗放，对油茶产业各方面基本没有实质性的投入所造成。常山县东案乡是典型油茶重点乡，也是全省经济欠发达乡镇之一。全乡油茶面积3.2万亩，是当地农民的主要经济来源，油茶收入与农民生活息息相关。近年来，农民从中得到了实惠并不多，收入减少。因此农民呼吁政府部门扶持增加油茶投入，促进农民增产增收。油茶加工企业的崛起造成加工原料的紧缺同样需要油茶低产林改造来提高油茶产量，不断满足企业加工需要。（二）项目预计目标1、总体目标集成现有油茶丰产栽培技术，并辐射到全乡1万亩基地，辐射基地亩产茶油15公斤，比项目实施前亩增产5公斤，按每公斤24元计算，辐射基地亩产值360元，亩增产值120元，年产值360万元，增加产值120万元。2、阶段目标： 项目分两阶段实施：第一阶段为项目执行期(2008年5月到2009年6月)，本阶段目标是完成100亩示范林建设，采用油茶高接换种、复合栽培、树体复状等技术，示范推广2000亩。第二阶段为2009年7月以后，本阶段目标在上年基础上，完成500亩示范林建设，辐射推广10000亩。3、资金投入及使用计划：本项目分2年实施，共需投入资金40万元，其中，申请省科技厅拨款30万元，每年15万元；乡自筹10万元(表1)。表1 项目资金到位时间年度分配表预算支出科目经费(万元)资金到位时间2008年2009年总计1.示范林建设调研费方案研编费示范林选址、技术措施实施费会议及培训费材料费鉴定验收费2.技术推广推广资料编制费培训费宣传材料费技术推广活动费鉴定验收费奖励费3.人工费40.012.02.02.02.04.01.01.017.03.56.03.51.50.52.011.010.58.51.02.02.03.00.501.00.500.50001.029.53.51.0001.00.51.016.03.06.03.01.50.52.010.0二、项目技术成果的先进性分析（一）简述油茶是我国特有的食用油料树种，适应性强，在国土绿化和生态建设中有广泛的应用前景，是生态、经济和社会效益紧密结合的优良经济林树种。当前油茶生产水平较低，但潜力很大。由于我国的油茶林分多为实生繁殖，良种化程度低，以及林相老化和管理粗放等原因，使我国油茶大面积产量一直不高，在上世纪80年代前，油茶低改实施前平均亩产油在2.53.0公斤。林业部于1984年分别在湖南衡东县4000亩低产林和湖北麻城市的5200亩低产林中进行低产林改造，通过实施以后，到1989年各地组织验收时，衡东县的产量，由改造前的亩产油4.02公斤，改造后验收时亩产油为19.9公斤，为改造前的4.7倍。麻城市改造前为亩产油3.5公斤，到1989年验收时亩产油为15.3公斤，为改造前的4.3倍。同时，林业部又在湖南的常宁、东阳和永兴三个重点县又实施油茶更新改造15万亩（即用良种造林），低产林改造9万亩；经过实施改造技术措施以后，更新改造生长良好，低产林改造由1984年改造前的亩产油为4.02公斤，到1989年验收时还到亩产油为26.24公斤，为改造前的5倍。1988年以后，这三个县产区群众又自发进行低产林改造，辐射面积达80万亩。油茶良种是油茶获得高产的物质基础。良种加良法才能使油茶实现高产稳产，提高单位面积产量的目的。过去，由于品种混杂、树龄老化、加上粗放经营，只取不予，资源没有得到很好的开发利用，造成生产力水平下降，在很大程度上抑制了油茶作为一项特色产业的持续发展。目前，随着我国经济的发展和人民生活质量水平的提高，我国油茶面临新的发展机遇。目前，我省常山、青田等油茶大县的油茶加工企业迅速发展，深加工技术也已经成熟。高档茶油产品不断投放市场，油茶籽从原料到渣全部可以利用，产品质量和加工效益也不断提高。但也应该看到，我省不是油茶资源大省，而发展面积又有限，如何提高现有林产量，对于促进我省的茶油加工业乃至整个茶油产业的持续发展具有重要的意义。（二）项目创新点本项目的创新之处在于针对性强、方法简单经济、效果明显。针对常山县东案乡油茶生产现状，采取低产林改造、现有油茶林的分类经营、大树嫁接换种技术、复合栽培技术、树体复壮技术、林地清理及密度调控技术、病虫害控制技术、集约经营和科学管理等科学经营措施，改变油茶林经营现状，提高林农经营水平，具有较强的可操作性。三、项目实施方案分析 （一）项目的转化内容与技术路线论述本项目技术转化的主要内容为：针对低产油茶林现状，通过对茶低产林改造、现有油茶林的分类经营、大树嫁接换种技术、复合栽培技术、树体复壮技术、林地清理及密度调控技术、病虫害控制技术等技术加以集成应用，快速、有效地提高单位面积的经济效益，并加以示范推广。技术路线：边示范，边推广。在做好100亩示范林的经营改造基础上，辐射推广到全乡的10000亩的低产油茶林。（二）项目组织实施方案论述本项目的实施地位于常山县东案乡，示范林分别设在在该乡梅树底村和呈村，辐射推广全乡油茶林。示范林面积100亩，辐射推广面积10000亩。项目实施单位为常山县东案乡人民政府(以下简称东案乡)，项目合作单位为浙江省林业技术推广总站（以下简称林技推广总站）。东案乡具体安排项目实施，包括示范地落实、培训的组织安排、项目实施地的具体落实、项目实施过程中的人员组织安排等；推广总站负责技术支持，包括派出科技特派员和其他技术人员对东案乡有关人员进行油茶低改培育技术培训讲课、对项目示范、推广实施现场技术指导。项目实施主要投入为示范、推广费用，由省科技厅扶持和东案乡自筹共同解决。项目具体组织实施方案如下：1、全乡油茶林现状调查。由推广总站派出科技人员协同东案乡有关技术人员共同对东案乡范围内的油茶林进行现状调查和会诊。2、原因分析。通过油茶林现状调查，分析现有油茶林低产原因，提出技术改造措施方案。3、低改技术措施。针对东案乡油茶资源现状，经过专家讨论会诊，拟采用以下技术措施：（一）第一类，林龄一致、有株行距的成林 这类林主要是加强土壤管理，适当修剪，增强树势，争取较大面积的增产。在立地条件较好，品种类型较优、林相比较整齐而密度不大的成林，可以施肥或间作，以便发挥原有基础的优势，获得高产稳产。 对于一穴多株的，可酌情逐步间伐，留优种去劣种，并适当修剪。间伐原则，以少影响当前收益和减少劣种、劣株比重为原则，从而使冠层加厚，结果枝增多，达到高产稳产。（二）第二类，株行距不均、疏密不匀、林龄不一的成林（1）改荒山为熟山 大面积的荒芜，是造成低产的重要因素。如能及时，合理垦复，大面积增产很快见效。但必须因地、因时制宜地采取与地形、地势、土质和经营方式相适应的垦复方法。对立地条件较好、林相较整齐、密度较稀、阳光充足、地势平坦的成林，除垦复、修剪外，可间作和施肥，以争取较大幅度的增产。（2）改混生林为纯林 在混生林中，油茶为主的，应砍除乔灌木，挖去树蔸，以良种壮苗补植，并加强管理，改为通风透光、密度均匀的纯林。（3）改密林、疏林为密度适中林 密度应根据地形，地势、立地条件、品种、经营方式、经营水平而定。但以适中、均匀、充分利用地力和光能为前提。对株行距整齐而过密的成林，可酌情隔行或隔株逐步间伐。对株行距不整齐而过密的成林，可按预定的株行距水平环山垦复成带或梯，带或梯上的油茶保留，带梯外的油茶逐步砍除。对于间伐行或间伐株的优树，可以暂时保留，分批淘汰，对于保留行或保留株的劣树，如无保留价值，则一次挖掉，以优株大苗或较有希望的幼树补植，对于有保留价值的劣株，(如长势仍旺盛可作砧木者)，可采优树枝条，实行高接换种。在林间空地大的稀林，则按规格化的要求，定点补植良种壮苗或移植幼树。栽植点上原有的好树保留，差的砍掉或换冠，空的补上。（4）改老残林为新林 分三个类型分别对待：品种类型较好、株行距较均匀、生长势不过于衰老的低产林，可用截干萌芽更新或用火烧萌芽更新。此法省工，23年就开花结果，恢复产量快。广东韶关市林科所火烧萌芽更新的油茶林，经全垦后当年萌条高5070cm，第五年冠宽2m，亩产油7.8kg浙江省常山、青田、文成等县，多数用这种更新方法，先将林地进行火烧(但要严格做好防火措施)，然后沿油茶树茎部510cm处截断，第二年有90的伐根萌发新枝，第三年开始结实，5年亩产油10kg左右，比原来高1倍以上。品种差、林相乱而尚有一定产量的林分，可选育良种壮苗，实行定点预栽，遇老残株或劣株砍除，不在点上的老残株分批砍去。但预栽的幼树必须保证必要的阳光，其上方遮光的老树枝条务必砍除，侧方庇荫的枝条需适度修剪，以利幼树茁壮成长。最好用35年生的大苗带土移植造林。病虫严重、植株稀疏不齐、生产能力极低的成林，则全砍、全垦、良种化、规格化重新造林。此外，对于老、中、青三种油茶并存的林分，可以采用自然交替更新的方法，即在衰老株周围已有结实的新株时，可逐步将衰老株砍去。此法简便易行，对产量影响较少。（5）改劣种为良种油茶林，这种林劣株不少，严重影响高产稳产，应分别情况逐步改造。在密林，结合调整密度，去劣留优；在生势较旺盛的成林，采取良种高接换冠或萌芽条嫁接良种，在老残林，结合老林更新，选育良种壮苗重新造林。采取嫁接或插条育苗更新造林及嫁接换冠，宜采用1015个优良无性系配置，选取系间亲合力高的配组进行混系造林或配系嫁接换种，以获得成果率高等效果。但是注意选用适合当地的农家品种，通过试验，也可选用适于当地的外地良种。（6）改低产树为高产树 按照油茶修剪的原则、方法，根据林分植株的特点，采用适宜的修剪技术，改善油茶树体结构，形成枝叶均匀、通风透光、结果面大而厚的好树冠。（7）改粗放管理为集约经营 油茶成林产量的高低，决定于造林、经营的水平。要求油茶产量高而稳，管理就不能粗放，应该根据需要和可能，分别类型和情况，确定适宜的方式方法，逐步为良种化、园艺化、规格化创造条件，进而达到集约经营高产稳产的目的。越来越多的实践证明，只要实行油茶林的分类经营，采取集约经营方向是大有可为的。（三）项目产品市场调查与竞争能力预测油茶是我国南方特有的食用木本油料树种，也是世界四大木本油料树种之一。它分布我国的湖南、江西、广西、浙江、福建等19个省（自治区）、1100多个县，其中尤以湖南、江西、广西、浙江四省（区）最为集中，在全国5400万亩面积中，这四省（区）所占总面积的五分之四左右。由于它适应性强，在国土绿化和生态建设中有广泛的应用前景，是可以将生态、经济和社会效益紧密结合的优良经济林树种。长期以来，我国各地都以草本植物食用油为主，大力发展油茶生产，提高油茶质量，对改变单一草本植物食用油的结构，增加食用油的来源，是非常重要的。目前，全国山茶籽总产量约60万吨，按每吨山茶籽出毛油250公斤计算，全国年生产茶油仅为15万多吨茶油。大部分油茶籽仍为农村土作坊生产毛茶油。全国仅有江西、湖南、浙江、广西等省采用现代工艺生产的约两万余吨精炼茶油。高档山茶油进入我国食用油的市场，打破了我国食用油中，低档油为主的局面，填补了我国食用油油脂生产领域的空白。并开始为我国广大消费者所认识。现在，北京、上海、长沙、深圳、广东、杭州、南昌等地的市场上已有各种品牌的山茶油供消费者选择。山茶油的价位已达到每公斤80-120元。同时，我国山茶油进入国际市场以后，深受美国、澳大利亚、德国和日本等许多国家国民的欢迎，开始畅销起来。但还必须看到，近年来，每年都还有进口一定数量的食用植物油，1989年我国净进口食用植物油9900公斤，支付外汇近4.6亿美元。在目前我国耕地已非常紧张的情况下，不可能让出更多的土地来种植油料植物，增加食用植物油产量的出路何在？从全国来讲，除了有计划的适当扩大草本食用植物的面积外，大力发展油茶生产是非产必要的和可行的。在南方主要油茶产区，实现优质食用油供给，将是最佳的选择和途径。油茶是绿色保健油，是当今世界上最佳的营养保健油。油茶不饱和脂肪酸含量在90%，不含对人体有害的芥酸，维生素A和E含量很高，耐贮藏，易被人体吸收，能预防和治疗高血压，心血管疾病，是食用植物油中的佼佼者。极少打农药，是真正的绿色无公害食品，深受国内外市场欢迎。在日本，茶油价格是菜油的7.5倍。茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，能防治血管硬化所致的多种心脑血管疾病，而茶多酚具有降低胆固醇、化学预防肿瘤等多种作用。中、老年人食用茶油而得益，体质老而益壮，因而，茶油又被誉为“长寿油”或“益寿油”。山茶种植物主要分布于山区和丘陵地带，远离城市“三废”污染源，几乎不受化学和农药的污染。故从其种子中提取的油脂可算是名副其实的“绿色”食用植物油，而且不含有强致癌物质黄曲霉素B1以及芥酸、皂素和棉酚等对人体有害物质。目前，国内食用油市场上主要是油茶籽油、粗大豆油、花生等油料精练而成的食用油，如金龙鱼、福临门等食用油及调和食用油。这类油的原料来源广、成本低、加工工艺较为简单。这类食用油均属于中档的食用油，远不及橄榄油和山茶油。山茶油，它化学组成、脂肪酸的天然配比平衡，与橄榄油相似。它的脂肪酸组成和甘油三酯结构实质上与橄榄油相同。研究结果发现，主要脂肪酸油酸含量达80%左右，是一价不饱和脂肪酸，在空气中不易氧化而耐贮藏。一般说，植物油中的油酸含量越高，亚油酸和亚麻酸含量越低，其氧化稳定性越好。油酸和亚油酸都是带有双链的不饱和脂肪酸，又叫“美容酸”，易人体吸收。中国疾病控制中心检验确认，茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。国外流行病等调查发现，膳食中的单一不饱和脂肪酸与冠心病的死亡率之间呈明显的负相关。医学工作者认为，人群中冠心病死亡率低时，与日常食用含丰富单不饱和脂肪酸，如橄榄油、山茶油等有关。在众多植物油当中，亚油酸含量的比例不是过高就是过低，唯有山茶油最为合适，因而它对高血药、心脏病、动脉粥样硬化、高血脂等患者是理想保健营养食用油。2002年后，美国国家卫生研究院（NIH）营养平衡委员会主席A.P.西姆普勒斯将茶油排在橄榄油的前面，山茶油因此成为了当今世界上比较富有营养与保健价值好的食用油。中国中医药大辞典记载，茶油不仅营养丰富，且具有重要的药用价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。茶油为中华人民共和国药典所收载。茶油在国外也声名远播，赞誉有加。德国妇女双周刊曾以“茶树油的秘密”为题刊登了澳大利亚人用茶油防治感冒、支气管炎、嗓子痛、扭伤、毒虫叮咬引起的毒疮和疮疹、足部真菌病、日光性皮炎、牙龈炎等，而且可以增强人体的免疫功能，把茶油说成“灵丹妙药”。美国国家卫生研究院的实验证实，茶油中含有茶多酚和山茶甙等成分，具有特殊的医学功效。最近，中国的油茶被美国国家卫生研究院合作委员会主席西莫奥普勒斯博士誉为“世界上最好的食用植物油”。这些事可以证明茶油是一种完全可以与橄榄油媲美的最好的高级食用油，是名副其实的“东方橄榄油”。油茶综合利用附加值高。在工业上，茶油可制取油酸及其脂类、生产肥皂和凡士林等外，也可制成硬脂酸和甘油等。在医药上，茶油可用于制作各种针剂和调制各种药膏、药丸等，民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体藓、慢性湿疹等皮肤病。在化妆业上，茶油能滋养皮肤，吸收对人体最有害的短波紫外线，通过精炼制作成天然高级美容护肤系列化妆品。茶籽榨油后的枯饼，可提取残油、茶皂素，发酵后可作高蛋白饲料，还能通过粉碎来作生物杀虫剂和机床的抛光粉等。茶壳也能提取糠醛、栲胶和木糖醇等，加工处理后可作活性炭和食用菌的培养材料等。近几年来，加工业迅速崛起，逐步向精细化、大众化方向发展。以江西“绿海”，湖南“金浩”和今年开始涉足茶油加工业的我省“东方”为代表的加工企业，在产品质量、包装盒产量效益方面都不断取得进步。但是从全国来说，茶油加工业中大部分企业仍然是小型加工企业，相对来说，在加工质量、茶油得率和企业效益相对较低，但这部分企业仍然消化绝大部分的油茶原料。因此，我国茶油加工业仍然有巨大的产业提升潜力和空间。同时，向高附加值的产品研发还需强化，特别是化妆品、医用品和脱异产品的研发。目前，这些前沿开发阵地各地刚刚起步，谁走在前面就创占了产业的制高点。（四）投资预算与资金筹措本项目的投资主要用于示范林建设、技术推广和人工投入。经估算，本项目实施共需资金40万元，其中示范林建设12.0万元、技术推广17.0万元、人工费11.0万元。本项目所需研究推广资金40万元，其中向浙江省科技厅申请拨款30万元，自筹经费10万元。（五）项目实施计划论述任务 示范林建设 亩产值增加120元 推广应用 2008年 2009年 2010年 2011年 时间四、项目预期效益分析（一）成果转化目标分析本项目所应用的栽培技术属油茶丰产林经营措施中的一部分，经营手段和方法比较成熟，经营对象针对性较强，措施经济有效，通过示范区建设并在全乡进行推广。通过项目示范带动、技术培训和宣贯，把油茶丰产栽培生产技术辐射到该乡1万亩基地，辐射基地亩产茶油15公斤，比项目实施前亩增产5公斤，按每公斤24元计算，辐射基地亩产值360元，亩增产值120元，年产值360万元，增产值120万元。与此同时，通过项目实施油茶产品质量及其附加值随之提高，市场销售价格也持续增长，加工、销售方面可年增产值20万元以上，经济效益显著。（二）社会效益、生态效益分析1.社会效益分析东案乡油茶资源相对丰富，但长期以来，由于交通不便、信息不灵，管理粗放，绝大多数属于低产林。通过本项目的实施，可以解决农村部分剩余劳动力，为社会稳定作出贡献；为林农们带去了先进的科学技术和管理经验，使他们真正掌握油茶经营管理技术，提高林农素质，繁荣山区经济，增加经济收入，达到提高林农的生活水平；同时项目的实施还可以进一步缓解了周边企业的原料供应不足局面，促进企业持续、快速、健康发展，具有良好的社会效益。2.生态效益分析油茶耐酸、耐瘠薄。油茶在中性、微酸性的土壤中生长良好，但它也能在强酸性土壤中正常生长结果很好，及时在尚未成土的风化壳内，稍加管理也能生长。