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A包：校内外实践基地建设序号设备或配置名称规格参数套数1流变发酵测定仪1、测定面团在发酵过程中的特性（面团的产气能力和持气能力及面团的形成） 优化发酵时间，确定烘焙的最佳开始时间 选择和控制酵母活性及用量。2、主要技术参数电源: 220伏单相交流电 50/60赫兹功率：150瓦22粘度仪Viscograph-E电子式粘度仪是测定淀粉或含淀粉类产品的粘度的标准仪器，可以测量原淀粉（如小麦、玉米、马铃薯、稻米淀粉等）或在食品行业及其它工业领域使用的变性淀粉，测量结果可靠，重复性好，提供产品流变特性的全面资料。样品容量：约450 毫升；加热功率：550W；升降温度：0.5-3度/min；转速：0-300转/min;扭矩侧量：电子式；电脑接口：USB；电源：1230伏；50、60赫兹+N+PE；2.8安115伏；50/60赫兹+PE；5.6安。1B包：校内外实践基地建设序号设备或配置名称规格参数套数1电子型粉质仪技术说明:试验量：300g 输出轴转速631r/min，主从搅拌刀转速比：1：1.5输出轴转速可调整至31.5 r/min，以适用不同的评价方法采用扭矩传感器检测揉混过程扭矩范围：010Nm，精度为0.5%测定范围：01000粉质单位单位转矩：（9.80.2）mNm/FU和面钵工作温度：300.2水浴最大压力 340mbar，最大流量 15L/min仪器采用标准样品进行检测，稳定时间偏差在标准值的 15%的范围内电压/功率：220V/250瓦净重： 72 kg外形 尺寸：545745990 mm1投标产品应通过国家粮食局标准质量中心组织的专家检测，有检测报告及评审意见（国家标准质量管理中心网站上有）2. 每年免费采用标准样品标定用户设备，能提供中华人民共和国国家标准样品证书。3. 粉质仪应通过国家粮食局的成果鉴定并有鉴定证书4. 设备供应商提供的粉质仪应有100家以上省市县级国家粮食检测挂牌机构的真实用户名单、联系人及联系方式5. 国家粮食局司发便函：关于推广应用国产化粉质仪、拉伸仪和烘焙实验仪器设备的函22电子型拉伸仪主要技术参数 功率：180W电压/频率 ：220VV/50H拉面钩齿条走速： 14.50.5 mm/s，采用同步带传动;醒发箱工作温度：300.2水浴最大压力 340mbar，最大流量 15L/min揉圆器转速：833r/min，20r后自停 搓条器转速：151 r/min测定范围：02000拉伸单位单位拉伸阻力:（12.30.3）mN/Eu净重:132kg外形尺寸：875540990 mm1. 投标产品应通过国家粮食局标准质量中心组织的专家检测，有检测报告及评审意见（国家标准质量管理中心网站上有）。2. 设备供应商应提供100家以上省市县级国家粮食检测挂牌机构的真实用户名单、地址及联系方式。3. 国家粮食局司发便函：关于推广应用国产化粉质仪、拉伸仪和烘焙实验仪器设备的函。2C包：校内外实践基地建设序号设备或配置名称规格参数套数1近红外谷物分析仪测量原理及方式：连续光谱扫描、透射式测量。光谱重复性小于0.02nm，光谱准确性小于0.05nm。波长范围：570-1100nm，波长校准采用NIST参比，结果可全部追溯到相应标准。测定方式：仪器采用自动调整光程方式，使其适用于各种颗粒大小不同的谷物，只需选择样品，仪器自动调整到最适宜的透射光程全自动完成检测。自动将所测样品分为10子样品，顺序测量所有子样品成分，保证对不均匀性样品检测的准确性。光学系统：采用最先进的高精度一体化光学模块设计，1024步进控制技术，确保获取高精度光谱。波长基准和参比检测确保仪器长期使用无漂移，光学部件采用固化模块。标准样品：仪器采用标准参考样品（Polystyrene，聚苯乙烯颗粒）和标准样品校准曲线，用于校准仪器检测结果准确度和波长准确度。近红外网络功能：可组建近红外网络，开放式平台网络软件，实现远程数据传输（双向）,远程监控和故障诊断。 检测时间：全部检测时间小于25秒样品（扫描10个子样品），带容重检测时间小于40秒/样品。样品用量：整粒50-800ml操作系统:采用工业级计算机及嵌入式Windows CE操作系统，抗干扰能力强稳定性好。断电可自行恢复系统。显示屏：全角度可旋转彩色触摸显示屏，方便多角度使用查看。硬盘：SSD固态硬盘，具有低功耗、无噪音、抗震动、低热量、体积小、工作温度范围宽的优点。仪器主机采用工业级密闭设计，防尘防震，适合收购现场使用。长寿命光源灯：设计寿命超过10000小时。接口：互联网接口，4个USB接口。2D包：校内外实践基地建设序号设备或配置名称规格参数套数1麸星仪1、测量麸星、黑点的面积占面粉总面积的比例；2、测量面粉的粉色3、测量面粉的白度，与蓝光白度值相似，（可匹配蓝光R457白度标准）；4、判断筛网是否漏窜；5、分析面粉的灰分含量（与国标法相关性高达0.95以上，麸星多少与面粉灰分含量有强的正相关）。6、测量画面实时显示并保存照片（每次测量都自动保存10-20张照片，方便对比）。7、数据查询（可以根据日期、班次、品名进行筛选查询）8、自动生成Excle报表（根据查询数据结果自动生成报表，便于数据分析）。9、需要连接电脑，商用机型，带有9针232通讯窜口，主板有PCI插槽；10、软件运行环境：windows-xp、win7系统，内存1G以上，CPU2.8G以上，硬盘300G以上；11、工作电压：220伏4伏，配合本合同提供的稳压器使用；12、功率：100瓦，含电脑耗电；13、工作温度：-10-45；14、粉尘影响：防尘设计，不怕粉尘；15、抗震和噪声：经试验完全可以抵抗面粉车间和磨粉机的噪声；12花色鲜面机1、由自动和面单元、意面加工单元、自动切割单元组成。2、根据所需比例加入面粉、水及相应辅料，由和面单元进行和面，然后由意面加工单元根据不同的模具挤压出各式意大利面（根据不同意面的需要而选配相应的模具），再由自动切割单元切割出不同长度的意式面。3、设备功能 加工各式意式面条4、产量 10KG/小时5、产品种类 各种厚度、长度、花色的意式面条6、设备尺寸 700*550*650mm7、重量 80KG8、电压 380V2E包：食品工程原理虚拟仿真实验项目的招标参数序号设备或配置名称规格参数套数1食工原理3D虚拟现实仿真软件基于DSP平台开发，利用虚拟现实技术，以3D形式模拟食工原理设备，为用户提供360度、全方位的感官，声、光等辅助效果提供立体感受，真正为用户实现身临其境学习体验。提供RTI接口，供客户进行二次开发，便于客户扩展定值仿真系统功能。支持分布式仿真High level architrcture 协议管理仿真平台各个节点。软件利用动态数学模型实时模拟真实实验现象和过程，通过3D仿真实验装置交互式操作，产生和实际一致的实验现象和结果。每位学生都能亲自动手操作，观察现象，记录数据，数据处理，验证公式，原理定理，打印报告。能够体现食工实训装置数据处理等基本过程，满足工艺操作训练要求，满足流程操作训练要求，能够安全、长周期运行。集“教-学-练-考”与一身，方便老师教学，真正建立起食工原理虚拟仿真实验室。一、实验内容：1.流动过程综合实验。2.传热综合实验。二、软件仿真培训系统规格：1.规格：多用户协同安装版2.系列软件包括内容：通用教师站；通过局域网连接可安装的多台学员操作站。3.能在学员站上进行仿真操作练习，学员可根据智能操作指导单独练习操作并对自己操作的成绩进行实时考核，并能重新选择初始条件。4.配备使用说明书、备件、其它相关资料。5.安装、培训：现场调试，现场培训该软件的使用方法及维护。三、软件仿真培训系统功能：1.启动及初始化限制：（1）学员机可单独启动。（2）教师机远程启动学员机。2.软件操作采用FPS（First-person Shooter）操作方式，学生可快速上手。3.内嵌课件，方便老师理论知识的教学，做到边学边用； 4.可新建实验文件，用于实验记录数据。5.记录数据方法多样化，可手动记录也可自动记录。同时所记录的内容和数据格式可配置，达到灵活教学的目的。6.能够自动根据所记录数据生成曲线，曲线X轴与Y轴的量程、精度、所代表的含义以及曲线数量、颜色可配置，大大增加数据处理的灵活性，激发学生创新能力。7.可打印实验报告，将测得的实验数据与曲线插入到实验报告中8.计时实验，充分考核学生实验操作的熟练程度。9.可自动寻路，点击指定设备名称可自动切换到设备所在位置。10、有水流动、泵工作灯设备的声音，给学生带来立体的学习体验四、技术特点：1.仿真操作：在计算机上以3D形式对食工装置进行模拟操作。2.存储、读取快门：在硬盘上存档和读出，为以后使用。3.暂停：暂时中断计算机的模拟计算，但不会丢失数据。4.改变时标：可以加快和减慢系统的内部仿真时钟。 5.具有智能操作指导及智能评价系统，能生成并导出或打印成绩单。五、技术支持本仿真教学系统由北京欧倍尔软件提供终身技术支持。提供软件著作权证书注：1.加星号为必须满足项，不满足则视为废标； 2.要求现场演示。1、流动过程综合实验通过导向阀设计实验流程，测定直管（光滑直管、粗糙直管）摩擦阻力Pf。分别记录12组数据（Q-Pf），计算得到流体流动直管摩擦系数与雷诺数Re。绘制流体流动直管摩擦系数与雷诺数Re和相对粗糙度之间的关系曲线。测定并绘制节流式流量计的流量标定曲线（流量-压差关系曲线），确定流量系数Co。测定并绘制离心泵在一定转速下的特性曲线。测定并绘制流量调节阀在某一开度下的管路特性曲线2、传热实验1. 通过对空气水蒸气简单套管换热器的实验研究，掌握对流传热系数i的测定方法，加深对其概念和影响因素的理解。并应用线性回归分析方法，确定关联式Nu=ARem Pr0.4中常数A、m的值。2. 通过对管程内部插有螺旋线圈的空气-水蒸气强化套管换热器的实验研究，测定其准数关联式Nu=BRem中常数B、m的值和强化比Nu/Nu0，了解强化传热的基本理论和基本方式。1F包：油料浸出生产工艺模拟仿真实验参数序号类型功能描述备注1模型部分模型制作模型外观及系统零部件等的模型制作以煤制乙炔虚拟仿真系统为标准，具体情况待详细沟通及进一步资料获取后再定夺模型优化模型等优化2贴图、材质部分贴图绘制绘制模型外观极其零部件贴图，使其与实际保持一致贴图校色校对所有贴图色调，饱和度，确保效果统一，和谐3烘焙部分渲染测试灯光渲染测试输出，增加画面厚重感烘焙输出根据渲染效果进行烘焙输出，调整烘焙贴图4UI设计界面美术设计程序界面的美术设计，使其符合用户交互过程的美观度和便捷性界面交互设计程序界面交互方式设计，使其更符合人机工程的规范5程序框架设计程序总体框架搭建程序框架的构建以及预留接口的规划6功能模块开发结构认知1、爆炸、组合模式2、内部结构查看自主设计模式1、操作步骤提示2、机器开停机交互操作3、参数设计4、物理参数、化学参数设置考核模式1、考点设计2、操作步骤记录及结果评判7项目管理需求分析1、项目需求进行沟通与分析2、将用户业务需求转化为产品功能求需求，并制作软件原型项目管理1、项目实施计划与安排2、项目进度进度控制、范围控制、质量控制3、项目沟通管理、人力资源管理8测试单元测试单个软件功能模块测试系统测试系统总体测试、性能测试G包：开放式虚拟仿真实验教学管理平台序号设备或配置名称技术性能指标参数套数1虚拟仿真实验教学中心门户网站虚拟仿真实验教学门户网站是实验中心的展示窗口为用户提供24小时不间断的中心资讯,及搜索、邮件等网络服务。内容包括中心概况、师资队伍、实验教学、设备环境、校企合作、成果转化、申请材料等栏目，从各个角度全方位展示实验中心的各方面实力。1. 具备实验室信息发布功能，实验室的规划建制、规章制度、人员队伍、环境安全及工作人员的工作量统计、数据上报等，建立电子档案，可发布公告信息。2. 门户网站的栏目实现动态、无限级扩展管理功能，方面实验中心在实践教学过程中，灵活、及时更新网站展示架构。3. 门户网站的所有内容动态、灵活、丰富管理功能，简单的编辑方式，丰富的表现形式，包括：文本、表格、图片、音频、视频等。4. 支持多样式管理，方便实验中心根据不同的需求及建设要求中灵活策划，门户网站的内容及表现样式。5. 支持多级子网站发布，方便实验中心下设实验室门户网站的统一管理。6. 提供网站的资源数据缓存加速技术，支持EHCache、页面静态化等。7. 支持电脑PC端、手机、PAD等智能移动浏览终端显示门户内容。8. 针对百度、谷歌等搜索引擎进行网站优化处理，使实验中心门户网站迅速适应搜索引擎搜索，提高实验中心门户网站在搜索中的命中率及排名。预留虚拟仿真实验教学管理平台接口，便于实验中心信息化统一管理。12开放式虚拟仿真实验教学管理平台1 支持虚拟实验中心门户网站，系统内容包括中心介绍、实验教学、实验队伍、管理模式、设备与环境、教学特色、中心新闻/公告/通知等，门户网站可按照校方需要进行定制。2 B/S架构或B/S、C/S混合架构设计，支持网页界面操作方式，软件首页支持学生、课程教师、教务管理员、系统管理员使用不同的身份登录软件；不同的身份具有不同的操作权限；提供系统管理功能，包括用户、分组、角色、权限、日志管理等。3 提供实验教务管理功能，包括：课程库、培养计划、排课、选课、开课审核等功能。教务管理人员可以根据学校的教学计划和教学大纲进行课程计划和教学大纲进行课程计划、开课计划、开课审核的查看、增加、删除、修改、发布以及相应信息的维护，同时可查询每学期的开课情况，同时可以设置新课程的适用对象，编辑适用班级、上课的学生数、课时数等。4 提供实验教学管理功能，包括虚拟实验安排、实验批改、考勤管理、成绩管理、实验报告等。教师可以根据实验教学大纲和自身的要求，维护系统预加的课程典型实验，进行查看、修改、删除，同时也可以根据本校的个性化教学要求重新设计添加自己的实验，根据教学要求，从典型实验库里面选择相应的实验安排给学生，并且可以设置实验的开始时间和截止时间，教师可以根据学生提供的实验结果及电子版实验报告手动给予分数及评语。5 支持的实验类型有实物实验、虚拟实验、演示实验、客户端实验、虚实实验、远程实验、三维仿真实验、应用虚拟化实验。6 提供实验前理论学习功能，包括实验前学生通过练习、自测、课件等方式学习实验理论知识等。7 提供实验过程智能指导功能接口，学生在实验过程中遇到问题可以请求指导，系统给出指导信息。8 提供实验结果自动批改功能接口，学生提交实验结果后系统自动评判，给出分数和评分点。9 提供实验报告管理功能，支持实验报告在线提交，并提供实验报告在线批注和自动批改功能；10 提供实验成绩统计查询等功能:可以提供班级、某门课程实验、所有实验等多种形式的数字统计、成绩查询等功能。11 提供实验计费、账户管理功能，系统可以对收费实验项目按实验币（虚拟货币）结算，可查询与统计实验币的充值、使用、退币情况。12 可以与第三方开发的各种虚拟仿真软件通过远程桌面方式进行集成并进行统一管理，可以支持演示动