SYB创业计划书餐饮.doc

创业计划书企 业 名 称 中卫市麦瑟餐厅 创业者 姓名 日 期 2015.12.30 通信地址 中卫市长城东街 邮政编码 755000 电 话传 真 电子邮件 目录一、企业概况 1二、创业计划作者的个人情况 1三、市场评估 2四、市场营销计划 4五、企业组织结构 6六、固定资产 7七、流动资金（月） 9八、销售收入预测（12个月）10九、销售和成本计划11十、现金流量计划13一、企业概况 主要经营范围： 销售西北特色，炒菜，凉菜，酒水，饮料 ， 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 本人曾于 年至 年在饭店做过服务员的经历，熟悉饭店的运作流程。 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2004年初中毕业 20 年就读于 三、市场评估 目标顾客描述： 1.来县城购物，游玩的消费者 2.附近小区的住户 3.写字楼的办公人员 市场容量或本企业预计市场占有率： 中卫市是一个旅游发展的城市，饭店周围有大型写字楼、购物超市，附近还有几个规模不小的居民区，因此对就餐有着非常巨大的需求，虽然附近也开有几十间大大小小各式餐饮店，相信本店通过一段时间的努力，在就餐人员中建立起口碑和知名度，就会在这庞大的市场之中占领一席之地。 市场容量的变化趋势： 由于政府不断加强对三公消费的监管力度，提倡勤俭节约 ，从长期来看对中小规模饭店的发展相当有利。另外，此地原本有不少小饭店及快餐店，可是随着消费习惯的改变，人们对就餐环境、口味、服务以及卫生状况有了更高的要求。因此，环境好，服务好，干净又实惠的餐厅越来越受大家的欢迎。 竞争对手的主要优势： 1装修豪华，气派。 2营业面积大，可以接待婚宴及公司宴会。 3全国连锁企业，知名度高。 竞争对手的主要劣势： 1价格贵，不适合朋友小聚。 2服务员数量不够，培训不到位，服务跟不上。 3菜式品种太多，厨师不能面面俱到，导致有些菜的品相和味道不好。 4新品菜肴推出的周期太长，满足不了顾客尝新要求。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1价格实惠，环境舒适，适合朋友小聚。 2小店更容易把握菜品的质量。 3服务及时，无微不至更具有亲和力。 4菜品更新快，能满足追求新口味的需要。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1场地不大，接待不了大型的宴会。 2.知名度不够。 四、市场营销计划 1产品产品或服务主要特征小桌15人（6张）中桌68人（2张）大桌1012人（1张）网络平台+外卖团购+外送2价格产品与服务成本价销售价竞争对手的价格小桌中桌大桌外卖（运送费）/次折扣销售赊帐销售3地点（1）选址细节：地址面积（平方米）租金或建筑成本市长城东街128 元/年 元/年(2)选择该地址的主要原因： 从现有资金与地段租金相比而言，选址于（长城东街） （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商（4）选择该销售方式的原因：1、商品易变质，不易保存； 2、距离消费人群近。 4.促销人员推销服务员发传单成本预测广告成本预测公共关系成本预测营业推广成本预测五、企业组织结构 企业将登记注册成:个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业 拟议的企业名称: 中卫市麦瑟餐厅 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务 月薪 业主经理 服 务 员 名 厨 师 名 后厨帮工 名 企业将获得的营业执照、许可证: 种类 预计费用 工商营业执照 卫生许可证 税务登记证 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税): 种类 预计费用 社保费 合伙(合作)人与合伙(合作)协议:合伙人内容条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产 1.工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名 称数 量单 价总费用(元)合计供应商名称地 址电话或传真2.交通工具根据交通及营销活动的需要.拟购置以下交通工具:名 称数 量单 价总费用(元)供应商名称地 址电话或传真3.办公家具和设备 （办公室需要以下设备）:名 称数 量单 价总费用(元)电脑打印机电视监控合计供应商名称地 址电话或传真4.固定资产和折旧概要项 目价值(元)年折旧(元)工具和设备交通工具办公家具和设备店铺（装修费）合计七、流动资金（月） 1.原材料和包装名 称数 量单