技术规范标准_花卉生产技术课程标准与教学设计

花卉生产技术课程标准与教学设计一、课程标准（一）课程定位花卉生产技术是园艺技术专业的专业核心课程之一。本课程实践性很强，内容广泛，涉及花卉生产的产前、产中和产后的各种技术。本课程通过“以岗位工作任务驱动、生产教学合一”的教学模式设计教学环节，培养学生从事花卉繁殖、花卉生产管理和花卉应用等工作的职业能力和职业素养。（二）课程任务本课程在园艺技术专业中应承担的职业能力培养任务具体有：1、专业能力 花卉识别的能力；常见花卉繁殖育苗能力；露地花卉、盆栽花卉和鲜切花栽培养护管理能力；在园林中灵活应用花卉的能力。2、方法能力 继续学习能力；逻辑思维能力；分析和解决问题能力；创新能力。3、社会能力 良好的职业道德；团队合作能力；独立获取信息与人际交往能力；组织协调能力；自我发展能力；环境适应能力。（三）教学目标针对专业培养目标，主要培养学生掌握花卉繁殖方法、生产管理与应用等职业技能，成为园艺企业生产、管理的高技能型人才。通过本课程教学，使学生能掌握花卉的分类与识别、生态习性、繁育、生产管理及应用等方面的知识和实践技能，达到高级花卉园艺工、绿化工职业资格相关要求，为花卉产业化生产、经营和花卉在园林绿化中的配植等岗位工作打下基础。同时按照花卉生产管理全过程进行教学和技能训练，培养学生观察、思考、分析、解决生产实际问题和具备再学习的工作能力，养成实事求是、严肃认真的科学态度和敢于创新的开拓精神。具体目标为：1、职业技能目标 熟练进行花卉繁殖育苗操作；能进行花卉组织培养快速育苗；熟练进行花卉周年生产种植设计及种植操作；熟练根据花卉生态习性调控环境条件；熟练进行花卉定植、间苗、肥水管理、整形修剪、病虫害防治等养护管理工作；熟练进行花卉设施栽培管理；熟练进行鲜切花栽培、养护管理、采收、包装、保鲜运输等工作；熟悉花卉租摆业务；掌握花卉在园林绿化中的应用。2、职业素质目标 具有良好的职业道德；能自主学习新技术、新知识；团队合作能力；能吃苦耐劳和克服生产中遇到的一切困难。3、职业拓展目标 能够举一反三，从某一种花卉的栽培养护管理技术中找出共性，归纳总结这一类花卉生产管理方法；能理论联系实际，积累花卉工厂化生产和园林绿化中花卉应用的实际经验。（四）教学内容教学单元学习目标工作任务技能点知识点第一单元花卉的分类与识别1.具有花卉按生物学习性、观赏特性、开花季节、栽培方式分类的理解能力；2.熟悉常见花卉的形态及特点；3.会进行常见花卉的分类识别，正确识别本地常见花卉200种。任务1花卉的识别1.对常见花卉能根据不同分类依据进行正确分类；2.熟练识别常见花卉200种。1.花卉分类方法；2.常见花卉（包括一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、乔木花卉、灌木花卉、藤本花卉）的特征。第二单元花卉生产的环境调控1.理解花卉生长与温度、光照、水分、土壤、肥料的关系，花卉按其对环境因子适应性不同的分类；2.了解花卉生长发育与外界环境因素相互作用的机理，掌握花期控制的技术措施。任务2花期调控1.通过控温、光照调节和植物生长调节剂使用；2.能熟练进行牡丹、杜鹃、一品红、菊花、山茶、含笑等花卉的花期调控。1.温度、光照、水分、土壤、肥料等对花卉生长发育的影响；2.温度调控原理及具体操作；3.光照调控原理及应用；4.植物生长调节剂的使用。第三单元花卉生产设施1.理解温室的类型与结构、温室设计建造、温室内部设备及其在生产中第应用；2.能利用温室大棚进行花卉生产。任务3花卉生产设施的建造与管理1.能进行日光节能温室的设计；2.能进行温室管理(通风、遮荫、保温、加温、湿度管理等)；3.能熟练使用温室设施。1.温室的设计；2.温室建造材料的选择；3.温室的使用与管理；4.花卉生产工具。第四单元花卉的繁殖技术1.理解有性繁殖和无性繁殖的优点和缺点及其应用范围；2.掌握花卉的有性繁殖和无性繁殖的方法及其技术措施，并能在生产中灵活运用。任务4 花卉的播种繁殖1.能熟练进行种子的采收及贮藏；2.能熟练进行常规播种育苗；3.能进行细小种子播种育苗；4.能进行幼苗猝倒病的防治等播种后的管理。1.整地、作床的技术要领；2.种子的品质因素，种子的采收与贮藏；3.种子萌发条件及播种前的处理；4.播种时间；播种方法。教学单元学习目标工作任务技能点知识点第四单元花卉的繁殖技术1.理解有性繁殖和无性繁殖的优点和缺点及其应用范围；2.掌握花卉的有性繁殖和无性繁殖的方法及其技术措施，并能在生产中灵活运用。任务5 花卉的扦插繁殖1.能熟练进行花卉的扦插操作，扦插成活率均在90%以上；2.能针对不同花卉进行扦插后的管理。1.扦插成活原理；2.扦插生根环境条件；3.扦插基质；4.扦插方法。任务6 花卉的分生繁殖1.能熟练进行分株繁殖，成活率达95%以上；2.能针对不同花卉进行分生后的管理。1.间苗、起苗、定植；2.分株繁殖；3.分球繁殖。任务7 花卉的嫁接繁殖1.能熟练进行花卉的嫁接操作，嫁接成活率均在90%以上；2.能针对不同花卉进行嫁接后的管理。1.钻木和接穗的选择；2.嫁接后成活条件；3.嫁接方法。任务8 花卉的压条繁殖1.能熟练进行花卉的压条操作，压条成活率均在90%以上；2.能针对不同花卉进行压条后的管理。1.压条成活的原理；2.压条成活的影响因素；3.压条方法。任务9 花卉的组培快速繁殖1.能熟练进行花卉的组织培养操作；2.能针对不同花卉进行配方的帅选。1.外植体的选择；2.培养基的配制与灭菌；3.接种与培养；4.组培苗的驯化与移栽。第五单元鲜切花生产技术1.掌握切花繁殖技术，能熟练进行切花育苗繁殖。2.了解切花生产设备；3.掌握常见鲜切花的生产环节、切花包装、运输与贮藏方法及其在现实生活中的应用。任务10 鲜切花栽培管理1.能熟练进行切花月季、唐菖蒲、香石竹、菊花4大切花生产；2.能熟练进行非洲菊、百合的等新兴切花生产；3.熟悉各生产环节并能进行质量控制。1.四大切花的形态特征；2.新兴切花的生态习性。教学单元学习目标工作任务技能点知识点第五单元鲜切花生产技术1.掌握切花繁殖技术，能熟练进行切花育苗繁殖。2.了解切花生产设备；3.掌握常见鲜切花的生产环节、切花包装、运输与贮藏方法及其在现实生活中的应用。任务11 切花采后处理及保鲜技术1.熟悉切花采收标准；2.掌握采收方法、采后处理及采后保鲜贮藏技术。1.切花凋萎的主要因素；2.切花保鲜的技术措施第六单元 露地花卉生产技术1.掌握露地花卉繁殖技术，能熟练进行露地花卉育苗繁殖。2.掌握露地花卉栽培管理技术、常规养护技术；3. 露地花卉在日常生活中的应用。任务12一二年花卉的栽培管理1.能熟练进行常规摘心、抹芽、整形修剪操作；2.露地一二年花卉花卉栽培的常规养护管理。1.常见一二年生花卉的形态特征；2.常见一二年生花卉的生态习性。任务13宿根花卉的栽培管理1.能熟练进行常规摘心、抹芽、整形修剪操作；2. 宿根花卉露地栽培的常规养护管理。1.常见宿根花卉的形态特征；2.常见宿根花卉的生态习性。任务14 球根花卉的栽培管理1.能对球根花卉的球根进行正确的起掘与保存，能正确掌握水、肥、农药的使用；2.能熟练进行球根花卉的种植和常规养护管理。1.不同球根花卉分球繁殖要点；2.常见球根花卉的形态特征和生态习性。任务15 木本花卉的栽培管理1.能掌握木本花卉的定植栽培方法，移栽成活率在95%以上；2.能熟练进行熟练进行木本花卉的整形修剪操作；3.能熟练进行水、肥、光等日常养护管理。1.常见木本花卉的形态特征和生态习性；2.花卉整形修剪；常见木本花卉的栽培养护要点。任务16 水生花卉的栽培管理能熟练对荷花、睡莲等进行移植、栽培和常规养护管理。1.常见水生花卉的形态特征和生态习性；2.水生花卉对生境的要求；3.水生花卉的养护特点教学单元学习目标工作任务技能点知识点第七单元 花卉盆栽技术1.掌握盆栽花卉繁殖技术，能熟练进行盆栽花卉育苗繁殖。2.掌握盆栽花卉栽培管理技术、常规养护技术及其在日常生活中的应用等。任务17 培养土的配制1.能熟练选择栽培基质与容器；2.熟练进行盆土的配制。1.花卉盆栽的特点；2.栽培基质的选择与处理。任务18 上盆、换盆与翻盆能熟练进行上盆、换盆与翻盆，质量高、速度快。1.上盆、换盆时间；2.上盆、换盆操作。任务19 观花花卉盆栽管理1.能熟练进行盆花整形修剪操作；2.能熟练进行观花盆栽花卉常规养护管理，正确对盆花浇水、施肥；3.能熟练进行病害诊断并科学进行药剂防治。1.观花盆栽花卉的特点；2.观花盆栽花卉形态特征与生态习性。任务20 观叶花卉盆栽管理1.能熟练进行盆花整形修剪操作；2.能熟练进行观叶盆栽花卉常规养护管理，正确对盆花浇水、施肥；3.能熟练进行病害诊断并科学进行药剂防治。1.观叶盆栽花卉的特点；2. 观叶盆栽花卉的形态特征与生态习性。任务21观果花卉盆栽管理1.能熟练进行盆花整形修剪操作；2.能熟练进行观果盆栽花卉常规养护管理，正确对盆花浇水、施肥；3.能熟练进行病害诊断并科学进行药剂防治。1.观果盆栽花卉的特点；2.观果盆栽花卉的形态特征与生态习性。第八单元花卉应用技术1.掌握花卉在花坛、花境、模纹花坛、立体花坛等花坛设计与种植；2.熟悉花卉租摆业务、能进行室内花卉布置设计。任务22花卉在室外环境中的应用1.能熟练进行对花坛、花境庭院花卉种植设计；2.能熟练进行花卉种植及养护管理。1.花坛、花境花卉种植设计及栽培管理；2.庭院花卉种植设计及栽培管理。任务23花卉在室内环境中的应用1.能进行常见花艺设计与制作；2.能熟练合理地对居室环境进行花卉装饰；3.能制定花卉租摆计划，熟练花卉租摆程序与操作。1.花卉租摆的条件、环节及操作；2.居室花卉的合理布置。（五）实施建议根据职业教育的特点和“任务驱动、产教合一”教学模式，以及本门课程的特点，建议采用以下教学方法和教学手段进行教学。1、教学方法启发式教学 在进行花卉栽培的教学过程中，充分体现学生为主体、教师为主导的思想。讲授必要的理论知识，重点培养岗位职业能力，注重引导学生自觉地思考，启发学生主动学习。充分调动学生学习的积极性，对于学生感兴趣的问题，指导他们利用图书馆、电子网络查阅相关参考资料，在保证总体教学内容不变的前提下，把最新的科研成果补充进去，既让学生们学到丰富的知识，又让他们在学习过程中掌握获取新知识的方法,提高教学效果。直观教学 根据花卉直观性较强的特点，课程组老师采用电子课件、现场参观、电化教学等，实现全程多媒体教学。购买与当前花卉生产密切相关的电教片，定期给学生观看。运用大量的多媒体图像资料，使学生看到各种花卉的形态特征、繁殖和栽培方法以及园林应用的实际效果等，增强课程教学的直观性,丰富和活跃了教学内容, 提高学生的学习兴趣，收到很好的教学效果。现场教学 教学中注重理论与生产实际、生活实际和家庭养花相结合。根据校外实践教学基地生产实际，安排学生进行生产实习，让学生参与到生产过程中，掌握花卉种类识别、花卉生产设施、花卉繁殖技术、花期调控技术、培养土配制、花卉上盆、换盆技术、花卉应用技术等，结束后由教师总结学生在生产中存在的问题，再让学生自己动手，边讲解边示范，加强理论与实践结合。成立花卉课外兴趣小组，在学生中开展丰富多彩的课外实践活动，提高学生的学习兴趣，使综合素质得到全方位的锻炼和提高。互动教学 根据教学进度和课程知识体系，鼓励学生参与课堂讨论以及教师与学生之间的双向互动，以激发学生的学习兴趣，锻炼学习的思维和分析能力。为了提高讨论效果，督促学生带着问题学习和思考，往往作为思考题提前布置给学生，然后组织学生在课堂上围绕该课题进行开放式讨论。如在校园绿化养护中出现花卉苗木生长发育不良或死亡时，教师组织引导学生分析讨论问题发生的原因并提出改进的措施，让学生在讨论的过程中相互增长知识。2、教学手段多媒体教学 根据花卉直观性较强的特点，课程组老师对教学全程进行科学的设计，充分利用媒体功能，将花卉图片、花卉栽培设施、花卉生产过程及花卉应用形式及方法等表现得直观而生动，丰富了课堂内容，扩展了教室的空间，节省了大量时间,增强了学生的感性认识,教学效果要远远好于传统教学方式。现场教学 充分利用校内实训基地，发挥与多家企业合作建立的校外实训基地的作用，在现场讲授课堂内容，力求屏弃空洞、呆板、说教式的教学，让学生增加感性认识，增强对理论知识的理解，更好的培养学生的职业技能，体现以工作过程为导向的教学。任务驱动教学 结合校园绿化，蝴蝶兰组培苗生产等生产管理任务等开展教学。要求学生直接参与科研课题来锻炼学生的实际工作能力，提高学生分析问题解决问题的能力和创新能力。互动式教学手段 在教学过程中，教师引导学生职业习惯养成、组织与合作能力、适应能力和职业素质培养，注重教与学的交往、互动、师生相互交流、沟通、启发和补充。课堂上让学生进行阐述见解、归纳中心内容、设计作业题等活动。每个学生为了很好的展现自我，在心理调整、知识综合运用、语言表达等方面都进行了认真准备。尽管在起始阶段水平不高，但学生得到的收获却是高水平的教师也很难办到的。这种学生和老师角色互换的活动，有力促进了学生个性的自由发展及综合素质的提高，还使潜能得到最大限度的释放，并建立了师生平等、教学相长的良好关系。生产实习与顶岗实习 结合二年级阶段性生产实习和第五学期后期、第六学期的顶岗实习，让学生以企业员工的身份参加企业的运营，提前融入职业角色。真正增强学生的专业动手能力，锻炼学生的实际工作能力，加强与企业的合作、交流。（六）教学安排教学单元教学内容学时第一单元花卉的分类与识别1.国内外花卉产业和市场需求的发展趋势；2.花卉按生物学习性、观赏特性、开花季节、栽培方式分类；3.一年生花卉、二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、乔木花卉、灌木花卉、藤本花卉的形态及特点；4.正确识别本地常见花卉；5.花卉生产新技术的应用。4第二单元花卉生产的环境调控1.温度、光照、水分、土壤肥料、气体等环境因子对花卉生长的影响；2.花卉按其对环境因子适应性不同的分类；3.花期控制的技术措施。8第三单元 花卉生产设施1.温室的类型与结构、温室设计建造、温室内部设备；2.生产设施在生产中的应用；3.温室管理(通风、遮荫、保温、加温、湿度等)方法；4.温室大棚的花卉生产。4第四单元花卉的繁育技术1.有性繁殖和无性繁殖的优缺点及其应用范围花卉繁育技术；2. 花卉播种繁殖、扦插繁殖、分生繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、组织培养快速繁殖的方法。12第五单元 鲜切花生产技术1.切花生产设备；2.四大切花和新兴切花的生产环节、切花包装、运输与贮藏方法；3. 鲜切花的应用。16第六单元 露地花卉生产技术1.露地一二年花卉、宿根花卉、球根花卉、木本花卉和水生花卉的定植、摘心、抹芽、整形修剪及肥水管理技术；2.掌握露地花卉的常规养护技术；3. 露地花卉的应用。20教学单元教学内容学时第七单元 盆栽花卉生产技术1. 盆栽花卉培养土配制、上盆、换盆与翻盆等操作技能；2.观花花卉、观叶花卉、观果花卉、木本花卉等盆栽的常规养护管理技术；3.盆花环境的调控、浇水施肥、整形修剪、病虫害诊断及防治等日常管理；4.盆栽花卉的应用等。16第八单元 花卉的应用技术1.花境、花丛花坛、模纹花坛、立体花坛等花坛的种植设计；2.花坛花卉种植及养护管理；3.花卉租摆的程序与操作；4.居室环境花卉布置设计和花卉装饰。8合计88生产实习（一）设施育苗的播种与苗床管理技术；花卉苗木的扦插繁殖技术；嫁接技术；分株繁殖；压条繁殖；组织培养繁殖；常见露地花卉的田间管理技术；盆栽花卉管理技术；鲜切花的田间管理技术。4周生产实习（二）高档花卉设施栽培技术；常见露地花卉的田间管理技术；盆栽花卉管理技术；鲜切花的田间管理技术。花期调控技术；盆栽花卉的租摆；花坛、花镜的布置；花艺设计。 4周顶岗实习生产计划的制定；花卉苗木的繁殖；露地花卉、盆栽花卉、鲜切花的栽培管理；高档花卉设施栽培及花期调控；花卉租摆；花艺设计及花坛、花镜布置。24周(七)课程考核在考核方法上从一张考卷定成绩，到考核方法的多样化。既注意学生基本知识和基础理论的掌握，又注重学生的的掌握。除理论考试按要求统一规范命题、进行考试外，还采用现场花卉识别、现场技能操作、生产的结果等多样化的技能考核形式。使学生不但重视理论知识的学习，同时也重视基本技能和基本操作方法的训练。1、理论考核内容与方法理论知识考核包括平时考核（作业、提问等）和期末闭卷考试方式。主要考核内容包括花卉栽培基本理论与方法及应用能力的掌握，同时也考查学生独立思考、分析和解决问题的能力。2、实践考核内容与方法实践考核包括实践项目考核、平时考核和实践结果三部分组成。实践口试和实践操作考核可同步进行，要求安排在课程理论考试前1周完成。（1）实践项目考核根据现场操作质量按照评分标准评定。（2）平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度、实习报告（作业）等综合评定。（3）实践结果考核由专业教师对实践结果进行评定。3、成绩评定标准考核项目考核要点考核方法占总成绩百分比（）基础知识知识点笔试30基本技能常见花卉种类的识别和分类采用抽签的方法，每人两题进行操作，在题目范围内结合操作的实际情况进行提问操作：20/口试：5花卉生产工具的使用及维护培养土的配制整地作畦土壤消毒土壤改良定植、间苗、移栽上盆、换盆与翻盆操作鲜切花的保鲜营养液的温度、酸碱度、浓度管理关键技能育苗、肥水管理、培土、中耕除草、病虫害防治、催熟、采收等整个生产过程以小组为单位，根据实际完成情况25实践成果产品的产量和质量产量和质量10学习态度出勤、实训态度、作业本人总结、教师评价、实训小组组长评价等情况综合评定10合计1004、考核评分（每项考核均以百分计） 优秀（90分以上）：理论知识扎实，操作熟练、规范，实践结果良好；良好（8089分）：理论知识扎实，操作熟练、基本规范，实践结果较好； 一般（7079分）：理论知识较扎实，操作较熟练，动作较规范，实践结果一般；及格（6069分）：理论知识基本掌握，操作基本正确，不太熟练，实践结果一般；不及格（60分以下）：理论知识不扎实，操作不熟练，实践结果较差。（八）教学评价1、学生评价（1）通过教学效果反馈调查，全面了解学生对知识和技能的掌握情况（见课程教学效果反馈表）。（2）通过学生对教师的测评，全面了解学生对教师的教学情况（见学生评教反馈表）。（3）通过对互动环节中学生提问的分析，了解学生学习成效和自评情况。课程教学效果反馈表项目内容分值自评得分职业 技能（40）制定花卉生产计划的能力2操作及维护生产工具及设施的能力3花卉生产现代繁育能力5露地花卉生产管理及在园林中的应用能力10盆栽花卉生产管理及室内装饰租摆能力10鲜切花生产管理及花艺设计能力10职业 知识（40）了解花卉行业现状及市场发展前景5花卉的分类及识别要点；5花卉生长发育规律及环境调控方法5花卉设施栽培方法10常见花卉生态习性10花卉在园林中的应用方法5职业 素质（20）积极进取的人生态度、诚实守信、健全的人格5爱岗敬业，有强烈的工作责任感5适应环境、吃苦耐劳和团结合作精神5自我学习、自我发展，创新的科学态度和创新精神5合计100学生评教反馈表评价内容分值测评得分教学态度认真，关心爱护学生,为人师表5教书育人，积极进行课堂教学管理，维护正常课堂教学秩序 5认真备课，每堂课目的明确，条理性强，讲清难点，讲透重点 5注重知识传授、专业技能和职业素质的培养10结合授课内容，介绍新知识、新成果及与本课程有关的相关知识 5方法灵活，注意启发学生思维，培养分析问题、解决问题的能力 10积极运用教具和现代化教学手段，教学方法得当，课堂气氛活跃 5实训准备充分，计划完备，认真落实实训设备、器材、场地 5实训目的、操作过程、操作要领、安全等事项交待清楚 5教师本人动手能力强，操作熟练，示范性强 10注意让每位学生掌握每个环节的要领，达到预期效果 10指导课后学习，认真批改作业，精心辅导，耐心回答学生问题5通过教师讲解示范和自己实践，我可以单独进行实践操作 10通过学习这门课，我觉得收获很大，掌握了应有的知识和能力 10合计1002、教师评价（1）通过教研室和系部同行对教学效果的评价，全面了解教师教学情况（见教师同行评教反馈表）。（2）通过随机抽取学生提问和技能操作检验，点评和了解学生学习成效。（3）加强学生考勤，对学生学习态度进行考查。教师同行评教反馈表评价内容分值测评得分教学态度认真，教学内容丰富，课堂气氛活10教学材料规范，教学进度、实训计划、试卷分析等填写准确、具体5严格按大纲、按教学进度表完成教学任务5平时对学生要求严格，教书育人，受学生欢迎和爱戴10注重培养学生自学能力，学生学有所获，反映良好10具备广博的基础知识和精深的专业知识，了解本专业的最新动态10具有制作课件和使用现代化教学手段的能力10积极参加教研活动，主动开展教学研究，进行教学改革10注重知识技能的传授与思想教育的结合10教学方法得当，跃教学手段先进，教学效果良好10考核内容得当、难易适中，注重对学生知识和能力的检验10合计100二、课程教学设计（一）教学设计依据花卉生产技术教学设计的基本依据是本课程在园艺技术专业培养目标中的课程定位和课程任务。（二）教学设计的理念与思路根据本课程在园艺行业岗位群中的定位与课程目标，按照“任务驱动、产教合一”的人才培养模式进行课程设计。以职业能力培养为重点，立足基于工作过程的实际生产任务和产品为载体规划设计课程内容、教学形式和考核方式。以校企合作、工学结合、职业资格培训与鉴定等途径，突出职业能力训练，培养学生创新能力和生产应用能力。使学生在生产任务实施过程中牢固掌握必需的花卉生产基础知识、花卉生产管理及应用技术，具备从事花卉行业相关职业岗位的知识、能力和素质。（三）教学实施条件1、教学团队组成及分工构建一个由课程负责人、专职教师、兼职教师和行业企业专家组成的教学团队。以课程负责人为核心，专兼结合，形成一支知识水平高、学历高、业务强、教学经验丰富的优秀的教师队伍。（1）课程负责人及专职教师 课程负责人主要确定课程培养目标，加强课程改革和课程建设。按照“任务驱动、产教合一”的教学模式，不断加强课程教学内涵建设，创新教学模式，优化教学组织形式，改进校内生产基地设施。同时，按照“双素质、双结构”的要求，加强课程教学团队建设。专职教师主要负责教学设计、教学组织、授课和校内实训。在教学过程中不断整合和优化教学内容，定期深入企业参与生产管理和顶岗实践，与企业一起进行市场调研，掌握国内外花卉产业和市场需求的发展趋势，掌握花卉生产新技术的应用，摸清花卉产品的更新要求，及时引进花卉新品种，并充实到教学内容中去；不断改进教学组织形式，以职业岗位群能力和技能培养目标分析为基础，加大现代教学手段的应用，积极进行教学手段、方式和内容改革，提高教学效果。（2）兼职教师从生产第一线聘请本专业既有扎实理论基础、又有丰富实践经验的技术人员担任兼职教师，主要负责生产实习和顶岗实习，制定生产实习和顶岗实习计划、内容，并对学生实习进行考核。参与特色教材和配套实训教材建设。（3）行业企业专家企业行业专家主要负责课程评价、教学点评。2、教学硬件设施及配置本课程教学需要先进的教学设施。目前有先进的校内教学实训基地和多层次的校外教学实训基地（已建立20多家校外实训基地），能进行生产型实训或模拟企业真实情景和氛围进行课程单项实训，能很好地落实 “任务驱动，产教合一”教学模式。（1）实训室 植物组织培养实验室。主要训练学生的花卉苗木的组织培养育苗技能，有全自动高压灭菌锅4只、万分之一的电子分析天平5台、超纯水机1台、高速离心机1台、酶联检测仪1台、超净工作台10只、培养架12只、冷柜2只等先进的仪器设备。能进行花卉植物愈伤组织的培养、器官的培养、胚胎的培养、细胞培养和脱毒苗的生产等。植物病虫害实验室。植物病虫害实验室主要承担花卉苗木病虫识别、预测预报、病虫标本的制作、生产过程中病虫害的防治任务。花艺设计实验室。主要承担生活插花和艺术插花的教学和技能训练、插花员的培训与鉴定任务等。（2）校内实训基地 校内实训基地建有全自动智能温室1000平方米，连栋大棚1500平方米，配备了先进的仪器设备和生产设施。主要进行花卉栽培的育苗、炼苗、盆花的养护、切花栽培、组培苗栽培等实训项目校园绿地养护管理，学院南校区绿化面积共计60000平方米，有 400 余种观赏植物，组成各草坪、花坛、花镜、花带等丰富的景观，学生不但在此美好的环境中学习科学文化知识，还可以在此认识各种园林植物，学习各种绿化手法，亲身参与园林植物的栽培与养护工作，提高自己的专业水平和技能。 园林花木苗圃，占地 40 余亩。主要从事名特优花卉苗木组培苗的移植以及组培或扦插苗木的生产管理等工作；进行各类苗木的繁育与生产管理。 （3）校外实训基地 在芜湖、江苏、浙江、上海等地共建了20多家校外花卉苗木实训基地，主要实训内容为蝴蝶兰、大花蕙兰、文心兰等洋兰的栽培管理与市场销售，花卉的病虫害防治、鲜花采收、贮运加工，各类苗木的栽培养护，园林设计、施工、养护，等系列技术环节的实训。同时安排学生顶岗实习和综合生产实习。（四）教学方案设计教学单元工作任务教学内容学时教学实施说明第一单元花卉的分类与识别任务1花卉的识别按生物学习性分类法；花卉按观赏部位分类法；花卉开花季节分类法；花卉按栽培方式分类的方法。常见花卉的形态特征、分类地位、原产地、生态习性等。4采用多媒体课件教学。授课过程中充分利用图片，结合往届学生典型事例进行讲解，以激发学生的学习兴趣。强调本次课在整门课程学习中的瓶颈作用，提醒学生给予充分的重视。实践教学在园林园艺实训基地进行。第二单元花卉生产的环境调控任务2花期调控温度、光照、水分、土壤、肥料等对花卉生长发与的影响；温度调控原理及具体操作；光照调控原理及应用；植物生长调节剂的使用。8采用多媒体课件教学。授课过程中，充分利用图片；结合花卉生产栽培实例进行讲解。师生互动：花期调控的方法有哪些？怎样进行调控？实践教学在园林园艺实训基地进行。第三单元花卉生产设施任务3花卉生产设施的建造与管理温室的设计；温室建造材料的选择；温室的使用与管理；花卉生产工具。4理论在多媒体教室上课，授课过程中充分利用图片。师生互动：温室在花卉栽培中的应用情况。实训课参观校内园林园艺实训基地园艺设施。第四单元花卉的繁殖技术任务4 花卉的播种繁殖整地、作床的技术要领；种子的品质因素，种子的采收与贮藏；种子萌发条件及播种前的处理；播种时间；播种方法。2理论在多媒体教室上课，授课过程中充分利用图片。师生互动：穴盘育苗特点及前景。实训课在园林园艺实训基地完成。任务5 花卉的扦插繁殖扦插成活原理；扦插生根环境条件；扦插基质；扦插方法。2理论在多媒体教室上课；授课过程中充分利用图片。师生互动：影响扦插成活的因素有哪些。实训课在园林园艺实训基地上课。以老师示范，学生操作。教学单元工作任务教学内容学时教学实施说明第四单元花卉的繁殖技术任务6 花卉的分生繁殖间苗、起苗、定植；分株繁殖；分球繁殖。2理论在多媒体教室上课；授课过程中充分利用图片。师生互动：用于分生繁殖的特殊结构有哪些。实训课在园林园艺实训基地上课。实训课以老师示范，学生自己动手操作。任务7 花卉的嫁接繁殖钻木和接穗的选择；嫁接后成活条件；嫁接方法。2理论在多媒体教室上课，授课过程中充分利用图片。师生互动：影响嫁接成活的因素有哪些。实训课在园林园艺实训基地上课。实训课以老师示范，学生自己动手操作。任务8 花卉的压条繁殖压条成活的原理，压条成活的影响因素，压条方法。2理论在多媒体教室上课，授课过程中充分利用图片。师生互动：压条繁殖与扦插繁殖的差别。实训课在园林园艺实训基地上课。实训课以老师示范，学生自己动手。任务9 花卉的组培快速繁殖外植体的选择，培养基的配制与灭菌，接种与培养，组培苗的驯化与移栽。2理论在多媒体教室上课；实训课在园林园艺组培实验室。课堂提问：组织培养在生产中实际意义。实训课老师示范，学生动手。第五单元鲜切花生产技术任务10 鲜切花栽培管理常见鲜切花的形态特征和生态习性12理论课+实训课。理论课6学时，采用多媒体课件教学，授课过程中充分利用图片。师生互动：与学生鲜切花的市场前景及在日常生活中的应用。实训课进行鲜切花的生产管理及切花采收、包装与保鲜，在校内外实训基地完成。任务11 切花采后处理及保鲜技术切花凋萎的主要因素；切花保鲜的技术措施4教学单元工作任务教学内容学时教学实施说明第六单元 露地花卉生产技术任务12一二年花卉的栽培管理常见一二年生花卉的形态特征和生态习性。4理论课+实验课。理论课2学时，采用多媒体课件教学，在多媒体教室讲授。师生互动：与学生讨论一、二年生花卉的含义及范畴任务13宿根花卉的栽培管理常见宿根花卉的形态特征和生态习性。4理论课+实验课。理论课2学时，采用多媒体课件教学，在多媒体教室讲授。强调菊花盆栽与切花栽培上的差异；通过菊花品种分类体系的讲述，让学生初步掌握其他宿根花卉的品种分类方法。实验课在教学实习基地进行菊花扦插繁殖任务14 球根花卉的栽培管理不同球根花卉分球繁殖要点，常见球根花卉的形态特征和生态习性。4理论实验课。理论课2学时，采用多媒体课件教学，在多媒体教室教授。实训课2学时，学习中国水仙雕刻造型技术。任务15 木本花卉的栽培管理常见木本花卉的形态特征和生态习性；花卉整形修剪；常见木本花卉的栽培养护要点。4在多媒体教室讲授。强调花卉学研究的木本花卉与园林树木学、园林树木栽培学间的异同，引导学生进行知识的整合、衔接。任务16 水生花卉的栽培管理常见水生花卉的形态特征和生态习性；水生花卉对生4采用多媒体课件教学，在多媒体教室讲授。授课过程中穿插一些图任务16 水生花卉的栽培管理境的要求；水生花卉的养护特点片和课堂提问，以便活跃课堂气氛并帮助学生能够感性掌握课程内容。第七单元 花卉盆栽技术任务17 培养土的配制花卉盆栽的特点，栽培基质的选择与处理。2结合花卉生产栽培实例进行讲解，授课过程中穿插一些图片进行讲解。师生互动：课堂提问。实训在校内实训基地完成。教学单元工作任务教学内容学时教学实施说明第七单元 花卉盆栽技术任务18 上盆、换盆与翻盆上盆与换盆的目的及操作。2结合花卉生产栽培实例进行讲解。师生互动：课堂提问。实训在校内实训基地完成。任务19 观花花卉盆栽管理观花盆栽花卉的特点、形态特征与生态习性。4用多媒体课件教学，结合花卉生产栽培实例进行讲解，授课过程中穿插一些图片进行讲解。师生互动：课堂提问。实训在校内实训基地完成。任务20 观叶花卉盆栽管理观叶盆栽花卉的特点、形态特征与生态习性。4用多媒体课件教学，授课过程中穿插一些图片进行讲解。师生互动：讨论室内观叶植物的概念及其特点。实训在校内实训基地完成。任务21观果花卉盆栽管理观果盆栽花卉的特点、形态特征与生态习性。4用多媒体课件教学，授课过程中穿插一些图片进行讲解。师生互动：讨论室内观果植物的概念及其特点。实训在校内实训基地完成。第八单元花卉应用技术任务22花卉在室外环境中的应用花坛、花境花卉种植设计及栽培管理；庭院花卉种植设计及栽培管理。4分小组分区调查街道和绿地花坛花境类型或形式，并选取 2-3 个较好的花坛或花境实测与评价。（主要以国庆节，五一为主要时期集中调查）。 任务23花卉在室内环境中的应用花卉租摆的条件、环节及操作；居室花卉的合理布置。4授课过程中穿插一些图片和课堂提问，以便活跃课堂气氛并帮助学生能够感性掌握课程内容。（五）教学准备与实施工作任务任务1 花卉的识别学时4任务目标1.对常见花卉能根据不同分类依据进行正确分类；2熟练识别常见花卉200种以上。任务分析花卉种类繁多，生态习性各异。将花卉根据不同分类依据进行归纳和分类，掌握其形态特征、分布、习性、观赏价值、繁殖与栽培要点、欣赏与应用等，是按生产目的和要求，更好地进行生产管理。教学准备自制电子课件(光盘)。材料准备：校园露地栽培花卉约60种（含草坪与地被植物）、校园栽培花木识别。用具准备：钢卷尺、直尺、卡尺、铅笔、笔记本等。学生预习内容：我国花卉种质资源概况；花卉按照生物学习性、观赏特性、开花季节、栽培方式和原产地气候型分类法。教学形式教2学时+产2学时。理论教学采用多媒体课件教学。授课过程中充分利用图片，结合往届学生典型事例进行讲解，以激发学生的学习兴趣。生产技能训练在园林园艺实训基地、校园绿化区进行。任务实施产教1.教师在校园现场教学讲解每种露地栽培花卉和花木的名称、科属、生态习性、繁殖方法、栽培要点、观赏用途，学生做好记录；2.学生分组进行讨论，复习花卉名称、科属及生态习性、繁殖方法、栽培要点、观赏用途。能识别校园露地栽培花卉约60种（含草坪与地被植物）、校园温室花卉约60种、校园栽培花木识别约40种。3.结合阶段性生产实习，在校外实习基地识别常见花卉种类60种以上。1.花卉种质资源与分布(介绍全世界7个野生花卉资源自然分布中心)；2.我国花卉种质资源概况3.西方引种我国花卉种质资源及我国花卉种质资源对世界园林的贡献4.花卉的分类：详细解说各种分类方法，重点是按照生物学习性、观赏特性、开花季节、栽培方式和原产地气候型分类法。工作任务任务2 花期调控学时8任务目标通过控制温度、光照调节和植物生长调节剂的使用，能熟练进行牡丹、杜鹃、一品红、菊花、山茶、含笑等花卉的花期调控。任务分析我国冬季除南方温暖地区尚有露地花卉可供观赏之外，北方寒冷地区由于气温低，不能在露地生产花卉。为了满足市场需要，就采用促成与抑制栽培的方法进行生产。尤其是元旦、春节、五一劳动节等节日用花，需求量大、种类多、质量高，必须应时开花。这样促成栽培与抑制栽培就成了改变花期理想的栽培手段和经常应用的花卉生产技术措施。欲使花卉顺随人愿提早或延迟开花，就必须深入掌握各类花卉的生长发与规律和生态习性，熟悉各类花卉在不同生长发育阶段对环境条件的要求。教学准备自制电子课件(光盘)。材料准备：盆栽杜鹃、矮壮素、温室塑料大棚、遮阳网。用具准备：照度计、温度计、枝剪、喷壶、钢卷尺、记录本、铅笔等。学生预习内容：各类花卉的生长发育特点；花卉的花期控制原理与方法。教学形式教4学时+产4学时。理论教学采用多媒体课件教学。授课过程中，充分利用图片；结合花卉生产栽培实例进行讲解。生产技能训练在园林园艺实训基地进行。任务实施产教1.根据仪器用具及场地，分组分地点安排，观察测量温室（塑料大棚）内温光情况。（1）测温室（塑料大棚）内、外光照、温度同时间内差异情况。（2）对比用遮阳网区域与不用遮阳网区域光照和温度差异。（3）叶面或地面喷水前后气温和花卉植株及土壤内温度差异。2.把结果整理出来，分析结果，总结出温室（塑料大棚）光温调控措施及有效程度。3.结合生产实习，进行杜鹃花花期调控。（1）选定品种，选枝条丰满、健壮的盆栽大苗，在5-6月份施足底肥，修剪造型，9月份后停止修剪，因加强见光、降温培养，剥出新发出叶芽。（2）激素处理法。在10月份用0.3%矮壮素喷2次，用塑料袋罩住整个植株，气温维持在10-15，见光3-4h，待出现花苞时去掉塑料袋，气温保持15，叶面喷水，可以在春节前开花。（3）通过温度来控制花期。杜鹃花在秋季进行花芽分化，为使气在冬季开花，可将其移植温室培养，控温20-25，并经常在枝叶上喷水，这样约一个半月可开出繁茂的花朵。如要在元旦开花，则进温室前，先经1-2周0左右的低温处理即可。1.花卉的生长与发育： （1）花卉生长发育的特性：花卉的生命周期、花卉的年周期、花前成熟期（幼期）；（2）各类花卉的生长发育特点：春化作用（冬性花卉、春性花卉、半冬性花卉）、光周期作用（长日照花卉、短日照花卉、中性花卉）；（3）花芽的分化：（4）花卉与环境因子：分别阐述花卉生长发育与温度、水分、光照、土壤、空气等的关系。2.花卉的花期控制（1）原理（2）方法：A.增温法；B.降温法（低温春化、延迟花期、完成花芽成熟，促进开花提前）；C.控光法（长日照处理、短日照处理、昼夜颠倒处理、调节光照强度）；D.药剂处理（打破休眠，代替低温；促进花芽分化；延迟开花）；E.栽培措施（修剪如摘心、养分管理、水分控制、播种期等）。（3）实例（牡丹、杜鹃、一品红、菊花、山茶、含笑等花卉的花期调控）工作任务任务3 花卉生产设施的建造与管理学时4任务目标理解温室的类型与结构、温室设计建造、温室内部设备及其在生产中的应用；能进行常用栽培工具的使用与保养；能利用温室大棚进行花卉生产。任务分析花卉栽培设施主要有温室、荫棚、风障、冷床、冷窖、冷库等，其中温室尤为重要。另外，还包括其他一些栽培设施，如机械化、自动化设备，各种机具和用具等。人们将以上栽培设施创造的栽培环境称为保护地。教学准备自制电子课件(光盘)。用具准备：各类生产工具；联系交通工具。学生预习内容：温室栽培的作用与发展概况；温室的种类与设计要求;温室内部构造、各类花卉对温室环境的要求。教学形式教2学时+产2学时。教在多媒体教室上课，授课过程中充分利用图片。生产技能训练参观校内外园林园艺实训基地园艺设施。任务实施产教1、到校外实习基地参观常用的花卉栽培设施。对花卉栽培各类设施所在地点、位置、类型、结构进行实地观察、记载。（1）各类设施的结构、布局、建成；（2）各类设施的保温、降温、采光装置及使用情况；（3）各类设施在生产上的应用价值，运行的经济效益；（4）如何维修易消耗、异损坏部位。（5）整理结果，分析各类设施在花卉栽培中的作用及其在生产中的运用2、常用栽培工具的使用与保养（1）花剪、枝剪的维修保养。将花剪、枝剪拆开，将刃部用磨刀石打磨锋利并抹油防锈；紧固螺丝及各转动部位，用润滑油保养；（2）喷雾器的维修保养。每次使用前都必须先用清水检查喷雾器是否完好，每次使用后用清水冲洗干净，防止残留物腐蚀容器、喷杆、喷头等部件。1.花卉栽培设施与工具（1）温室 A.温室栽培的作用与发展概况；B.温室的种类与设计要求C.温室内部构造、各类花卉对温室环境的要求。（启发并举例说明。如：现代温室发展方向是；连栋温室特点；日光温室特点；温室建造时要考虑的因素） （2）花卉各种栽培设施A.风障。风障的作用；风障的设置B.冷床与温床。冷床与温床的功用时；冷床与温床的结构和性能。（3）地窖。地窖的作用与形式，设置地窖的方法。A、栽培设施：花卉的保护地栽培类型与设施，如温室、塑料大棚、荫棚等。（4）荫棚。（5）塑料大棚。）2.工具（1）花盆。（2）花卉栽培常用的工具及材料。工作任务任务4 花卉的播种繁殖学时2任务目标能熟练进行种子的采收及贮藏；能熟练进行常规播种育苗；能进行细小种子播种育苗；能进行幼苗猝倒病的防治等播种后的管理。任务分析在花卉栽培中，繁殖是个很重要的环节。花卉的栽培首先要有新的个体，花卉的现代的生产更要求提供优良的种子，由于花卉种类繁多，而且不同的种类都用各自的特性，因此繁殖方法各不相同。总之，花