(论文)非“常”的酒店设计 高慧敏论文最新优秀毕业论文资料搜集呕血奉献

I 题目：非题目：非“常常”的酒店设计的酒店设计 系系 （部）：艺术系（部）：艺术系 专专 业业 班：班： 姓姓 名：名： 学学 号：号： 指导教师：指导教师： II 摘摘 要要 随着中国加入世界贸易组织和申奥的成功，中国有许多新建或改造酒店、度假 村的计划正在积极地筹划和实施。我们高兴的看到，中国的室内设计师正在迅速成 长，设计水平正在不断的提高。尽快地缩小与世界上发达国家在酒店规划设计上的 差距，提高酒店规划设计水平，就要学习国外设计公司管理运行机制，规范酒店规 划设计市场。 中国室内设计在新中国成立后慢慢起步并发展起来。中国的酒店业设计同样如 此，50 年代至 70 年代几乎没有自己的室外内设计，寥寥无几的如北京饭店也只不 过是五十年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号相混和的设计样式。 80 年代实行全在的改革开放，经济高速增长，国内一时大与酒店，但是在此 之前，中国室内设计尚未经历以现代主义建筑业为特征的发展阶段，后现代主义的 多元思潮又接踵而至，设计界一时天下大乱。中国的酒店设计从借鉴模仿中艰难起 步呈现出五花八门，鱼龙混杂的局面。在此，我们暂不论其风格的差异和水平的高 低，就其过程而言，在不到二千年的时间内，中国室内设计迅速走过了西方国家近 百年的发展历程。 随着中国的入世，经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需 求，以用国外设计事务所的艺术，为中国设计师带来新的挑战与希望，我们作为酒 店设计工作者，只有通过不断吸取新的理念，新的技术。不断补充和发展传统，让 新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时、 这时的发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。总之， 经过近 20 多年的发展，我们的酒店已开始走向成熟和理性化，现今的酒店规划设 计方面，也开始将酒店功能文化。建筑环境与酒店的经营目标完美的结合，并互相 促进，形成酒店经营特色和竞争优势可持续发展战略已在全世界确立。全球一体化 的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。 我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化 的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。 关键词：规范规划；寥寥无几； 后现代主义；多元化；新局面 III Abstract With Chinas accession to the World Trade Organization and the successful Olympic bid, China has many newly built or rehabilitated hotels, resorts plan is actively planning and implementation. We are pleased to see that Chinas interior designers is growing fast, design standards are continually improved. And as soon as possible to reduce the worlds least developed countries in the hotel planning and design on the gap and improve the level of hotel planning and design, design firms abroad to study management mechanism and standardize the hotel planning and design market. Chinas interior design in the founding of new China, started slowly and developed. Chinas hotel industry same is true for design, the 1950s to the 1970s, almost no outdoor within their own design, very few, such as the Beijing Hotel is the only 1950s with the Russian classical mixed symbols of traditional Chinese decoration and design styles. In the 1980s the whole of the reform and opening up and rapid economic growth, domestic and 1 large hotel, but in the meantime, China has not yet experienced interior design with modern features of the construction industry for the development phase, post- modernist ideas and a series of multiple, 1:00 into the world community design. Chinas hotel design from the drawing imitation of the difficult start showing a variety Yulonghunza situation. Here, we temporarily regardless of their differences in style and level of high or low, on its course, in less than a millennium of time, the Chinese interior design have gone through a rapid Western countries nearly 100 years of the development process. With Chinas accession to the WTO, the rapid development of business, rich tourism resources and the growing demand for high aesthetic pluralism, foreign design firms to use the art designer for China brings new challenges and hope that we designed as a hotel worker Only through constantly absorb new ideas, new technologies. Constantly replenished and the development of traditional, old and new in different levels and the Chinese Communists environmental hygiene, mutual benefit, integration, transformation, so that new ideas and methods of timely, then the role of hotel construction and interior design will be more rational, more Comprehensive and healthy development. In short, after nearly 20 years of development, our hotels have started to mature and rational, modern hotels on the planning and design, the hotel will also feature cultural started. Building environment and the hotel business objective perfect combination, and promote each other, a hotel operating characteristics and competitive advantages of sustainable development strategies have been established throughout the world. The trend of global integration is the material and cultural sharing, we need to strengthen the protection of the cultural heritage of mankind and the living environment of the traditional style. We would also like to correct the face of alien culture and arts, come up with new vitality, new and original vision, and create a pluralistic nation with its own geographical and cultural characteristics of the modern hotel interior design new situation. Key words: Standardized planning; few; post-modernism; diversification new situation IV 目目 录录 摘要. Abst ract .III 绪论.1 1 1 总体设计.3 1.1 总体规划设计.3 1.2 规划与设计要点.4 1.3 功能布局与流程设计.6 1.4 本章小结.7 2 硬件设计.9 2.1 照明设计.9 2.2 家具设计.12 2.3 纺织品设计.14 2.4 客房设计.17 2.5 本章小结.19 3 建筑设计.20 3.1 用城市视野关注风景区内的酒店设计.20 3.2 三种建筑记忆的表情.21 3.3 用完美的风景线构建一个现代化的世外桃源.24 3.4 本章小结.24 结论.25 致谢.26 参考文献.27 附录.27 1 绪绪 论论 本章首先论述一下中国酒店室内设计的现状及趋势。 80 年代实行全在的改革开放，经济高速增长，国内一时大与酒店，但是在此之 前，中国室内设计尚未经历以现代主义建筑业为特征的发展阶段，后现代主义的多 元思潮又接踵而至，设计界一时天下大乱。中国的酒店设计从借鉴模仿中艰难起步 呈现出五花八门，鱼龙混杂的局面。在此，我们暂不论其风格的差异和水平的高低， 就其过程而言，在不到二千年的时间内，中国室内设计迅速走过了西方国家近百年 的发展历程。 中国酒店室内设计的现状 1、大批酒店设计千篇一律，缺乏特色和创意。 2、室内设计重视墙面装饰，而灯具、家具、艺术陈设却苍白无力。 3、国内很多设计师不重视客房设计。 4、时至今日，中国最大型最高档次的酒店被国外著名设计公司垄断，这些世界 级的大师以及大批留学归国的学子带来了先进的思想、方法和技术，为中国 酒店设计做出了贡献，也使我们看到了努力和前进的方向。 5、中国本土设计师从 90 年代开始从模仿和抄袭阶段成熟起来，开始引用创新 理念，不断探索和创作出主题新颖、文化内涵丰富、风格手法独特，带有明 显地域特点和东方文化的优秀作品。 中国酒店室内设计的发展趋 1、从单一商务酒店向会议酒店、公寓酒店、主题酒店和休闲度假店多元发展， 随着综合国力的增强以及华夏大地东西南北丰富的民俗和旅游资源，在近 20 年城 市商务酒店发展的高峰期后，在今后的数十年中。 2、环保、绿色，可持续的具有民族和地域特色的设计，将是未来中国酒店设 计发展的方向。 3、在注重本土文化的同时，风格日趋现代、简约和时尚。建筑与室内设计走 到今天有太多的风格和主义。 中国酒店设计师的未来及责任 2 随着中国的入世，经营的迅猛发展，丰富的旅游资源和日渐高涨的多元审美需 求，以用国外设计事务所的艺术，为中国设计师带来新的挑战与希望，我们作为酒 店设计工作者，只有通过不断吸取新的理念，新的技术。不断补充和发展传统，让 新与旧在不同层次、不同环境中共生、互利、融合、转化，让新的理念和方法及时、 这时的发挥作用，酒店建筑及室内设计才会更理性、更全面、更健康的发展。总之， 经过近 20 多年的发展，我们的酒店已开始走向成熟和理性化，现今的酒店规划设 计方面，也开始将酒店功能文化。建筑环境与酒店的经营目标完美的结合，并互相 促进，形成酒店经营特色和竞争优势可持续发展战略已在全世界确立。全球一体化 的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。 我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化 的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。 3 1 1 总体设计总体设计 本章首先论述一下酒店设计是一种商业文化设计的类型，如同文化场所、交通 场所、办公场所、医疗康复场所，均是一种社会的需求，即是文化，则有其文化的 属性。文化本身是一种庞杂的概念，其广义是指人类在实践中所获得物质精神生存 能力和创造物质、精神财富的总和；其狭义指精神生产能力和精神产品一切意识形 式。而今的酒店，早以不是以往行旅所代替步途中转的客栈、驿站，而是随着社会 的发展具有丰富的内容和多种形式的类别，如具有综合功能的城市中心酒店、开展 各种大型会务活动的会议型酒店、为广大商务人氏所提供的商务性酒店、为诸多观 光旅游者所提供的度假性酒店、为长期客人所提供的公寓性饭店以及各种交通类型 的酒店如汽车旅馆等等。随着社会经济的发展，外出人员也随之有不同的要求。 如今世界上，饭店不仅具备着繁多的类别，其等级也有严格的划分，如欧洲 的饭店有三个等级。它的四星级饭店通常有餐厅及酒吧；三星级饭店可能有；二星 级饭店大多数没有餐厅及酒吧；一星级饭店没有餐厅，但有欧陆式早餐供应。而国 际上多数国家则采用国际 AA 饭店集团编印的国际五星级饭店标准及要求，将商业 性酒店分为五个星级的标准，以满足不同消费者的需求。 成功的酒店设计不仅是满足其使用的功能的需要、设计新颖，更重要的是具备 其不同的地域性和文化性。现今在国际主义的设计思潮的影响下已经使诸多地域及 不同的民族具有了同一张面孔，这是极其悲哀的，如同国内的许多设计师将现代主 义、极少主义、高技术主义信奉为设计原则，这是一种极错误的趋势。世界之所以 多姿多彩，正是由于不同的民族背景、不同的地域特征、不同的自然条件、不同历 史时期所遗留的文化而造成世界的多样性。故而从这一点上来讲，越具有地域性也 越具有世界性。而酒店的设计从功能上是满足使用，这是与国际必须接轨的，换句 话说，也是具有同国际相同的规范、相同的标准，以满足不同国度及不同民族的消 费权及使用权，而酒店的精神取向及文化品味则因考虑地域性及文化性的区别，我 认为，这是一个酒店的成功所在。 1.1 总体规划设计 随着中国加入世界贸易组织和申奥的成功，中国有许多新建或改造酒店、度假 村的计划正在积极地筹划和实施。我们高兴的看到，中国的室内设计师正在迅速成 4 长，设计水平正在不断的提高。尽快地缩小与世界上发达国家在酒店规划设计上的 差距，提高酒店规划设计水平，就要学习国外设计公司管理运行机制，规范酒店规 划设计市场。下面我想就目前国际上新建酒店规划设计的现状及最新潮流和发展趋 势做些分析，愿与业内人士共同探讨。首先来谈谈新建酒店。投资新建的酒店无疑 是给建筑师和设计师们提供了展示才华、推出最新设计理念的最好舞台。有了这个 舞台随之而来的便是为客人们带来崭新而完美的精神和物质的享受。设计师们用他 们的智慧、创造力、想象力设计出了代表当今最先进的新思维、新观念、新创意的 商业及娱乐修养场所。经过技术性、理念性的创作，利用科学技术手段，采用先进 的设施和装饰材料，它们总能自然而然地产生美仑美奂的设计效果。无论旅游者和 投资者的要求怎样，酒店的规划设计都能给予充分的满足。 我认为要搞好酒店的规划设计首先要分清并确定酒店的类型。也就是说要建 成什么样的酒店，是纯商务性的酒店，还是旅游性的城市酒店，是旅游胜地酒店还 是休闲旅游度假酒店。要分析酒店所处地理位置，周围的经济环境，自然环境，文 化、历史。分析入住酒店的客源情况，得出各类客人所占客源的比例。由于客源的 不同，对酒店的功能要求上、空间的使用上以及设施安排上的要求也就各有不同。 设计是为经营者服务的，就是要方便酒店的管理经营。设计还要符合不同类型客人 的需要，使环境与客人之间产生一种自然而然的亲切交流感。在今后的数十年中， 以休闲为主的度假类酒店将成为发展趋势。特别是在发达国家人们追求物质与精神 享受的愿望不断增长，他们要求此类酒店不仅仅是要有健身、休闲娱乐活动等设施， 还关心对食物的选择及各种旅游项目的安排。他们要求度假村周围应有许多新开发 的具有鲜明地区特色的、充满丰富历史文化内涵的自然旅游风景区。旅游者越来越 会关心在我们这个星球上的生活质量问题。我们作为设计师就是要为实现他们的愿 望而努力工作。 1.2 规划与设计要点 一、 位置与环境 1.经济型酒店并不是廉价酒店。投资较少，运营成本低，是经济型酒店的特征 之一，但不是本质，也不是绝对目的。经济型酒店的本质是负担小、回报快，这两 个要素使经济型酒店的一般性规模和经营定位相对有了一个范围。 5 2. 经济型酒店的特点是少花钱快赚钱，但却往往只能在经济发达、人口流动 快、密度高、交通方便、市政设施成熟的城市或地区生存。经济落后的地区很难诞 生真正意义上的经济型酒店。 3. 经济型酒店内部以客房为主要经营项目，餐饮、康乐、会议等配套设施很 少或没有，所以酒店四周 300m 半径范围之内应有满足客人综合需要又步行可及的 餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施，交通站点也应较近。 4. 为经济型酒店选址时，要特别注意当地已有的市政条件和通讯条件。 二、 投资与评估 1.投资额度与投资目标必须取得合理的平衡。 2.选址的同时需要对客源结构及其可靠性和持久性进行评估。 3. 投资额的确定基于对建设成本和运营成本两个内容的精确了解，以及对投 资回报可行性和周期的客观计算。 4.房间越多单位造价越低。 5.设备的实用主义选择。 三、 规模与功能 1.经济型酒店可大可小，但每层 16-20 间客房，总层数不超过 10 层的设定是 比较理想的。恰当的总建筑面积应该限制在 6000-10000m2 之内。当然，完全可以 再小些。 2.也可以将经济型酒店建在一个大的商业建筑群体内，让这组建筑的其它功能 区(如餐馆、酒吧、剧场、商店等)自然而然地为酒店配套、服务。 3.也可以将酒店首层的某个区域用来招商租售，比如安排快餐店、洗衣店、旅 行社等，既补充了功能，又方便了客人。 4.“B&B”(Bed and Breakfast),客房是经济型酒店的最重要功能，应占酒店 建筑总面积的 70-80%；其次是一个前厅(大堂)、一个餐厅(或自助餐厅)，有时可能 会有一个饼店、一个小商品亭、一个小酒吧等等。经济型酒店并不希望客人在酒店 公共区有长时间停留，大堂是精致而实用的。 5. 酒店的运营、调度、监控、财务功能都设在前台区域。 6.安全、卫生、方便是基本标准。 6 7.社会化服务配套系统的支持和保障。 8.雇工管理模式及应用 四、 风格与形式 1.经济型酒店也有“风格”和“通俗”之分。风格型更具文化性，追求某种艺 术效果和主题内涵，强调人性化环境，利于销售。通俗型比较简单、廉价，对位置 要求极为苛刻，经营不易。 2.经济型酒店也分为“城市风格” 、 “度假风格” 、 “大陆风格”：不同的规律、 不同的定位、不同的效果。 3.风格的周期性：经久不衰的酒店风格大多是非“时髦”的，而比较通俗的酒 店则必须不断用设计注入大量的文化血液以维持风格的生命。 1.3 功能布局与流程设计 同时，酒店中餐饮的规划布局也至关重要，设计前一定要做好市场考察，尽量 同酒店的经营者共同制定具体的经营方案。比如会议酒店，早餐需要量大，酒店通 常都设一个大餐厅提供三餐服务，同时至少设一个特色餐厅。而较偏远的度假酒店， 游客在酒店停留时间较长，一般在酒店用三餐，除了有二、三个餐厅外，还应设一 些室外休息室，像早餐露台、泳池房的快餐店，还可设烧烤等休闲餐饮。因此，设 计师需按照酒店的类型、结帐方式及需要的娱乐设施设计出不同酒店餐厅的氛围、 功能和布局来。 客房的合理布局合理的功能布局，首先是服务区域的划分要合理。酒店一般分 客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。这些区 域既要划分明确，又要有机联系。 客房是酒店的主体，客房的入住率将直接影响饭店的经济效益。因此，客房的 艺术效果、硬件设施、装修材料、家具、艺术品的配置将影响酒店的规模和档次。 因而客房最能体现酒店对客人的关照和态度，客人入住以后，这种感觉带给客人的 认知度将会留下深刻的印象，决定其是否再次入住该酒店。因此，客房的功能布局 十分重要，是酒店设计中设计师重点设计的部位。 通常的酒店客房的各种功能睡眠、休息、工作、娱乐、淋浴更衣决定了 房间的基本形式。但在商务酒店中则要强化工作区，标准的专用办公椅，照度适中 7 的台灯，以及足够的网络、强电插口、备用电源等，而客房中多以单床为主。但是 休闲度假酒店则不太一样，一般是多人同行，喜欢多人同住，因此，房间中可增加 沙发两用床、小餐台，有条件还可放置健身器材等。 随着商务活动的增多，为了满足商务客人的要求，不少饭店在普通商务客房的 基础上，增设档次较高的商务楼层或称行政楼层。在商务或行政楼层有专门为本楼 层（或 23 个楼层公用）服务的设施，如办理入住登记、离店手续，提供问讯、 留言服务；有商务中心，提供复印、传真及翻译文秘服务；有专用酒吧或供客人用 便餐或午茶的场所，有供阅读休息的场所。客房的面积要比普通的客房大一些，套 房要多一些，房间内要提供良好的办公条件。商务或行政楼的位置一般设在高层。 餐厅及厨房的合理布局餐厅是饭店不可缺少的服务设施。餐厅的规模在一般情 况下以客房的床位数作为计算依据，一个床位一个餐位，每一个餐位平均 2 平方米 （不包括多功能厅或大宴会厅） 。以此推算出餐厅项目群的面积。根据地理环境， 如需要对店外餐饮消费者开放，则按照市场需要增加餐饮面积。按照饭店星级的划 分及评定设施设备评定标准的规定，四、五星级饭店一定要有一个咖啡厅，即快餐 厅，位置与大堂相连，方便客人用餐，并烘托大堂气氛，有中餐厅和宴会单间或小 宴会厅，较大的饭店最好还能有 12 个风味餐厅；在外国客人较多的大城市的饭 店里最好有一个规模适当的西餐厅，有装饰高雅、具有特色的酒吧。各色餐厅最好 集中一个餐饮区，餐饮区除特殊需要外，一般放在裙房的一层或二层为宜。 厨房面积一般为餐厅面积的 70左右。厨房与餐厅要紧密相连。在没有保温设 备的条件下，最好不超过 20m 的距离。厨房与餐厅要放在一个层面上，不到万不得 已不要错层。 1.4 本章小节 我认为从事酒店项目的投资者要使自己的酒店适应市场需求，就要深刻了解酒 店的使用功能和发展趋势。要保证项目定位准确就要先做好市场调研，提出整个酒 店设计的思路。对于每一个部位的设计要求都要心中有数，对设计公司要提出各个 部位的设计要求，越细致越深入越明确越好。在酒店规划设计中要选择具有一定设 计水平的设计公司，为其做好酒店规划设计工作。这家设计公司一定要有设计过同 类酒店的设计经验与业绩。要充分重视酒店规划设计在建造一个好的酒店中的作用。 8 没有好的设计就没有好的酒店，要与设计师进行深入的沟通，不能认为设计只是设 计师的事情，投资者先让设计公司出一部分效果图实际上是存在于酒店规划与设计 中的一种误区。可以设想一个需要投资数千万元资金甚至上亿元资金的酒店项目， 如果不规范设计程序，不按照一定的设计程序有条不紊的进行设计，势必会带来不 可弥补的损失，从某种意义上讲这就是一种严重的浪费。用“效果图”来判断设计 公司的设计水平是不科学的。另外有些投资者为了节省开支，把设计工作包给了施 工公司，由施工公司总承包，施工公司既设计又施工，这样好象节省了设计费用， 但并不能保证获得高水平的设计成果。事实上一个好的酒店设计，绝不是设计师独 立完成的，它离不开一个精明投资者的积极配合和献计献策。酒店规划设计是一项 系统工程，在国外酒店规划设计已形成专业化并由专业设计公司来完成。 9 2 2 硬件设计硬件设计 在酒店的专业规划设计中，酒店照明设计是非常重要的，在照明工程设计中通 常把工厂车间、学校、教室、办公室、实验室及体育场所等，以功能为主的照明系 统，称为普通照明或一般照明。 家具配套设计与布置是现代酒店室内设计的重要内容，对室内环境有着重要的 影响。随着社会经济的发展和审美水平的提高，人们对酒店家具的设计要求也日益 提高。 对于那些终日穿梭于不同的城市乃至不同的国度的人们来说，酒店在某种程度 上就意味是他们流动的家，可是，在酒店的生活也许比家更方便，但是在酒店你能 找到家的温馨与舒适吗？很明显，许多酒店都是程式化的设计。是的，酒店不是家， 酒店也不可能代替家，可是，对于那些常常以酒店为家的人来说，酒店或许应该让 入住的客人体会到一些家的感觉，或许从以下几个方面我们可以对酒店的纺织 品设计重新做一个思考和定位。 这种现象的最坏效果是在认识上影响了一大批酒店建设投资人和经营者，也影 响了很多国内的客人。大家长期被这类通俗酒店客房培育出了一种相当牢固的视觉 习惯，或者说已经形成了一种定势心理：只有这种“刀把型”的客房才会看得惯； 只有这种客房里的“黑洞”式的卫生间才使得惯；只有自己在这类客房里见过的、 熟悉的家具才用得惯。相反，只要有一处不同，有一处未曾相识，有一处有点“怪” ，就无论如何接受不来。而不接受的原因则经常是“没见过” ， “未必客人认可”等 等。总之，就是不放心。至今，凡是国内机构投资而未邀请国际酒店集团管理和国 外设计师参与的酒店项目，在客房设计上仍存在着很多来自投资者或管理者的习惯 思维的阻力。 2.1 照明设计 从爱迪生发明的白炽灯至今，人类应用电光源进行电气照明已有一百多年的历 史。近年来，我国建筑装饰行业的电气照明技术有了很大的发展。电气照明技术作 为专门的学科，在各个领域得到了很大的重视，新型的电光源不断地出现，新的照 10 明技术得到充分应用。 在酒店的专业规划设计中，酒店照明设计是非常重要的，在照明工程设计中 通常把工厂车间、学校、教室、办公室、实验室及体育场所等，以功能为主的照明 系统，称为普通照明或一般照明。而把宾馆酒店、广告、橱窗、舞厅、餐厅等称为 装 饰与艺术照明（简称装饰照明） 。 一、照明设计的基本概念 1、光和光谱 光是能引起视觉的辐射能，它以电磁波的形式在空间传播，人眼所感觉到的 光仅是电磁波中很小的一部分，称为可见光。可见光的波长度量单位是纳米（nm） ， 一般在 370-780nm 范围之间。把光线中不同强度的单色光按波长长短依次排列，称 为光源的光谱。 2、光通量和发光效率 光源在单位时间内通过某一面积的光能，称为该面积上的光通量。其符号 ，单位为流明（lm） 。1lm 相当于波长为 555nm 的单色辐射，功率为 1/680wh 的光 通量。每消耗 1W 电功率所发出的光通量（lm/w）称为发光效率，简称光效。 3、发光强度 桌上有一盏灯，有灯罩时比没有灯罩时亮，此时灯泡发出的光通量没有变化， 只是光通量在空间分布的状况有了变化，由灯罩反射向下时光通量增加了，光通量 在空间的分布密度，即发光强度。发光强度是表征光源发光能力大小的物理量。它 表示光源向空间某一方向辐射的光通密度。符号为 I，单位为坎德拉（cd） 。 4、亮度 即使两个光源发光强度相同，它们在视觉上引起的明亮程度也会不同。例如 功率相同的一个白炽灯泡和磨砂灯泡。后者看起来不如前者亮，这是因为磨砂玻璃 表面凹凸不平，发光面积较大的缘故，通常把光源表面每单位面积的发光强度，称 为光源的亮度，符号 L，单位为 cd/m2,L=I/A。 5、照度 受照物体表面每单位面积上接收到的光通量称为照度。用 E 表示，单位为勒 11 克司（lx） 。 被光均匀照射的平面照度为 E=/A。-A 面上接收的总光通量，单位为流明 （lm） 。A-被照面积，单位为平方米（m2） 。 二、酒店照明的设计主要部位范围 室外装饰照明： 1、建筑物的立面照明；2、庭院照明；3、广场道路照明；4、喷泉及造型照 明。 室内装饰照明： 1、大堂、客房、餐厅、咖啡厅、酒吧宴会厅、健身娱乐、舞厅、会议厅等； 2、艺术装饰品照明（如雕塑、浮雕、壁毯、壁画等）和重点目的性照明；3、办公 室、厨房等。 三、酒店装饰照明设计的色彩与装饰环境协调 1、酒店客房是以休息为主的，应使用低照度和光线柔和的照明，以构成宁静、 舒适的气氛。考虑到客人需要工作或学习，通常局部装有壁灯、台灯落地灯、床头 灯最好加上调光装置，所用灯罩的颜色和造型也要适合环境与客房装饰设计相协调。 2、餐厅和宴会厅需要暖色和较高的照度，多采用有较丰富红黄色成分的光照 和较好的显色性能，使食物色泽鲜美，有助于增强食欲。 3、咖啡厅、酒吧需要轻松、宁静的气氛，应使用低照度加调光开关照明，在 每张台面上点 1-2 支若明若暗的蜡烛，将使环境更加具有亲密遐想的感受。 4、舞厅照明则需要强烈的灯光对比，多种鲜艳的色彩加上旋转闪烁等特殊效 果，更加烘托出兴奋热烈的气氛。 四、酒店装饰照明设计中的专业性 酒店装饰照明是一项综合的专业技术，在设计中我们要充分考虑到： 1、节能性：利用自然采光和顶侧采光应选择适合酒店使用、节能效果较好的 灯具和材料，以达到较好的设计效果。 2、协调性：按使用功能设计不同的光度使各项活动保持自如，使照明设计与 装饰设计效果相协调，更符合酒店的需要。 12 3、目的性：按照装饰设计对室内特殊装饰如壁画、艺术品和绿色植物、水景 等进行重点照明。 4、技术性：在酒店装饰照明设计中，采用新的照明技术，按照国家的有关技 术标准和规范，以满足酒店各项服务功能的要求。 酒店照明设计应充分调动光的一切特性，结合酒店的各项功能和酒店设计理 念，创造一个理想的光的世界，一个艺术的世界，以达到舒适性、艺术性、统一性、 安全性的设计效果。 2.2 家具设计 家具配套设计与布置是现代酒店室内设计的重要内容，对室内环境有着重要的 影响。随着社会经济的发展和审美水平的提高，人们对酒店家具的设计要求也日益 提高。 酒店家具的种类繁多。按酒店内的功能分区，公共区域的家具供客人休息，有 沙发、座椅、茶几等；餐饮部分的家具有餐桌、餐椅、吧台、咖啡桌椅等；客房部 分的家具有床、床头柜、沙发、茶几、书桌、座椅、贮存物品的壁柜等。越是大型 的高级酒店，承担社会功能的家具种类越多，经济型酒店功能较简单，家具种类也 相对减少。 酒店家具设计有两个方面的含义：其一是它的实用性、舒适性。在室内设计中， 家具与人的各种活动关系紧密，要处处反映出“以人为本”的设计概念；其二是它 的装饰性。家具是体现室内气氛和艺术效果的主要角色。好的家具不仅使人感觉便 利舒适，还能给人以审美的快感与愉悦。有人把好的家具设计比作鸡蛋，因为鸡蛋 无论从哪个角度去看都是一个整体，即单纯又富变化，即简洁又富美感，让人心情 愉快又一目了然。早在 20 世纪初，德国“包豪斯”便提出现代家具设计的概念， 注重功能、实用，以人体工程学为基础，强调工业化生产，充分发挥材料性能，造 型简洁大方，摒弃多余装饰，便于调整组合以适应不同的要求。 随着时代的发展，人们生活方式的改变，酒店家具设计的发展趋势有很大变化： 1. 艺术品家具（观赏家具）在公共区域的特性。 所谓艺术品家具是指在使用中，更多的是起到装饰功能、以满足在室内环境中 13 人们的审美需求的那类家具。这类家具的实用性弱化，而审美性则相应加强。有时， 一件或一组家具放在酒店空间里，能够形成丰富的景观效果。如北京嘉里中心电梯 厅里放置的两组造型优美的高背沙发，它起的作用就是美化空间，人们往往会望着 它、欣赏它而不忍心去坐它，只是体会着它所创造的韵律和现代艺术美。 2. 民族文化传统成为滋养家具设计的沃土。 专业酒店设计师应对生活有深刻的理解，对各国各民族文化有深入的了解，吸 取好的营养，创造新的作品。如我国的明式家具，以简练、挺拔、富于力度的优美 造型，成为世界家具大家族中一块耀眼的瑰宝。类似这样的民族家具很多，它们是 富有滋养的家具设计的沃土。 3. 科学技术的进步和发展为家具设计提供了坚实的基础。 随着科技的进步，家具设计师对新的科学技术、新的构造、新的工艺的进一步 发现和运用，家具设计的新途径也日益增多，比如，针对人们普遍关心的生态问题 进行的设计，运用新的科学技术在家具布艺里加入负氧离子的生态家具。 4. 各种新材料的运用。 设计师要有足够的经验和知识来实现尺寸、面料、材质的最佳结合，使家具达 到至高的舒适度（如酒店内的床、沙发、座椅等） 。产品的舒适感是第一位的。而 材料选择则是第一步。选择好材料后，要考虑的是怎样使用。材料搭配相当关键。 因为不同的市场有不同的需求和喜好。比如，德国人喜欢沙发硬一点，而意大利人 则偏爱柔软的感觉。所以，即使是面料相同的沙发，其内在的材质也会有所不同。 随着生态设计的出现，人们也越来越重视材料的环保性，设计师在其设计中，也日 益注重人文性的体现。 单纯的满足功能需求的制作只能是产品，只有加入艺术成分，才能拥有长久的 生命力。旧样式的家具适当加入时装因素（或美术因素） ，改变一下生产方式，就 是新的作品。同时，设计师要有前瞻性，要做到作品 5-10 年内不落伍，如今年的 意大利米兰国际家具展中，某些著名的品牌家具展出的虽是几年前的研究和设计， 却仍然足够的时尚和富有魅力。 因而，酒店家具设计无论从实用性的角度考虑，还是从艺术性的角度考虑，或 者是从设计的方法上考虑，最终都要表现出出色的层次感与角度感，要最大限度地 14 与其他室内环境设计交叉与融合，始终表现出统一与变化和整体上的和谐。 作为酒店专业设计师，不能一味的追求时尚，而要设计具有独特个性的家具， 要有自己的品牌意识；不能只是单纯的设计“造型” 、设计“实用” 、设计“经济” 、 设计“环保” ，而是要为人们设计新的生活方式和梦想，因为设计是永远的春天。 2.3 纺织品设计 近几年来，我国的家用纺织品行业飞速发展，家用纺织品企业在产品的品牌、 设计风格、使用人群定位、产品层次等方面都颇费心思，放眼望去，如今的家用纺 织品市场真可谓是“乱花渐欲迷人眼” 。这也让消费者在购买床上用品时有了较大 的选择余地，如今，在市场上选择一套自己倾心的床上用品已不是难事。 然而，与让人眼花缭乱的家用纺织品市场相比，目前酒店的室内纺织品在设计 上还是比较单调。对于那些终日穿梭于不同的城市乃至不同的国度的人们来说，酒 店在某种程度上就意味是他们流动的家，可是，在酒店的生活也许比家更方便，但 是在酒店你能找到家的温馨与舒适吗？很明显，许多酒店都是程式化的设计。是的， 酒店不是家，酒店也不可能代替家，可是，对于那些常常以酒店为家的人来说，酒 店或许应该让入住的客人体会到一些家的感觉，或许从以下几个方面我们可以 对酒店的纺织品设计重新做一个思考和定位。 1.温情的关怀 长期以来，我们国家酒店的床上用品可以说是千篇一律，许多酒店的床上用品 一直都是白色一统天下。目前，我国四星级酒店宾馆的卧室用品相当一部分还是白 色或素色为主，纹样也局限于条纹、格子以及简单的几何图案，面料多以纯棉锻纹 或锻纹提花为主，至于二星级、三星级酒店宾馆的卧室纺织品则往往是没有纹理的 素色布。 相对于单一的酒店用品来说，家用纺织品的设计就要丰富的多，家纺产品在色 彩、纹样以及材质上都比酒店用品来得细腻，也更贴近人的生活。现在，酒店业的 发展越来越个性化，酒店用品的趋势也应该是越来越时尚新潮，向家的方向靠拢是 酒店纺织品的一个特色，让你不管身在何处，都能找到家的温馨感觉。现在，越是 高档的酒店，纺织品越是做的体贴、细致入微，让你恨不能在家中也渴望住酒店的 感觉。 15 2.个性的张扬 二十一世纪是张扬个性的时代，与时代同步的设计才是真正人性化的设计，因 此，二十一世纪的酒店宾馆要体现不同风格下的人情味、趣味化、品质化的设计， 就应该摆脱以往酒店宾馆陈旧的纺织品设计套路，根据酒店宾馆的总体定位风格来 进行纺织品的风格化设计，关注消费人群的多样化，将消费人群定位细分，使酒店 宾馆、室内纺织品与消费人群一一对位。 为了满足酒店消费者的不同需求，现在，高档酒店也细心地为客人营造精致的 生活品质，这也相应地催生了酒店用品的设计潮流，许多原本只在家庭出现的个性 化的棉拖鞋、浴衣、睡衣、浴室垫、电话套、沙发套等也逐步在酒店亮相，这些时 尚、个性化的布艺产品一出现就受到许多年轻的酒店客人的青睐。 3.地域化的特色 一般来说，宾馆的主要功能是接待来自世界各地的朋友，人们每到一个国家或 地区，在入住酒店时都希望能感受到不同的地域文化，宾馆的整体室内环境设计不 仅要让客人有一种宾至如归的温馨感，更应该让入住的客人体会到一种与众不同的 酒店文化。如果说北京、上海、广州三地的酒店大同小异，便没有了各自的地域特 色。因此，酒店的整体设计应该向“本土化”的方向发展，即将设计理念与当地特 有的地域文化融为一体，形成浓郁而独到的地方特色。 2004 年初，笔者本人参与了北京数十家五星级酒店地毯应用现状的调研分析， 目前，从地毯的纹样风格来看，大多数酒店地毯还是以欧式风格为主，而许多入住 酒店的客人，不论内宾和外宾，都表示希望多一些具有现代风格的中式地毯。可见， 无论是从弘扬民族传统文化的角度，还是从宾客渴望感受不同的地域文化的角度来 说，倡导本土化、民族化的设计理念都符合酒店纺织品的未来发展趋势。 几千年历史文化的积淀赋予了北京浓厚的文化底蕴，作为国际化大都市，北京 的酒店纺织品设计应该不仅仅是体现世界流行时尚的气息，它更应该是北京悠久浑 厚的历史文化的载体。如北京贵宾楼饭店外表揉合了中国古典建筑的特色。酒店内 所有的陈设也充满了中国情调，布局别致优雅，客房也采用花梨木家具，配以中国 古典风格的字画，体现东方文化的精髓和意境。那么，酒店客房的纺织品设计也应 该力求表现中国文化的亲和力。例如，如果将刺绣、织锦、纳纱、挑花以及蓝印花 16 布等具有中国特色的传统工艺与酒店的纺织品设计相结合，或者将老北京经典的历 史故事、民俗典故，或者京剧等其他姊妹艺术与酒店纺织品的设计融会贯通，将中 国古代的吉祥纹样和文字、瓷器纹样、古代传统纹样与色彩运用在酒店纺织品的设 计中，说不定在 2008 年，还会带动北京整个旅游品市场的发展呢。 4.功能性的设计 从大设计的角度来看，酒店的设计除了级别划分、风格划分的不同，功能性划 分应该是酒店设计的根本，酒店纺织品设计与酒店的功能有着直接的关系。从宏观 的角度来分，宾馆酒店根据功能可划分为商务酒店、会议酒店、以及度假用的休闲 酒店，酒店应该根据具体定位来确定纺织品的风格特色。比如，商务宾馆、会议宾 馆，它主要的功能是一个工作和休息的场所，现在，一些商务酒店还在客房为客人 配备了电脑以及主光源，这样的客房是为需要工作的人群所提供的，那么它的纺织 品设计就不一定注重温馨感，设计也避免繁缛复杂，而是强调简约大方，在色调上 一般采用高雅的灰色系，纹样上也多为简洁的几何纹样。 相反，假日酒店是人们休闲度假的场所，室内设计的风格就要求和城市周边的 区域环境相协调，因此，酒店纺织品的设计也要能够体现浓郁的地域文化特色和风 土人情，同时在设计的风格上要比较轻松自如，色调上要明快自然，易于营造温情 浪漫的假日心情，符合消费者度假的心情和感受。比如，如果是海南等海滨旅游城 市，其纺织品的设计就要求体现热带海滨城市的浪漫风情，椰树、蓝天、贝壳以及 海南黎族少数民族的织锦纹样都可以作为设计的灵感来源。 5.系列化、配套化的理念 在我国，家用纺织品讲究系列化、配套化是近些年的事，受世界流行时尚和消 费趋势的影响，我们的家纺产品设计正在逐步与世界接轨，从便利的角度来说，消 费者在选择室内纺织品时也要求配套化。事实上，从“以人为本”的设计理念来说， 系列化设计也更符合人们追求个性化的心理需要。从方便化的服务和人性化的设计 理念来说，家纺产品也需要系列化的设计，酒店作为一个功能设施完备的现代化场 所，整体的系列化、配套化的设计尤为重要。 酒店纺织品的系列配套不仅体现在色彩、纹样、材质上，也要体现在文化内涵 上。它不仅要求纺织品本身的每一个独立的部分与整个系列相配套，而且必须与室 17 内的整个环境氛围相配套。比如，在公共空间，窗帘、沙发、地毯要求系列、配套 化，大堂的地毯要和大堂休息间、茶座以及电梯间系列化；客房的地毯和走廊的地 毯要系列化；在个人的私密空间，比如客房，纺织品的这种配套化、系列化就显得 更为重要了，在客房，床上用品、沙发、地毯、窗帘、睡衣、浴巾等要系列化，客 房的地毯和室内窗帘、沙发、床上用品之间在色调、图案上也最好彼此呼应、系列 化。越是在高级的酒店，这种配套化、系列化的服务越是做的细致到位。 2.4 客房设计 客房是酒店获取经营收入的主要来源，是客人入住后使用时间最长的，也是最 具有私密性质的场所，对城市酒店而言尤其如此。我国酒店建筑设计中的客房平面 布置，经历了十几年长期的相互模仿、式样单一的阶段，使很多本应该充满活力和 创造性的酒店客房被克隆成了十分相似的、通俗的面孔。在这种“通俗酒店”中， 客房免不了是“最通俗”的部分。 这种现象的最坏效果是在认识上影响了一大批酒店建设投资人和经营者，也影 响了很多国内的客人。大家长期被这类通俗酒店客房培育出了一种相当牢固的视觉 习惯，或者说已经形成了一种定势心理：只有这种“刀把型”的客房才会看得惯； 只有这种客房里的“黑洞”式的卫生间才使得惯；只有自己在这类客房里见过的、 熟悉的家具才用得惯。相反，只要有一处不同，有一处未曾相识，有一处有点“怪” ，就无论如何接受不来。而不接受的原因则经常是“没见过” ， “未必客人认可”等 等。总之，就是不放心。至今，凡是国内机构投资而未邀请国际酒店集团管理和国 外设计师参与的酒店项目，在客房设计上仍存在着很多来自投资者或管理者的习惯 思维的阻力。 事实上，客房设计具有完整、丰富、系统和细致的内容，这已经是世界上很多 优秀酒店几十年经营管理经验的结