[地方标准]-DB33 378.1-2002 无公害黄鳝 第1部分：养殖技术规范.doc

db33/t 2002浙江省质量技术监督局 发布2002-10-20实施2002-08-19发布无公害黄鳝第1部分：养殖技术规范 non-environmental pollution rice field eel part1:guidelines of cultivation technologydb33/ 378.12002db33浙江省地方标准ics 67.120.30b 52备案号：13005-2003idb33/ 378.12002前 言黄鳝是名贵的水产品，近几年来我省人工养殖黄鳝发展迅速。为进一步规范我省黄鳝生产，提高黄鳝品质，使广大人民吃上放心、无公害的黄鳝，保障消费者健康并促进黄鳝养殖业的可持续发展，特制定本标准。db33/ 378无公害黄鳝按部分分布，分为二个部分：第1部分：养殖技术规范；第2部分：产品质量要求。 本部分为db33/ 378的第1部分。本标准的附录a和附录b为规范性附录。本标准的附录b为强制性条款。本标准由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本标准起草单位：浙江省淡水水产研究所本标准主要起草人：陈德富、叶金云、沈仁澄。本标准由浙江省海洋与渔业局负责解释。i无公害黄鳝第1部分：养殖技术规范1 范围本标准规定了无公害黄鳝的养殖环境条件、鳝种放养、饲养管理、鳝病防治和捕捞方法。本标准适用于无公害黄鳝养殖生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。gb 15618 土壤环境质量标准gb 18406.4-2001 无公害水产品安全要求ny 5051 无公害食品 淡水养殖水质标准ny 5070 无公害食品 水产品中渔药残留限量ny 5071 无公害食品 渔用药物使用准则ny 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量ny 5073 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量3 术语和定义3.1鳝种 rice field eel fingerling个体重量少于50g的黄鳝。3.2商品鳝 grow out rice-field eel个体重量大于50g的黄鳝。4 环境条件4.1 水质养殖无公害黄鳝的池水应按ny 5051的规定执行。4.2 土质养殖无公害黄鳝的池土应按gb 15618的规定执行。4.3 养殖设施4.3.1 土池选择向阳避风、水源充足的地方建池，每只80-100为佳，池深0.7m-1.0m，堤埂坡比为12-2.5。池底和池壁用尼龙薄膜或油毡铺垫，池角、池边的缝隙全部堵塞。在池子的上下两边分别开一个进水口和排水口，并在口端安装好拦鱼网栅，以防黄鳝逃逸。4.3.2 水泥池全砖石水泥池结构，每只以5060为佳，池深0.3 m-0.4m。池内壁光滑。池壁顶部向内建有宽为10cm-15cm的倒檐。每池单独安装进水口和排水口。池内排水口前面安装密眼网罩。池底应放置一定数量的隐蔽物。4.3.3 网箱由目大0.15mm（20目/cm2-24目/cm2）的聚乙烯无结节夏花网布装配成长方形网箱。每只以10-30为佳，行间距以2m为宜，箱深1.2m,其中水下0.8m,水上0.4m。安装网箱水域的水深要大于1.5m。网箱于鳝种放养前15天-20天安装，以便箱体网片附着藻类，形成生物膜，避免放箱鳝种擦伤。4.3.4 贮水池土池、水泥池养鳝场均宜建一个贮水池。贮水池容量宜大于全场鳝池用水量3倍以上。4.4 食台食台每10水面搭一个，每个长60cm，宽40 cm，高5 cm -8cm，四周由木框和小竹杆制作，底部钉上聚乙烯网布。食台搭设在池内靠排水口一边的敞水区，沉于水面下10 cm左右。4.5 种草无论是土池、水泥池还是网箱，在靠近进水口一边的水面上均要种植70%-90%水面积的水葫芦（凤眼莲）、水花生（喜旱莲子草）等浮水植物，调节池内水温、水质，并为黄鳝提供安逸的栖息场所。5 鳝种放养5.1 鳝池消毒放养鳝种前7天-10天，养鳝水体均要用20ppm漂白粉消毒，彻底杀灭敌害和病原体。5.2 鳝种选择选用人工繁殖育成的鳝种或用鳝笼捕获的野生鳝种。要求规格整齐，少于50g/尾；体无病灶，体表粘液丰富，活动能力强，体质健壮，背侧肤色深黄并带有黑褐大斑点。5.3 鳝种消毒放养入池前须用3%的食盐水浸浴8分钟-10分钟。5.4 放养密度40尾/-80尾/或1.0/-2.0/。5.5 放养时间每年的4月下旬-5月上旬或8月下旬-9月上旬。6 饲养管理6.1 饲料养殖无公害黄鳝的饲料为不含任何激素和抗生素的鲜活饲料和配合饲料。鲜活饲料有小野杂鱼、蚯蚓、螺蛳肉和河蚌肉等，投喂前应用3%食盐水消毒5分钟-10分钟再投喂；配合饲料应符合ny 5072的规定。6.2 驯食待鳝种放养3天-4天适应环境后，先用蚯蚓引食。当大多鳝种上食台摄食后再逐渐过渡到鲜活饲料或配合饲料投喂。粉状配合饲料调制成面团状投放到食台中。6.3 投饵6.3.1 定质投喂的饵料要确保质量，新鲜适口，无毒无害，不霉不烂。6.3.2 定量活饲料的投喂量以1小时2小时吃完为度。配合饲料日投喂量视水温高低和日投饵率多少而定，详见表1：表1 鳝鱼配合饲料日投饵率水温（）15192024252828日投饵率（%）*345674注： 日投饵率为日投配合饲料量与当日黄鳝总体重量的比率6.3.3 定时根据水温高低而定，20-28，每天二次，早、晚各一次；低于20或高于28每天一次，傍晚5时-6时投喂。6.3.4 定位饵料必须投喂在食台上。6.4 水质管理土池、水泥池养鳝，水位保持25cm -30cm，7月9月生长期内，每隔1天-2天换一次水，每次换水量为全池的1/4-1/3，换水温差不可大于2，使池水溶氧量大于4mg/l，透明度不低于30cm。7 鳝病防治7.1 鳝病预防每隔10天15天对水源贮水池和养殖池的水体用1ppm漂白粉或25ppm石灰消毒一次；每天上午清除食台上的残饵，并用1ppm的漂白粉水洗刷干净。7.2 鳝病治疗发现病鳝，立即隔离，并准确诊断其病症，然后对症下药及时治疗，使用的渔药目录及使用方法见附录a。7.3 禁用药品鳝病治疗中禁用药品详见附录b。8 捕捞方法无公害黄鳝宜采用光滑竹篾编制的鳝笼捕捞。5附录a （规范性附录）鳝病治疗中推荐使用的鱼药目录及使用方法药物名称使用方法作用与用途常规用量休药期(天)生石灰清圹或全池泼洒改善鳝池环境，清除敌害生物及防治细菌性鳝病。带水清圹：200 ppm-250ppm；防治鳝病：20 ppm-25ppm。漂白粉全池泼洒改善鳝池环境，清除敌害生物及防治细菌性鳝病。带水清圹：20ppm；防治鳝病： 1 ppm-1. 5ppm。5强氯精全池泼洒防治细菌性皮肤溃疡病，出血病等0.3 ppm-0.5ppm10二溴海因全池泼洒防治细菌性鳝病0.1 ppm-0.2ppm聚维酮碘（有效碘1%）全池泼洒防治细菌性鳝病和预防病毒性鳝病1ppm磺胺嘧啶拌饵投喂治疗鳝鱼肠炎病每公斤鳝鱼每天喂100mg-200mg，连喂5天-7天。30磺胺甲基异恶唑（smz）拌饵投喂治疗鳝鱼肠炎病、烂皮病等每公斤鳝鱼每天喂100mg-200mg，连喂5天-7天。30大蒜拌饵投喂治疗鳝鱼肠炎病每公斤鳝鱼每天喂10g-30g，连喂5天-7天。板蓝根拌饵投喂防治细菌性和病毒性鳝病每公斤鳝鱼每天喂1g-2g，连喂5天-7天。大黄拌饵投喂9 防治细菌性肠炎和赤皮等