农林学类论文-浅谈鸡腿菇栽培技术.doc农林学类论文-浅谈鸡腿菇栽培技术.doc

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农林学类论文浅谈鸡腿菇栽培技术论文关健词鸡腿菇;栽培;管理;技术论文摘要鸡腿菇作为一种食用和药用价值都很高的菌类产品,具有“天然、营养、保健”三效合一的功效,为了降低成本、提高效益,特从鸡腿菇的栽培场所、物料准备、栽培管理、采收时机等方面详细介绍鸡腿菇的栽培技术。鸡腿菇,学名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼菌科、鬼菌属。鸡腿菇是一种可被人工简易栽培的野生菇种,因形似鸡腿而得名。其品质品位均在平菇、香菇之上,是一种色香味形俱佳的珍稀食用菌。栽培鸡腿菇的优点很多,如技术简单,易于栽培,适应性强,易于管理,原材料来源广泛,生产成本低,且产量高。近年来在国内得到大面积推广,在全力建设小康社会的今天,农村庭院栽培鸡腿菇具有非常广泛的前景。1生物学特性鸡腿菇能广泛利用农产品的下脚料,如麦秸、稻草、玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生皮、木屑、畜粪等进行栽培。鸡腿菇菌丝生长的温度范围为3~35℃,最适温度为21~28℃。菌丝适宜培养料含水量以60~70为宜,空气相对湿度70~80,子实体生长阶段空气湿度要求在80~90。覆土湿度以20~40为好,即捏紧成团、触之能散的湿润状态。菌丝生长不需要光线,在黑暗条件菌丝生长旺盛,较强的光照反而对菌丝有抑制作用。鸡腿菇菌丝生长和子实体生成都需要新鲜空气。鸡腿菇菌丝能在PH值为2~10的培养基中生长,以PH值为7最适。子实体的发生及生成均离不开土壤,若无土壤刺激,菌丝即使长满培养料也不会形成子实体,故在栽培鸡腿菇时覆土是不可少的。2栽培工艺21熟料栽培工艺培养料配制→装袋灭菌→接种培养→脱袋覆土→出菇管理。22棉籽壳生料床栽工艺培养料配制→堆制发酵→上床播种→发菌管理→覆土调水→出菇管理。23稻麦草发酵料栽培工艺配料预湿→建堆发酵(6432)→上床播种→发菌管理→覆土调水→出菇管理。3栽培技术31栽培季节一般选择在秋季或春季,也可以地温降至20℃左右为准。32栽培场所选择土质肥沃、疏松、富含腐殖质、无病虫害、水源充足、相对潮湿的地点。33物料准备(1)配方。玉米芯50,废菌糠20,牛马粪10,谷糠10,麸皮10,石膏1,石灰2。(2)备料。计划生产500袋,用料400KG,麸皮40KG,其中玉米芯200KG,废菌糠80KG,牛马粪40KG,谷糠40KG,麸皮40KG,石膏4KG,(22~24CM)(55~60)CM的折角袋500个,菌种25瓶(500ML)。34栽培管理(1)堆积发酵。将称好的料,充分拌匀,加水,湿度控制在60~70,即手握成团落地即散。料堆温度在60℃后维持12~24H,终止发酵。(2)装袋。料发好后散堆降温,进行装袋。方法底部先放一层菌种,装料至一半时放第二层菌种,装满后再放第三层菌种,用种量为培养料干重的10,然后在20~23℃的温度下发菌20D,菌丝即可长满袋。(3)覆土。所取土壤要肥沃,有一定粘度,拌入2的生石灰和3~5敌敌畏、甲醛液边翻边喷雾,并用塑料膜密封3D后使用,覆土厚度3~4CM。(4)入棚出菇。在露地荫棚内挖深5CM的畦床,将菌袋去掉薄膜,取出菌棒,截成两段,断面朝下,排于畦内并覆盖3~5CM厚的土,随即可现蕾。在出菇期间保持85~95的湿度,每潮菇采收后,及时清理床面,2~3D后喷1次重水,促使现蕾出菇,可连续出4潮菇左右。35病虫害防治(1)病害主要有绿霉、链孢霉、鬼伞、曲霉等,可以通过使用50多菌灵200倍液拌料和环境消毒解决。(2)虫害以地蛆、金针虫、蝼蛄为主,可用50敌敌畏100倍液,地虫一包净、一撒灵等拌土或拌料杀虫。4采收鸡腿菇从原基到长大成熟十分缓慢,但临近成熟时,生长速度显著加快,菌柄不易松动脱落,菌盖易开伞,子实体易破碎,菌褶变黑而自动溶化,失去商品价值。因此,只有将采收期适当提前,才能充分保证干菇的质量。实践证明菇长到七至八成熟时采收,当菇颈变为梭型,菇杆伸长时,菇体结实不中空,采收质量最佳。可采大留小,也可整丛采下,削净根部,尽快上市。5经济效益生产500袋鸡腿菇产出成品菇750KG,按4元/KG计算,可获3000元,去掉成本,纯获利2500元。
编号:201312141209449266    类型:共享资源    大小:8.29KB    格式:DOC    上传时间:2013-12-14
  
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